👩🍳 本集食譜👨🍳
蛋黃醬&千島醬 Mayonnaise & Thousand Island Dressing
檸檬汁 20g Lemon Juice
第戎芥末醬 10g Dijon Mustard
蛋黃 1 Egg Yolk
鹽 5g Salt
砂糖 20g Sugar
油 120 Cooking Oil
蛋黃醬 70g Mayonnaise
茄汁 30g Ketchup
#沙律醬 #蛋黃醬 #千島醬 #食譜 #煮食
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食譜:
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過99萬的網紅點 Cook Guide,也在其Youtube影片中提到,?? 本集食譜?? 蛋黃醬&千島醬 Mayonnaise & Thousand Island Dressing 檸檬汁 20g Lemon Juice 第戎芥末醬 10g Dijon Mustard 蛋黃 1 Egg Yolk 鹽 5g Salt 砂糖 20g Sugar 油 120 Cook...
自製沙律醬 在 素食整色整水-尹嘉蔚Kriswan Facebook 的精選貼文
【健康早餐】最近時興講 #多功能,我最近就有一部多功能廚師機,價錢只是某名牌的一半。輕巧機身,橡膠吸盤吸實枱面,可以加配件變身多功能「機械人」好好玩~打麵糰、打忌廉、打蛋、刨蔬菜絲、刨蔬菜片、攪果汁、攪醬汁... 短時間已做好3個走肉早餐食譜。
🥗🥗五青沙律配自製沙律醬
🍓🥛士多啤梨香蕉奶昔
🍞🍞牛奶餐包(一次性發酵)
詳細食譜+影片示範👇🏼👇🏼🙏🏼🙏🏼
https://www.hk01.com/article/400313
#一機多用廚師機
#讓你有充足時間扮演知性女生
#Electrolux #伊萊克斯 #抬頭式廚師機
#4公斤攪拌容量800W馬力 #行星式攪拌
自製沙律醬 在 周靈山 Elizabeth Facebook 的精選貼文
【唔肯食菜都會食】低脂惹味香口甜薯串 + 自製沙律醬😋
自製沙律醬 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳解答
?? 本集食譜??
蛋黃醬&千島醬 Mayonnaise & Thousand Island Dressing
檸檬汁 20g Lemon Juice
第戎芥末醬 10g Dijon Mustard
蛋黃 1 Egg Yolk
鹽 5g Salt
砂糖 20g Sugar
油 120 Cooking Oil
蛋黃醬 70g Mayonnaise
茄汁 30g Ketchup
1.檸檬榨汁過篩
2.加入砂糖及鹽拌勻
3.加入第戎芥末醬拌勻
4.分開蛋白及蛋黃,加入蛋黃拌勻
5.分多次加入少量油,確保混合完成才繼續加入,拌勻至變稠,蛋黃醬完成
6.蛋黃醬及茄汁混合拌勻,千島醬完成
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??更多食譜:??
【不正宗】海鮮乾燒伊麵?|無得去飲唔驚 [Eng Sub]
https://youtu.be/kO_Lk5M90JU
【免焗】電飯煲芝士蛋糕|唔洗買焗爐?[Eng Sub]
https://youtu.be/mcE8e9bJYos
【韓國超人氣】400次咖啡☕️用濃縮咖啡得唔得?[Eng Sub]
https://youtu.be/BnxLArlfdRo
【全面升級】肉丸+三文魚!變法式料理! [Eng Sub]
https://youtu.be/rS70nKMDAUk
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本片關鍵字:
#沙律醬 #蛋黃醬 #千島醬 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本

自製沙律醬 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
第八集 耀記咖啡
人人食海鮮都去西貢海鮮店,偏偏Michael最愛到香港仔鴨脷洲市政大廈熟食檔。
他說,在鴨脷洲街市買完最新鮮的海鮮,上樓到熟食市場耀記,找師傅加工煮來吃,特別新鮮好吃。加上收費公道,是他食海鮮的best kept secret!
耀記咖啡在鴨脷洲有近30年歷史,乍看還以為只賣咖啡奶茶公仔麵,其實還兼做海鮮加工。沒時間買海鮮,又或者想食特別一點的魚毛蝦仔,即漁民自己食的雜魚海鮮,Michael說打個電話找店主代買都得。
耀記的老闆本身是漁民,跟樓下街市的魚販攤檔熟稔,可以找到很多特別海鮮,像煎青根。所謂煎,其實是油炸,以鹽醃過才炸,肉實皮穩,正宗蜑家食法,魚仔細,魚味no.1,連魚骨都炸得通透,佐酒一流。
耀記除了代煮海鮮,很多小食也值得一吃。例如炸雲吞,餡料講究,用半肥瘦豬肉,跟附近海域打回來的蝦仔一齊做,7:3黃金比例,雲吞有肉香,又鮮甜。炸好的雲吞薄得透光,咬下,脆卜卜!
焗豬扒飯也是一流。咬落鬆脆,豬扒肉質腍滑。師傅堅持每客飯底即叫即炒,加上自家調配番茄汁,很開胃滋味。
還未夠喉,order公司三文治,雖是一般火腿餐肉煎蛋,不過其自製沙律醬汁加入花奶,酸甜味老少咸宜,似足懷舊西餐味道。一邊吃海鮮,嘆優質茶餐廳美食,一邊隔著玻璃欣賞海景,再花幾元搭一程不用三分鐘的街渡,這至高無上的享受,是人人可消費得起的窮風流!
耀記咖啡
地址:香港仔鴨脷洲市政大廈熟食中心2樓CF3
電話:2553 1938

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