現在才發現原來自製芋泥球這麼簡單啊，身為芋頭控平常只能偶爾買買貴鬆鬆的芋泥球解饞，試作之後才發現自己作簡單又好～～好吃啊，而且愛吃多少作多少，吃到過癮為止🤣
作好的芋泥球現吃或冰過再吃都很讚，我昨天作好冰了一天，今天吃一樣滑順好入口，不會變硬喔！
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#秘密武器小磨坊椰漿
自製芋泥球 在 謝太太的生活小事 Facebook 的最讚貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 知名台北寧夏夜市的香酥芋丸、蛋黃芋餅，還榮登米其林必比登推薦，人氣非常驚人，每每可見大排長龍的盛況，是台北夜市必吃的美食之一。 蛋黃芋丸的做法是將蒸熟蒸鬆軟的芋頭壓成泥後，包入鹹蛋黃、肉脯酥炸，鹹甜交錯的...
「自製芋泥球」的推薦目錄：
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自製芋泥球 在 元氣媽的育兒日常 Facebook 的最讚貼文
【冷月紫米紅豆抹茶流沙湯圓】
全聯採買抹茶湯圓&傳說中很威的流沙湯圓
有多威？！一顆要價16元那麼威～
是的 一盒160啊！
桂冠攜手米其林三星得獎餐廳-頤宮
聯手打造牛奶與鹹蛋黃天作之合黃金流沙湯圓！
看到米其林三個字已顧不得售價了
立刻拿了一盒手刀結帳 以免我三心二意
用金小萬煲出紅豆紫米
搭上小美做的芋泥餡
再煮幾顆米其林湯圓
真是一碗好重本的甜湯圓啊😂
#骯說抹茶勝流沙
#我覺得小美自製芋泥球完勝抹茶與流沙😆
自製芋泥球 在 Yoman布萊克夫婦 Facebook 的最佳解答
YOMAN!!!SEPT 9 2017
開學後第一個早午餐
我們怎麼能這麼愛吃😌🤑😌
不用懷疑下方九宮格是布萊克夫婦的早午餐🍴謝謝老公陪我吃素我們還點到第二輪都嚇到電源吧隔壁桌也傻眼哈哈哈哈哈哈哈全部完食（嗝）剩半個三明治打包📦
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🍳總匯烤時蔬起司蛋（那坨自製芋泥球很清爽配底層時蔬與蛋營養百分）
🌿羅勒青醬三明治（特別再推👍好吃到哥點第二盤）
🍯藍莓起司鬆餅（自製藍莓醬吃得到果粒忍不住跑去跟店員說這藍莓也太新鮮吧！）
🌮義式拿波里捲餅（難得吃到薄皮餡多的捲餅😭這是真材實料）
🍌馬戲團法式吐司🎪（居然是我愛的花生香蕉巧克力三合一綜合體🥜🍌🍫）
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以上為本週大胃王食記
歡迎大家推薦早午餐吧🤘🏿🤘🏿🤘🏿
自製芋泥球 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜：
知名台北寧夏夜市的香酥芋丸、蛋黃芋餅，還榮登米其林必比登推薦，人氣非常驚人，每每可見大排長龍的盛況，是台北夜市必吃的美食之一。
蛋黃芋丸的做法是將蒸熟蒸鬆軟的芋頭壓成泥後，包入鹹蛋黃、肉脯酥炸，鹹甜交錯的滋味，是記憶中難忘的古早味！是小時侯阿嬤家的味道～
表面香酥不油膩，一口咬下芋頭綿密鮮甜的芋泥，酥香厚皮內，充滿著肉鬆跟鹹蛋黃的鹹香滋味，鹹甜口感交錯、外酥內鬆軟，這就是熟悉的古早味啊！
芋頭控千萬不能錯過的食譜，復刻名店必學小吃！
📌詳細文字食譜🔗
https://bit.ly/34F0ROR
📌影片重點整理
1.芋頭跟太白粉的比例可依照自己喜好調整，太白粉比例越高，做出來的芋球就越Q!粉越低越吃的到芋頭的口感，但有可能會稍黏手，手沾點油塑形就可以解決。也可用玉米澱粉，但沒有太白粉Q。
2.喜歡濕潤口感奶香明顯的可以用鮮奶油取代豬油，但味道會偏西式。
👩🏻🍳 食材 Recipes
芋頭削皮1顆約600克
細白砂糖120克（可自行微調增減）
樹薯澱粉或馬鈴薯澱粉40克
豬油（或無鹽奶油）3大匙
鹹蛋黃8個
肉鬆8大匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #香酥芋丸 #蛋黃芋餅 #米其林美食
自製芋泥球 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的精選貼文
芋頭一向深受許多民眾喜愛，酥脆芋泥球更是夜市裡的人氣美食。外酥脆內軟綿的芋泥球，讓人忍不住一口接一口。但你知道芋泥球加入這餡竟會美味加倍嗎？柚子媽媽教你5分鐘學會自製超人氣酥脆芋泥球，家裡簡單輕鬆做！
