今日想同大家分享一個奇遇。
識我嘅朋友都知我平時好少着西裝,不過真係幾年冇做過恤衫都係時間補充,所以早排返去中環幫襯開嗰間諗住做返兩三件。 OMG, 執咗笠。 點算好呢,諗起有一個喺商會認識的印度朋友係做裁縫,不如搵佢試吓。 跟個地址去到尖沙咀,門口望一望都比較舊式,有少少擔心不過都試吓啦。 入到去呢位朋友好熱情,原來仲識講廣東話。 本來我諗住淨係做囉兩件白色恤衫,佢叫我做多件藍色啦,咁我心諗好啦。 然後佢又話,「做多一套西裝啦」(大家要想像一下印度音講廣東話),我有啲猶豫,佢繼續講:「你開親會都係呢一件外套,好可憐」,然後由於要試身我除低咗佢口中果件平價西裝外套,佢攞起手:「睇吓,連啲線都甩晒!」然後佢同佢個夥計講:「你攞啲針線幫黃生補返件西裝」。 我唯有坦白講:「係呀呢件嘢$300特價喺日本買😅,貪佢可以用水洗得」咁搞到咁嘅環境都唔好意思推啦所以好啦好啦做套西裝。 然後我又唔好意思問幾多錢,唯有問得間接啲:「你啲西裝係香港做定係上深圳造?」佢話:「梗係香港,我親手做你呢套」然後真正嘅奇遇就開始。
佢帶我入去嗰個試身室,指俾我睇啲相,然後我周圍成間舖頭行去睇,真係唔係講笑貼滿嘅相包括好多美國總統,什麼奧巴馬特朗普卡特布殊兩父子克林頓兩公婆、然後見到英國首相約翰遜、戴卓爾夫人、加拿大總理杜魯多、三個教宗、查理斯王子、梅根皇妃、明星有史泰龍、Michael Jackson、運動有英國隊隊長簡尼、網球名將碧嘉、嘉芙… 總之誇張過聯合國。 我當時都好震驚,直接問佢,呢啲人全部都你幫佢做西裝? 佢話系。 咁你一共幫過幾多個美國總統? 「一共八個。」他是說得如此的輕描淡寫。 我仲係有啲懷疑,「奧巴馬嚟香港? 」「No~~ 我去華盛頓」「Boris Johnson呢?」「果次我去倫敦」
後來我返到office上網調查, Sam’s Tailor… OMG原來好多新聞報道過真係三代做裁縫, 服務過無限咁多世界領袖。 我由頭到尾都唔夠膽問幾多錢,直至今日去攞西裝佢仲請我飲檸檬茶,送埋條呔俾我,我直接比張信用卡佢唔夠膽問幾多錢。 確實幾多錢唔好講啦,但係我覺得件西裝cutting真係靚。
今晚我會六合彩監票,如果大家想睇睇套西裝可以睇9pm電視直播😂 無咁得閒嘅話我都會到時影兩張相放上來大家睇睇這個神奇裁縫的手工。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,天未破曉,萬物皆未醒,唯獨長洲海傍有一大牌檔,已是一陣沸沸揚揚。 只見爐火熊熊正盛,爐頭發出蓬蓬響聲,上面擺了宛如一個成人般高的鋼煲,熾熱在滾,頓時一室氤氳如雲。慢慢,炊煙輕飄至窗外,更是裊裊。好奇,就探頭一瞥,才知煲內熬着是粥。那一口綿滑,那一道掛羮,才足夠道明小島老店的火候。 這一煲粥,已在...
