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#新物推薦 #創意募資

其實每次小童生病，阿目最害怕的就是發燒。
ㄧ發燒全部神經都緊繃狀態，
尤其在半夜，燒沒退，每五分就量ㄧ次溫度
燒退了，也是每小時起來幫小童量體溫，
深怕ㄧ個不注意睡過頭他又燒了😖😖
㦡㦡很怕耳溫槍塞到耳朵裡面的感覺，
額溫槍的逼逼聲有時候也會吵醒他。
不量又放不下心，阿目根本無法安穩睡覺。

💟Temp Pal智慧型體溫貼片💟
✅可以選擇是要10秒記錄一次還是1分鐘。
✅每個溫度點也可以記筆記
✅高低溫警示，可以自己設定，過高手機就會震動和逼逼叫
✅雲端遠距離監測及定位，可同時多人監測
✅使用親膚性醫療材質，㦡㦡沒有排斥貼著
✅有基礎體溫圖表功能

使用方法很～簡單
1⃣下載好Temp Pal App
2⃣把貼片連上藍牙連線
3⃣將貼片貼在腋下

貼片確實連上藍牙，貼好之後，
很快的，過幾秒就可看到手機顯示小童的體溫了
拜高科技所賜，就可長時間自動監測和記錄體溫

而除了給發燒的人使用之外，
也很適合推薦給想要懷孕的女性朋友們，
阿目以前還用舌下溫度計，還常忘記量
有了Temp Pal，就不用怕忘記紀錄每日體溫👍

Temp Pal的創辦人👨
就是為了孩子，及心疼老婆的辛苦才發明這個產品

ㄧ個新發明的產品需要大家的支持，Temp Pal
在4月會在美國Indiegogo平台做群眾募資
熱血支持的你們也有搶先優惠早鳥價
如果你認為這個產品的出現很棒，
也歡迎大家ㄧ同分享✨

🔹募資網頁 Temp Pal X Indiegogo：
https://igg.me/at/temp-pal

🔹Temp Pal 官方網站：
http://goo.gl/eXr2Yp

🔹Temp Pal 中文介紹：
http://goo.gl/TMKDxX

🔹iWEECARE 官方臉書

『香辣自製- ＃辣椒油』

『老婆你真的要做那麼簡單的辣椒油嗎？』老劉一臉存疑
『有什麼不可以，因為我想做你喜歡吃的口水雞呀！』我可是認真的
🙋🏻所以我們的下一集就會有完整口水雞的做法！


生活中有些東西因為取得方便，所以我們都不想自己動手做了。
買辣椒油多方便啊！
超市、賣場選擇性又多，哪需要自己做，多麻煩。

是這麼說沒錯，但是市售的成分總是讓我覺得不是太安心，而且口味又眾多，所以每次買辣椒油總是要花上許多時間。站著將一字排開的各種品牌辣椒油，在手裡翻來覆去，成分表讀了又讀、看了又看。
最終還是會買到一個自己也不是太滿意的味道。

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因為這個原因，也因為家人喜歡我自己做的辣椒油味道，所以再忙也要做給老爺、少爺品嚐（其實我家只有舌尖被寵壞的少爺，沒有老爺啦）。XD

這個辣椒油食譜，其實我選擇了一個我覺得在香料上比較簡單的味道，而香料也儘可能用上一些，我們較為常用的，意思就是你買了這些香料比較不浪費，因為這些香料也很適合用在其他料理上。

也許你跟我一樣是很喜歡收集香料的人（我的廚房香料比我的香水實在是多太多了），所以我的這個食譜裡的香料或許你打開櫥櫃根本就隨手可以取得。

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至於做法其實就一點訣。
也沒太大的學問，但是就是要一點油溫的經驗。

這辣椒油當你把辣椒碎片以及一些香料就定位之後，最大的技巧便是淋油時的溫度。

辣椒油是利用油溫去控制辣椒碎片以及香料所釋放的香氣，所以那油溫就是在燒滾之後，再回溫一下，然後再做淋油的動作，藉由油溫淋上辣椒碎片以及香料時，而使得迸出香氣將香料熟成釋放香味。

而這油溫過與不及都會左右辣椒油最後的香氣表現。（過頭會焦了便苦了，但是熱度不夠香氣也就不足），所以我剛剛說的回溫一下，就變得是種經驗了，如果要說個油溫數字大概就是180~190度。（有溫度計的人也可以測量一下）。

不過可千萬別因為你身邊沒有溫度計就放棄了，真的就是燒熱之後回溫一下。（笑）

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做好的辣椒油可以運用的料理實在很多，從蔬菜到肉類以及海鮮、魚類甚至麵點，沒有不合適的只要你敢吃辣，保證你一定可以廣泛運用。

家中老劉和兒子都喜歡辣椒油的口味，所以我只要在料理淋了辣椒油，基本上那天的晚餐一定就是電鍋朝底，白飯清空。

找個時間給自己做個辣椒油的機會，你會發現跟你買來的味道截然不同，『真的很像餐廳的口味喔』這句話是老劉給的讚美。

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『辣椒油 食譜』
200cc植物油、2片老薑、2片月桂葉、1個八角、30g碎辣椒片 、5g五香粉、30g白芝麻、5g花椒粒（也可以用花椒粉，但是會比較麻一點，就自行選擇，不加也ok）

做法：

1. 200cc的植物油＋老薑＋月桂葉＋八角，煮至薑變色微微捲起。
2. 將四川辣椒碎片＋五香粉＋四川花椒（粉）＋白芝麻，放入一個耐熱的碗中。
3. 薑燒熱後的油，稍微回溫後淋至碗中，拌勻。
4. 隔夜再將八角、月桂葉、薑片、花椒粒取出，放置一夜之後更為入味。

❤花椒粒的部分可以取出或不取出，依照個人口感，也可以直接加花椒粉，但如果怕麻的人就省略。

❤做好之後的辣椒油，我建議放在冰箱儲存，這樣可以使用大約6個月。
（不過我相信我的這個食譜份量並沒有很多，應該很快就會吃完了XD）

❤還有我知道這粉絲頁裡有很多的人不太吃太辣，因為老劉雖然喜歡吃辣但也不能太辣，所以我在食譜上選擇了有香氣，但其實不辣的辣椒油比例，這個辣度是真的不會讓你不舒服的。

🙋🏻下一集會有完整『口水雞』的做法喔！

鹽封牛舌，整條牛舌用鹽巴封起來，放進密閉的烤肉爐裡，烤40分鐘。

跑到朋友家烤肉，看到這台新買有蓋子的烤肉爐，外有溫度計，上有排煙筒，旁有通氣孔，內有兩層烤肉架，鹽封牛舌就是放在上架燻烤而成。

落搥儀式就交給很會做叫化雞，又名富貴雞的我葛格曾秀保保師傅，李安導演拍攝飲食男女時，為了男主角郎雄的廚師角色所需，請飯店支援各色菜餚。

保師傅當時就做了三隻富貴雞給郎雄搥，搥開包在雞外面的土，就像他今天搥開鹽巴一樣，很有戲劇效果。

鹽封牛舌口感彈Q，即使厚身處未熟透，切片炭火炙燒補烤一下，鹹鮮味美。

＃吃美食也要長知識