🍴臺灣有好食 🍴台南傳香三代 竹緣農場
冬季正是山藥採收季節,
基隆市生產的山藥頗具盛名,
口感細膩,不論生食、熟食獨具風味,
不輸給日本山藥!
位於基隆四面環山竹林的竹緣農場,
以鄉土味風貌著稱。起初以行動咖啡車進駐,
深獲消費者好評,於是更增加許山產美食來吸引消費者。
料理方式主要是以『辦桌底』來呈現,
並透過廚師與土雞城師傅的加入來提升山產主食的風味。
近11年來【綠竹筍】、【基隆山藥】和【土蜂蜜】
已成為竹緣農場最大的經濟作物來源,
園區內隨時都種植著十種蔬果根莖野菜供應場內餐廳使用。
總是讓來的朋友忘記時間是多麼希望時間可以停止,
享受田園情懷跟竹風小屋。
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#中衛產業行腳 #臺灣有好食 #竹緣農場
竹緣農場:http://www.miirow.com/
粉絲團:https://www.facebook.com/GU24558518/
※圖片來源為竹緣農場粉絲團,如有侵權請告知,謝謝
同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「臺灣四季青草誌:123種在地青草圖鑑╳25年本土典籍總整理,24節氣常備青草保健事典」介紹 訪問作者:李嘉梅(大俠老師) 內容簡介: 最經典台灣青草大全百科指南,居家必備、收藏用書。 在西方香草風潮席捲之餘, 更多充滿成長記憶並與生活息息相關的青草等著我們一起認識 救命...
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🍴臺灣有好食 🍴日據時代至今的彰化60年老店 阿明羊肉店
冬季一到,民眾也開始吃羊肉爐暖暖身,
說到羊肉,就會想起彰化溪湖。
位於彰化的60年屹立不搖老招牌-阿明羊肉店,
初代老闆楊出於日據時代便開始販賣生羊肉。
民國47年便開始著手賣現煮羊肉攤的生意,
當時的招牌菜是羊雜湯、薑絲羊肉湯與當歸羊肉麵線。
第二代老闆楊瑞明於民國52年,
每日隨著父親於羊肉攤學習古早味製法,
以肉質佳的本土羊煮食給客人食用,廣受好評。
後來民國78年,除了原本在溪湖國小前的小攤子外,
並於員鹿路二段擴大營業,開始第二家店面。
依舊遵循古法,做起羊肉爐來,更是佳評不斷。
用中藥熬煮,慢燉的湯頭配上薑絲,
做出來的薑絲羊肉爐清淡爽口不油膩,
加上自調的麵線Q彈不爛,十分受到饕客的喜愛。
阿明羊肉不斷地為當地以及遠從台灣
與世界各個角落的外地人服務。
未來,更希望能擴大服務,以滿足每張新舊饕客的嘴。
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#中衛產業行腳 #臺灣有好食 #阿明羊肉店
阿明羊肉店:http://www.a-ming.com.tw/
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※影片來源為USTV非凡大探索Youtube頻道,如有侵權請告知,謝謝
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🍴臺灣有好食🍴山中尋味 千戶傳奇生態農場
鄰近台北縣三峽區的滿月圓國家森林遊樂區,
千戶傳奇生態農場以觀光養殖漁場為主題,
結合本地豐富的天然資源,及當地新鮮農特產品,
並且搭配場內水中貴族餐廳的新鮮料理。
去年8月蘇迪勒颱風重創台灣,
前一秒,農場主人林典與葉福花夫妻倆還看著大水,
想著可以趁颱風時好好把屋內打掃打掃;
下一秒,一回頭,園區裡的咖啡屋已整棟被暴漲溪水沖走,
短短幾十分鐘的溪水暴漲,
就奪走近30年的事業基礎、土地與房舍,
葉福花說:『但我們家人都平安,兒子都孝順,
最重要是,我們還剩下3千條剛剛孵育5天的小魚苗。』
就靠著這些小魚苗與堅強,千戶一步一步站起來,
並在熱血的台菜小天王溫國智義務指導下,
重新推出滋味更棒鱘龍魚餐,
從味噌魚燒烤、在地小農時蔬、魚肝油炒飯到魚子醬豆腐,
滿滿的膠原蛋白美容滋味,已吸引不少老客人聞香而來。
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#中衛產業行腳 #臺灣有好食 #千戶傳奇生態農場
千戶傳奇生態農場:http://www.fishfarm.tw/
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臺灣有好食 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:「臺灣四季青草誌:123種在地青草圖鑑╳25年本土典籍總整理,24節氣常備青草保健事典」介紹
訪問作者:李嘉梅(大俠老師)
內容簡介:
最經典台灣青草大全百科指南,居家必備、收藏用書。
在西方香草風潮席捲之餘,
更多充滿成長記憶並與生活息息相關的青草等著我們一起認識
救命青草、救荒野菜到有機蔬菜
野外求生也不怕,全天然內用外敷
隨手可得的台灣青草魅力
跟著24節氣的腳步,打開認識青草的大門
春分土人參、夏至貓鬚草、秋分洛神葵、冬至狗尾草,
本土青草順時生長,全年24節氣各有不同當令青草,
跟隨節氣變換的腳步,探索身邊青草蹤跡、學習辨識植物特徵,
進而認識青草學名、俗名、常用部位、保健功效、食用方式、園藝景觀,
初學青草最適合從此入門,熟悉青草一點都不困難。
藉由這本囊括123種臺灣在地青草的保健指南,
從名稱、產地、特徵到屬性,
從內用、外敷、觀賞到食療,
跟著大俠老師一起認識關於本土青草的那些小故事,
在24節氣裡感受最在地的臺式青草魅力!
