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[#WFH 媽！我的心臟好痛！然後雙手出汗！]
今天早上爸媽要去醫院驗血，所以我很早起床，
一來他們講話聲把我的叫醒，二來表示早餐自理，
所以我就享受一個美好的早晨，
製作了英式🇬🇧早餐盤，致敬一下這種世界奧運感！
沒有培根香腸血布丁沒關係，我們有什麼用什麼，
看起來也是很不錯的吧！映入透早日光，有夠美！
而且吃著早餐配上女子射箭比賽，
看到安山出場我立馬被圈粉，最低27分的怪物！

今日其實工作很忙，會議很多，
中午吃越南🇻🇳牛肉河粉泡麵也要有儀式感，
自種九層塔+牛肉片+豆芽+辣椒+檸檬，
說實話就跟外面賣的差不多！

下午老闆送來貼心的下午茶，台灣🇹🇼味刨冰，
一碗刨冰全家三人吃真的是很棒！
而且媽媽一起床4:30要看羽球結果還沒開始，
我趕快先訂一下晚餐的ubereats，
早早鎖定好漢堡，送來上面還寫小戴加油，
我就知道老闆知道為何我要叫🇺🇸漢堡，
星期五晚又是滿滿賽事啊！！！！
早知道今晚才要叫🇩🇪豬腳才對，不是昨天⋯

今晚不論是小戴羽球，還是小林桌球，
真的是看到我心臟好痛，
雖然覺得中國選手我曹真的很吵沒水準，
但是吶喊真的是一種很自然就出現的行為，
就跟他們的手勢一樣！總之謝謝你們，
能夠看到這些超高技術的比賽，
真的覺得有奧運這種世界運動交流活動真好！
可惜今天聖筊組合只看一下下，
但看到比數這麼厲害，果然是神仙組合，
合體就是聖筊！明天就希望大戰中國一舉得金！

[ #WFH 進入第五十天又是星期五，應該慶祝一下]
所以晚餐先叫了德國豬腳與德式香腸餐，
買一送一就是要慶祝一下，而且疫情趨緩，
看到WFH的日子也快要劃下句點，
即使我不是樂見重返公司，但這一天還是會來，
把握這些時光，叫一下買一送一的豬腳套餐，
煎櫛瓜片配上焗烤馬鈴薯，完全就是趴踢等級！
而且颱風也煙花七月上揚州，不會襲台，
就沒有叫Ubereats的罪惡感，天時地利人和。

午餐是爸爸出去覓食買回來的臭豆腐，
不過我自己是再度煮了越南河粉泡麵，
自加牛肉片與自種九層塔，沾上是拉差醬吃，
還可以擠一整顆檸檬，說實話就像外面賣，
怎辦？明明好像距離正常生活越來越近，
我也沒那麼興奮，現在要來想想解封要吃啥哪玩！

[今日我不僅作三餐，最重要的是完全打中媽媽味]
來到假日，就有比較多時間思考到底三餐吃什麼，
WFH以來我一直很想做的就是韓國的街頭吐司，
不是那種台灣當年很瘋迷去韓國必吃的Issac，
而是真的在地鐵站門口一台卡車上賣的吐司，
我當年就是在弘大站出口附近買來當早餐！

韓國吐司跟我們火腿夾蛋不同的地方，
就是三明治裡面的蛋都會加上蔬菜一起煎成蛋餅，
還有吐司會用奶油來煎，沒有美乃滋，
而是番茄醬尬上一層糖！所以我今天就這樣做，
哈哈哈哈哈！有點麻煩，但是一解我相思之苦。

「今天午餐吃什麼？」這句話又來了！
想想最近都沒做西式，考量冰箱食材與新的醬料，
也就是媽媽上次靈機一動買的芥末子醬，
所以午餐就定調在蜂蜜芥末子鮭魚菲力，
尬上芥末子堅果義大利麵，與幾片烤櫛瓜！

烤鮭魚菲力我沒有烤箱，所以用烤盤來做，
醬料是蜂蜜+芥末子醬+蒜頭+檸檬汁+鹽，
另外我還加上自種茴香，用鍋蓋悶烤，
結果味道超乎想像的美好，魚油也都充分保留，
媽媽一直說，這真的太好吃，我太幸福了！
義大利麵則是將洋蔥、蒜頭爆香之後，
加入芥末子醬、糖、牛奶、米酒、鹽、黑胡椒，
我再加上玉米筍與剩下的甜椒，拌入義大利麵，
加上烤過的堅果碎之後，就完成了！
當然還加上我們自種九層塔，媽媽一樣頻頻點頭。
畢竟這些芥末子大餐，都是他們不太熟悉的味道。

