好濃郁「栗子伯爵茶戚風蛋糕」🌰🌰
豐富茶香與栗子甜香、嚐過就愛上~
進口栗子泥不便宜也不好買⋯
這次直接用市售即食栗子來製作栗子泥、
簡單方便又滑順喲~
濕潤茶香蛋糕搭配甜而不膩栗子泥⋯
討喜又樸實的微熟大人味。
不難不難食譜🔗
https://popo320pig.pixnet.net/blog/post/557695105
#一起吃早餐 #自製栗子泥 #食譜分享
#栗子伯爵戚風蛋糕 #伯爵戚風蛋糕作法
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,以秋天當季食材栗子為主角的栗子蛋糕,零砂糖的濕潤巧克力蛋糕配上濃郁香甜的栗子餡,一咬下去加上藜麥脆脆的口感,一口有好多驚喜! 詳細食譜:https://ciao.kitchen/chestnut-cake/ 食材: 150 g 室溫全蛋 / whole egg, room temperature ...
自製栗子泥 在 饒詩婕Jie Facebook 的最佳解答
跟大家介紹一個值得排隊等待的下午茶甜點~
像今天這樣陽光普照的午後,一杯台灣特色紅茶加上玫瑰花形檸檬塔,跟姐妹們來一場愜意的下午茶之約,也是生活上重要的一大享受呀~
這家台灣首創將檸檬餡以玫瑰花形呈現的甜點店 Cream Tea,只能在官方網站購買,好吃到常常造成網路大排隊的現象,據說一排就是半年!讓人難以置信!
因為堅持純天然食材加上精密調配的黃金比例醬料,讓人每一口都能吃到最純粹的味道👍🏻
🍋【Cream Tea 家常檸檬塔】
特選無藥殘留、有產銷履歷的四季檸檬與法國產區限定奶油燉煮而成酸甜檸檬醬、搭配添加鹽之花的杏仁甜塔皮,精密調配比例,一嘗過就無限想念。
🌰【Cream Tea栗子千層派】
將栗子加入特選產地香草、結合自製栗子泥與三溫糖烹煮而成栗子奶醬,烤上本和香糖的729層傳統法式千層派皮,麥香與糖香層次豐富、香氣馥郁,脆口酥香令人愛不釋手。
Cream Tea 還有多款甜點可以一起搭配享用,像是三溫糖蝴蝶酥、風味生巧克力塔、司康…都是網路評價火熱的產品,
年節將近,買些美味的甜點回家與家人們分享吧!
🔗訂購連結:https://www.creamtea.com.tw/
自製栗子泥 在 Cecillia優雅過生活 Facebook 的最佳貼文
秋天的氣息越來越濃了,
趁著地瓜正是豐收味美的季節,
趕緊來分享這款栗子地瓜手撕麵包。
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自製栗子泥太麻煩,
買現成的來使用就可以,
照片裡的這款法國進口栗子泥品質很好,
一小罐100g的份量一次使用剛剛好,
在家樂福就能買到。
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秋天的栗子地瓜手撕麵包材料(18個):
法國麵包專用粉(或高筋麵粉)300g
速發酵母粉3g
砂糖20g
鹽3g
白脱乳粉(buttermilk)或奶粉18g
蛋1個(保留一大匙蛋液表面裝飾用,其餘的加入麵糰裡)
無鹽奶油30g
水120ml
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內餡材料:
地瓜泥200g
栗子泥100g
融化的奶油30g
表面裝飾:全蛋液1大匙、切碎的去殼栗子適量
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★栗子地瓜泥作法:
把蒸煮熟的地瓜去皮搗成泥,拌入市售法國栗子泥及融化的奶油即可。(栗子泥已有甜味,地瓜本身也很甜,所以不需再加糖)
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作法:
1.把法國麵包粉、白脱乳粉、酵母粉、砂糖及鹽放入攪拌盆內混合均勻,加入蛋液及水揉捏成麵糰後,揉入已軟化的奶油,再繼續將麵糰揉至表面光滑平整並可拉出透光薄膜的狀態。
2. 把揉好的麵糰放在攪拌盆內,進行一次發酵約60 分鐘。
3. 取出發酵完成的麵糰,輕壓排出空氣後分割成9等分滾圓,蓋上擰乾的濕布醒麵10分鐘。
4. 把麵糰擀開成長方形,包入適量的餡料後緊密捏合成棒狀,從中間切開成二等份,排列放入烤模內,接著進行二次發酵約30分鐘。
5. 在發酵完成的麵糰表面刷上一層蛋液,撒上切碎的栗子。
6. 放入已預熱至170℃的烤箱內,烘烤約23分鐘。
自製栗子泥 在 Ciao! Kitchen Youtube 的精選貼文
以秋天當季食材栗子為主角的栗子蛋糕,零砂糖的濕潤巧克力蛋糕配上濃郁香甜的栗子餡,一咬下去加上藜麥脆脆的口感,一口有好多驚喜!
詳細食譜:https://ciao.kitchen/chestnut-cake/
食材:
150 g 室溫全蛋 / whole egg, room temperature
132 g 羅漢果糖 / monkfruit sugar
21 g 蜂蜜 / honey
2 g 鹽 / salt
120 g 低筋麵粉 / cake flour
24 g 可可粉 / cocoa powder
4 g 小蘇打粉 / baking soda
153 g 融化無鹽奶油 / unsalted butter, melted
120 g 糖漬栗子泥 / chestnut spread (或是叫crème de marron,自製糖漬栗子泥在影片內)
蛋糕裝飾
2 大匙 藜麥 / quinoa (生的藜麥,保留脆脆的口感)
15 g 苦甜巧克力 / dark chocolate (融化)
DIY 糖漬栗子泥 (Chestnut Spread / Crème de Marrons)
食材:
200 g 烤熟栗子 / roasted chestnut
300 c.c. 水 / water
40 g 淡黑糖 / light brown sugar
1/4 pc 香草莢 / vanilla bean
鹽 / salt 少許
* 12連栗子模購買連結:http://bit.ly/37z6vjZ
巧手專屬優惠:結帳時輸入”ciao”優惠碼現折50元,超過$2000元折$100元喔~
#低醣甜點 #栗子甜點 #秋季甜點 #巧克力蛋糕 #常溫蛋糕
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自製紅豆泥 http://www.beanpanda.com/6616
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Q軟的餅皮包著飽滿的紅豆泥,裏面裹著驕豐欲滴的草莓,圓渾的外型博得無數少女的歡心﹗據說它的名字也是因為這身圓渾身形而被稱為「大腹餅」,後人取其諧音「大福」喻意吉祥。只要懂得製作餅皮,便可以幻化出不同的口味,如你不喜歡紅豆泥,可以用栗子泥代替,兩款餡料都不太甜
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