🎊 #西班牙里歐哈娜莊園RIOJANA特級初榨橄欖油第六團
(新春快閃,限時四天,明晚收單!)
從2019每季固定開團一回的【#里歐哈娜】已經開到第➏團,2021的新春快閃其實是跟老闆凹來的XD 因為本來就已經規劃在年後的時間,實在是因為很多朋友想補貨等不及,有的朋友則是想送給親朋好友試用好油,也有朋友是因為疫情越來越嚴重,不確定哪時才會比較好,所以在家開伙的時間變多很多,總之~~~ 就是很多朋友問能不能過年前開團補貨,所以跟老闆娘討論後,為了大家能在過年前收到,所以只能閃團四天,以免物流壅塞影響收貨時間。
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▌#訂單當天完成後最晚隔日中午就會寄出!
去年八月時有跟大家說,胎胎唯一推薦的橄欖油 #小里歐,2020年又再次屢。創。佳。績。 再次拿下新的得獎,只能說,胎胎團購做了三年,從2019年七月初才願意開橄欖油的團,絕對是有原因的!開團三年唯一推薦的橄欖油。
里歐哈娜 #確定可耐高溫炒的特級初榨橄欖油,像是我做油封蒜、油封香料等等,不只是要好吃,更要吃得安心。小里歐開團一年半,大家吃過就知道好,看廚房的油煙就知道好油更容易顯現在廚房油煙上,里歐哈納在胎胎這團,是大家吃過一定會回購的好油,真心推薦給大家!
・#2020Evooleum全球百大橄欖油
・#2020EVOIOOC橄欖油金獎 (Italy)
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#好的橄欖多酚不只能抗氧化也可減少罹癌的機率
#也可延緩跟防止阿茲海默症
#社團新朋友可以先試試看嚐鮮組吃過知道好再購入4入或6入
▌因為橄欖油就是家裡煮食最需要的東西,不管你是在做生酮、低碳或是跟我一樣只是正常煮食,橄欖油都是家裡天天最重要的食材調味。這次也因為太多朋友有要不同組合數量,因此這次我們一樣有五種優惠組合,(#胎胎個人大推四入或六入送一小或景點油醋組),因為三個月開一次,這三個組合裡至少有三瓶,天天開火的家庭才真的夠用。如果是社團新朋友,當然就是選嚐鮮體驗,因為橄欖油胎胎只認證里歐哈娜喲!
❶ 嚐鮮體驗
❷ 小資雙瓶組
❸ 家庭四入組合
❹ 天天開伙就選我(六入組之外還送一罐小的)
❺ 經典油醋組
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✅ #發煙點到底是多高?
✅ #適合用來炒菜和高溫料理嗎?
一般來說,只要你買的是特級初榨橄欖油,一般品質都可達到200度的發煙點。因此在國外大家都是將橄欖油直接拿來炒菜,並沒有如其他網路上所說橄欖油就只適合拿來做做沙拉使用(這只是因為某些是廠商的品牌希望能區分油品種類,但其實並沒有這樣)。
#精煉橄欖油其實是經過化學溶劑下去脫色脫臭,溫度一樣可達200多度沒問題(但就是化學油),160-190是台灣最大的橄欖油商寫他們的特級初榨橄欖油是160-190,但就如同我開頭所說,現在台灣好的特級初榨橄欖油其實要過200度是很正常的,160-190就知道這品質....XD
如果大家買的橄欖油說油溫只能到攝氏160-190,那麼這種橄欖油雖然不一定是精煉橄欖油,是不是特級初榨也無法確認,在品質上就會有所疑慮。而我們這瓶橄欖油的檢測發煙點高達攝氏225.2度,大家絕對都可以安心食用+烹調。
#台灣全國公證檢驗
➤➤重金屬檢測(食藥署認證項目)✦無重金屬殘留
檢驗報告編號:TWNC00641290
➤➤銅葉綠素(食藥署認證項目)✦無添加銅葉綠素
檢驗報告編號:TWNC00641291
➤➤發煙點測定✦發煙點高達225.2度(攝氏)
檢驗報告編號:TWNC00641292S1
#高溫營養成分就會流失?錯!
