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#P發市場 開張囉!!
首批推出 #台南 鮮食美味
讓你ㄅㄧㄥˋㄅㄧㄥˋ ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ
❍ 無刺虱目魚肚
❍ 學甲正宗虱目魚丸
❍ 白蝦
❍ 蝦仁(手工去殼)
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❍ 純釀滋養醬油
🐟海鮮鮮物
✓生態養殖，自然成長
✓現撈急速冷凍，保鮮滿滿
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#舌尖上的台南遊
#食事 #foodbox
【狂賀】歡慶《食尚玩家》APP獲Google Play年度2大獎
菜市場是最Local、最接地氣的地方，但卻臥虎藏龍，各路高手都用美食征服婆媽的舌尖跟荷包。這次莎莎擔任維持秩序的「保安人員」，偶爾兼任「亂跳伴舞員」，帶隊走訪地方媽媽最愛逛的菜市場，要搜出南部菜市場隱藏版美食。廣場舞名師MAX這次還要和舞界大前輩—舞棍阿伯，PK舞技也PK人氣，看誰能融化婆媽們的芳心。
網路獨家版內容👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/327851
本集完整店家資訊看👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/327855
00:00│順寶水果行
09:25│東和土魠魚羹
19:20│萬長滷味
24:35│金豆漿
32:48│我們的手沖沖
38:22│古早味手工麻糬
42:40│歐古早味瓠仔煎
#瘋狂麥克斯👉https://family.tvbs.com.tw/detail/33
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本集主題：「出張嘴，環島去：吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食，看見餐盤中的台灣風景」介紹
訪問：郭宏徹 理事長
內容簡介：
《尋味台灣》全新封面版
攤開未知的美食旅行地圖，
走訪在地人氣店家、古早味百年老店，
品嚐現撈活跳海鮮、新派川菜、
道地山東菜、北方麵食、原住民美食，
滿足你最挑剔的味蕾！
享受美食的同時，我們也在咀嚼一個地方、一位廚師、一道料理；經過無數時光積累、淬鍊的文化內涵及故事，而台灣各地盤根交錯的飲食文化，風格自成一格，而且無可取代，其中除了傳承已久的老手藝，發掘百年老店在堅守傳統之外，也有順應時代潮流的創意口味，為台灣飲食文化注入新生命，讓人們以舌尖，留下感動的記憶。
跟著本書，從正餐到宵夜、從飲料點心到伴手禮，外酥脆、內如麻糬的「黑皮酥皮肉圓」、原為市場魚鋪的「金山陳記」、嘉義耆老都比讚的「金牌川菜」、忠於現撈原味的「小張龜山島」、石門百魚宴的「王朝活魚」、明華路必吃的海鮮熱炒「阿志」、施家班傳承三代的「玄饌宴」。有古早味老店、北方麵食館子、川菜港點、海鮮熱炒、茶飲點心、特色主題餐廳到涮嘴零食，每一間餐廳、每一道料理都絕對不會讓你失望，放心出發，來一趟難忘的美食之旅吧！
滿足身為美食旅人的你
【酸湯魚】魚肉軟而又有彈性，湯料酸爽卻又辣勁十足，饕客們一邊辣得噴淚、一邊讚嘆好吃，筷子停不下來。
【雞瓟臭豆腐】聞起來噴香又麻又辣，但嚐起來，辣是引子、麻是推手與臭豆腐的微臭，三股味道你推我拉，卻又圓渾柔和、勁道充沛。
【鯖魚小米吉拿富】吉拿富以小米為內餡包入豬肉，內裹一層假酸漿葉，外裹月桃葉，水煮後淡淡的月桃花香沁入小米飯中，入口滋味令人食指大動。
【香蕉魚捲】口感酥脆的外衣，散發著「千張」的豆香，咬開瞬間，濃郁的香蕉風味與鮮嫩的魚柳，味道豐甜而高雅。
【伊娜谷雙臘香米飯】特製的「四丁」搭配上香糯米，聞起來肉香豐滿、甘鹹下飯；細細咀嚼中，味道層巒疊嶂、鹹辣醲稠，令饕客們回味再三。
看見餐盤中的台灣風景
小南鄭記台南碗粿：「每一天，我都在還原曾祖父來台北打拼時，那碗粿的味道；碗粿的手藝到我第四代，都是一樣，就連最麻煩的磨米漿，還是遵從傳承下來的老方法，從選米、泡米、磨米及調和米漿，然後做成碗粿。」
