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▮ 蜆仔高湯(蜆精) ▮👉護肝保健聖品
自製蜆湯做法很簡單，大人小孩孕婦皆宜。
有一說是孕婦後期多喝蜆精(湯)，新生兒比較不會有黃疸，不過我是最近才得知這個訊息，所以自己本身並沒有實証過，不論是否有如此神奇的功效，懷孕的媽媽倒是可以把蜆湯(精)當成養胎湯品，就像滴雞精一樣，適度適量的飲用補充營養喔
假使是給小小孩喝，我會把它做成一顆顆的冰磚，當成高湯適度添加使用，能夠使食物的味道更鮮美唷!
如果是大人要喝，那麼就一次一碗全乾了😂
超詳細圖文步驟+影片版，快點來一步一步跟著做吧
👉 http://snakelion2013.pixnet.net/blog/post/343735443
很多人都知道多吃蜆，具有保肝的功效，對很多長期熬夜或是過於疲累的人來說，是養生的食材，而現在市面上各式各樣的”蜆精”多的不勝枚舉，當然，這些號稱是以大量的蜆，提煉出來的濃縮，可以提供方便而高濃度的成份讓消費者快速服用，但是到底真相及成份如何，安全性如何，很多人也無法確定，保了肝確壞了腎，所以，在家裡，有空可以多喝蜆湯，也有一定功效，至少，自製的蜆精安心不少。
材料：黃金蜆半斤，大蒜６顆
調味料：鹽１小匙，米酒２小匙
作法：
1.黃金蜆放入清水，吐砂約二小時，撈起沖洗備用
2.將黃金蜆放入碗中，以清水略為蓋過，放入大蒜，鹽，和米酒，入鍋中大火蒸約四十分鐘即可
說明：這個作法可以提供比較多一點的湯汁，用餐時搭配食用；若是不想喝那麼多湯，只想要濃縮蜆精，可以把大蒜舖底，放入黃金蜆，不加水也不加調味料，直接蒸，那麼釋出的湯汁是原味的蜆精了。
你今天累了嗎？ 來一罐保力達蠻牛......，喝下去精神都來了。這句廣告台詞相信大家一定都聽過。 但是，我一向不是 (人工) 健康食品的擁護者，我購買食物的原則是多樣、天然、未過度加工的食物。 最近因為很累，試著做了幾次蜆精，覺得蠻有效的，所以跟大家分享 『如何利用水波爐自製蜆精』。
自製蜆精不但天然、沒有添加物、而且更濃、價錢約是市售蜆精1/3～1/2，我大都在清晨空腹喝微溫的。蜆精的功效很多，請大家自己google。 蒸剩的蜆仔不要丟喔，可以將蜆仔加水再煮一下（變湯底），下味噌及海帶芽變成味增湯（但是蜆仔真的就沒味道）。也可以加半鍋水，瓦斯爐上再煮一次，拿來當茶喝（利用到最後一刻的意思）。
歡迎光臨 FB 小松鼠的家常菜 觀看更多的水波爐料理、家常菜與烘焙 https://www.facebook.com/recipes.of.little.squirrel/
提供蜆精傷腎相關PTT/Dcard文章，想要了解更多電子鍋蜆精、自製蜆精功效、蜆精做法有關健康/醫療文章或書籍，歡迎來健康急診室提供您完整相關訊息. ... <看更多>
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