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自家烘焙咖啡豆推薦在部落客愛旅行 Facebook 的最佳貼文

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2021-09-17 08:23:19 有 2 人按讚

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2021-09-17 07:20:31 有 13 人按讚

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By 飲食男女

2019-01-24 20:00:12 有 2,413 人看過有 16 人喜歡

上集在今治市租了單車，到展望台看了瀨戶內海的全景，又吃了很足料的海鮮丼，今集記者毛毛和愷晴繼續踩單車玩島波海道！

伯方島大約有兩個九龍城那麼大，不要看它面積那麼小，其實這裏製鹽和造船很有名，同樣都是這裏最重要的產業。伯方島生產的鹽叫做伯方鹽，在19世紀初已經蓬勃發展，一場來到，我們當然要試試！

伯方海灘旁的伯方SC公園（道駅）可以吃到超美味鹽味雪糕和鹽拉麵。甜的雪糕就吃得多，但是鹹的雪糕真的是第一次吃。試味道後，鹹味不重，反而偏甜，有點像雲呢拿雪糕，有很重的牛奶味，上面有一點海鹽的味道，很特別！
而拉麵方面，湯底很清，沒太多油分，一問之下原來是經過特別熬製的──用魚湯、昆布、細蝦和鹽煮成，不算很鹹，反而很鮮很好喝。拉麵煮得軟硬適中，而且很掛湯，很入味。叉燒切得很厚，但卻煮得很腍身，而且很juicy，為整個拉麵大大加分。

伯方海灘的另一邊是海豚館，海面面積13,000平方米、陸地面積10,800平方米，是日本最大型與海豚互動的設施。在這裏除了靜靜地觀看牠們，還可以參加海豚互動體驗──例如在水台上與海豚握手、親吻海豚、餵海豚、與海豚玩耍等，很適合一家大小來family day！

由伯方島穿過大三島橋就到大三島了。大三島又叫「神之島」，是島波海道中最大的島。這裏的咖啡焙煎所烘焙出來的咖啡豆被稱為「完美咖啡」，有不少餐廳和咖啡店都是用它做材料製作手沖咖啡的。豆味偏甜，很易入口，鍾情在咖啡的你千萬不要錯過了！

大三島上有不少特色咖啡店，今次我們去的這間走復古風。老闆娘說這裏的食材都是取自於大三島，
夠新鮮！而我們最推薦的是混合了紫薯、通粉、芝士、麵包糠的加甸（源自法國的煮食方式），很香口，有一點像焗薯蓉。除了可以再這裏喝咖啡、品嘗下午茶，還可以「尋寶」，皆因這裏有不少賣衣物、飾品、擺設等角落。老闆娘說因為島上比較少服飾店鋪，近年又多了很多年輕女性來大三島，所以她就在自家咖啡店賣衣物和當地居民親手做的飾物。咖啡店雖然空間不大，但是處處都像可以尋寶的地方，很有趣。

一連兩集島波海道單車遊又到尾聲了，好天氣加上瀨戶內海的風景真的很舒服，遠離繁囂十分寫意。毛毛和愷晴已經決定下次要來完成廣島縣其餘三個島！實行繼續Yurutabi (ゆるたび)，即「閒式遊日本」，以「悠閒」、「舒適」的方式遊日！

（租單車）Sunrise ITOYAMA 今治市Cycling Terminal
地址：〒794-0001 愛媛縣今治市砂場町2丁目8番1號
營業時間：4月至9月8am-8pm；10月至3月8am-5pm
交通：由今治港乘「小浦經由大浜」方向之巴士到糸山展望台入口
網：站 http://www.sunrise-itoyama.jp/archives/rentacycle/

伯方SC公園（道駅）
地址：〒794-2302　愛媛縣今治市伯方町叶浦甲1668-1
營業時間：9am-5pm（餐廳10am-3pm）年中無休

Dolphin Farm Shimanami
地址：〒794-2302 愛媛県今治市伯方町叶浦1673
營業時間：9am-5pm
價錢：入場票大人(中學生以上$35)、小童(4歲以上$28)
海豚互動體驗:(在水台上與海豚握手、親吻海豚、餵海豚、與海豚玩耍等)$350

