大家早安，今天來介紹一道更快速的阿拉丁料理：烤肉卷。我今天用超市買的梅花肉一盒，幾片自家陽台種的紫蘇葉，還有一包鴻禧菇，也可以把紫蘇葉和鴻禧菇換成香菇、金針菇、紅蘿蔔、小黃瓜、甜椒、秋葵等自己喜歡的蔬菜，但不容易熟的蔬菜（比如紅蘿蔔）記得要先汆燙一下再捲喔！
梅花肉片（喜歡肥一點的可以換成五花肉片，喜歡瘦的換成里脊肉片）先用敘敘苑燒肉醬（沒有的話可以用醬油和糖）醃一晚，隔天早上取出後把肉片豎著放，紫蘇葉舖在肉片上緣，再放上幾枚鴻禧菇，由上往下捲起，開口向下放進烤盤內，用200度烤8-10分鐘就可以了。
這道菜的靈感來自台灣鐵板燒教父，新濱派大老葉清雄師傅，葉師傅的原版是用和牛肉片捲紫蘇葉和剝皮辣椒，我這是低配版，雖然材料等級差很多，但已經不錯吃啦～大家也可以試試葉師傅的原版，能到店裡吃最好（台北士林承德路四段的讚鐵板燒），自己在家仿製也OK，加了紫蘇葉香氣升級，沒有剝皮辣椒的話也可以在自己喜歡的蔬菜上抹別的醬，嘗試不同的組合喔！
Day 10
馬酔木誠/橢圓盤
大澤哲哉/馬克杯
遠藤岳/杯墊
永島義教/餐叉
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