這個影片會告訴你泰國米粉黑湯、船麵的由來是什麼?有加什麼?怎麼點??
我相信大家都很喜歡吃泰國的米粉湯,泰國的米粉湯也是讓大家一直去泰國玩的原因之一,可是啊,到底米粉湯有幾種??每一種的差別是什麼??要自己開口點米粉湯要怎麼點??我今天就來全部分析給你們聽!
讓你們下次可以像泰國人一樣點米粉湯!
https://youtu.be/91-pk0G-Mkw
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店名:洪十一台南擔仔麵
電話:無
地址:台北市大同區南京西路167巷5號
營業時間:am11:00 - pm20:00
公休日:星期六 星期日
關於:
清光緒年間,臺灣府城台南居有洪氏芋頭公,祖籍福建海澄。洪公弱冠之時曾得名師真傳,善烹飪之術,惟仍繼承祖業,於台南、安平之間渡船為生。然每逢夏秋風狂雨暴之際,渡船常有傾覆之險,因此生意清淡,台語俗稱此期間為「小月」。 洪公為維生計,乃傾其所學,苦心鑽研,以豬肉製成肉燥和於麵上,配以蝦湯、蒜泥、黑醋等佐料,遂成風味絕佳、膾炙人口之擔仔麵。於台灣割讓日本之年,亦即清光緒二十一年(西元一八九五年),設攤於台南五條港水仙宮廟前,懸燈籠於攤前,上書「度小月擔仔麵」為記。 因洪公賣麵乃為度過生意清淡之小月,此其店名之由來也。又因洪公已成為全台灣擔仔麵之創始祖師,故後人尊稱為「洪祖師」,以表彰其對臺灣美食界之貢獻,此亦即本品牌「洪祖師」的由來。
#Meck大叔#洪十一台南擔仔麵#擔仔麵
船麵的由來 在 說書人Vocal Youtube 的最佳貼文
每週或隔週週末晚上上片,現在全台國光號客運上也能看到環島系列影片喔!
台灣的東海岸公路、車站、村落風光一次呈現,真的太美了。
前十六集我從基隆出發,去了桃園的後厝港、苗栗的玉清宮、台中、南投橋聳雲天、雲林金光大佛和五年千歲暴龍公園、信仰堡壘北港朝天宮、嘉義的巨大三國英雄神像,試吃知名嘉義火雞肉飯!後來上了阿里山一探廢棄鐵道眠月線、走進廢棄的學校,遇到了台灣特有的動物,也好好的看了奮起湖和神社遺跡,拍了台南麻豆代天府的巨龍和地獄天堂,然後到了高雄帶大家去吃最厲害的義大利麵,去了充滿美景和故事的蓮池潭,還有美的誇張的三鳳宮,探訪了全台唯一參拜戰艦的紅毛港保安堂、以及最後去了潮州綠色隧道、佳冬蕭家夥屋、洋樓,還沒看的話別錯過前十六集喔!
- 環島系列的由來 -
你也想過環島嗎?我想了很多次,但是一年拖過一年,擔心這擔心那,也懷疑自己真的能夠自己一個人在外面待那麼久不回家嗎?這一次,我不想再拖了,我是怎麼過這些日子的,影片裡好好一點一點的告訴大家吧!有疑問就留言吧。
台灣是我們的老家,藏著許多故事和美景,但卻常常被忽略,太可惜了。
我帶了許多自虐的攝影器材到了那些從小就好奇的城市、遺跡、海洋、山上、建築、信仰,想親自看看到底會遇到什麼樣的風景和人,跟我一起來吧!