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舊式 西裝 在 尋蹤覓蹟 Facebook 的最佳貼文
【海灣一隅 —— 分域碼頭附設的海軍商場】
外牆斑駁的海軍商場,一座被時間遺忘的建築,或將於今年年底步入歷史。
海軍商場由香港軍人輔導會持有,故名思義,是為外國軍艦訪港時,為船員提供娛樂、飲食及購物的商場。商場分高座和低座兩部分,低座建於1970年,高座則建於1994年。
海軍商場屬分域碼頭附設的建築。分域碼頭建於1965年,最初早於19世紀末便建於莊士敦道,因填海工程沿著海岸線遷到告士打道,最後遷移至如今位置。在過去半個世紀,分域碼頭都是外國軍艦登陸香港的地方。後來在2013年,碼頭因填海工程被陸地包圍,碼頭正式停用,設施亦被拆除,海艦轉而停泊中環碼頭,加上美軍軍艦訪港的數量銳減,昔日這個曾每年接待數萬名海軍的商場因而續漸沉寂。
走進海軍商場,內裡的陳設、裝潢彷彿都定格在上世紀末。商場內曾有各式各樣的商舖,洋服店、理髮店、首飾店、手信店、郵局、餐廳等等,如今仍在營業的只餘下十多間。位於地下的理髮店經營了逾40年,曾為不少海軍剪過「海軍頭」,店內現時還是用著紅色的老式躺椅;二樓的洋服店至今也有二十多年歷史,專為外國來港的海軍度身訂製西裝。這裡亦曾有全港唯一有售賣啤酒和意大利薄餅的麥當勞餐廳,後來於2004年結業,但商場內仍保留有餐廳的舊式卡位座椅及垃圾箱。
而在商場外面依舊保留著讓船員登岸的鐵橋,據說已超過50年歷史,惟現已荒廢,被雜草佔據。
原本政府要求海軍商場於今年年底遷出,讓附近的港灣消防局進駐。但最近香港軍人輔導會有意與即將搬入的港灣消防局共存。這座殖民地時期留下來的建築未來如何發展,仍是未知之數。
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【Iconiq Studio 1/6《美國殺人魔》派翠克·貝特曼 12吋可動人偶】
“我擁有人類的所有特征:肉、血、皮膚、頭发; 但除了貪婪和厭惡之外,沒有一種單一的、清晰的、可識別的情緒。 我內心正在发生一些可怕的事情,我不知道為什麽。 我夜間的嗜血欲望已經溢出到我的日子里。 我感到致命,處於瘋狂的邊緣。 我想我的理智面具即將滑落。”
產品特點
雙頭雕配置:
-1個派翠克·貝特曼 - 華爾街的驕子 頭雕
-1個派翠克·貝特曼 - 血淋淋的狂怒 頭雕
-多達34個可動關節素體1個 ( 約30 cm高 )
服飾造型:
-手工西裝1套
-大衣1件 (內置鐵線以配合不同造型/動作)
-雨衣1件 (採用磁鐵開合設計)
手型:
-4對手型,包括:
-1對拳頭
-1對放松手型
-1對握釘槍手型
-1對握物件手型
配件:
-血淋淋的地台
-1張1:1 比例 帕特里克·貝特曼名片
-1張1:6 比例 帕特里克·貝特曼名片
-1把斧頭
-1個血濺特效件 (配斧頭使用)
-1個公文包
-1把刀
-1個舊式手提電話
-1把釘槍
-1套經典卡帶機以及耳機
商品預計2022年第二季發售 現正預約中 ▼
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每周一固定公休
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天未破曉,萬物皆未醒,唯獨長洲海傍有一大牌檔,已是一陣沸沸揚揚。
只見爐火熊熊正盛,爐頭發出蓬蓬響聲,上面擺了宛如一個成人般高的鋼煲,熾熱在滾,頓時一室氤氳如雲。慢慢,炊煙輕飄至窗外,更是裊裊。好奇,就探頭一瞥,才知煲內熬着是粥。那一口綿滑,那一道掛羮,才足夠道明小島老店的火候。
這一煲粥,已在長洲熬了81個年頭,古早味粥香,隨風飄逸三代。字號名叫黎恩記,由祖母於街邊推車仔賣粥開始,直至父母在大牌檔找個鋪位,1991年搬到熟食市場來。今天傳到第三代黎穎森(阿森)手中,絲毫不易,說來話長。
