台味裡,最經典的水果牛乳非木瓜牛乳莫屬。
粉奶橘紅的顏色,散發著香甜感的熱帶甜蜜水果滋味。人們喜歡木瓜牛乳,在於其色味濃厚優美,夠土夠有力。而這樣的飲品,當然也被外來的眼睛注意到了。
2011年發行的綠色米其林台灣指南,是一本由熟悉台灣民情的外籍人士以英文撰寫的旅行指南,偏重在整體的旅行經驗,以及地方特色。知道這點,我們就一點都不意外為什麼有「小紅書」之稱的餐廳指南2018年登陸台灣時,第一年就選入了不少膾炙人口的牛肉麵店。因為,早在2011年,綠色指南就列出一些非常台味、不能錯過的小吃:牛肉麵、魯肉飯、芒果牛乳冰、麻糬、蚵仔煎、大腸包小腸、豆漿、臭豆腐……和「木瓜牛乳」。
台灣是水果王國當之無愧,溫暖潮濕的亞熱帶氣候,加上孜孜矻矻的酪農技術人員,種植出來的水果又香又甜。但是我們其實可以想見,像是「木瓜牛乳」這樣的口感濃厚的乳製飲品,在冰果室裡一定也曾經是時髦的飲料——畢竟,牛乳的普及,在台灣是非常20世紀的產物。台灣發展乳業始於二戰後1955年,接著進口乳粉加入台灣市場,1964年台灣生乳產量超過一萬公噸,飲用牛乳才慢慢的普及。也才能夠想到將不便宜的牛乳加入水果打成果汁的做法。木瓜水果散發出的香甜感,加到濃醇的牛乳裡,像是奶昔般醇厚好喝到你沒話說,因此深得台灣市場的喜愛。從攤販、冰果室、夜市到媽媽打的水果牛乳,對台灣人來說,是最經典不過的水果牛乳配方。
木瓜在台灣是一年四季都買得到的水果,國人相對熟悉,甚至中南部家中院子就會長個幾棵。其中,特別是紅肉類型的木瓜,也就是被商販暱稱為「黑柿」類型的紅肉木瓜,都非常適合拿來打木瓜牛乳。但隨著90年代後珍珠奶茶手搖茶的普及,以及木瓜牛乳的原料:木瓜、鮮奶對保鮮要求相對高,木瓜牛乳的地位逐漸被茶飲珍珠奶茶取代。時到2019年,出門喝一杯裝在大容量厚玻璃杯的木瓜牛乳,反而是有點復古情懷的老派作風了。這樣的場景,會讓人想起天花板上,低聲搖晃旋轉的吊扇,和炎熱天氣下,玻璃杯上沁出的水珠。然而,台灣南國夏日漫長,有什麼不這樣啜飲度日的理由?
一個食物的產生,總有它的因由。我們可以試圖從地理以及歷史的方式,以經緯和時間的縱深來捕捉身世之謎。台灣地處亞熱帶位置,剛好是在北緯緯度25~50度適合發展酪農業的南端,以及種植木瓜的北緯緯度0~30度北緣。佐以日治時期台灣人民開始習得飲用鮮乳的習慣,加上戰後政府推動乳業的政經因素。讓木瓜牛乳這個配方誕生台灣是天經地義,其他國家少見。
也因為這樣,台灣在超商出現木瓜牛乳商品的歷史非常久,從1991年統一超商上市以來,將近30年。販售的數字也非常驚人,2011年以來,十年內就賣了超過一億一千萬瓶,真的是沒有問廠商都不知道台灣人這麼能喝木瓜牛乳…….。
本文是統一木瓜牛乳的合作文,第一次接到這種不是看上我的外表,而是看上我的文字的合作文(醒醒吧,從來沒有人看上你的外表)。因此這陣子認真去批發市場買了木瓜,跟批發商販聊天理解木瓜,也到了老派冰果室和夜市喝了木瓜牛乳。心得是,作為便利的需求的話,統一木瓜牛乳的確是價格跟飲料本人一樣甜美又好喝的選擇。香醇濃郁的滋味,是台味水果奶昔牛奶的心情。而且24小時都在那裡,讓人可以重溫冰涼的南國舊夢。如果你不擅長保存水果——對、木瓜放超過兩天沒冰就很容易變苦——又不想洗果汁機,那請試試看吧!統一木瓜牛乳!
