關於 自製 代餐 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

因為Covid-19三級警戒期間
艾醬宅在家就順便減重
晚餐擇食了好一陣子 😁😁
前兩個星期開箱了ikiiki優格機
多了很多低卡路里的菜色
無糖優格、希臘優格、舒肥雞肉…等
這是今天晚餐～乾煎舒肥雞胸肉

這台雖然是優格機，但其實是發酵機
時間可設定1-99小時
溫度可設定25-65度C
所以可以做很多發酵食物
優格、舒肥、果醋、泡菜、納豆…等
🔥🔥團購網址 https://gbf.tw/tota5

先來介紹最基本的優格，吃優格的好處
❶抗發炎、抗氧化
❷調節腸道菌叢，助排便順暢
❸補充鈣質
但市售的優格即使是低脂低卡
還是會添加大量的糖、香精及食用色素
卡路里雖低，但糖含量卻很高
所以很多人在減重時把優格當代餐
卻完全沒有瘦，反而越吃越胖…
但自製優格就相當適合想減重的人
因為完全無糖，也沒有任何添加物

而艾醬最近愛上了希臘優格
做好的優格用濾布濾出的濃縮精華
比普通優格有著更好的口感
含水量低所以口感豐厚、奶味香濃 ❤
認真爬文才發現希臘優格的優點更棒
❶蛋白質含量是一般優格的2倍
❷鈣質比一般優格高出3倍
❸活菌數是一般優格的10倍
❹乳糖比一般優格少一半
❺鈉含量少一半，減少水腫
❻脂肪含量較低
所以歐美國家早就把它當健康食品
減重超適合，還能補充營養
重訓的人更適合拿來控制體重和增肌
重點是，非常好吃！！

和艾醬一起來維持腸道健康和減重～喲
這台有點有趣 👍👍
#ikiiki優格機
👉團購日期 8/9-8/16
🔥🔥團購網址 https://gbf.tw/tota5

🍨水果撈自己做也很好吃阿☺
看到奶茶編的推薦後
雞腿編憤而打開旁邊冰箱
立刻！馬上！開始切水果！
硬是在開會空（中）檔（間）
自製並決心測試到底能不能當一餐？
⠀⠀
營養師說為何水果會有飽足感
其實是因為體積大、水份多
消化快導致易飽但也易餓
⠀⠀
雞腿編在晚上六點吃完
到九點微餓，但不到不吃不行的地步
最後有比較餓是十二點過後
所以這個實驗告訴我們
想減肥或用水果當代餐
就像喝很多水，然後餓就早點去睡🤪
⠀⠀
最後送上愛心蓮霧❤
祝大家吃得開心沒負擔
雞腿編表示真的蠻好吃的…
（雖然沒賣相 哈哈）

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減重肚子餓很想吃鹹食嗎?🍲🍝
吃代餐雖然有飽足但很空虛?🤦🤦🤦

營養師推薦吃這些👍
滿足你想吃鹹食的口腹之慾!😋😋🍴

👉岩燒海苔：
帶有油脂與鹽份的岩燒海苔，
可以讓身體礦物質、油脂需求滿足減少飢餓感，
配水吃纖維會吸收大量水分膨脹更飽足!

👉韓式泡菜：
韓式泡菜不僅熱量低，
因經過發酵含有益生菌，
還可以幫助調節腸道健康唷!

👉豆腐味噌湯：
濃郁的味噌湯相較於蔬菜湯更易有滿足感，
又不如濃湯熱量高，
豆腐本身熱量也很低，
恰到好處!

👉日式茶碗蒸：
茶碗蒸含水分多熱量低，
還可以補充蛋白質~!

👉關東煮滷豬血：
豬血也是體積大，
但熱量低的低脂蛋白質，
適合減重吃，但豬血糕就要注意囉!

👉蔬菜條配胡麻醬10c.c.：
蔬菜熱量極低，
豐富膳食纖維可以增加飽足感，
在搭配少量胡麻醬更有滿足的滋味!

👉自製無奶油爆米花：
在家自製不加奶油的爆米花熱量超低!
可以搭配你喜歡的調味粉，
如咖哩粉、孜然粉、海苔粉、香草、鹽…
超滿足!

👉香草舒肥雞胸肉：
雞胸肉本身維低脂高蛋白肉類，
使用舒肥法烹煮不乾柴，
使用香草調味部會增加熱量~!

煙燻料理在台灣一直很難興盛起來，主要的原因就是潮濕多雨的天氣，加上空間較難向歐美國家一樣地廣人稀。不過並不代表全無方法！這次研究的就是在家裡自製煙燻爐，製作一些簡單的煙薰食物綽綽有餘啊～

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■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
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冰箱熟成牛排絕對可以一做再做也不會膩～～這次使用了超美味的prime牛小排，再次挑戰並使用「先烤後煎」的作法嘗試以後，更能有效掌控熟度而且熟度更加均勻。絕對跟以往吃過未經熟成的牛排不同，重點是在家任何人都可以做得出來！

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第一次接觸法國烘焙，好在有嚴格遵循傳統製程的張姐願意提供場地讓我這個初生之犢學習法國烘焙的藝術...說藝術真的是因為太難啦...好多好多的細節難以在兩天的時間內全部掌握，不過不失為一次非常開心的經驗！麥田法式烘焙的麵包非常非常優秀，我真心大力推薦！！上次被粉絲撞到我在現場狂掃10個可頌，真的很好吃不騙你（秘訣在奶油啊！！）

認識麥田法式烘焙：https://www.facebook.com/lechampdeble
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EUROPAIN 2020 歐洲麵包大展 將於2020年1月11至14日於巴黎．凡爾賽門展會廳盛大開幕，這場歐洲烘焙和糕點界的盛會，是烘焙業者掌握業界最新資訊的最佳平台，展場上全球頂尖好手齊聚激盪創意火花，各國業者透過彼此間的交流與分享，發掘新商機新夥伴，共同面對市場挑戰，開創烘焙糕點新時代。 https://www.europain.com/en/events?webgl_event_keywords_filter=&field_event_subcat_target_id%5B403%5D=403

展會中將舉行2 場重量級國際賽事 — 世界盃麵包大賽（Bakery World Cup) 和 世界盃甜點大賽（World Pastry Cup) 歐洲代表隊選拔。其中，在吳寶春師傅的培訓和陪伴下，來自台灣的3位年輕麵包選手楊世湖、張世彬和王宥晟，已於今年以第一高分拿下世界盃麵包大賽亞太區代表權，並將於2020年1月11日赴法參加總決賽，希冀再替台灣贏得金牌與掌聲。

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