大三島大家之家
地址：〒794-1304　愛媛縣今治市大三島町宮浦5562
營業時間：11am-4pm（二至日）、休息日：星期一　

編採：黃愷晴
拍攝：黃愷晴郭巧瑩
鳴謝：
JNTO 日本國家旅遊局 ( http://www.welcome2japan.hk )
日本精彩無限Japan Endless Discovery
Yurutabi 閒式遊日本

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By 飲食男女

2018-08-10 13:09:07 有 632 人看過有 7 人喜歡

西營盤已是咖啡店集中地，最近又開了一間Coffeelin，望着一級歷史建築教堂救恩堂飲咖啡，感覺特別寧靜。

新店由意國咖啡名人Antonio Biscotti當顧問，他是意大利北部的咖啡達人，所開的咖啡店Griso Coffee曾在16及18年，被當地選為最佳咖啡吧，名氣極高。

首次出國來港當顧問，自然事事講究。咖啡豆全在當地烘焙，烘得火候剛好，咖啡機是城中只此一家的意國名牌Dalla Corte，能精準控制溫度，磨豆機甚至是Antonio自家研發，所以沖出來的咖啡水準很高，甘香中帶點果仁甜味，表面佈滿咖啡油脂。

新店也供應雪糕。只提供四款口味，全於本地意大利雪糕品牌代為製造。咖啡口味以Antonio提供的咖啡豆製作，咖啡味濃厚甘香。咖啡加雪糕的甜品Affogato，雪糕亦是意大利喝咖啡必配置的杏仁餅(Cantuccini)口味，因為Antonio覺得這才叫正統。

從飲品到環境，點滴都極盡講究，就能嘗到最地道的意大利咖啡。

編輯﹕楊志強
攝影﹕王瑋彤

Coffeelin
地址﹕西營盤西邊街35號3號鋪（高街99號交界）
電話﹕無
營業時間﹕8am-6pm
詳情： http://bit.ly/2NoYynZ

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這家台南拼豆咖啡pindo，很靠近蕭壠文化園區，敢在這個喝台南手沖咖啡相對少的區域開店，就值得拍拍手了，何況老闆還是採自家烘焙咖啡豆形式營業， ...

#56. 【台北市大安區咖啡館推薦】8%ice Cafe 忠孝SOGO門市慶開幕

堅持販售72 小時內烘焙的咖啡豆。很榮幸的，大叔參與了這次 8%ice cafe 在籌備時關於自家烘焙咖啡這方面的規劃，從選購烘豆機及完善烘焙曲線到風味 ...

#57. 北投布拉克自家烘焙咖啡館專營咖啡豆咖啡新手求知必訪

北投咖啡廳推薦。在去布拉克自家烘焙咖啡館之前，我曾經過店門口千百回，幾年前也曾經在旁邊的店吃過 ...

#58. 【台南中西區民權路美食】道南館自家烘焙咖啡館心中 ... - 周花花

《道南館自家烘焙咖啡館》絕對是我心中，台南第一名的精品咖啡店專業的虹吸式、愛樂壓手沖咖啡技巧，搭配自家烘焙的好豆子，菜單上連甜點馬卡龍都超級 ...

#59. 療癒身心靈- 幸福原在(自家烘焙咖啡豆)

身為嘉義美食GPS的友人極力推薦的咖啡店看到自家烘焙咖啡豆，就知道店家對於咖啡豆的要求及品味，想必有一定水準以上老闆娘是咖啡達人，原本對咖啡 ...

#60. 【信義區自家烘焙咖啡｜Coffee River咖啡河】第一次來必喝 ...

店內環境 ... Coffee River的咖啡皆由老闆親自烘焙，不假他人之手，除了藝伎咖啡外，其餘咖啡豆半磅(272克)只要$300元!

#61. 【台中咖啡生豆批發】咖啡豆推薦台中自家烘焙的咖啡廳米賀咖啡

精選多樣化咖啡生豆,米賀咖啡有自家烘豆與自己販售咖啡豆的為佳,米賀咖啡以精品咖啡豆,義式咖啡豆批發為主要服務,台中人必來朝聖的網紅咖啡店.

