疫情之下很多人窮則變變則通
只為了賺一點生活費！
這位賣便當的老闆，說是老闆其實也不是，她算是被某個餐廳請的臨時工，因為疫情的關係，自己原本的案子幾乎停了！長達兩個月的時間沒有收入、只能吃老本，但總不能坐吃山空。
好不容易等到降二級，案子還是只有零星幾個；爲了討生活，決定在大太陽底下賣便當！
別看只是一個小攤販，還是跟一般傳統的賣便當的阿姨很不一樣，小餐車弄得很像迪士尼的餐車，賣的是現在很流行的五穀米養生舒肥雞便當，看起來可口又健康，在華視附近，我有時中午來錄影時，都會看到她出來買便當！觀察了好幾次， 有時候11點出來賣，到一點還沒賣完，但有時候12:點不到就賣完。
基於好奇，這次也想要跟他捧場，就這麼剛好只剩下最後一個，是我最不喜歡吃的雞肉青菜沙拉！
但我心想我幫她買了，她就可以收工了，於是乎上前去準備買最後一個便當！
我還沒開口，但她似乎有讀心似的，跟我說：「你是不是不太想要吃雞肉沙拉？」我回答：「你怎麼知道？」她說法：「因為你有點遲疑呀！而且也還在找是否還有其他的便當，但不好意思我現在只剩這個便當，如果你真的不喜歡吃，沒有買沒有關係。」
但你們也知道我怎麼可能不買呢，當然要跟人家捧場。反正也不貴一個才$100。
趁她在包裝的時候，ㄧ聊之下才知道，原來她是個化妝師，因為疫情他的工作幾乎停擺，就算恢復了，但工作量還是很少；因為有朋友開餐廳，他就以時薪的方式，利用中午空檔買便當！
問她一個小時多少費用，她有點尷尬，說一兩百元，跟她化妝師的收入比較起來實在是差很多！但由於時間短，如果每天都來賣，至少一個月還有個一萬多，多少補貼一下房租。
我追問，既然是算時薪，所以便當賣再好都跟你沒關係嗎？他回答我說：雖然是這樣沒錯，可是如果她沒把客人留住，沒讓便當買好，可能連時薪的工作都沒有，所以她很努力的，跟很多客人推銷，也讓很多客人成為她的老主顧，這一賣也賣了三個多月，讓我佩服他的敬業態度，買便當都如此了，相信她在她的本業上面，做的一定更投入跟付出。
說真的她讓我蠻感動的，為了生存
大太陽或者是下大雨，還是很親切的賣著便當。
我給你一個大大的讚
也希望如果有一天你經過華視附近
也能夠來跟她捧場🙏🙏
#傳遞正能量
#雖然我不愛吃雞肉沙拉
#但她的蜂蜜芥末醬拌生菜
#還挺好吃的呢
自己 賣便當 在 [閒聊] 我要練習創業賣便當了... - 看板toberich 的推薦與評價
有想說若目前這份工作辭掉的話，要創業賣素食便當，
所以最近陸續開始利用閒暇時間做準備。
目前打算煮午餐的時候多煮一點，
就可以打包幾個便當給我的試吃大隊(我家附近的熱情網友一批)嚐嚐，
希望得到一些客觀的意見。
最重要的就是要確定我的手藝可以過關，以後再想其他的創業細節，
目前試吃的內容是主菜*1、配菜*3、湯品*1、水果盒*1，
以後要專心做外送，所以也不會租店面，頂多請一個計時幫手
一天只要可以賣45個便當，只賣周一~週五，就跟我現在收入差不多了
之所以想創業，是希望可以有比較多的休假和居家時間，
不然現在的工作跟家人就像是太陽和月亮一樣沒有時間相處，
不敢夢想賺大錢，只希望健康、清淡的素食，能有立足之地
是否也有人做過類似的小規模創業可以分享經驗的呢
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.117.28.109
我今天3/9做了第一次的試吃 主要是讓網友試吃口味
包裝跟路線都還沒定位 所以會一邊辦試吃一邊調整
PO今天的菜色給大家看一下 獻醜了……
https://yvonnefish.pixnet.net/album/set/1142086
※ 編輯: Yvonnefish 來自: 122.117.28.109 (03/09 15:40)
為了不浪費 可能要做出飯多跟飯少的版本?!
※ 編輯: Yvonnefish 來自: 122.117.28.109 (03/09 17:34)
※ 編輯: Yvonnefish 來自: 122.117.28.109 (03/09 17:46)
※ 編輯: Yvonnefish 來自: 122.117.28.109 (03/09 17:47)
養成提早訂的習慣，再保留幾個當天賣，賣完為止，不存貨
目前也沒多餘的設備和冰箱存，
我現在給試吃的便當，是前一天買或是當天早上去買
※ 編輯: Yvonnefish 來自: 122.117.28.109 (03/09 21:56)
畢竟餐點要保溫、要準時都是基本的
會第一考慮
或是說有瞭解這方面資訊的人可以給我提示嗎?
畢竟大多數的人(特別是獨居在外的)說不定幾天都不會吃到水果
但是前面反對的意見似乎較多 我會再想想看 找折中的辦法 謝謝大家
※ 編輯: Yvonnefish 來自: 122.117.28.109 (03/10 14:28)
所以有此規劃 而且我真的是少油、少油、講究健康的烹調方式
低溫的食物用橄欖油、高溫的油又不一樣 也沒有味精和過度加工的素料
我那天午餐時間經過學校，看到好多媽媽在送便當
我想以後我可以開發她們，她們忙的時候就定我的不要送了~~太辛苦啦!!
※ 編輯: Yvonnefish 來自: 122.117.28.109 (03/10 19:30)
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