[我沒收業配我可以誠實]
身為蛋黃酥愛好者, 看到很多美食家推薦這一盒的廣告, 馬上心一橫, 不管價錢就下單了.
今天收到以後. 覺得....光外觀就不是世界冠軍應該有的品質. (我知道這不是冠軍親手包的, 但找代工廠也應該品管好一點😂)
回烤切開後, 那個蛋黃真的乾到嚇到我. 我家巷口麵包店的蛋黃酥真的比這個好吃很多🤣
明天我吃吃看另外3家會不會好吃一點. 但今天這一顆140的蛋黃酥被我嫌棄成這樣....我糟蹋糧食我知道😭
#自己動手做的可能還好吃一點
#吃到吃貨我生七七
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,6道給金莎巧克力迷甜點 — 你在尋找適合特殊節日的甜點食譜嗎? 這裡有用金莎巧克力,做成的6道創意甜點。喜歡金莎巧克力及愛吃甜食的人,千萬不要錯過下面的這些食譜。它們好吃到每一點卡路里,都讓人覺得是值得的。從蛋糕棒棒糖到起司蛋糕,再到巨無霸金莎巧克力...怎麼樣?你被燒到了嗎? 謝謝觀看,別忘了訂...
「自己動手做的可能還好吃一點」的推薦目錄:
自己動手做的可能還好吃一點 在 有口福 Youtube 的精選貼文
6道給金莎巧克力迷甜點 — 你在尋找適合特殊節日的甜點食譜嗎? 這裡有用金莎巧克力,做成的6道創意甜點。喜歡金莎巧克力及愛吃甜食的人,千萬不要錯過下面的這些食譜。它們好吃到每一點卡路里,都讓人覺得是值得的。從蛋糕棒棒糖到起司蛋糕,再到巨無霸金莎巧克力...怎麼樣?你被燒到了嗎?
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/6-ferrero-desserts/
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1. 香蕉榛果馬斯卡彭起司
不可否認,甜點本身已經夠誘人了,但若是在添加了一個小驚喜,這個甜點會達到一個全新的境界。切開這個蛋糕時,不僅會看到融化的Nutella,而且還會看到一顆顆酥脆的巧克力,和果香濃郁的香蕉。再加入一些馬斯卡彭起司,一個不需要烘烤的夢幻蛋糕,出爐!香蕉榛果馬斯卡彭起司蛋糕食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/mascarpone-torte/
2. 可愛小點心:金莎蛋糕棒棒糖
美味的蛋糕棒棒糖食譜,就像海邊的沙子,多到數不清。但大多數的它們,都有蛋糕和奶油奶酪的核心,並沾有糖果。今天的棒棒糖要來點不一樣的,不用蛋糕和奶油奶酪當核心,而是金莎巧克力...。等不及要看金莎蛋糕棒棒糖食譜了嗎?https://www.yokofu.tw/cake-pops-with-ferrero-rocher/
3. 精緻的雙莎起司蛋糕
說到香濃的奶油內餡,許多人會馬上聯想到起司蛋糕。但如何讓這個誘人的蛋糕更加的誘人呢?答案很簡單:與金莎巧克力和雪莎合作。精緻的雙莎起司蛋糕就在這裡。https://www.yokofu.tw/cheesecake-rocher-raffaello/
4. 高雅如藝術品的甜點 - 杏仁巧克力雪糕
說到冰涼的甜點時,你可能會想到香濃的冰淇淋,或者是柔軟的果凍。但可能是無限的,今天,我們要示範一種非常特別的甜點。這是一款用香脆的杏仁餅乾裝盛的杏仁巧克力雪糕,它的視覺效果和品味超過其它所有的甜點,會讓人欣賞到忘了要品嚐它的滋味!要怎麼做呢?快來看看杏仁巧克力雪糕食譜吧!https://www.yokofu.tw/chocolate-almond-cream-halo/
5. 裝滿Nutella和金莎的巧克力甜點碗
你是否想在早上吃Nutella榛果巧克力醬吐司,晚上則是在沙發上吃金莎巧克力?是的話,這是個完美的食譜,因為它將兩種美味結合在一起,成為沒人能抗拒的甜點!裝滿Nutella和金莎的巧克力甜點碗食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/ferrero-rocher-dessert-bowl/
6. 太陽系中最大的金莎巧克力!不能再大了!
沒有人不知道,金莎巧克力。業者甚至推出放大版的金莎巧克力,但是,你確定裡面真的有將榛果及巧克力醬,包好包滿嗎?若擔心,何不自己動手做,只要7步驟,比拳頭大的金莎巧克力將出現在你眼前喔!巨無霸金莎巧克力食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/ferrero-rocher/
在像聖誕節或生日等特別的日子裡,這些用金莎巧克力做的甜點,將是完美的創意甜點。用金莎巧克力做的甜點,會讓每位客人永遠難忘!更何況還有人會不喜歡金莎巧克力嗎?
