除夕早餐按慣例吃自己做的彩色發糕,小寶貝前晚便唸說最愛吃媽咪做的發糕,等了一年總算可以吃到😂
今年下手太重,不小心把天然色粉多加了些,蒸好顏色好深😅然後電鍋外鍋的水又太早加,時間沒到便跳起來,開鍋加水補蒸結果就是發糕發的不漂亮……幸好孩子們沒嫌棄依舊捧場😁
另外準備兩道帶回婆家的年菜,一道用Mu Mu家海水養殖的無毒酵素蛤蜊做了三杯蛤蜊,再用雲林快樂豬的梅花豬肉片做成小黃瓜梅花豬肉捲,晚上回婆家還吃到婆婆和大嫂準備的豐盛菜肴太幸福了!
祝福大家:新年快樂!🎉
#自製鮮奶發糕
#自製抹茶發糕
#自製甜菜根發糕
#自製紫薯發糕
#三杯蛤蜊
#小黃瓜梅花豬肉捲
★發糕作法補在發糕照片留言中喔!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅鳳梨妹 Vickypan,也在其Youtube影片中提到,#阿鳳有約 #甜菜根 #笑死 阿鳳有約精華連載中... 阿鳳有約#9 鳳梨收到師哥的紀念日鮮花 決定做粉紅色的愛之甜菜根蛋糕回贈 究竟好不好吃? 歡迎留言投稿我們遺漏了哪一段精美的餐點精華? 【阿鳳有約#9】自製甜菜根蛋糕 這是06/22的直播(完整直播VOD在這)► https://www.tw...
自製甜菜根發糕 在 鳳梨妹 Vickypan Youtube 的最佳貼文
#阿鳳有約 #甜菜根 #笑死
阿鳳有約精華連載中...
阿鳳有約#9 鳳梨收到師哥的紀念日鮮花
決定做粉紅色的愛之甜菜根蛋糕回贈
究竟好不好吃?
歡迎留言投稿我們遺漏了哪一段精美的餐點精華?
【阿鳳有約#9】自製甜菜根蛋糕
這是06/22的直播(完整直播VOD在這)► https://www.twitch.tv/videos/1084684435
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自製甜菜根發糕 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳解答
#foodcolour #天然色素 #果蔬粉
? ? ? 完整食譜 (上集) http://www.beanpanda.com/10959
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烘乾機 VS 烤箱 https://www.beanpanda.com/143473/dehydrator-vs-oven
長柏小型研磨機 https://s.click.taobao.com/Ohgposu
凍乾草莓 https://iherb.co/aH4pUUN1
凍乾覆盆子 https://iherb.co/aH4pUUN1
凍乾藍莓 https://iherb.co/aH4pUUN1
凍乾紅菜根 https://iherb.co/4d3NiTsn
七彩繽紛的人造食用色素添加到食物中,雖然可以改善食品的外觀,刺激食欲。不過若攝取過量,無疑會增加身體負擔。有研究指出,標示為黃色 4 號、5 號、紅色 6 號、紅色 40 號人造色素,與孩童過動及注意力不集中有關,並可能造成兒童智商下降
大自然這麼多神奇色彩的食物,本身是一種營養素,不好好運用豈不可惜?把平時吃不完的水果和蔬菜,或風乾打磨,或榨汁濃縮成液體,一樣可以替食物添上漂亮彩妝
粉末適合不能包含液體的配方,如餅乾、馬卡龍。。。粉末的滲透力比較慢,與麵粉或澱粉等混合後,靜置約 5 ~ 10 分鐘,色素就會更好滲入麵糰裡面
天然色素粉末是極為乾燥的產品,細菌、黴菌缺乏水分就難以生長,不需要防腐劑,可以室溫保存 2 ~ 3 個月,存於密封的容器內加入食用防潮包,可防止結塊
運用天然色素粉末的食譜 ~
草莓豆蛋白脆餅(素食) http://www.beanpanda.com/21258
草莓蛋白脆餅 http://www.beanpanda.com/62088
草莓巧克力餅乾條 稍後上載
薑餅人 (天然粉紅色糖霜) http://www.beanpanda.com/84531
冰皮月餅 http://www.beanpanda.com/10010
琉璃湯圓 http://www.beanpanda.com/92639
熊抱堅果蔬菜餅乾 稍後上載
貓掌棉花糖 http://www.beanpanda.com/10010
西瓜湯種麵包 http://www.beanpanda.com/53860
自製五餐肉 http://www.beanpanda.com/13861
自製臘腸 http://www.beanpanda.com/21814
豆腐奶油霜 http://www.beanpanda.com/55025
貓咪蛋糕棒棒糖 稍後上載
三色白菜鍋貼 http://www.beanpanda.com/10996
自製糖椰絲 http://www.beanpanda.com/15008
紫地瓜蛋卷 稍後上載
威化餅 http://www.beanpanda.com/82673
熊抱堅果蔬菜餅乾 稍後上載
藍莓素起司蛋糕 http://www.beanpanda.com/82602
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安靜的廚房日記 在生活中發現美
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