2001 年 9 月 11 日晚上,你在做什麼?在飛機撞上大樓的那一刻,我在員林吃檸檬冰,那是我吃過最好吃的檸檬冰,然後看到老闆的電視機裡,雙子星大樓冒出濃濃黑煙。
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911 事件確實很震撼,不過,員林的美食更令我震撼,2001 年那時,是我第一次去員林,後來又去了好幾次,每次都從東海後山,騎機車蜿蜒而下,走滿是砂石車與天星的一號省道,深夜時分到員林去,把第一公有市場剩下的攤子都吃一遍。有時太晚了,只剩下烤魷魚了,一路騎回東海的路上,可以慢慢嚼著烤得黑黑的魷魚片邊緣,那真是幸福。
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最近又去了一趟,市場裡的檸檬冰好像消失了,那用一整塊檸檬冰塊刨出的檸檬冰,有如雙子星大樓一樣消失了,我繞著整個第一市場轉了三圈都沒看到,實在悵然。
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但既然又到了 #深夜胃酸的逆襲 時間,來整理一下這次去員林(以及彰化其他地方與台中)吃的東西。
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#梅干扣肉阿成 其實比較像自助餐,但無論選什麼配菜,梅干扣肉都是一流的,有肥有瘦的五花肉被燉到軟爛。當然吃扣肉就要吃肥,但連瘦肉都不柴好吃才是真工夫,還有半熟荷包蛋可以點,犯規到不行,蛋汁只讓梅干菜味道更加濃郁,小學生吾子自己可以吃完一個便當。
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員林三大爌肉各有信徒,我以前常吃的是市場附近的 #魯肉濱 ,單點爌肉飯也行,也有爌肉便當,建議爌肉飯就好,魯肉濱應該是相對比較不鹹的?印象有人說 #魯肉張 很鹹,我不是很愛很鹹的爌肉(台北有很多醬油加免錢的),魯肉濱單塊爌肉並不大,美味也就在五花上層那一小塊肥肉。對我來說是吃小巧的、吃口味的,路過就要帶一碗。
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我記得許多年前沒這印象,但如今員林多了許多綠豆沙,我隨便選了 #阿宏綠豆沙牛乳,很不錯。身為 90 年代的東海人,可說是第一代見證綠豆沙傳奇的台灣人,我最恨客人現點現把綠豆泥與冰塊打成沙的綠豆沙——還號稱新鮮看得見。那味道根本不對、不冰、不紮實。阿宏確實有點讓我想起當年東海休閒小站的味道,但我沒有仔細比較,也許員林綠豆沙還有許多強者。
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這次吃了很多米糕,就是沒有吃到米糕榕,扼腕。(它太晚開門啦)
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#酥皮肉圓宗 吃得到誠意,整塊肉圓外皮炸到酥脆,重點是放在圓紙碗裡,搖晃聽不到聲音——這肉圓撐滿了整個碗,份量夠誠意。有人吃肉圓「只吃肉不吃圓」,但外酥內嫩的肉圓皮反而讓「圓」變成了主角,台北也有「冠捷脆皮黃金肉圓」走這炸肉圓路線,而員林的肉圓宗勝得輕而易舉。
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田中的 #龍吉高麗菜飯 仍然有炊飯的鬆軟韻味,高麗菜飯好吃不在高麗菜,而是連名字都沒被提到的蝦味,高麗菜只是陪襯而已。大碗一個便當盒也只有$35,泯滅了賺錢的天性。龍吉也有黑白切與肉羹之類的,那些都可以暫且不提,但光高麗菜飯這一味,就值得人專程跑來田中一趟。
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田中的 #豆花王 當然不能忘記,買的當下我其實並不想吃冰的,想到兒子喜歡粉圓,特別囑咐老婆買粉圓豆花就好,結果還被老闆質疑:「妳真的不買我們的招牌綠豆粉圓嗎?」
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粉圓小的比大的好,豆花王的粉圓不是那種用黑糖泡得大大的波霸,這種小粉圓做冰吃起來才不會硬梆梆。綠豆烹得軟甜香嫩,吃得到顆粒,舌頭一卷就化為泥,比起有人拿綠豆泥配豆花更有誠意與實力。綠豆粉圓冰也是田中人的驕傲——可以打進全國決賽。
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田中的 #女人香臭豆腐 一樣沒吃到!另外這次沒進到彰化市內,所以 #永福爌肉飯 也沒吃到,都怪大雨礙事。
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下圖是台中市內綠園道的 #南瓜屋 ,應該是許多東海逢甲大學生 90 年代的共通回憶,在那個年代,沒見過世面的學生,覺得來這種地方頓時身上的土氣都消失了,好像吃法式全餐一樣豐盛,現在連高中生都在吃fine dining了,這種世代落差其實沒什麼,來到南瓜屋反而有種溫暖的感覺。
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我是台南人,很多人說好吃都在台南,可能我老家東山實在太偏僻了。不過我在台中念東海這段長達十年的時間,讓我堅信彰化才是真正的台灣美食之都(台中當然也是),要吃肥的、巧的、特別的,這邊都有,員林、王功、北斗、二林、田中、鹿港、溪湖,每個小鎮都有自豪的美味,鎮鎮相鄰不到半小時,花個一天,一台機車就能讓你吃遍台灣道地山海美味便宜小吃,真是沒有比彰化更能讓妳培養台灣意識的地方了。
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喔,對了,這次因為都是外帶,所以我也懶得拍以上美食的照片了(都是便當盒啊!)而且更重要的是,還沒拿出手機就通通吃完了……
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有人記得員林的檸檬冰嗎?
舌頭黑黑一顆 在 Kayxin In Town Facebook 的最佳貼文
李佳芯上菜時間。
客官,今日點心是芯芯為您精心炮製的太空QQ有機發芽米餅,還有淡淡的香茅味哦!
