本日烘豆
我的烘豆設備沒多高級
簡單而樸實
RF300台灣製電熱烘豆機
排煙也很簡單
管子吊起來而已
沒有什麼固定
右邊那台管道抽風機
自己去環南買並沒比較便宜
排煙原則是吸走煙
但風不用大到吸走銀皮
每烘一鍋務必清潔爐內銀皮
這時Dyson就超好用
豆不要貪多
雖然上限300g
建議每鍋250g就好
這樣都不用怕豆芯沒熟脫水不足
也不用調什麼溫
入豆溫度200度
會開始降溫到75度上下
夏天高冬天低
就會回溫向上
不過我在一入豆到150度間
入豆口會放條濕抹布
有點悶蒸的概念
也可避免入豆口進風測溫飄動
時間約6分鐘溫度會到150度左右
就把排煙管蓋上去
大約過3分多鐘
就190多度
此時就可仔細聽聲音進一爆
再來要多淺多深就自己玩
不過淺焙我會在210度左右下豆
中焙會在一爆結束後約215-220間下豆
深焙就220度後二爆開始5-10秒下豆
家裡簡單烘就這樣
沒多厲害
不用調風門轉速
豆子就是烘熟就對了
新鮮隨便烘也比超商咖啡品質好又划算
至於想和專業咖啡師比就不用了
機器才19800比什麼
是吧
想要跟上自烘豆可詢問
#自己豆子自己烘
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅I'm 鹹魚爸,也在其Youtube影片中提到,01:00 |沒帶皮夾買麥當勞 04:14 |自己豆子自己烘 09:13 |電動滑板檢修 15:54 |松鼠聚餐-世界的山將雞翅好吃 25:53 |Runagain Day11 6km 訂閱:https://goo.gl/hBkJLR elos電動化後教學及小技巧 http://pse.ee/5...
「自己豆子自己烘」的推薦目錄:
自己豆子自己烘 在 Facebook 的最佳貼文
一直有朋友問我RF300的排風
之前我是去環河南路買的
但老實說店面賣都貴很多
當初整套好像買了1500左右
在蝦皮找了一下,這台有遙控日本軸承純銅電機才1千出
烘豆機排風用4吋口徑100mm即可
再去買4吋風管固定即可,長度就看你現場情況
另外只要能把煙帶走即可
也不用太強,若太強反而要加濾網減風
或另外調壓降速
對了~這二天也有人問RF300烘豆機
我烘二年多了,很穩定
自用很夠,廠商即將漲價
有興趣的朋友可快跟上
#自己豆子自己烘
自己豆子自己烘 在 Facebook 的最佳貼文
週五烘豆日
現在豆子使用量很準
大概就一週一次
每次三鍋
有深有淺
今天想試中焙的肯亞AA
#自己豆子自己烘
#自由
自己豆子自己烘 在 I'm 鹹魚爸 Youtube 的最讚貼文
01:00 |沒帶皮夾買麥當勞
04:14 |自己豆子自己烘
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|電動滑板|elos改板後注意事項
https://www.youtube.com/watch?v=jEIFb9SvXho&t=1s
|elos電動滑板|遙控器配對
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i3+ i4D 遙控器配對
https://youtu.be/5qmpCJapzqE?t=17m40s
新款三速省電遙控器
https://www.youtube.com/watch?v=nZ_cb3RJXxk&t=183s
[新手必看] 電動滑板好玩!但有些事你要知道!!(選購使用心得)
https://youtu.be/A6YcsF_YRl8
電動滑板 Q&A 13個常見問題(e-skateboard FAQ)
https://youtu.be/8Xvy4Kry-lc
=======
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Canon EOS M6 11-22mm
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SENA 10C
外接麥克風:
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森聲3D全景聲錄音耳機
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音樂
結尾音樂 https://soundcloud.com/engelwoodmusic/onestepahead
音樂來源:
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協助加上字幕
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12:47 |找機會進行庫存二手清光光
19:06 |面交滑板兼示範 Mavic Air
23:27 |自己豆子自己烘SR500上工服役
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新款三速省電遙控器
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自己豆子自己烘 在 [其它] 自己烘咖啡會省錢嗎- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近有個PO文 [其它] 自己煮咖啡會省錢嗎 引起許多回文,推文...話題還帶到烘豆
我就起個文來聊聊烘豆這回事...
1.從喝一份360CC三杯份咖啡
a.買$300/1kg生豆,可烘焙820g(18%失重,不挑豆),以20g咖啡粉手沖360cc而言,
豆子成本=$7.4元
b.如果買烘焙豆$300/lb,以相同生豆烘培後店家販售,同上用量沖煮咖啡,
豆子成本=$13.2元
c.360CC三杯份咖啡,當你在咖啡店喝可能是兩杯份$45元=$90元
2.很明顯喝咖啡,自己用生豆烘焙比較便宜
a.其實烘豆還好吧,用100g生豆平底鍋小火15~20分把它烘豆二爆初,烘1~2次就很熟練了
b.如果你覺得有點焦,花個百來元在家庭五金店買個手網,用真正直火烘焙也不錯...
c.如果你走到這步,手痠了!!買個900W小烤箱,再DIY滷味桶放到烤箱...可以是個手搖
滾筒式烘豆機...成本約$3000元,每次可烘250g也不錯喔。
3.至此我還是認為烘豆比較便宜
a.假設你走到2-c,每星期烘個1鍋,這樣走的兩年....共烘了100鍋....
b.其實每鍋200g烘焙豆成本要再加$50元...
c.其實這時1-a豆子成本=$7.8元,也還好...
4.我之前有說烘豆是條不歸路...到這裡你不會滿足的
a.兩年後你會尋求烘豆機商品
b.3D,Hottop等這級2~3萬,給你使用5年,烘個2~300鍋,其實每鍋成本$100元
c.1-a豆子成本=$8.4元,也還好...
5.烘豆就跟交通工具一樣
a.每天花$5~60元坐捷運...買豆來煮
b.每天花$2~300元搭小黃...咖啡店喝咖啡
c.買台腳踏車騎車上班上學...平底鍋,手網,DIY很省...但絕對很累...
d.買台機車叭叭走...家庭烘豆機我是覺得風吹日曬雨打,不亦樂乎...
e.別人有房車,還有跑車拉風...PROBAT 1L等著你...這台跟跑車一樣沒得挑...
6.自己烘豆要解決問題
a.烘焙豆在台灣千家以上店家可滿足你的需求,生豆呢五根手指頭店家吧!!!不過還好..
你都可以取得來自世界各地的咖啡豆
b.時間...從此每星期你可能要有1~2小時來做這檔事....挑豆烘豆....
c.豆心不熟...烘培曲線...烘焙技術問題...騎機車不要考慮循跡防滑系統好嗎!?有這
麼嚴重不要騎機車最好...
d.不管有了機車或房車...你會覺得很爽很方便,但小心你的口袋...出門要消費的
最後以阿冷版主一句話送正在烘豆的你或想自己烘豆版友....
TWCHIEN:自烘豆 花很大 花很多錢 03/29 17:51
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