#62. 自家烘焙英文、台北咖啡豆推薦在PTT/mobile01評價與討論

自家烘焙英文在PTT/mobile01評價與討論, 提供自家烘焙英文、台北咖啡豆推薦、台北自烘咖啡豆就來牙科醫療資訊整合站，有最完整自家烘焙英文體驗分享訊息.

#63. 2021TSCA日日金杯|桃園9BAR自家烘焙咖啡/桃園百里特咖啡 ...

2021 TSCA 日日金杯是台北市推廣咖啡產業，舉辦咖啡豆烘焙交流賽，台北市曾被英美媒體評選為全球6大咖啡城市之一，更是亞洲唯一入選的城市， ...

#64. 伯元自家烘焙咖啡館-咖啡豆烘培專賣店,嚴選挑豆,下午茶來杯好 ...

還有更多食記遊記在安魯魯的筆記本喝咖啡開始伯元自家烘焙咖啡館，位在八德來往中壢間的廣福路上，從桃園或中壢車站開車出發大約19分鐘左右， ...

#65. 咖啡豆烘焙彙整- 發現咖啡店的365天specialtycoffee

週一是烘豆日老闆樂於研究、烘焙各式各樣的豆子烘完就讓我們試味道每次都可以喝到5~6種不同的豆子不同國家、產區、不同的後製處理法等才知道原來有 ...

#66. 親自採收台灣咖啡豆苗栗周休四天的自家烘焙咖啡店

即將在十二月上旬出版的《咖啡大叔嚴選‧50間自家烘焙咖啡館的美味配方》一書，特別為大家收錄這間位在苗栗苑裡的OLuLu 咖啡店，非常感謝傑恩咖啡烘 ...

#67. 桃園咖啡｜蘆竹南崁《TEN PAST TEN 自家烘焙咖啡豆專賣店 ...

如果遇上瓶頸，也可以請店家協助，店家會依個人的沖煮方式及喜好來做推薦。桃園蘆竹區南崁TEN PAST TEN 自家烘焙咖啡豆專賣店.

#68. 〖咖啡豆推薦〗INSINGERKAFFEE 硬性格咖啡，自家烘焙咖啡豆

『Insinger 硬性格』咖啡有網購咖啡豆，也有實體咖啡館. 是一個以紀念母親為出發點而開創的品牌，由此衍生的自家烘焙咖啡工作室.

#69. 台灣【屏東泰武咖啡】中焙

屏東咖啡豆、屏東咖啡豆專賣、屏東咖啡豆推薦、屏東精品咖啡豆、屏東自家烘焙、屏東濾掛咖啡禮盒、屏東咖啡器具、屏東全自動咖啡機、台灣屏東【泰武咖啡】中焙。

#70. 自己買豆回家煮咖啡，千萬別做的三件事

台灣自家烘焙館的密度是全球數一數二地高，選擇新鮮烘焙的咖啡豆相對方便，「相對於國外大量烘焙製造商進口包裝咖啡豆，小型烘焙業者提供週轉率高的豆子越新鮮，」 ...

#71. 咖啡豆品項

歡迎光臨烘之豆(品蕎)專業咖啡豆專賣店,我們選用極品咖啡豆,客製化烘焙,大安區咖啡 ... 自家烘培,自家烘焙,精品咖啡,莊園咖啡,單品咖啡,生豆,義式咖啡,東區推薦咖啡店, ...

#72. 台南｜北南山自家烘焙咖啡坊育樂街咖啡豆專賣．外帶咖啡輕食

台南咖啡豆專賣｜北南山自家烘焙咖啡坊Beinanshan Coffee. 家人非常喜歡喝咖啡，愛喝咖啡的人最後都會開始研究起不同烘焙程度的豆子，甚至是自己買 ...

