我剛創業的時候，有一間蛋糕店很紅，一天可以賣好幾千個蛋糕。
負責人接受採訪時，很自豪的告訴記者，自己奉行的哲學，就是東西一定要便宜！
那時他的蛋糕，六寸不到200元。
幾年之後，售價漲了一倍，然後整個團隊被撤換（包括老闆自己）。
之前我有提到，不建議小公司玩價格戰。
並不是說打著低價策略不會成功，而是相對來講，成功率比較低。
為什麼我會這樣講？
1. 我自己的經驗
2. 看到其它人，低價策略的下場
3. 西蒙顧和管理顧問公司，負責全球各大企業的訂價策略（例如保時捷、德國鐵路），經過幾十年的統計後，得出這樣的結論：高價策略成功的比例要比低價策略成功的比例高。
要得出這樣的結論，先從低價策略要付出的代價來談起。
兩間公司，假設名字分別是郝便怡、鋼鋼好，賣一模一樣的產品，而郝便怡想把價格訂得比鋼鋼好低，能砍的地方只有幾個，我列出大家最熟悉的幾個點，廣告、設計、流程效率等等那些比較複雜的先不提：
1. 原料
2. 人事
3. 房租
4. 利潤
第一個，原料：
做低價的大公司能成功，很多是因為他們有能力把原物料壓到最低，因為進貨量超級大。
有興趣的人可以看《IKEA的真相》這本書，裡面說了為什麼他們有能力做這麼便宜，除了進貨量大，他們甚至買下森林、伐木場！
一般中小企業，進貨量根本比不上大企業，更不用說買下森林這種事，用價格戰能玩嗎？
當然如果供應商是你老爸，那你就可以拿到最便宜的原料。
第二個，人事：
想要價格低、CP值高，靠著壓榨員工薪水、體力，也是其中一個方法。
但我非常不建議這種方法，一來是因為違法，再來是不可能持久，流動率必然高，然後員工一定會報復你。
另外一個方法，就是你有能力讓員工的工作效率，比其它公司提高好幾倍，就能節省一點開銷。
就算如此，產品也不可能因為這樣就便宜多少，因為高效率的員工，待遇一定要比較好，再來，很多中小企業老闆並不知道如何讓員工產生高效率，這是專門的學問。
第三個，房租：
就算房子是你自己的，不用付房租，而對手的房租一個月3萬元，這樣你的產品可以省多少錢？
假設一個月賣出3000個產品，那你平均一個產品成本也只能比對手少10元！
更何況，房子是自己的這種好事，普通人不用想了。
再者，租金較貴的房子，通常有它的廣告效果，或是便利效果在，對於業績有幫助（至於幫助多大又要另外計算了），並不一定房租便宜就是好。
第四個，利潤：
“我少賺一點，客人就會多，這樣就划算了。”
有一些小公司，會這樣跟顧客講，但是其實是因為他們沒有開發票、壓榨員工到極限、用很爛的原料，才有可能做到低價！
今天最好是這些公司照規矩來，有開發票、有勞健保、有加班費、有特休，還有辦法維持低價，除非他們有上面所提的那些本事：效率高、流程優化到最好、談判能力強，拿到最便宜原料；或是下面將要提的，真的犧牲淨利。
少數幾個我認識的經營者，他不壓榨員工，他壓榨自己的健康，來讓自己的產品維持低價。
我家旁邊有一個賣湯包的老先生，一個湯包跟女孩子的拳頭一樣大，只賣10元。
只有自己一個人，做得半死。
你會想要用自己的健康，來玩低價戰爭嗎？
我自己的朋友就是用健康作為玩低價戰的代價，把自己操得半死，產品cp值爆表，然後三十多歲過勞猝死。
最後，有一些業者，是真的犧牲利潤，來得到低價。
值不值得，這裡來算算看：
一樣這兩間公司，郝便怡、鋼鋼好，賣一樣的東西。
假設一個產品450元，淨利率10%，也就是淨利45元，但郝便怡想要比鋼鋼好便宜，所以需要犧牲淨利。
要比鋼鋼好便宜多少錢，消費者才會有感？消費者才會願意多走五分鐘的路，來買你這個便宜幾塊錢的東西？
這個答案根據不同產業，會不一樣。
假設便宜15元，消費者才有感，售價435，你的淨利剩下30元。
原本的淨利是10%，本來一個月賣1000個產品的情況下，45 (一個產品淨利)*1000個產品＝45000淨利
砍價之後，30 (一個產品淨利)*1000個產品＝30000淨利
現在，降了價之後，需要多吸引幾個客人，才能讓淨利回到45000？
45000/30=1500，需要賣1500個！
只便宜了區區15元，你就需要額外多賣500個產品，才能跟之前成績一樣。
西蒙顧和公司就說，許多企業，根本就沒有意識到，售價只便宜了一點點，銷售量就需要提高這麼多。
業績要提升這麼多，你知道難度有多高嗎？
而且就算提高到1500，只是讓你獲利成績跟之前一樣而已。
