鍋寶萬用健康氣炸鍋7L~氣炸蜜汁豬肉乾
曾用烤箱做過蜜汁豬肉乾,也想用氣炸鍋做做看,我在全聯買一盒絞肉需要分二次氣炸,所以二次氣炸用了不同的溫度,第一次先用低一點的溫度來試比較保險,第二次提高溫度,兩種溫度都能做,當然高溫一點就更省時間,雖然我的氣炸鍋是用旋鈕,但搭配定時器來用很方便,還有提醒的嗶嗶聲,就可以不用在氣炸鍋旁顧著,所以時間的旋鈕,我都有多轉一些,反正有定時器,等做好如果時間還沒停,再轉回歸零就好,用氣炸鍋做肉乾也不難,做好的肉乾就像賣的一樣好吃,自己做没有不好的添加,給家人吃更安心,市售的為了保存更久也都有添加防腐劑,所以才說自己做更安心,我自己烤的肉乾,老爸也可以咬,我都剪成小丁狀,讓他用湯匙舀著吃,我看他吃的很開心,因疫情而延後回美,趁在台灣期間多做些點心給他嚐,自製的蜜汁豬肉乾好吃,大家也可以試試,如果不想肉乾的顏色太深,可以用蒸魚醬油,我覺得蒸魚醬油的顏色比一般醬油淺。
材料: 絞肉 350g(全聯賣的絞肉一盒都是350g)
調味料: 醬油 1.5Tbsp(或用等量蒸魚醬油) 酒 2tsp 糖 40g(量可增減) 蜂蜜 30g(量可增減,如無蜂蜜糖可多加15g) 植物油 2tsp 黑胡椒 1/4tsp 五香粉 1/4tsp
https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/473658047-%e9%8d%8b%e5%af%b6%e8%90%ac%e7%94%a8%e5%81%a5%e5%ba%b7%e6%b0%a3%e7%82%b8%e9%8d%8b7l%7e%e6%b0%a3%e7%82%b8%e8%9c%9c%e6%b1%81%e8%b1%ac%e8%82%89%e4%b9%be
**鍋寶好食光市集
鍋寶萬用健康氣炸鍋7L(含配件組) http://bit.ly/2TgCDVD
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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最近買了二手的蔬果乾燥機(想買很久了但沒錢)
做了家裡貓孩子的零食
我是用雞的里肌肉,
先泡了一晚的柴魚片高湯(只有柴魚片加水下去煮)
泡了一晚的里肌肉,隔天就到乾燥機去烘~~~
我沒有烘的很乾,肉還有點軟軟的(但有熟)
因為想說是要給貓孩子吃的所以不敢烘的太硬
怕她們咬不動~
保存是放在夾鍊袋+一包乾燥劑密封(室溫)
可是後來二天後的今晚,我發現肉乾的表面有白白的
請問那是發霉嗎??
我還有另外烘沒有泡柴魚高湯的雞胸肉片
但是切的很薄所以烘的很乾,這包就沒有白白的東西
想請問一下如何可以改善呢??
問題點是出在保存上還是烘的不夠乾?
有在想是不是買真空機用真空包裝就不會這樣了?
因為也要寄一些給貓友,有點擔心在運送過程(約要二~三天)
肉乾又白白的 > <
請教版友們,謝謝
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