#73. 10間香港本地咖啡豆烘焙推介 - eCup

香港雖然地方很少，但係一直都有很多咖啡達人，在香港成立自家烘焙咖啡豆品牌，無論技術、儀器、 ... 在香港有多間分店，以優質和用心的咖啡而受到不少咖啡迷推薦。

#74. [花蓮咖啡廳]CABRA COFFEE -自家烘焙咖啡豆還有咖啡生豆販售

在花蓮市中山路，花商的旁邊最近新開了一間cabra coffee咖啡廳，他們家的咖啡都是自己烘焙之外，手沖咖啡跟甜點下午茶他們也有，還有做咖啡生豆販售， ...

#75. [桃園-中壢] 再再之在Cafe Here Again -- 自家烘焙精品咖啡豆

歡迎加入粉絲團：[爆肝工程師的美食腳印] 一起探訪，桃園中壢在地的好味道！中壢美食專區傳送門中台港式日韓東南亞美式歐式甜點下午茶.

#76. 推薦10款咖啡豆,優質台灣在地烘焙,哥倫比亞,阿拉比卡曼特寧熱 ...

如果你本來就喜歡星巴克，那也可以直接選購。台灣有自產的咖啡豆嗎？當然有囉！如果要支持國貨，買自家的咖啡豆，像是雲林 ...

#77. 咖啡豆非學不可：基本入門知識 - 咖啡獵人Coffee Hunter

下圖你可以看到咖啡豆在烘焙過程中外形的改變。咖啡豆烘焙顏色變化 ... 這麼堅決的推薦當然是有理由的，還記得我們前面說的嗎？咖啡的香氣來自被烘 ...

#78. 花百元就能喝到冠軍咖啡！盤點4間內科人枯燥生活的救命丹| 太報

如果喜歡拿鐵（60元），老闆推薦嘗試法式重烘焙，有炭燒香氣，入口濃郁偏 ... 許願咖啡也是自家烘焙豆咖啡店，曾有客人稱讚喝許願咖啡會瞬間回到法國 ...

#79. 自家烘焙咖啡豆濃郁香醇｜蘋果新聞網

這裡的咖啡以虹吸式為主，亦有義式濃縮咖啡。黃泳瑔推薦我試試「哥倫比亞」，他說：「通常中南美洲的咖啡都比較溫和細膩，亞洲的苦味較明顯，而 ...

#80. 請問一下??可以幫忙推薦自家烘焙咖啡豆的咖啡店 - 9601

9667 請問一下??可以幫忙推薦自家烘焙咖啡豆的咖啡店是台北的話最好順道問一下哪裡有咖啡豆的烘焙工廠和專門賣咖啡的店(只有茶咖啡蛋糕沒餐點的那種)

#81. 【台中】Coffee Story心意咖啡。用自家烘焙咖啡豆、手作甜點 ...

心意咖啡，台中南屯Costco附近，屬於小巧精緻的社區型咖啡廳，老闆具有SCA高級烘豆師與CQI Qrader 咖啡品質鑑定師等專業認證，店內主打自家烘焙的精品 ...

#82. 台南咖啡豆推薦｜拼豆咖啡pindo (自家烘培)。佳里手沖咖啡與 ...

自家烘焙的咖啡豆，品質有保障以中烘焙與淺焙的咖啡豆為主，新鮮烘焙供選擇真的就只賣咖啡而已，對於喜歡喝咖啡的人來說很值得來這切磋喝咖啡已經成了 ...

#83. 淡水咖啡廳「瞇瞇眼自家烘焙咖啡館」，多層次美式咖啡＋澳式 ...

在淡水開業六年的「Ming's Coffee Playroom」瞇瞇眼自家烘焙咖啡館」，主打自己烘焙的咖啡豆，咖啡廳常備有15-20種品項的豆款，讓客人有超級多元的選擇，比起一般咖啡 ...

#84. 咖啡豆推薦︱3 招教你「選對咖啡豆」

判斷二、從咖啡豆判斷 · 一、氣味：新鮮的豆子只有香氣、香氣、香氣，聞到油耗味，就一定不是新鮮咖啡豆。 · 二、外觀：這點只適用於較深焙(aroma烘焙度中深 ...