在台灣一般家庭使用油的普遍現象來說,炸油鍋最高溫180以下也已經很高了。而好的橄欖油成份很穩定,其實並不會流失營養成分,就算會也只會一點點,也絕對不像市面上誤導大家說會流失很多營養成分或無法做高溫料理(其實炒菜再高溫也不會高過200啦==)因此,橄欖油是可以做任何料理,只是依照不同果實的品種和味道,還是會有建議適合的料理,這點是不一樣的噢~
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▌#到底什麼是冷壓特級初榨?
大家一定很常聽到初榨橄欖油、冷壓初榨,到底有什麼不一樣?讓品油師老告訴你:「#特級初榨橄欖油一定冷壓的!」在歐洲的油品是有分等級的,特級初榨(等級最好)、初榨(第二階)。大家應該聽過Extra 橄欖油,這個Extra就是台灣的特級。但台很多灣橄欖油廠商其實搞不清楚他們商品應該要叫特級初榨橄欖油,所以都寫冷壓初榨,如果真的要分辨,在台灣的話請認證Extra就是特級初榨橄欖油。
而這兩種的差別在於,是否是在橄欖果實成熟後取下製作。果實成熟後成為黑色取下,榨油很快,出油量也多,但營養價值低,發煙點相對也就低。若橄欖在呈現綠果時就去摘取,雖然在榨油時出油量慢,但營養價值高,發煙點自然也高。如果大家問,那怎麼知道怎樣的果實是好的?這就得靠莊園裡摘取果實的果農的豐富經驗,他們會依自己的經驗採收,產出最好的油。而歐盟也有規定,果實都必須是摘下的24小時內製作,而我們的橄欖油使用的橄欖果實是【#6小時採收後即榨】,也同時擁有自己的莊園及磨坊。
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▌補充一下,#為什麼有磨坊重要?
因為橄欖摘下來就是要搶時間榨油確保新鮮度,有自己的磨坊可以掌握榨油時間, 因此市面上很多廠商都說有自己的磨坊,但不知道是真的假的,所以有磨坊字號才騙不了人。且現在因為歐盟其實是鼓勵大家使用離心機,盡量不要再使用磨坊( #最主要控管衛生跟溫度),這部分也不大會有廠商將這些知識讓消費者了解。將磨坊裡的方式改成離心機榨取橄欖油,是因為石磨無法控制溫度,而歐盟要求橄欖油的榨取時,離心機的溫度必須在28度以下,我們莊園的離心機溫度設定則是在27度以下。坦白說,若農民不願意,歐盟那邊也沒辦法強制要求使用離心機,只能勸說,那麼最後就是影響到油品的品質了這樣。
另外,為什麼要有每個莊園產量的流水編號,因為歐盟對於每個莊園區域都有控管可產的數量。也就是說,每個產區不可製造超過原本生產的量,對於消費者來說,橄欖油的品質才能更有保障。#字號為什麼這麼重要?因為這些字號可追溯到在莊園裡製造時是哪一桶油?橄欖果實是哪時候採收的時間?甚至是採收哪一塊範圍的橄欖樹。以下是我們橄欖油所有的字號,下單連結裡也都有附上。
▌里歐哈娜莊園字號RI1105E/磨坊的字號203LR/衛生登記字號1603772
包裝橘色:產地認證DOP/包裝綠色:歐盟有機認證DOP
#以上這些都是可以查得到的這樣我自己和大家才能安心
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▌#我們的橄欖油吃起來是什麼味道?