現在最大的問題就出在這裡，大部份的情況是，降價之後，業績並沒有從1000成長到1500。
原因有很多，例如價格降得不夠沒有感覺、別間公司的客人有忠誠度，比較信任他們、大家不願意省15元，多走5~10分鐘的路（這就是為什麼7-11東西貴，還是賣得好）等等。
降價衝量還有另外一個問題，就是各項開銷也會增加，例如請的員工需要更多。
危險的地方，就是當碰到淡季、各種危機時，龐大的人事費用就是龐大的風險，沒生意做時，薪水還是要照付！
只賣1000個產品時，需要2個員工，碰到淡季頂多賠2個員工的薪水。
降價之後賣1500個產品才能維持同樣獲利，但需要請3個員工，淡季一到就是賠3個員工的薪水。
然後用犧牲淨利的方式來玩低價，對手也很容易模仿。如果你是因為有能力，簡化流程提高效率，對手可能模仿不來，但只是犧牲淨利，對手一定可以學。
對手低，你再更低，然後對手再更低，最後會有什麼下場？
還有一件要說的，那就是要玩價格戰，初期的建置成本很可能大過你的想像。
例如你需要有自動化機器，才能節省流程、人事費用，而機器至少都是百萬千萬起跳。
還有以蛋糕為例子，兩百元的六寸蛋糕，和一千元的六寸蛋糕，所花的製作時間根本一模一樣，差別只在原料。
（有一些千元蛋糕花非常多的時間在裝飾，製作時間就不同了，但這屬於另一種情況，他們將價值放在外觀，但是我這裡的外觀很樸素，價值是在食材本身）
兩百元的六寸蛋糕需要做大量才有獲利，做大量，初期就要聘請一堆人，風險能說不高嗎？
這是為什麼我選擇高品質的蛋糕做為定位，一開始我只有一個人在做，如果我六寸蛋糕只賣200元，做到死都賺不到錢，而且200元只能用很爛的原料，這是我不能接受的事。
總結來說，低價策略是會成功的，但是低價策略成功背後所需要的技術、財力，往往被忽略。
我偏好的方式，是提供最高的價值給客戶，不是讓人單純只因為低價而光顧。
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作者簡介
我是繁捷，貝克街巧克力蛋糕的創辦人。
創立這間公司時，我沒有背景強硬的股東、也沒有多金的富爸爸，一切從2張工作桌的大小開始做起。
一開始真的很慘，1個月蛋糕賣出去不到10個；太太帶著小孩出門時，也養成了低頭在地上找零錢的習慣。
我每天工作10幾個小時，睡在堆滿包材紙箱的房間裡（感謝太太和小孩陪我一起睡在這裡）。
剛創業什麼都不懂。
成本過高、宣傳方式不對、請到錯誤的人幫忙等等，讓情況更加雪上加霜。但是我們撐過來了。
從1個月不到10個蛋糕，到1個月數千個蛋糕；從被記者嫌棄不願意報導（是真的被記者打槍，説我們不夠格被報導），到現在遠見、東森、壹週刊、自由時報、TVBS、年代等等的報導。
我要將這個過程記錄下來，並且未來開課傳承這些經驗。
也因為一開始，我沒辦法伸手要錢來解決創業的各種問題，所以我有了寶貴的實戰經驗；不管在行銷、經營管理、技術製造等等都是。
如果你正在創業，或是未來要創業，我的經歷將對你很有幫助，好好享受這一趟旅程吧。
我寫了一篇關於如何籌到創業資金的經驗，這是PDF檔，你有興趣的話可以在這個連結填寫email，文章就會寄到你的信箱：
https://baco-street.com/FOW
另外一篇是我做網路行銷的訣竅，我把這幾年來我常用的一個技巧，做成一份PDF檔，一樣在這個連結寫上email之後，文章就會寄到你的信箱：
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自己的房間簡介 在 [心得] 《自己的房間》吳爾芙著/ 天培- 看板book - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
自己的房間(A Room of One's Own) Virginia Woolf 著 / 張秀亞 譯 / 天培出版
https://qunniblog.wordpress.com/2012/10/18/
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這是一本從吳爾芙1928年至劍橋大學僅有的兩間女子學院演講稿合併所產出的作品，也是
被評為女權主義色彩相當濃厚的一本經典讀物。
吳爾芙原被交付的主講題目是：『婦女與小說』，但由於講前數日百思枯竭。而她本人又