#85. 新竹火車站附近【羅伯咖啡】嚴選產地咖啡豆從挑豆到烘豆一貫

新竹咖啡豆烘焙專門店,提供精品咖啡豆掛耳包咖啡機磨豆機等,生產茶包奶茶即溶奶茶 ... 新竹縣市; 咖啡屋/茶館飲料甜點; 新竹自家烘焙的咖啡廳：共收錄33間網友推薦的店 ...

#86. 高雄左營黑沃咖啡高雄巨蛋店【咖啡廳包場、活動場地租借包場

奎克咖啡追求品質與效率的完美配方，採用自家烘焙的頂級莊園咖啡豆沖煮新鮮的好 ... 立百貨#漢神百貨#前金區美食· www 1,103人在追蹤標題[單品] 高雄咖啡豆推薦4,246 ...

#87. 香港異國風Cafe推介！U Lifestyle App《社群》大派總值 ...

Saturn Coffee Roaster 位於觀塘商廈大堂，裝修走簡約風，啱曬想take coffee break 嘅上班族～店鋪所使用嘅咖啡豆全部都係自家烘焙，亦有推出自家烘焙 ...

#88. 咖啡烘焙書推薦 - Basboeit

除了講解烘焙知識，還會哦設計咖啡豆的採集喝處理，以及後期沖泡該注意的 ... 所以開始自家烘焙前，作者在此分享必須準備的物品，但要記得可能有未在 ...

#89. 淺焙、中焙、深焙，咖啡風味差別在？怕酸怎麼選？ - 經理人

淺焙、中焙、深焙，咖啡風味差別在？怕酸怎麼選？ · 手沖用阿拉比卡，羅姆斯達多用於即溶、咖啡粉 · 咖啡豆處理法的選擇：愛酸選水洗、嗜甜選日曬 · 烘焙程度 ...

#90. 咖啡愛好者要怎麼在家玩手工烘焙？用烤箱或平底鍋小試身手吧！

傑貝茲伯恩斯（Jabez Burns）是烘豆界的始祖。他在1864年推出改良款工業用烘豆機，從此改變了商業咖啡的生產模式。即便如此，他也不全然反對自家手工烘焙， ...

#91. 咖啡香不怕巷子深,就是它:後巷|HUSH Café BRUNCH - 人人焦點

後巷｜HUSH Café BRUNCH還有另外一項業務就是自家烘焙的咖啡豆。 ... 當然啦，咖叔也是嘴饞了，想品嘗一下網友強烈推薦的三明治和可頌麵包。

#92. 皇冠生活節假日市集8/6-7登場臺南特色伴手禮1站購足

展佳花園咖啡創立於1988年，嚴選臺南東山，海拔將近800公尺高度，阿拉比卡 ... 果實，脫去亮麗外衣，所呈現的是如此柔軟、溫和咖啡豆，中溫烘焙、細火 ...

#93. 【2022 父親節蛋糕推薦】精選20 款飯店、甜點名店蛋糕擬真造型

另一款『波本威士忌提拉米蘇』是將晶華酒店30 年來最經典的美味重新包裝，綿密滑順的瑪斯卡邦起士結合有著重烘焙咖啡味以及威士忌酒氣的微醺手指 ...

#94. 自家烘焙咖啡豆

空气炸锅也能烘焙咖啡豆？，【烘咖啡豆】家用烤箱烘焙咖啡豆，特殊时期也不怕咖啡因断货！，咖啡豆烘焙的全程介绍（干货满满），咖啡豆烘焙进阶 ...

#95. 望月流心奶黃、皇玥月餅20 款禮盒一覽

2022 奶黃月餅推薦：半島嘉麟樓月餅、望月流心奶 ... 及流心咖啡口味，月餅於本地製造，流心質感軟滑誘人；咖啡味更用上Ralph's Coffee 自家研磨的咖啡豆，香甜甘醇。

#96. C³offee 咖啡誌第08期 - 第 112 頁 - Google 圖書結果

然而 Everyman Espresso 使用非自家烘焙咖啡,卻能一舉躍上全美前 50 名咖啡館之中 ... 沖單品、到 Samuel 參加美國咖啡師大賽的賽豆,都是透過反文化選豆、推薦與討論。

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