先說一下,這罐橄欖油跟我平常使用的米油或是前幾年我習慣用的那罐黃色的油的濃稠度有點不一樣,這罐橄欖油比較濃稠,因為我們的果實是採取綠果冷壓,所以濃稠度會濃一點(一開始我也有點不習慣),我問老闆夫妻是否要改變使用油的用量?老闆夫妻說用油習慣不需要增加或減少,但我自己都會用少一點點,但好像真的沒差XD
#里歐單喝的味道是帶有一點點辣味的刺激感的果香。其實第一次跟老闆夫妻碰面時他們竟然帶了品油杯到咖啡廳給我喝橄欖油XDDD 而且他們說倒一小杯的量我還是無法整個喝完(我真的是無法像生酮飲食者那樣直接喝油啦~)但很微妙的是,老闆說要先將杯子外面用手摩擦到杯子熱了,裡面油也有點溫溫的,打開後就能聞到果實香(這超妙),接著喝下去之後雖然是我不適應直接喝的油感,但喝下去後是舒服的,後勁不是在舌尖,而是在喉嚨微微的辣感,超棒誒,而且真的不是那種辣椒的辣,是果實辛香的微辣感。如果有買回去的朋友可以試試看~
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▌#適合用在什麼樣的料理?
里歐基本上可沙拉也可高溫,所以大家可天天使用在各種料理上(認真)但會比較建議使用在:「沙拉、白肉、海鮮、雞肉」這幾類的蔬食白肉,主要是因為里歐的油較清香也帶有果實香,紅肉的味道較重,會蓋住橄欖油原本帶有的果實香氣。例如大家可以試試看跟我一樣炒香菇就好,用里歐炒好後的香菇,可以微微吃到橄欖油的果實香和上一點我說的微辣感,非常好吃。這是我拿到這瓶油之後第一個嘗試的料理,所以味道的記憶點太深,非常棒!
對了,有的朋友可能知道橄欖油的「#橄欖多酚可延緩跟防止阿茲海默症」。橄欖多酚也就是我剛剛說喝起來刺刺辣辣的感覺,這可不是胎胎亂講,是有醫學根據的噢!所以大家在挑選橄欖油的時候,請務必要確定自己購買的來源是不是好的,不然買下去一瓶也是要用個1個半到2個月左右,吃下去的東西真的很重要,特別像我這種天天在家開伙,一個月就能用完一罐大瓶里歐的家庭,請務必要挑到對的油,對家人和自己的身體才有保障。
#不管你做低碳生酮還是168或跟我一樣177但我沒有低碳
#都請你務必要在飲食中讓自己吃進好油
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▌胎胎社團提醒
社團審核緩慢,可直接私訊 JC 況味絮語 索取購買連結,謝謝。
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「舌尖現象阿摩」的推薦目錄:
舌尖現象阿摩 在 螺螄拜恩的實話實說 Facebook 的最佳解答
【贈書】【好書分享:日本文學《小小的地方》】
「井底的青蛙或許只看到自己的小天地,但也許看到了生活在大世界的動物看不到的東西。」
《小小的地方》是個人今年最喜愛的小說之一,有些書精采有趣,閱讀過程深切愛著痛著恨著笑著,卻不想特地收藏或翻閱第二遍,順手便送給朋友或寄去二手書平臺,生命中經歷過也就夠了,至少已盡情體會其中樂趣。
況且說實在話,小說類我通常只看兩遍,頭一回遨遊書中世界,次回品味、驗證埋藏伏筆與蛛絲馬跡。極其偶然的第三遍,一般發生於整理書架時,整理整理就忍不住放下手邊工作,回味舊時光,所以房間永遠整理不完!!(再找藉口嘛~)
而什麼是讓人想珍藏的書呢?正如《小小的地方》,雋永優美文字摻雜辛辣諷刺現實,篇篇故事溫潤如玉,似夜晚閃閃發光的寶石,越摩擦(不會跑出威爾史密斯嘿~)越砥礪越晶瑩,在不同時間、地點、年紀閱讀,皆產生相異況味。
