關於 自家製蜜汁叉燒 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🍲四餸一滾湯🍚

今日出街大家消費慾都好高，我C9仔都唔輸蝕用嚟買餸，點知越買越多😆咁就冇咗幾舊水，第一個月$2000好快就洗晒😜今晚食呢D👇🏻

✨是日菜單✨
🐷自家製蜜汁叉燒
🐷肉碎蒸豆腐
🥦烚西蘭花
🐮哥哥獨享和牛肉眼扒
✨四喜烤夫(外援)
🍲西洋菜滾肉片湯
🍚白飯任裝

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大家add左ME未先😆

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#簡易家常菜
#煮婦之日常
#lovekellyskitchen

貼堂分享🐷自家製蜜汁叉燒黯然銷魂飯

每次最開心都係大家跟我食譜再分享番成品比我睇！😍
雖然我唔係專業廚師
但我每次寫食譜都好認真📝😆✨
務求大家可以用最簡單既做法係屋企都可以做到好似餐廳既美食🍲
多謝大家一路既支持😚💕

今次係Blogger 二少奶的日常 既黯然銷魂飯呀！
呢個鐘數tag我真係睇到流晒口水🤤
二少奶仲好中意周圍搵野食打卡～
大家有興趣都可以follow佢個blog ga💕

自家製蜜汁叉燒📝食譜重溫
https://www.facebook.com/1230951013721764/posts/1659232957560232/?extid=0&d=n

#黯然銷魂飯 #自家製蜜汁叉燒 #janicocokitchen

中式晚餐🥢兩餸一湯

🐷自家製蜜汁叉燒
🍈瑤柱冬瓜盅
🥬上湯瑤柱娃娃菜

叉燒真的太太太太太好味了
我又再encore叉燒一次🤤
因為吃不完隔天煮麵加叉燒也超好吃～
記得一定一定要用少少肥的梅頭肉最香✨

自家製蜜汁叉燒食譜重溫📝✨
https://www.facebook.com/1230951013721764/posts/1659232957560232/?d=n

前幾天抗疫買餸還買了個冬瓜回家
嘗試自己整冬瓜盅😆
不過花紋切得麻麻地有待進步🤣
但加了瑤柱味道都好清甜！
之後偷懶還用了冬瓜盅的湯煮娃娃菜
一舉兩得好方便！😆

#自家製蜜汁叉燒 #冬瓜盅 #janicocokitchen

https://www.facebook.com/papaya.kitchen/

近日看到好多朋友都在家自己製作叉燒，因為實在是衛生又安全多了? 我也把我以前的舊食譜翻了出來，也來湊湊熱鬧吧? 過程真的十分簡單，完全沒有難度 ?
製作叉燒的豬肉離不開就是梅頭肉，一定要帶些肥肉才好吃，烤焗後油脂會溶解，令肉質鬆化軟稔? 而我最愛叉燒帶著甜絲絲的味道，令人吃了就停不下來?

材料：
梅頭豬肉 500克

醃料：
叉燒醬 150克(約半樽)
蜜糖 3湯匙
海鮮醬 2湯匙
玫瑰露 1湯匙
蔥頭 3棵
薑絲 1湯匙
蒜頭(切片) 3粒

1. 所有醃料和豬肉放入保鮮袋中醃勻，最少醃4小時，或醃一晚更入味

2. 由冰箱取出先回溫30分鐘，將料頭除掉(因為會烤焦)，烤焗前厚厚地掃上醃肉汁料

3. 烤焗前掃上醃肉汁料，並預熱焗爐200度

4. 放入焗爐200度，先焗20分鐘，在烤焗的中途，把豬肉反轉，再次掃上醃肉汁料

5. 再把豬肉放回焗爐裡，以200度焗20分鐘至熟即可❤️

**自家製叉燒我通常買梅頭，口感軟稔又不會太肥膩，或者買"第一刀"，但話明第一刀，手快有手慢無，一早去至有，即是梅頭最上的位置，肥瘦均勻得來又較爽口

**最好跟檔主說一聲是用來焗叉燒，要求將豬肉切得平均些，不會一塊大一塊小，焗出來就會生熟不一

**玫瑰露可以改用其他酒類，用些少酒可以除去豬肉的騷味

**不用落鹽或生抽，因為海鮮醬和叉燒醬已經有鹹味，以免過鹹 ?

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#港式燒味 #中式食譜 #簡易料理 #自家製 #蜜汁叉燒 #木瓜廚房