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自己動手做的可能還好吃一點 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最讚貼文
#古早味
外地真的沒有一種糕點如港式的紙包蛋糕一樣美味。
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西方有牛油磅蛋糕,日本有鬆軟的雪芳蛋糕,但牛油味和鬆軟的程度,好像紙包蛋糕略勝一籌,可能是童年回憶作祟,好吃的紙包蛋糕永遠是在連鎖餅店裏找不到,屋邨裏的麵包舖已買少見少,越是吃不到,越是覺得從前記憶的味道,永遠是最好的。
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喜歡的味道,根本就是一種主觀的感覺,有時是毫無道理。
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既然在外頭吃不到,就自己動手做吧,反正現在想吃也不能輕易到外面買到。
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自己做的食譜沒有加添防腐劑和化學物質,吃的是原材料的味道,所以買的雞蛋要新鮮,牛油不是太差便可以了。
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當然要處理打發蛋白,還是有一點點技巧而不會像Muffin一樣把所有材料混合便可以,但是步驟仍然是非常簡單的。
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新鮮出爐的紙包蛋糕真的非常好吃,很多時候友人到我家,晚上即興做也可以,還發現小朋友特別喜歡這個蛋糕呢。
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由於一邊拌麵糊一邊拍攝,再加上首爾的家那焗爐的穩定性好像我還在掌握之中,所以效果並非如我之前的做得那麼滿意,但是味道還是很好吃的。
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這個週末,就是吃着這個只能在香港找到的紙包蛋糕渡過。
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對家鄉的食物,家鄉的人和事,就算身在遠方,永遠不能忘卻而置之度外。
材料 (四個份量)
雞蛋4隻 (如之前放在雪櫃,要先在室溫放30分鐘以上)
無鹽牛油65克
糖 (分別打蛋白和蛋黃用)33克兩份共66克
麵粉65克
工具
牛油紙
紙包蛋糕模具4個,杯口直徑X杯底直徑X高度 為 7.5 X 5 X 6.5 cm
做法
1. 牛油先置於容器並放在熱水中,溶化成為液體狀
2. 牛油紙剪成18x18cm,然後摺好放入蛋糕模內
3. 焗爐預熱至170度
4. 麵粉過篩
5. 蛋白及蛋黃小心地分開,注意蛋黃不可以掉到蛋白內
6. 先將蛋白用打蛋器的中低速打發,直至全部打成小泡沫後,放入三份一的糖(約11克),同時將打蛋器轉至高速,然後打至蛋白轉成白色後,再放入三份一的糖,最後當糖完全溶化及蛋白開始「企身」,加入最後的三份一
7. 蛋白打至「修長」尖峰下垂 (soft peak) 的狀態
8. 洗乾淨打蛋器後,用高速打發蛋黃,糖分數次慢慢加入,直至轉成淡黃色
9. 蛋白分三段加入至蛋黃液,用接疊(fold)的方式攪拌
10. 分批加入麵粉,再用接疊(fold)的方式攪拌,成為麵糊
11. 將一點麵糊(約四湯匙)加入牛油內,稍為混合後,分三次倒入麵糊內,輕輕用接疊(fold)的方式攪拌
12. 將麵糊平均放到蛋糕模內,大約八分滿左右
13. 放入焗爐170度焗30分鐘
Hong Kong Style | Paper wrapped cake
Paper wrapped cake is commonly found in Cha Chaan Teng (cafe serving quick meals) in Hong Kong. These cakes are wrapped with baking paper which had a traditional old Hong Kong look.
These little sponge cakes are made from 4 ingredients only, which are flour, sugar, egg and butter. We can make it anytime at home.
Here I would like to share the video about how to bake the paper wrapped cake, with English subtitle. Hope that you will like this Hong Kong old style recipe.
Ingredients (4 servings)
4 eggs (brought to room temperature)
65g unsalted butter
33g sugar x 2 (total 66g)
65g all purpose flour
Tools
Baking paper
4 cake molds (top width x bottom width x height 7.5 X 5 X 6.5 cm)
Directions
1. Melt the butter with the hot water bath
2. Cut the baking paper into 18x18cm dimension, put it inside the cake mold
3. Pre-heat the oven to 170 degree celsius
4. Sift the flour
5. Carefully separate egg white and egg yolk
6. Whisk the egg white with electronic eggbeater, start with the medium-low speed, add 1/3 portion of sugar (11g) until foams are formed. Increase the speed at the same time.
7. When the egg white becomes white in color, put 1/3 portion of the sugar, keep whisking in high speed
8. While the sugar is totally melt and the foams become stable, put the rest of the sugar
9. Whisk the egg white until the soft peak is formed
10. Wash the eggbeater, whisk the egg yolk with high speed, add the sugar gradually. Whisk until it becomes pale yellow in colour
11. Fold the egg white into the egg yolk in 3 portions
12. Fold the sifted flour into the egg mixture in serval times
13. Put 4 tablespoons of batter into the melted butter and mix well
14. Fold the mixture into the batter in 3 portions
15. Pour the batter into the cake mold until 80% full
16. Put the cake mixture into the oven and bake for 30 minutes with 170 degree celsius
#香港懷舊 #童年回憶 #簡易焙焙
自己動手做的可能還好吃一點 在 阿戎 Youtube 的最佳解答
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【蛋糕系列】
【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
【台式馬卡龍】:https://youtu.be/MUuXB7kC084
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
【IG熱門打卡蛋糕】:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 自製流心餡:https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
【元寶】~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
【蜜漬澄片】單片破百元的甜點??:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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重點提要:
真的來的很突然~
好家在有看到不然可能就要烤小鳥了...
目前狀態..正常餵食有拍打翅膀但還是飛不起來
過幾天再觀察..
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