「晚餐吃什麼？」才剛吃完午餐又在問，
我說等我傍晚再來想啦！所以我又去YouTube惹！
我只得到一個命題，香菜要趕快用掉，
所以我今晚決定煮泰式料理！也用完中午檸檬。

涼拌Mama麵是一個超適合夏天的料理，
先用檸檬汁、椰糖、魚露、蒜頭、辣椒調醬汁，
一邊鍋子做完蒜酥之後，不洗鍋子加入絞肉，
並且加上一點水把豬肉炒開，這可是泰國人tip！
這樣我的豬肉既不會沾鍋，也不會太油，
肉汁還可以擠出來加入醬汁，
接著就開始煮麵，麵我煮三包，泡麵醬汁加一份，
用剩下的煮麵湯，燙了高麗菜、洋蔥，
全部蔬菜都倒進去一起拌拌，加上香菜就完成！

剩下的湯可不要浪費，加上一點水，
以及香菇，把剩下的絞肉做成肉丸子，
加上一點胡椒，起鍋加入蒜酥、蔥花就完成了！
這個湯完全不是Mama麵的味道，而是高湯感，
總之今日這餐泰泰，還有中午的西式，
都有讓我滿驕傲的，因為味道真的很不錯！
最重要的是我爸媽全部吃光，還說超美味！

👀 👀👀
http://www.instagram.com/iamphoebeliu



雖然大家之前好像比較想看男友料理
但男友平常沒有朋友來家裡其實根本很少下廚的～
所以這集裡面只有我 希望大家不要太失望
認真幫男友準備便當的原因是因為想要他瘦一點
加上每天吃外面也會花很多錢
但目前是沒有什麼幫助
唯一的好處是讓他用感恩的心面對女朋友

題外話這支影片是在12月初拍的
那時候臉還沒有爛哈哈 還蠻久以前了
這次影片也是故意慢一點然後也是故意不配樂
不知道大家能不能接受這樣的方法
因為我最近很喜歡看很多韓國的生活影片也是這樣步調非常緩慢的
就想要也這樣試試看 感覺很紓壓～
因為是我自己喜歡 不知道大家也喜不喜歡q_q
第二集的煮婦日記我也開始在拍了～會講更多話一點哈哈



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✏️照燒雞腿
如果我是參照別人的食譜我就直接貼上來～
照燒雞腿我看了好多的食譜都還是沒做出我想要的味道
好苦惱～到底要怎麼調出好吃的醬料
https://www.youtube.com/watch?v=brGMuDtR2u4

✏️烤雞腿
這個男友說吃起來就像是COSCO的烤雞一樣他很喜歡
味道也剛剛好 這是我第一次嘗試把醬料先拿去煮的方式
https://youtu.be/y1orPaUQX6w

✏️番茄鯖魚
食材：蔥段、白蘿蔔、番茄、鯖魚或秋刀魚、洋蔥
切好直接丟進鍋子裡
水其實不用加到完全滿
煮滾之後再加入醬油跟糖調味即可

這道料理因為媽媽也沒有一個很準的比例
所以我都自己抓 邊嚐味道邊下調味料
我覺得番茄可以多一點～放到四五顆也可以(番茄是主要人物)
這裡面的白蘿蔔吸收完湯汁真的超好吃！
煮這道料理就可以帶兩三天份的便當～可以偷懶哈哈

✏️ 打拋豬肉
打拋豬肉是一道就算煮出來不道地 但也絕對會好吃的料理！
非常簡單～
而且我上網查才發現原來打拋是東南亞的一種九層塔種類

食材：豬絞肉、番茄、辣椒、大量九層塔
我覺得用小蕃茄或大番茄我吃起來好像都沒差
九層塔要多一點才夠味～
醬料這次我加了醬油膏、米酒、糖跟魚露



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膚質：很容易敏感的油性肌膚、有毛孔泛紅粉刺問題
相機： 坐下來的影片都是Canon 80D、vlog都是Canon g7x
影片編輯軟體： Final Cut Pro
隱形眼鏡：晶碩 水滋養彩色月拋 香水系列AMBER



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📩：vvntree@gmail.com
#料理時間