【洄瀾好咖首發咖啡護照 啡您莫屬好評展售中】
當A咖遇見好咖,讓我們跟著咖啡護照來旅行!
#2019花蓮縣原住民咖啡好評系列活動-洄瀾好咖 啡您莫屬咖啡展售,今天咖啡護照首發儀式,榛蔚化身「移民官」為民眾在護照蓋上「入境章」,歡迎喜愛咖啡的朋友帶著咖啡護照來一趟花蓮咖啡之旅吧。今天在國際咖啡展覽會上榛蔚親自為大家手沖來自花蓮舞鶴台地的咖啡,淺嚐一口便感受到花蓮特色咖啡果香甘酸的醇厚滋味,展覧中有10家來自花蓮的好咖啡,邀請國內外喜愛咖啡的好朋友們前往品嚐與選購。
感謝台北精品咖啡以及國際巴拿馬精緻咖啡協會會長Mr. Wilford Lamastus與蟬聯數十載的世界咖啡冠軍翡翠莊園莊主Rachel能夠為花蓮咖啡給予指導與支持。今天榛蔚也走訪多個攤位並與專業咖啡人士進行交流,這是非常難得的經驗,榛蔚相信花蓮咖啡未來發展無限、潛力無窮,也讓最優質的洄瀾好咖被世界看見!
#2019台灣國際咖啡展
活動地點:台北世貿中心南港展覽館1館
活動日期:11月15日至18日
活動時間:上午10:00 ~ 下午6:00
#好咖啡不孤單
#洄瀾好咖啡您莫屬
#用一杯好咖啡把你灌醉
舞鶴台地 原住民 在 城市小農 Petit City Farmer 有機、自然無添加 Facebook 的最佳解答
今年的「 #崙山部落苦茶油 」開始預購了喲!!!
$1200 /250ml
【2016年 鮮搾 花蓮崙山部落苦茶油 限量】
崙山部落位於台灣花蓮縣卓溪鄉,是花蓮縣卓溪鄉人數最少的村落,族人以布農族為主;崙山部落在地理及天然環境上,比鄉內其他社區的環境安全,沒有山谷,也沒有陡峭的高山,因此沒有山洪爆發以及土石流的危險。社區位在高台地形上,與舞鶴台地平起,社區後方則有大片緩坡的農業腹地,位在這樣的環境,通風良好少有病媒發生。
崙山部落中最重要的經濟來源是「苦茶樹」。
每年十月開始,是族人摘取苦茶籽的時候,崙山部落透過花蓮縣政府原住民行政處的補助,購買了一台苦茶油壓榨設備,讓每一粒辛苦摘採的苦茶籽,都能釀成最精華的苦茶油。
花蓮崙山苦茶油一年只有一次的產期,在每年秋天開花後採收苦茶籽,產量原本就不多,加上苦茶油生產製造需要很多人力,包括用自然農法栽培茶樹、手工摘取、日曬,才能開始壓製,使用使用100%當地生產的苦茶籽;手工摘採並且讓陽光日曬乾燥,每一滴油都極其純淨。
去年推出的苦茶油,就曾經造成搶購,平日也經常是處於缺貨的狀況。
苦茶油是單元不飽和脂肪酸主要由油酸(Oleic Acid)、亞油酸(Linoleic Acid)組成是含量最豐富之食用油,性質接近橄欖油,超過200度C的冒煙點,加熱時不易產生油煙,相當的穩定。
手工製造流程:
1. 嚴選苦茶籽果實
2. 日曬乾燥
3. 去殼/研磨成粉
4. 冷壓粹取
5. 過濾
6. 自然沉澱
7. 包裝
※直接少量飲用。
※可酌量拌飯、拌麵、拌麵線。
※加熱煎、煮、炒、炸皆可。
珍貴的苦茶油油質溫和,沒有體質上禁忌,是現代人保養腸胃,健康天然的第一選擇食用油,淡淡清香,口感佳,一點也不苦喔!
※溫馨小提醒,此為純淨油質,建議開封後於六個月內食用完畢,以保持品質。
【成份】100%台灣苦茶油
【容量】約 250毫升
【保存方式】請放置於陰涼處,不含防腐劑。最佳賞味期: 開封後3~6個月。
【保存期限】1年
售價:每瓶1,200元/250cc
運費:1-5瓶運費150元,6瓶以上免運費
【出貨時間】暫定12月中後
目前採收,剝籽,曬籽 已在進行中
預計12月中旬開始榨油,約需20天沉澱!!!
#崙山部落
#苦茶油
舞鶴台地 原住民 在 Taiwan Mountain 台灣山岳 Facebook 的最佳貼文
環台攻山:本期通關第五段:瑞穗→關山
自台9省道280K花蓮玉里的三民段丘陵北緣附近,
往南延伸迄339K附近加典溪橋,總長約60公里,
涵蓋花東縱谷舞鶴台地南端山麓,
以及稻米之鄉富里、池上、關山地區
精彩的人文風華,並造就豐腴的原住民、
平埔群和客家生活文化;
沿線更擁有古老的史前遺址、
神奇的斷層地質地形景觀,
以及繽紛的田園山水與自然生態。
◎本期抽出五位:健身手環1只、不鏽鋼水壺3只、健行襪1雙。
◎本期獎品:台灣國際航電提供健身手環
EasyMain提供不鏽鋼水壺、健行襪