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#經典台灣味
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台味裡,最經典的水果牛乳非木瓜牛乳莫屬。
粉奶橘紅的顏色,散發著香甜感的熱帶甜蜜水果滋味。人們喜歡木瓜牛乳,在於其色味濃厚優美,夠土夠有力。而這樣的飲品,當然也被外來的眼睛注意到了。
2011年發行的綠色米其林台灣指南,是一本由熟悉台灣民情的外籍人士以英文撰寫的旅行指南,偏重在整體的旅行經驗,以及地方特色。知道這點,我們就一點都不意外為什麼有「小紅書」之稱的餐廳指南2018年登陸台灣時,第一年就選入了不少膾炙人口的牛肉麵店。因為,早在2011年,綠色指南就列出一些非常台味、不能錯過的小吃:牛肉麵、魯肉飯、芒果牛乳冰、麻糬、蚵仔煎、大腸包小腸、豆漿、臭豆腐……和「木瓜牛乳」。
台灣是水果王國當之無愧,溫暖潮濕的亞熱帶氣候,加上孜孜矻矻的酪農技術人員,種植出來的水果又香又甜。但是我們其實可以想見,像是「木瓜牛乳」這樣的口感濃厚的乳製飲品,在冰果室裡一定也曾經是時髦的飲料——畢竟,牛乳的普及,在台灣是非常20世紀的產物。台灣發展乳業始於二戰後1955年,接著進口乳粉加入台灣市場,1964年台灣生乳產量超過一萬公噸,飲用牛乳才慢慢的普及。也才能夠想到將不便宜的牛乳加入水果打成果汁的做法。木瓜水果散發出的香甜感,加到濃醇的牛乳裡,像是奶昔般醇厚好喝到你沒話說,因此深得台灣市場的喜愛。從攤販、冰果室、夜市到媽媽打的水果牛乳,對台灣人來說,是最經典不過的水果牛乳配方。
木瓜在台灣是一年四季都買得到的水果,國人相對熟悉,甚至中南部家中院子就會長個幾棵。其中,特別是紅肉類型的木瓜,也就是被商販暱稱為「黑柿」類型的紅肉木瓜,都非常適合拿來打木瓜牛乳。但隨著90年代後珍珠奶茶手搖茶的普及,以及木瓜牛乳的原料:木瓜、鮮奶對保鮮要求相對高,木瓜牛乳的地位逐漸被茶飲珍珠奶茶取代。時到2019年,出門喝一杯裝在大容量厚玻璃杯的木瓜牛乳,反而是有點復古情懷的老派作風了。這樣的場景,會讓人想起天花板上,低聲搖晃旋轉的吊扇,和炎熱天氣下,玻璃杯上沁出的水珠。然而,台灣南國夏日漫長,有什麼不這樣啜飲度日的理由?
一個食物的產生,總有它的因由。我們可以試圖從地理以及歷史的方式,以經緯和時間的縱深來捕捉身世之謎。台灣地處亞熱帶位置,剛好是在北緯緯度25~50度適合發展酪農業的南端,以及種植木瓜的北緯緯度0~30度北緣。佐以日治時期台灣人民開始習得飲用鮮乳的習慣,加上戰後政府推動乳業的政經因素。讓木瓜牛乳這個配方誕生台灣是天經地義,其他國家少見。
也因為這樣,台灣在超商出現木瓜牛乳商品的歷史非常久,從1991年統一超商上市以來,將近30年。販售的數字也非常驚人,2011年以來,十年內就賣了超過一億一千萬瓶,真的是沒有問廠商都不知道台灣人這麼能喝木瓜牛乳…….。
本文是統一木瓜牛乳的合作文,第一次接到這種不是看上我的外表,而是看上我的文字的合作文(醒醒吧,從來沒有人看上你的外表)。因此這陣子認真去批發市場買了木瓜,跟批發商販聊天理解木瓜,也到了老派冰果室和夜市喝了木瓜牛乳。心得是,作為便利的需求的話,統一木瓜牛乳的確是價格跟飲料本人一樣甜美又好喝的選擇。香醇濃郁的滋味,是台味水果奶昔牛奶的心情。而且24小時都在那裡,讓人可以重溫冰涼的南國舊夢。如果你不擅長保存水果——對、木瓜放超過兩天沒冰就很容易變苦——又不想洗果汁機,那請試試看吧!統一木瓜牛乳!
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木瓜牛奶,以前是鄉下地方冰果室的主打商品,現在隨著調理機越做越好,什麼都可以拿去打奶了。除了木瓜牛奶,還有草莓牛奶、西瓜牛奶、南瓜牛奶、菜瓜牛奶、冬瓜牛奶… (誤
台灣人愛喝飲料,舉世皆知。便利商店內不僅有各式汽水,還有千變萬化的茶飲和果汁。但鬼友們可能不知道的是,過去還曾有議員為了飲料杯問題質詢過官員。啥飲料可以重要到驚動議事殿堂呢?那就是早已獲得米其林認證又享有國飲之尊榮地位的木瓜牛乳。
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與統一木瓜牛乳合作 在 統一木瓜牛奶,真的有加木瓜嗎? (第3頁) - Mobile01 的推薦與評價
個人認為可以把罐子拿起來看看成份表,看看主、副原料有哪些?有沒有加真的木瓜是一個疑問沒錯,但是,還有一堆看不懂的化學專有名詞的,可能也得注意一下吧。 ... <看更多>
與統一木瓜牛乳合作 在 木瓜牛乳+布丁味道超像「珍珠奶茶」?ft.三原慧悟|愛莉莎莎 ... 的推薦與評價
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雖然平常跟三原都在喝酒這次收到 統一木瓜牛乳 邀約不把三原灌醉來喝台灣經典飲料 ... 任何 合作 邀約請洽Pressplay Email : [email protected] ... ... <看更多>
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#本篇與統一木瓜牛乳合作 ; 蘋果新聞網 · 2017 सेप्टेम्बर 12 · #特約轉播 · 想要夏日來點幻想? 不用花大錢!只需要一瓶飲料?! ; 娛樂蘋果派 · 2017 ... ... <看更多>