因為,她在我不注意的時候,把防蚊液當醬油噴進米餅堆去了!!吃嗎?😂😂😂
雙十一的第二敗,是 Q Baby Market 的太空QQ有機發芽米餅。買上六罐額外加送一個太空寶寶零食訓練碗,開箱時,李佳芯立馬被黃色的訓練碗吸引,一直:“媽媽,開;媽媽,開!” 之前看湘女王在用,就很想要一個,想說在車上吃米餅時就不怕她整罐給我亂倒!
無奈,李佳芯畢竟不是走優雅路線,急性子的她在掏了幾顆米餅後,明顯不耐煩,乾脆自己把蓋子拿掉,恢復一貫豪邁吃法:一抓就是好幾顆塞滿嘴巴!還沒吃完,又繼續塞。。。
(有時候不去注意,一下就給我吃完一整罐!)
現在還很會玩,在我煲劇追看港劇 [踩過界2] 時,自己玩煮煮,把訓練碗放在爐灶(玩具廚房)上,扭轉開關,攪拌米餅的同時還隨手給我加了點防蚊液!!!媽媽我,甘拜下風啊!
記得這米餅的宣傳詞說過:
👉🏻#3種吃法👈🏻
1-可以加奶與水果作為營養元氣营的早餐
2-熱水或熱奶攪拌成米糊🍼
3-還可以當零食小食👅
現在要加多一個了,可以玩 masak masak!😂😂😂😂
自從QbabyMarket推出太空QQ有機發芽米餅後,李佳芯就已經從波波米移情別戀,愛上這款puff,一個是粒狀,一個是圈狀,兩種混在同一個罐子裡頭,她都有本事只吃puff,把波波米還給我。貪心忘舊的小傢伙!
米餅有三種口味,甜菜根➕番薯 、苋菜➕南瓜 還有 香蕉🍌➕番石榴 。記得初期食用,她對甜菜根這口味興致缺缺,以為她舌頭這麼厲害,可以分辨出味道(因為我吃過,感覺每一種都一樣味道啊😯),結果有一次乘車回娘家她特鬧,偏偏就只剩下甜菜根口味,給她她一直搖頭,“餅餅不要,黑黑,不要!”
才知道,她的不喜歡是因為顏色,試著跟她解釋那不是黑色,是美美的紅色,陪著她吃,還要有聲效:哇,紅色美美,好吃!她才收起哭臉,然後變成像跳針的唱機,一直:
媽媽,紅色
媽媽,紅色
媽媽,紅色
每吃一顆講一次,妳若不給她回應:對,是紅色。她就一直:媽媽,媽媽,媽媽,媽媽。。。。
這就是我的李佳芯啦!
Pattern 多個Badminton!
========我是分界線=======
不要講我每次亂給零食,你知道這個零食比你現在吃的薯片還貴幾倍嗎?因為它是由有機發芽米製成,無添加糖鹽,也特別添加了寶貝們需要的鈣質跟維他命 B1❤️
零食不是不能吃,而是要選對來吃!懂嗎?
關於更多Organic Q Space Baby Puffs詳情🔎:Puffs詳情🔎:https://www.facebook.com/102557091418821/posts/158685899139273/
舌頭黑黑一顆 在 莎騎馬吃素去 Facebook 的精選貼文
《台北 大安區 一禾堂 麵包本舖》
利用一個週末的時間,見見重要的朋友 @vegyun ,在莎還沒來台北時,云就提議要幫莎訂一個甜點(可以當莎的生日蛋糕😊),那就是一禾堂 麵包本舖近期推出的新品甜點,是需要提前預購的甜點唷!
剛好11月莎即將生日到來,就買來嚐嚐看囉!
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🍴焦糖聖多諾黑
這造型像雪人的模樣,由四顆焦糖香草泡芙建構起來,泡芙上有脆脆的糖衣,咬下的口感紮實又有層次。圍巾的地方是焦糖香緹,挖的每一口都有看到一顆顆黑黑的香草籽,這真的是真材實料呀!香草籽是多麼貴的食材呢!莎很喜歡香草籽帶來的自然香氣與真實在舌頭上的存在感。底層是酥脆的法式布列塔尼酥餅,餅的口感厚實偏硬,建議直接用手拿起來吃~莎不在乎形象,所以直接拿起來吃😂餅吃到後面,舌頭和上顎會有滑滑的油膩感,不曉得是莎特敏感的味覺還是大家都這樣😂整體而言這是一道非常甜的甜品,適合兩個人一起分享,還好有 云一起分享❤️甜點才有幸福的味道🥰
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🍦海鹽羊角豆乳冰
莎一直期待很久,來台北遲遲沒有機會來品嚐的冰品!就是這很有視覺效果的羊角豆乳冰淇淋,上頭的鹽之花減少冰淇淋的甜膩感,多了一種味覺的刺激,莎喜歡這輕飄沒有太厚重乳脂感的冰淇淋,除了拍照好看之外,羊角餅乾真的是又脆又香,吃完冰淇淋,麵包還帶著微微濕潤入口,不會太硬,像是灌入鮮奶油濕潤的法國麵包,外皮有嚼勁,裡面又有豆乳的點綴,一整個好搭,邊嚼著邊享受著豆乳冰淇淋剩餘的濕潤讓麵包不那麼乾硬的入口👍
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謝謝 @vegyun 帶莎來品嚐這期待已久的甜品,期待下次去台北可以再品嚐更多讓莎想這麼鉅細靡遺的分享細微感受的美食😋
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📍台北市大安區敦化南路一段233巷34號
☎️02-87736965
🈶️🈺️每天10:30-21:30
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