小小的店,是現時香港極少數沿用火水爐煲粥的餐廳。熬一鍋粥,別人用煤氣爐、電爐,調校時間掣,不消一小時就出爐。但在此大牌檔,他們就必須花兩倍時間,超過兩小時,慢工出細貨才行。阿森凌晨三時半回到店內,先花一小時煲水,另一小時則是煲粥,猛火滾起米水,米爆開後,再轉慢火煲,須好好控制火候,避免滾瀉。其間更要人手用棍不停攪拌,以防黐底。所以熬一煲看似簡單的粥,卻花上數之不盡的心機。
舊式人才明白,因為用火水爐,全是明火,當火水放電泵,以高壓從爐頭中噴出火焰,火力十足,勝在夠猛火,就能把米粒爆開,俗稱「爆花」,讓米膠瀉到水中,送來濃郁的米香,煮出來的粥更是滑溜綿密,怎樣說,就是有種不能取代的風味。看他費掉雙倍的心神,做好一件事,好像很愚蠢,卻其實在守護一種碩果僅存的老味道。
爐頭具備,卻不能缺良米。黎恩記的粥,用上兩種米,泰國絲苗和珍珠米,混合起來,黏性剛好,而且原粒煲,才煲出一種獨特的米香。坊間粥店,或會放皮蛋、乾瑶柱、豬骨等等,但他選擇了添一點腐竹,較崇尚自然,貼近原味。阿森認為,這才像早餐的味道。他分享道,粥怎樣才好,要水滾、米靚、腐竹好,再配上猛火,執著每個細節,缺一不可。
粥煲好了,煙雖散,但人情卻繾綣。阿森於加拿大大學畢業後回港,在測量師行工作。大約1998年左右回來幫忙,從父母手中接過老店。「當時我好掙扎,新加坡有家公司聘請我過去,人工福利很好,我跟媽媽說,她卻着我回來幫忙。她說,否則兩代人的手藝便失傳。」他聽罷,思前想後,仍然拿不定主意。直至有次,他穿得西裝骨骨,卻目睹爸爸推着手推車,辛勤工作,才感到於心何忍,自此立下決心:「是這碗粥養大我,我一定要做好的食物,繼續服務街坊。有些家業,一定要守。」語畢,他的眼神堅定不移。往後,歷經多少艱辛、汗水、燙傷,都付笑談中。
意想不到,處處是遊客的長洲,還容得下一所人情味的街坊食店。看餐牌,一目了然。長洲艇仔粥,有六樣餸,魚片、魚餅、碎牛、魷魚、豬皮、花生,不過$22,大大碗,料頭十足。豬膶粥如是,七至八塊豬膶,生滾的,才賣$24。豬紅粥用鮮豬紅,原煲煮。油條選用日本麵粉,自然發酵,需事前準備,怪不得爽脆香口。
食材如此豐盛,他卻未必轉嫁於消費者身上:「我白粥四五年也沒有加價,今年也不會加價。腸粉、米粉幾年也沒有加。」阿森拍拍心口,全因為他從父母身上,學到一份做生意的老哲學,凡事憑良心,講人情味,不辭勞苦,不怕蝕底,這樣做生意,才能做得久遠。
對於阿森,除了獲街坊讚好,員工更是對他讚不絕口,說他為人隨和慷慨,今年甚至請員工去台灣旅行。「我爸爸媽媽教我的,如果員工真的用心用力幫你,我不介意分享我們的成果。」他只是謙虛笑笑道。
日月如梭,彈指間,流過的時間彷彿在見證,那個曾經後悔屈就於大牌檔的漢子,如今決定了,要把老店揹一世。
編採:葉雙
攝影:鄧廣基
黎恩記
地址:長洲海傍街熟食中心地下9及11號鋪
電話:2981 1111
營業時間:平日6:15am-12:30pm、星期日6:15am-1pm(星期三休息)
詳情: http://bit.ly/2UOSf19
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舊式 西裝 在 果籽 Youtube 的精選貼文
偶爾去日本旅遊,夜裏總會看見好幾個路邊熟食檔,不少穿着西裝的日本人都愛鑽進這種熟食檔,有時喝一碗熱湯或是吃碗關東煮,雖似舊式的大牌檔,但遊客看進眼內只覺別有風味。最近大坑也開了一間以屋台為主題的餐廳,店外蓋上透明的大膠布,刻意營造一種「麻甩」的氣氛。
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全新副刊,推動知識文化多元。培養品味,立足香港放眼世界。不畏高牆,我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味,一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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