想不僅歌頌珍.奧斯汀、勃朗特姊妹等，她明瞭若按表操課，那麼同學可能將那些純粹的
真理『用筆記簿的紙將它包裹起來，永遠將它擺在壁爐上面』（描述的真好），因此吳爾
芙寧願在短短的演講時間內，分享自己在小小領域的『一得之愚』。
在兩次的演講內容中，所有的內容都關乎一個主軸，意即女性要擁有自己的房間，我覺得
不能用一般狹隘的『女性主義』來評斷這樣一本精鍊的文學作品，因為吳爾芙於此書中所
提到的，是真的潛藏在混亂社會百態中，真正需要我們去發掘、出聲，並進而去行動的一
塊；假設人『生而平等』，那麼女性的自主地位就不應備受漠視。吳爾芙從一開始敘說她
踏入到劍橋校園的草地上，那時的警衛隨即神情驚慌地跑到她面前，請求她離開，因為劍
橋大學的草皮，是不准女性踏入，僅提供給研究員跟高材生（女性同胞應該看到這就想摔
書，當時也才距今八十幾年，劍橋大學剛剛准許女生得學位）；而另一個例子則是發生在
劍橋三一學院圖書館，同樣祭出的規定是：『僅能有介紹函，或由一位男性研究員陪同』
；我想這樣的互動狀況對於吳爾芙來說是相當不舒服的，尤其當時的吳爾芙已是英國社會
中相當知名的小說家（已出版《達洛維夫人》、《歐蘭朵》等經典小說，並被譽為「意識
流」派的開創者之一），仍會遭受如此不平的對待，普通女性那更不用說了。
接續吳爾芙提出莎士比亞若有一位妹妹，那她必因為受到性別差異對待，而隱沒了她的才
華，因為十六世紀以前的年代，女性不用說有自己的房間，甚至連自己的財產都沒有（賺
得都歸於男性）；若有資質聰穎，或想透過文字抒發心情之行為，還會被社會輿論斥為『
無德、可笑的舉動』，女性最好是謹守自己生育的能力，偶而繡繡花、種種菜；依照這樣
不公平的對待發展下去，自然也無法達到所謂的『性別相互尊重』，所以長久以來的社會
皆為『女性貧窮』，且一定要依靠著男人才能過活。
另外吳爾芙也提出，女性一定要『有自己的收入和自己的房間』。如此一來，才有可能透
過自己的筆鋒扭轉、揮灑於紙簿上，賺得一年五百磅的可能。雖然當時劍橋大學已經開放
女性可獲取學位，但其實這些都是這幾世紀以來，各界女性的強力爭取，拓墾出無數的對
話空間，才逐漸將『絕對的男性優勢』，稍稍地微傾，讓彼此看見對方的差異與優缺。之
前絕對性的沙文鴨霸主義，甚至還有X教授評定女性在『智德體三方面的低劣』（WHAT！
先放下心中的怒火，以下來好好討論這個『如茅坑石頭的論斷』）。
我想經過這幾世紀以來的科技發展，可以認同在『體』的部分，由於先天基因決定肌肉生
成的易度，男性賀爾蒙加強了運動的瞬間爆發性，因此在『體』上面，是會有差異的；但
是在另外兩者，我看到這段文字的時候，簡直不可相信，這什麼山頂洞人的奇怪論述（山
頂洞人拍謝拉，委屈你了），總之就是內心無限的圈圈叉叉。因為根據常模統計以及許多
優秀的學者（政治學的漢娜鄂蘭、發現鐳的居禮夫人等）的例子，都可以看出不會因為『
生理女性』成為限制，而抑制住任何一位女性可能的發展曲線，有的只是生長環境的不同
：可能經濟無法供應學習；也許是家中長輩的不支持，不期望女性繼續往自己喜歡的方向
深耕；另外有一些則是因為自我侷限，覺得自己應該念到一個平均值，求得溫飽，那就符
合普世標準的『幸福定義』。當然上述的各類情況，沒有絕對的『對與錯』，每個人從一
出生，擁有差異不大的大腦組織、海馬迴與神經元的數量相差不遠（只要通過嬰兒測驗，
大家都在一個平均值之內），但是由於家庭的教養方式、環境刺激，社會文化交互影響之
下，漸漸地，個體間的心智差異也越來越大，但只要過著自己覺得、認定的『好生活』，
我想外界的旁人是『不容置喙』的。
姑且先不論上一段所談之個人價值與社會期待導致的男女性於世界之差異表現，我想吳爾
芙這兩場演講，不僅帶給當時劍橋優秀的女學生極大的震撼，她講述的方式又是相當的豐
富詼諧，不會有女性主義過度激烈、義憤填膺的話語氣勢，因為她了解這段演講的主要核
心，就像序言中所評述的『她的文字很俏皮、字面很瑰麗，但在那青翠叢密的兩藻荇下面
，遮著的是怎樣一道澄明的銀流！只見藻荇、不見澄明的水流，那該是岸上人的過咎吧』
，就是她這樣的洞見思維，又運用極其輕鬆且華麗巧妙的方式說明，更讓人折服，『自己
的房間』不愧是盤據吳爾芙研究中的必讀之作。
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