環島共花了近一個月(有些素材則是更之前就拍了),從基隆開始,走桃園、苗栗、台中等一路往南到墾丁再往東,值得去的地方太多,因此很多城市還是無法兼顧,我想以後還會有很多趟吧。
剪輯&broll調色:維尼
https://ethanhung3513.carbonmade.com/
封面文字:寒星
https://www.instagram.com/zizizizichan/
hanxxingchan@gmail.com
英文字幕翻譯:Cathy
英文字幕製作:Rayjay
喜歡的話記得留下你的感受和問題喔!你的支持,總是讓我很感動。
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FB:https://www.facebook.com/XGVocal/ 電競說書人Vocal
IG:https://www.instagram.com/xgbboyvocal/
攝影器材:
機身:Canon EOS R(2019/10)、Osmo action(2020/01)、DJI Mavic MMini、Canon EOS M50、iphone7+(成都、重慶vlog)、
鏡頭:EF-M 11-22mm F4-5.6 IS、EF-M 22mm F2.0、EF-M 55-200mm F4.5-6.3、Bitplay HD超廣角2代(for iphone)、EF 16-35mm F4 IS L、RF 35mm F1.8 IS
穩定器:大疆Ronin SC(2019 8 )、智雲Weebill S(2019 11)
麥克風:Rode VideoMicro
Vocal與他的暹羅貓阿香:
Vol.1 接阿香回家 https://youtu.be/dKP-_PS4auU
Vol.2 同居生活開始 https://youtu.be/UA9xEYmlXzE
Vol.3 阿香吃雞了! https://youtu.be/yaddB1rO-yo
Vol.4 貓生低潮! https://youtu.be/iId1DVu6hdw
Vol.5 陽光小暹羅貓 https://youtu.be/Mcv-CqMh8ZI
Vol.6 阿香平時喝甚麼? https://youtu.be/q5yQrDx1zPA
Vol.7 誰在跟蹤本貓?鬼鬼祟祟的!出來喔!https://youtu.be/hCE-x1JfgTI
Vol.8 小貓的第一次Petree自動廁所(貓砂盆)體驗!再也不用鏟屎啦!https://youtu.be/5XFKUa6qGz0
Vol.9 為了給貓跟我更好的環境,買了小米空氣清淨機!
https://youtu.be/UMb5hdFEzRc
Vol.10 誰說貓就愛吃罐頭的?
https://youtu.be/awvEPVzRdOk
人性系列:
Vol.1 除了加油,你還能怎麼安慰人?
https://youtu.be/QX3Dr6ThkrI
Vol.2 朋友?兄弟?閨密?你可以試試在出事的時候找他們看看。 https://youtu.be/ETB8QO8Td0A
旅行Vlog系列:
Vol.1 「凡事太盡,緣分勢必早盡。」 台灣人的四川成都風雲大佛之行!錦里吃擔擔麵!
https://youtu.be/yYcRpbZH2Co
Vol.2 穿過你家門口的霧都輕軌!台灣人的重慶「黃金甲」、「變形金剛」場景探險,老火鍋不能錯過! https://youtu.be/hZgN-o3FJyI
Vol.3 警察出來洗地啦!去周星馳拍攝「功夫」場地玩,對比兩個不同年代,三個台灣小夥子的上海旅行!不可錯過的外灘夜景! https://youtu.be/rrnlF6SsRsM
Vol.4 你受的了嗎?比猛獸還猛的孩子(氣)!三個台灣人的上海旅行最終章,超多汁的豫園小籠包!
https://youtu.be/-eViCDDNbgI
Vol.5 外內外跑法之北宜公路靈魂車手Feat小咖!一探隱密千島湖、坪林、基隆中正公園、通堂拉麵~
https://youtu.be/yy_pUDZMTCI
Vol.6 滿滿的台灣味就在這片!基隆人的侯硐貓村、九份、基隆廟口美食之旅。
https://youtu.be/y4LNW-q1qrY
Vol.7 台灣人的深夜驚悚北京上集,吃到平價但好吃的烤鴨!
https://youtu.be/6lC8V920Bh4
Vol.8 終於來到歷史中的帝王神宮紫禁城!三里屯、故宮之旅、懷念老歌金曲之北京下集
https://www.youtube.com/watch?v=4gjLQ...
電競解說:
Vocal的西安TGA吃雞手遊和平精英決賽解說精華
https://youtu.be/LXF421q1fpM
華麗登台?你錯了,電競主播(解說)其實是這樣的!跟我來工作一天吧!上集。(PUBG M/吃雞)
https://youtu.be/MyB3IvnfFBY
華麗登台?你錯了,電競主播(解說)其實是這樣的!跟我來工作一天吧!下集。 Feat 阿梅、美少女宅宅
https://youtu.be/gVGhpszvLbY
船麵的由來 在 說書人Vocal Youtube 的精選貼文
每週六晚上七點半上片,現在全台國光號客運上也能看到環島系列影片喔!
慶祝環島系列過半,我又準備了這隻以後半畫面爲主的新短片給大家,下週同一時間開始來看新的一集!
- 環島系列的由來 -
你也想過環島嗎?我想了很多次,但是一年拖過一年,擔心這擔心那,也懷疑自己真的能夠自己一個人在外面待那麼久不回家嗎?這一次,我不想再拖了,我是怎麼過這些日子的,影片裡好好一點一點的告訴大家吧!有疑問就留言吧。
台灣是我們的老家,藏著許多故事和美景,但卻常常被忽略,太可惜了。
我帶了許多自虐的攝影器材到了那些從小就好奇的城市、遺跡、海洋、山上、建築、信仰,想親自看看到底會遇到什麼樣的風景和人,跟我一起來吧!
