來澳門旅遊,路環的陳勝記是很值得一訪的店家,其中陳皮鴨這道菜,是被舌尖上的中國第一季第五集講苦味中介紹過,那回甘的陳皮滋味,是很難忘的。 陳皮鴨製作過程是先醃上十小時之久,泡油後,再加陳皮以及各種調味料,蒸兩小時。吃起來不肥膩又入味,鴨肉鬆軟,挑一下就骨肉分離,又帶點陳皮清香甘爽。@ 路環陳勝記
地址:澳門路環計單奴街21號
電話:+853 28882021
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