奧運
最近非常認真的當奧運迷中，雖然不是很懂各項運動的規則＆得分機制，但看著運動員們在場上全力以赴的揮灑汗水，賽後不論輸贏表現的謙虛、笑容、跟運動家風度，都讓也同樣身為台灣人的我覺得熱血沸騰和與有榮焉啊！
家鄉味早餐
最近灣區即將有類美而美早餐店開幕（P.s. 跟台灣美而美完全沒有關係，也不是加盟店），看了看距離、排隊時間、跟價錢（烤總匯三明治$9）決定自己來試試！台式午餐晚餐都相對好自製。滷肉飯、牛肉麵一次做都可以一大鍋慢慢吃，但早餐除了食材不好買之外（要買到熟悉的台灣起士、火腿都花了點時間)、也不太能一次做多一點慢慢吃。終於最近重製成功了！算算成本跟花的時間其實也沒有太便宜，看來吃得是鄉愁。https://aillynotes.com/breakfast/
疫苗
台灣的長輩、家人都打完AZ或Moderna疫苗了，年紀都在60歲以上，打完沒有明顯副作用（哪一種開放就打哪一種）。是否打疫苗絕對是個人評估風險後的選擇，我和R先生也是在4月美國開放年輕人施打時，單趟開車1小時趕緊打，預約之前完全不知道是那一種疫苗，只要能打就好，也希望更多台灣能持續加速施打疫苗的時程，讓想打的人都能進盡快排上。
美國稅務
每月還是有在網站上發佈稅務文章。發現在臉書中稅務文章的觸及率不是太好（有興趣點開的人不多），所以未來稅務類文章會直接發佈在網站中～（不一定FB分享）
p.s. 因為日常發布的都是生活類文章，但我的確是CPA, 每天工作都是報稅相關且時常要參加Seminar了解最新稅改，所以稅務文章都是有認真做research/或實務上的確有遇到的狀況而分享。
#奧運 #TokyoOlympics #桌球 #羽球
自製 總匯三明治 在 [心得] 自製總匯三明治- 看板cookclub 的推薦與評價
前言：
小弟雖然不會烹飪，但回家時常喜歡在廚房當老媽的幫手
且平常還蠻喜歡來本版晃晃潛水一下
今天就來分享一下前陣子在家亂搞的過程好了
話說那天半夜肚子有點餓
本來想說泡杯黑豆隨身包(大賣場貨)來喝就好
但突然心念一轉，想起冰箱還有隔天即將過期的四片白土司
小弟秉持著絕不浪費食物的草根精神，決定把土司嗑掉
但就在我要啃下第一口，牙齒快要接觸到土司的那個moment
突然覺得這樣太單調，於是將那片土司從我口中抽拔!出來
並開始尋找是否尚有其他食材，打算作一個總匯三明治
說到三明治，首先一定要有蛋
此時我的草根精神又跳出來提醒我
晚餐還有剩下一些蛋花湯，有蛋...花！
接下來就是思考其他配料了
一般早餐店的總匯通常都有一片肉，火腿，或肉鬆鮪魚之類的
但由於已至子夜時分，此刻人體的氣恰運行至肝藏
若不睡覺又吃得太油膩實在傷身
所以決定找些蔬果養生一點
翻開冰箱，我的草根精神又出現指引我某個角落
有一顆非常寂寞，已經放太熟變很軟的奇異果
奇異果阿...
年輕時清香酸甜，果肉紮實而滑嫩
老年時新鮮不再，膚質暗沈而軟塌
時光飛梭，在世間萬物造成多少令人不勝欷噓的變化阿...
自我陶醉一番回神後，突然想到好像在電視有看過
巧克力鍋似乎都會看到奇異果？
於是打算用巧克力來包裝這已屆風中殘燭的奇異果
就像阿美姐整型包裝自己一樣...
此刻，草根精神再度出現提醒我
之前在全家就是你家買的歐維式70%黑巧克力還剩三片
還有一條幾天後就要過期的白美乃茲
接下來又找到一顆新鮮大蕃茄
此刻食材宣告底定
＿準備開始料理分隔線＿準備開始料理分隔線＿準備開始料理分隔線＿準備開始料理分隔
線＿
其實也談不上料理啦～嚴格來說只是"加熱"而已囧
首先是將蛋花撈起上平底鍋加熱，順便加了點可果美蕃茄醬拌炒以免黏鍋
再來是把巧克力上鍋以小火變成巧克力醬
然後讓切好的奇異果片幸福地在巧克力泥濘中翻滾
接下來準備將食材夾入土司中，解析圖如下：
—
奇異果＋巧克力醬
—
蕃茄＋白美乃茲
—
蛋花＋蕃茄醬
—
再來將上述飽滿紮實的總匯三明治以對角線切成四塊
像料理東西軍一樣，可以欣賞它的縱切面
恩...不太好看...
土司沒烤過，夾層又都是偏軟的食材
用水果刀切下來時，有點爆漿塌陷的感覺 冏RZ
＿味道剖析分隔線＿味道剖析分隔線＿味道剖析分隔線＿味道剖析分隔線＿
一口咬下，首先傳遞到舌頭的味道是蛋花
靠！好鹹！
雖有蕃茄醬調味
但由於蛋花已吸收蛋花湯汁之精華(大骨湯底＋鹽＋少許味精)
味道一整個怪～
再來是咬到蕃茄片的感覺，但只有口感而沒味道
更甭提白美乃茲淡淡的甜稠味了
因為味覺暫留之原理，蕃茄尚無法突破蛋花障礙
最後傳來味蕾的是濃厚的巧克力香味
以及些許軟爛的奇異果味道
而奇異果的不新鮮感似乎被巧克力味所掩護
故此搭配尚稱OK，記嘉獎一支
然而，從蛋花鹹味突然跳tone到巧克力香味
實在非常不搭嘎！
沒有水乳交融天作之合的精彩搭配
卻有從伊豆溫泉跳到蘇澳冷泉的反差
基本上算是失敗！！
但還是懷著草根精神，把這味道詭異無比的怪物嗑完了...
恩...
就將他命名為"草根養生總匯三明治"好了
謝謝指教～
----------------------------------------
雖然很鳥但還是很有成就感呢～
在此向草根精神致敬！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.125.31.151
... <看更多>