環島共花了近一個月(有些素材則是更之前就拍了),從基隆開始,走桃園、苗栗、台中等一路往南到墾丁再往東,值得去的地方太多,因此很多城市還是無法兼顧,我想以後還會有很多趟吧。
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機身:Canon EOS R(2019/10)、Osmo action(2020/01)、DJI Mavic MMini、Canon EOS M50、iphone7+(成都、重慶vlog)、
鏡頭:EF-M 11-22mm F4-5.6 IS、EF-M 22mm F2.0、EF-M 55-200mm F4.5-6.3、Bitplay HD超廣角2代(for iphone)、EF 16-35mm F4 IS L、RF 35mm F1.8 IS
穩定器:大疆Ronin SC(2019 8 )、智雲Weebill S(2019 11)
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Vocal與他的暹羅貓阿香:
Vol.1 接阿香回家 https://youtu.be/dKP-_PS4auU
Vol.2 同居生活開始 https://youtu.be/UA9xEYmlXzE
Vol.3 阿香吃雞了! https://youtu.be/yaddB1rO-yo
Vol.4 貓生低潮! https://youtu.be/iId1DVu6hdw
Vol.5 陽光小暹羅貓 https://youtu.be/Mcv-CqMh8ZI
Vol.6 阿香平時喝甚麼? https://youtu.be/q5yQrDx1zPA
Vol.7 誰在跟蹤本貓?鬼鬼祟祟的!出來喔!https://youtu.be/hCE-x1JfgTI
Vol.8 小貓的第一次Petree自動廁所(貓砂盆)體驗!再也不用鏟屎啦!https://youtu.be/5XFKUa6qGz0
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Vol.6 滿滿的台灣味就在這片!基隆人的侯硐貓村、九份、基隆廟口美食之旅。
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Vol.7 台灣人的深夜驚悚北京上集,吃到平價但好吃的烤鴨!
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Vol.8 終於來到歷史中的帝王神宮紫禁城!三里屯、故宮之旅、懷念老歌金曲之北京下集
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華麗登台?你錯了,電競主播(解說)其實是這樣的!跟我來工作一天吧!上集。(PUBG M/吃雞)
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船麵的由來 在 凱泰船屋- 船麵的由來船麵是非常傳統的一種泰國麵食。泰國 ... 的推薦與評價
船麵 是非常傳統的一種泰國麵食。泰國水路發達,以前大多以小船來往著住家及市集之間. 因此有人開始在 ... ... <看更多>
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船麵的由來 在 [食記] 台北忠孝復興泰式甲泰船麵平價泰式美味 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:甲泰船麵
消費時間:2019 年/07月
地址: 台北市大安區大安路一段19巷13號
電話: 02-2776 9075
營業時間:週一至週四, 週日11:45–14:30和17:30–03:00
每人平均價位:300
可否刷卡:no
有無包廂:no
========================================================
圖文網址:
https://cmn.tw/firsthai-boatnoodle/
去過泰國的捧友,相信大家一定有搭過泰國著名的水上船去參觀水上市集,
水上市集販賣各式各樣的水果、麵食、米糧、香料、飾品等等,
也是泰國不能不深入當地的體驗之一,而甲泰船麵的名字由來就是源自於此。
這家位於在忠孝復興站14號出口步行6分鐘距離的甲泰船麵創意泰式平價小吃,
moni完全被他們家的經典、創意,符合台灣人口味的泰式料理給征服!!
好吃、平價、地點優越、空間大、非常適合多人聚餐,現在還有宵夜場菜單呢!
甲泰船麵聽名字以為只是一間小小的泰式餐廳,沒想到一抵達時發現這一家實在是大的誇
張,
以東區店面來說,能夠有這麼大又平價美食的空間真的不多見啦!
前面空間主要是以大長桌為設計,旁邊靠窗處有四人座位。
多人聚餐的時候,大長桌完全適合,根本就是為著聚餐來著,
桌與桌之間空間很大,不會讓人有過於擁擠的感覺。
另一面靠牆的座位區 ,也將泰式街頭的感覺呈現出來,好似在小攤販前吃。
到泰國必喝的泰式奶茶,運用拉茶的原理所製作出來的,
茶底和煮茶的功力都是師傅自創的,所以他們家的泰奶,
個人覺得真的不會太甜,反而有股淡淡的茶香味還帶有點回甘呢!!超好喝~
甲泰船麵是一間融合了各種各樣泰式風情的餐廳,在店內除了看美食以外,
還有許多在泰國很常看到的小物,都在這裡可以看到。
經典風格處處都看得到,在泰國旅遊時真的看得到許多好買的小飾品,
也有符合當地神像、佛像的東西,畢竟泰國是個非常尊敬神明的國家。
另一邊的用餐區則是屬於另一個風格,
運用金屬工業風椅子、復古窗戶、繽紛的色系搭起來的用餐區。
也是大家最喜歡選擇的一個用餐區,很有泰式風情的布置。
甲泰船麵在平日中午有推薦商業午餐,主餐+配餐+甜品+飲品才$250,
個人覺得真的是超級划算的組合套餐喔!!