影片授權： @柚子媽媽來上菜 ( https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 )
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自製芋泥球 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的最佳解答
我自己超喜歡吃芋頭的，簡單調味後做成芋泥球也很好吃，我這個配方是低糖版的不膩口，之前用手壓泥，這次用magimix食物處理機發現快很多~ 我喜歡帶有芋頭顆粒，所以用麵團刀攪拌，用刀片也可以攪拌會更快，吃上小小一顆真的大大滿足~
食材:
芋頭 400g
鮮奶油 20g
煉乳 40g
magimix連結: https://reurl.cc/Gkd45p
實體通路:https://reurl.cc/e59NyL
自製芋泥球 在 iCook 愛料理- 4樣材料自製芋泥餡，不會太甜 的推薦與評價
4樣材料自製芋泥餡，不會太甜，輕鬆百變各種點心，直接捏成芋泥球也好吃 多做一點冷凍保存，要用時退冰就好囉✌️ 收藏完整食譜>>https://icook.tw/recipes/226931 ... ... <看更多>
自製芋泥球 在 關於iPhone15 pro Max的螢幕保護貼 的推薦與評價
球類運動. 籃球 · 棒壘球 · 足球 · 網球 · 羽球 · 高爾夫球 · 桌球 · 慢跑 · 游泳 · 潛水 · 鐵人 ... 芋泥啵啵吻. 芋泥啵啵吻; 個人積分：51分 文章編號 ... ... <看更多>
自製芋泥球 在 [食譜] 自製年夜飯後甜點：芋泥球- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文網誌版：https://match000.pixnet.net/blog/post/45815467
以下為純文字心得：
大家對於基隆美食x珍的芋泥球應該不陌生，
對於香香鬆鬆、甜蜜蜜的芋頭泥，
喜愛芋頭的芋頭控可是會無法錯過而且愛不釋手！
德爸媽一家人也不例外，加上現在又是芋頭的產季，芋頭可好吃的！
於是德媽打算來做芋泥球當初夕年夜飯後的甜點～先來試作看看！
芋頭挑選可參考這篇：一次性的玩玩看！芋圓、地瓜圓、雙色地瓜圓
參考製作文章：芋泥球、【私房食譜】「芋泥球」最夯的團購食譜版本
德媽在選用芋頭上，還是選擇花蓮吉安鄉南華的芋頭，
支持花蓮在地，並非是使用大甲特級芋頭。
在處理芋頭時會手癢，於是買芋頭的時候有些店家會有削皮服務。
【食材】
芋頭 1顆(削皮後淨重約480-600g)、
赤砂糖 50g（糖的種類及多寡都可依個人喜好調整）、
無鹽奶油 20g、鮮奶適量
＜芋頭去頭去尾的話，芋泥球的口感更為細緻＞
【步驟】
1、將芋頭削皮切小塊或切丁（厚度0.5~1cm）。
2、放入電鍋外鍋放一杯米的水煮到跳起。
3、用筷子戳一下芋頭，如果還很硬就再外鍋加水煮一下直到軟爛。
4、將起鍋的芋頭趁熱拌入赤砂糖與無鹽奶油搗成泥。
（用心的德爸原本是單手搗，後來直接二隻手搗！）
5、搗泥的過程中慢慢加入鮮奶攪拌。（一次5cc or 10cc慢慢加）
＜可依芋頭的溼度來調整千萬不可以弄得太稀，否則會很難塑型＞
6、將芋泥稍稍放涼後，趁還稍溫用冰淇淋杓挖出一顆顆的芋泥球，
放在紙杯烤模裡，如果要送人的話，只要放入透明塑膠盒內即可。
（芋泥30g用手先壓扁再慢慢搓圓）
後記
好吃又好做！芋頭好香，口感綿密外，還保留一些顆粒感，
下次正式來做時，要把外皮再削過，去除纖維較粗的部份！
而且一定要將頭尾去除（紫色纖維較粗的地方），
保留中段的部分（淡淡紫色），芋泥球會更為綿密～
這次為了方便＆快速，只好先用冰淇淋杓代勞，
下次為了美觀，也要來用手搓圓，德媽認為，一次做一顆芋頭就好，
除非要大量的請同事、友人享用，就可以一次做二～三顆。
芋頭的頭尾段可以拿來燉煮排骨湯或切丁拿來煮燉飯，
炒芋頭米粉都很好用哦！
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https://match000.pixnet.net/blog
你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
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