梅村日本料理：「我們前面這棟大樓，以前是台灣第一家有電梯的大型百貨公司，菊元百貨。前面這條衡陽路，在日本時代叫榮町通，是台灣最繁華的一條路，以前兩邊整排都是布商，好熱鬧啊。」
圓環龍凰號：「八十年來，建成圓環一直是外地人來台北打拼的第二個原鄉，即使圓環已經拆掉，但是我們的味道、我們的裝潢，還是希望讓外地遊子有家鄉的感覺。」
面鮮到：「手工桿出來的皮跟機器味道完全不同，我六十多歲了也是每天揉麵團，小時候拿的擀麵棍不是木棍，是一根牛肋骨！牛胸肉做牛肉麵後剩下來的骨頭。那時學上三年六個月才算是出師，每個動作都紮實，都是學問。」
金山陳記美食鋪：「六十年前的金山，其實只有這一條金包里老街，一大早，爺爺就要搬魚貨來搶位置。大家都把各種貨物往地上堆，這就是金山的菜市場，不像現在還有屋頂有攤位，也沒有現在的大馬路。」
作者簡介：中華美食交流協會
中華美食交流協會成立於1992年6月22日，二十五年來致力產業交流以及舉辦參訪學習活動、建構政策與產業對話的平台，同時積極投入台灣美食的國際行銷工作，帶動觀光、促進商機。協會美食交流的足跡在交通部觀光局等政府單位的帶領下行遍全球，更多次前往歐洲、美國、法國、德國、日本、新加坡、大陸、馬來西亞等地進行美食外交，提升台灣美食國際能見度，已成為台灣美食餐飲產業最具影響力的民間社團之一。
作者粉絲頁： 中華美食交流協會
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【??台南-槟城：双城味道】
影片类型：悬疑、青春、感动、惊悚、冒险、喜剧、爱情、动作、科幻、恐怖、灾难、歌舞、武侠等超多元素，统统没有出现在这个视频内?
这次的影片主要是出身于台南的美食作家 ~ 陈静宜老师，邀请了槟城餐厅代表Kebaya Dining Room的厨师Zeck & Shen到台南品尝一些台南人的“排队”美食，吃到的都非观光客而是台南人；而我们一早认识Zeck & Shen，相遇之后自然就跟随他们的脚步，一起寻找台南最道地、好吃的美食和食材...
Zeck & Shen作为槟城餐厅代表，他们需要在台南寻找可以结合台南美食&槟城娘惹风的烹调灵感，不过最终他们能否成功把两个城市的味道拉拢并结合在一起吗？
台南48小时吃喝玩乐延升版：https://www.facebook.com/eatlicious/videos/2689017434511462/
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【Kebaya Dining Room 双城之味】
Kebaya Dining Room 会从10月14日起，开始售卖以台南Influence的元素加入到娘惹餐，以双城之味呈现。
贩售日期：14-Oct 2019起
【台南-槟城 双城之味：旅游分享记者会】
活动日期：10月16日
活动时间：230PM
活动地点：The Nook Books & Coffee
来宾：Kebaya Dining Room 主厨Zeck、副主厨Shen、资深美食作家 ~ 陈静宜、台南筑馨居~ 周荣棠（勇伯）、台南阿霞饭店第三代 ~ 吴建豪
【舌尖上的台南行旅】
活动日期：10月17日
互动时间：1120AM & 3PM
活动地点：The Nook Books & Coffee
主讲人：资深美食作家 ~ 陈静宜
【台南-槟城 双城之味：饮食文化对谈】
活动日期：10月18日
互动时间：11AM ~ 12PM
活动地点：The Nook Books & Coffee
主讲人：资深美食作家 ~ 陈静宜 & 城视报主编 ~ 张丽珠
主持人：杜韦
影片拍摄&剪接： 錄人Passer 影像工作室-高雄
特别感谢：台南旅遊：臺南市政府觀光旅遊局、 錦霞樓、 筑馨居、Kebaya Dining Room、 三道門建築文創旅店-台南、美食作家 - 陈静宜老师
台南市政府觀光旅遊局官方平台：https://www.twtainan.net/
到台南兩天一日遊！開箱四星飯店！ ... 您在這裡. 首頁 » 台南演算法YouTube影片 ... 台南美食情報. 舌尖上的清明節- 台南潤餅攻略. ... <看更多>
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