涼拌木耳海鮮 $280
在夏季菜色中,涼拌系列絕對是泰式料理不可少的組合之一,
除了沁涼、酸辣以外,海鮮更是讓我覺得不可思議的份量。
只能說甲泰船麵,真的是要賺錢嗎?海鮮料給成這樣,是要讓其他泰餐怎麼活?!
滿滿的鮮蝦、淡菜,搭配高麗菜絲、木耳、紫洋蔥,以及有點辣度的特調醬汁,
整碗涼拌系列,帶有點微酸辣口感,讓人非常開胃,
海鮮也相當新鮮,重點是很肯給的量,讓人實在太驚訝了!!
招牌多拿蝦餅 $420
這一道真的是無敵推薦,除了發揮了創意巧思,讓蝦餅變成甜甜圈(doughnuts)外,
還添加了磅秤這個元素,為了讓客人更清楚,這個蝦餅是真材實料的,
高達半公斤的甜甜圈蝦餅,搭配一旁的脆脆蝦片,絕對是會讓人相當蝦過癮啊!
第一次看到有人能把蝦餅設計成甜甜圈樣,
比起月亮蝦餅、金錢蝦餅,多拿蝦餅更多了可愛的模樣,酥脆的外皮。
而且請不要因為它的外型,而忽略了相當紮實的內餡,滿滿的蝦仁,真的一剝開就看得到
。
咬下去那酥脆的口感,夾雜在鮮蝦肉汁包覆在內層,非常多層次的口感,完全讓我愛上。
熱熱鮮嫩的蝦仁除了新鮮、蝦味十足外,配搭泰式酸辣醬,更能提升它的層次、味蕾的豐
富度。
沙爹嫩雞肉$180
這一道我個人也相當喜歡,因為它跟一般的沙嗲口感不一樣,
搭配了獨家沙嗲甜甜的口感,確保有雞肉原先的鮮嫩度,
沒有過黃的沙嗲口味,有滿滿的雞肉嫩彈度,還帶有沙嗲的甜香~
曼谷金邊粉 $300
這一道主食真的很可愛,一上桌想說哪來的南洋風主食,原來是曼谷著名的金邊粉,
下方還放上香茅葉,一旁有檸檬、辣粉、花生豆可以搭配,適合多人分食的份量。
外層包覆著一大片的蛋皮,煎得相當漂亮,包的也很美,這功法實在不簡單,
其實金邊粉的口感就有如細一點的河粉,裡面滿滿的餡料,
真的讓人覺得甲泰老闆可能家裡有養蝦子,就連這道裡面的蝦仁給的也完全不手軟,
金邊粉的口味帶有點酸甜的滋味,非常開胃的主食,也不會讓人覺得過膩。
泰式打拋豬 $280
不要以為在泰式餐廳常常點的打拋豬在這裡也一樣,樣子相似,但口感完全不同,
這應該是我吃過最好吃的一種打拋豬了,帶有點微辣的辣度,
卻能將豬絞肉、豆干、九層塔混合的這麼融洽,味道非常香。
我自己也有做過打拋豬,但是這口感完全不能相比,
幾乎是融合了蒜香、九層塔、辣椒均勻的口味。
記得搭配美生菜一起,吃起來較為清爽,打拋豬屬於裡面口味較為重一點的菜色,
不過卻是讓我印象最深刻的一道,最後打包帶回家配飯都很好吃。
泰式奶茶 $100
剛剛有提過的泰式奶茶,除了將泰國當地的品牌茶葉引進外,
師傅在煮茶方面可是練過不少方法,將泰式奶茶改良到久喝不膩,不甜卻能回甘的口感。
有點讓人驚訝的一家泰式餐館,沒想到在東區也能找到這麼用心平價的泰菜。
這一面可說是店內相當著名的拍攝景點,運用繽紛的窗戶打造出來的設計風格,
非常有泰國的色彩,卻沒有泰國的髒亂。
甲泰船麵真的是一個帶朋友聚餐絕不會輸的好地點,
空間非常大又舒適,菜色不輸人、創意不輸陣,價格也不會讓荷包哭哭的好選擇!!
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