作者東山彰良寫作之際投注了難捨鄉愁、對台灣的深厚感情、台灣近代社會、政治、經濟現象,以時空層次為經緯,揮動筆尖揉合偵探推理、魔幻、民俗風土等要素,織就一幅幅黑暗中有光明、無知孕育智慧、昂然生意蘊含破落頹敗之五味雜陳人生故事,如書中所言:「黑色最不容易沾到其他顏色,如果是白色,就很容易髒。」《小小的地方》是最赤裸白淨的黯黑,吸納種種汙穢後吐出一塵不染之氤氳氣息,溫暖每位讀者心靈。
故事主軸以九歲男孩視野開展,熟悉之西門町紋身街、萬年大樓、真善美戲院、木柵動物園、萬華四面佛,甚至網路論壇爆料公社,皆以陌生卻熟捻的異國風情現身,並向下挖掘當地人不見得知曉之社會邊緣人故事。因為是孩子的眼光,即便龍蛇混雜、充斥黑道、毒品、援交,亦能一眼望出混亂表象下無瑕風景與純真人心。
寧姐、肯尼、豬小弟、喜喜這群刺青師和飲料攤的阿華為固定班底,主角小武是小餐館的兒子,親身體驗且聆聽他人敘述一則則動盪起伏的故事。
被稱為「貓女孩」的流浪街頭美少女負責開場,敘述大眾貶抑為負面象徵之「刺青」,擁有讓絕望者活下去的力量:「在臉上刺青的那刻便死過一次,此後再大的侮辱都傷害不了死人。」
而每位在底限前擺盪的刺青師亦秉持獨特價值觀從事工作,寧姐不輕易動工,在一針針刻下自己的故事前,堅持先聆聽客戶的故事;看似輕挑的肯尼實則視刺青為藝術,害怕達到顛狂境界的同時,也恐懼永遠無法觸及;喜喜看似溫柔的中央空調,在孤獨無援的小波胸口畫上一個個象徵傷痛印記之小天使,像照顧棄貓般撿拾回家、膩了又無情拋棄。
最後一篇故事〈小小的地方〉呼應書名、收束前線,站在戲台下的小武成為演出主角,串連〈骨詩〉中將靈感喻為撲翅翻飛之蝴蝶,逃走便不再回來;以及〈縱身而跳〉裡”Leap Before You Look”(在看之前縱身而跳)的勇氣等等,展開一趟井底之蛙自我追尋之旅,喚醒在冬眠中沉睡的生命故事,最終定義小武出生成長的西門町刺青街是其無可取代之家鄉:「井底之蛙或許只看到自己的小天地,但也許看到了生活在大世界的動物看不到的東西。」這個「小小的地方」,是景健武最重要的東西。
我很想一一敘述這六則獨立成篇又相互關聯的短篇故事之美好動人,複雜餘味至今仍停駐舌尖,繾綣冰糖之甜美、纏繞啤酒之苦澀、鹹酥雞激辛之辣椒粉在口腔迸發,炸出讀者一臉眼淚。但這些故事僅能留予你們自行體會,從別人口中輾轉說出來的,總會失去些許顏色溫度,不如自己品味時真實燙口。
【抽獎辦法】如下:
1、這裡有『三本』《小小的地方》,要送給網友,有興趣的朋友請在本則動態下『按讚』+『留言』索取。
2、留言請告訴我,對你而言,最珍貴的東西是什麼?
例如:『《小小的地方》:家是我最珍貴的東西,有家人的地方就是家。』
3、活動時間:即日起,至2019/11/29(五)晚上十一點截止,屆時將於粉絲團公布得獎者名單。
4、請正取得獎者於2019/11/30(六)晚上十二點前,回覆寄件資訊,超過領獎期限未認領者由備取遞補,寄送限台澎金馬。
#小小的地方 #小さな場所 #東山彰良 #王蘊潔 #尖端 #曾榮獲直木賞 #中央公論文藝獎 #織田作之助獎 #讀賣文學獎 #渡邊淳一文學獎 #大藪春彥獎 #ANX十大推理傑作第一名 #臺籍旅日作家 #以臺灣為背景的第三部作品 #臺日同步販售 #零時差閱讀 #話題新作 #小說 #日本文學 #西門町 #刺青
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