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可能是太久沒出國了，做夢竟然夢到自己在港九閒晃找吃的，選到我中意的粗菜館，立馬走了進去。
熱氣騰騰的「鑊仔菜」上桌，正要舉箸開吃就醒了， 滿肚子沮喪，立馬約了朋友去吃廣東菜。
好久沒去寒舍了，特別想念他們家的叉燒，完全照老廣選肉模式，用梅頭做的叉燒，就是比其他部位好吃！
兩個先到的坐定，正欲點叉燒時，香港捆鐵絲的瓦煲圖片映入眼廉，竟然還有我愛的牛尾，用牛尾做煲仔菜有意思，自然決定嚐嚐！
飯友相繼抵達，對菜單品頭論足起來，我是無肉不歡掛，她/他們則是龍蝦海鮮掛，以咖哩調味的龍蝦煲自然是少不了！再來個老湯，幾件點心就夠了！
梅頭叉燒依舊沒讓我失望，牛尾的膠質好豐厚、龍蝦呢更是彈性十足，廣式小砂鍋般的煲仔，不僅造型可愛，最重要的，是把中菜所謂的火侯發揮無疑！
#懷念港味 就吃煲仔菜
台灣人生舞台(19)
台語探源：前言，台灣在光復之前，除了原來的山胞外，居民都是來自中國大陸福建及廣東省；而閩、粵兩省的同胞，則是來自中原。所以在台灣的方言中，尤其是台灣話，尚保存了許多中原的古音古義。
我們用台灣話來唸詩作對，往往更能體會作者的原意和感情。因此在政府推行國語以團結民心的今天，學者認為方言仍然有其保存與研究的價值，台灣話是研究古代漢文活資料，由於時代和環境的變遷，許多人對先人留下來一些生活智慧的土話俗語，只知其然而不知其所以然，在此列舉一些日常用語，來和古書對照，我們來探討下面要講的台灣話真正的意義。
1. 古意－老實忠厚，有古人純樸之心。 2. 古錐－可愛，討人喜歡。 3. 漢漫－笨拙，無能。 4. 漂撇－瀟灑。 5. 沿投－英俊貌美，取沿街投果之意。 6. 在室女－閨女。女子尚未出嫁，住在父母家中。 7. 新婦－媳婦。 8. 有身－婦女懷孕。 9. 查甫－男人。 10. 查某－女人。 11. 牽手－太太。 12. 債－請、雇用。 13. 人客－客人。 14. 生分－陌生。 15. 鬧熱－熱鬧，繁盛的景象。 16. 青盲－盲人。 17. 腹肚枵－枵腹，飢餓腹空虛。 18. 糜－粥，稀飯。 19. 箸－用來夾食物的筷子。 20. 搵－以物沾水。 21. 困－睡。 22. 踣倒－跌倒。 23. 頭路－職業或工作。 24. 行－慢慢走路。 25. 讀冊－讀書。 26. 交關－交通，建立商業上的往來關係。 27. 烏手－勞工。 28. 七桃－正面的意義為遊玩、遊覽；反面的意義為閒蕩、遊手好閒。 29. 見笑－不好意思。 30. 草地－農村。農民叫草地人。
［賺罐罐的生活］
今天香港又要開始禁止晚餐堂食了
18:00到隔天凌晨05:59只能外帶
聽說七月實施這個法令時
店裡面生意超好
但我不禁為這一堆一次性餐具哭泣
香港的環保意識很落後
我打工的日子裡
遇到要走餐具的客人平均一天不到一組
（走：就是不要的意思，走冰：去冰、走青：不要蔥、香菜）
然後也有內用客人要求一次性餐具
當然疫情之下也是可以理解
但再這樣下去疫情還沒結束我們就要被塑料品掩埋了
台灣有很多環保魔人
（請搜尋🔍臉書社團：不塑之客）
舉凡買鹹酥雞、湯麵、麥當勞都可以帶自己的餐盒
日本雖然也是一個過度浪費、過度包裝的國家
但人家也有 「マイ箸」 （自備餐具）這種流行語
看回香港
還是一堆保麗龍（廣東話叫發泡膠）、塑膠袋、塑膠盒
加油，好嗎
今仔日，欲共逐家紹介這字，就是咱食飯攏用會著的，「箸」（tī/tū）。箸有竹仔做的， ... 《廣韻》，「箸」中的音讀是「遲倨切」， 意思 是「飯敧也。 ... <看更多>
舉箸意思 在 長聖文化- 【儒學草堂】論語述而篇第十七章子所雅言，詩書執禮 的推薦與評價
「子所雅言」，「雅」，正的意思。雅言是用正音誦讀，如此文字 ... 例如：京劇中的行禮，宣唱「舉杯」、「舉箸」，是雅言，不是方言、俗語，不限地方，可以通行無礙。 ... <看更多>