據說颱風假就是要去百貨公司湊湊熱鬧~端上我日前在新開幕的微風松高(有沒有緊跟潮流!)品嚐到的麵屋武藏之虎洞給各位嚐嚐。
家中食客一向最鍾愛沾麵,這次選了虎洞沾麵(蒜味醬油)濃厚系,店家標榜以濃郁的豚骨、魚介W Soup雙湯頭為基底,沾醬濃稠到有點類似羹湯,濃油重鹹的風味是非常正宗的日本style,裡頭還大方地撒著滿滿叉燒丁。搭配嚼感十足的彈牙系中捲粗麵,冰冰涼涼溫度恰好,緊緊裹著熱呼黏稠的沾醬,唏哩呼嚕下肚好令人滿足。
我點了讀起來超厲害的虎洞味增拉麵,融合了八丁味增、京懷石味增等八種味增的湯頭飄散不同層次的黃豆香,微辣的刺激感喝起來通體舒暢。配料也不容小覷,炙燒過的叉燒肉肥肉適中,最後刷上醬料增添醬香,筍乾滷到絲絲入扣,溫潤的醬油糖甘甜味給味蕾不同享受,拉麵不可少的糖心蛋軟糯像羊羹,也是令人感動的滋味。
這兩碗在我們心中分數超高,也推薦給你,選個不忌口的一天,被濃郁日本拉麵的美好擁抱吧!
Search