★ 收錄野地實拍典藏照片,按圖索驥認識青草
臺北溫州公園旁一整排絢麗花叢,原來叫做臺灣魚木?
開著淡紫色花、長得像尾巴的草,真的就叫「狗尾草」?
600張以上實地拍攝照片、123種精選青草最具辨識性的觀察圖典,
一起發現身邊被忽略已久的珍貴青草,認識、熟悉並愛上它們。
★ 特選16道當季養生藥膳,跟著節氣吃野菜、喝草茶
春天是護肝好時機,適合喝杯養肝護脾的兔兒草排毒果汁;
冬天是養腎好時節,應該來碗補血養氣的茄苳燉雞湯。
身邊垂手可得的日常青草,同時也是以食代藥的保健好食材,
哪個部位可以吃、怎麼料理最順口、哪個季節吃起來美味倍增?
跟著四季的腳步,在對的節氣吃當令青草,應時養生補對營養!
★ 超過12萬字青草小故事,25年臺灣本土青草簡史總整理
桑葉能養蠶、桑葚可以養顏美容、桑根還能調理腰痠背痛、咳嗽氣喘?魚腥草煮茶可調理高血壓 、揉碎塞鼻孔能緩解過敏,還能煎蛋、炒菜、煮湯?
透過青草達人的典籍總整理,加上生動活潑、如臨現場的精彩敘述,
一起聆聽更多植株從救命青草、救荒野菜到有機蔬菜的各路青草演變史!
★ 書後索引依俗名排序,不怕青草別名難倒你
味道讓人退避三舍的雞屎藤,別名又叫「雞香藤」?
大花咸豐草原來就是一般俗稱的「鬼針草」「恰查某」?
為什麼馬齒莧又叫「豬母草」、落地生根又叫「倒吊蓮」?
一種草有多種名字好難記、青草俗稱太多讓人易搞混?
融合本草古籍及歷史典故,有趣又好記的青草俗名一次總整理!
◎ 既實用又可食用、藥用!細說臺灣本土好青草
花蓮、蘭嶼常見的麵包樹,樹幹可做家具、樹葉可當涼扇、果實美味可口,根莖還可煮保健青草茶;餐桌上常見的絲瓜,絲瓜水可養顏美容、絲瓜絡能洗碗洗澡,絲瓜根莖更是清血降壓好藥草!
透過代代相傳的常民生活智慧與經驗累積,從山野、田間、公園、餐桌全方位認識臺灣青草的生態特性與運用方式,和大家一起分享屬於臺灣青草家族的那些草、那些事。
作者簡介:
撰文.攝影/李嘉梅(大俠老師)
中國文化大學新聞研究所畢業
中華民國園藝景觀丙級技術士
隨順因緣、轉換生涯跑道,歷經10年臺灣青草的學習之旅,目前以撰寫台灣青草民族植物誌為職志。希望透過「四季節氣青草」、「保健養生廚房」、「綠活校園青草」等創意教學課程,以及採集記錄臺灣四季青草的文字影像,讓各年齡層、不同族群的臺灣人有機會重新看見——在地文化、環境生態、自然生活、養生料理的臺灣本土青草。
出版社粉絲頁: 出色文化
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臺灣有好食 在 HOOK Youtube 的最佳貼文
料理史王第三集,輪到我們的家~臺灣飲食史!
吃這片土地的食物
更能了解這裡發生過的故事
我很喜歡,希望你們也喜歡
如果你也想跟我一起來一場臺灣飲食文化巡禮
不用那麼麻煩動手做,只要打開你的手機
點進「Uber Eats」(相信大家都點過五十次了)
裡面就有各種跟臺灣文化息息相關的美食,讚的!
客家仙子來報喜
打開 Uber Eats,來點好食在 → http://ubr.to/ordereats
1- 即日起至2021年8月10日,於Uber Eats App內指定餐廳選擇指定熱銷國民美食享買一送一優惠!
2- 新用戶享30天0元外送費(單筆訂單需滿49元) ,輸入序號「hook200」至 2021年9月30日止,再享兩次點餐 100 元優惠!
*活動詳情及限制等條款條件請見Uber Eats App內公告
看完影片你也餓了吧?
恁久好無,食飽吂?
(這是今晚,你想來點...?的客語版喔)
(吃飯還能學客語,讚的!)
#UberEats #今晚我想來點 #來點好食在
合作邀約請洽:互可工作室
Email:info@hookuniverse.com.tw
Instagram:helloiamhook
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/srJv1wdJo1U/hqdefault.jpg)
臺灣有好食 在 豬豬隊友 Scott & Wendy Youtube 的最佳解答
上一次到南投意外來到這間民宿參觀,沒想到一踏進來就出不去了!當場跟老闆說我們要住下來(所以我們衣服都沒換因為根本沒帶衣服)!這間民宿不只美,更是全臺灣第一間低碳建築認證的民宿,早餐選用在地食材,更陳設小農小舖寄賣當地農產品,住在這裡的兩天真的覺得身心都被療癒了,超級推薦你們來!
📍 散步的雲民宿:http://www.roamingcloud.com.tw/
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