荃灣水門雞放題 【任食泰式小菜,結業前益酮學仔】
@i_am_chickenrice
喺荃灣嘅水門泰式海南雞飯專門店就嚟要離開南豐紗廠,結業前推出左任食任飲放題,仲特登調節左某啲菜式,有唔少都啱酮學食㗎!仲挑戰酮學仔叫我哋去食窮佢🤣去到23號咋!快啲去book #酮學仔召喚
放題$250/位大小同價, 60分鐘任食,雪櫃無酒精飲品任飲!
餐牌上面有17款菜式,大部份冇汁嘅都啱生酮人食,大家可以問返店員~
叫野食嘅時候同店員講係生酮嘅,佢地會扣起椰糖,但會落少量雞粉,大家預咗dirty啦!
家嫂最鐘意係海南雞、豬腩、燒牛肉、燒魷魚!
海南雞好滑,調味啱啱好! 我哋三個人食咗一隻🤣
佢地嘅燒牛肉同豬腩片都出名,牛肉淋得嚟唔係用鬆肉粉那到咁樣嘅感覺,而且香香辣辣啱重口味嘅我
燒魷魚又係勁香,輕鬆自己食一碟
然後我偷食咗一舊冬陰功牛腩,係我鐘意嘅冬陰功味!偏酸少少配牛腩好好食😍
想訂枱就快啲inbox佢地啦~
📍水門泰式海南雞飯專門店
📍荃灣南豐紗廠1樓115號舖
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同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,近日經歷過阿布泰一事,大家對良心經濟圈的熱情又再次燃起。對於良心店,一律建議分散投資。第一集我們先鎖定新蒲崗,新蒲崗屬於黃大仙區,在過去的一屆區議會選舉,是最早得到全數民主派的議席的地區。雖然這區仍是舊樓和工廈林立,沒太多娛樂設施,比較少「區外客」,但其實這裏臥虎藏龍,一個新蒲崗就有近30間黃店。 ...
良 記 海南雞 在 Facebook 的最佳貼文
我想寫一個所有的商學院的教授和研究生都不會(屑)寫的小案例。
有關於中午吃的海南雞飯便當。
這家的海南雞飯疫情後在台北市南京東路附近的辦公大樓騎樓販賣(這是攤販,店家狀況不同處理態度也不同,再次囉嗦提醒一下)。
很陽春對不對?
沒有菜。只有幾塊雞腿肉。
因為我能夠出去買便當的時間比較晚,所以我常常買到最後一個便當。
「這一個⋯只要$50!可以嗎?」他有點結巴的說。「因為沒有菜⋯只有肉⋯」
後面說了一個很牽強的沒有菜的理由。不過我沒有聽完⋯就說:「好!沒問題」
當然美中不足,不過我還是很高興的把鮮嫩多汁的雞腿肉吃掉!
我猜,這個人應該就是老闆丶出資人,並不是一個拿鐘點費的。所以他很關心是不是可以全部賣掉,就算是殘缺的這一盒。做小本生意不能浪費任何食材,應該是裝便當裝到後來,菜沒了。總是不能剛好match⋯
$50 ,能賺還是要賺。否則在經濟學它會變成庫存,賞味期限很短的庫存,會計上一定要打掉⋯⋯現金計為零。
答案是不賣白不賣。
(其實所有商品都是有期限的,如果大家跟這個販賣者一樣懂就好了,我曾經遇到保養品老闆,明明期限只剩下半年,她還捨不得出清。一直要堅持著七折價格販賣,我跟她說大概只有二折以內才可能賣得出去,她心痛,不願意。
最後怎麼了?答案一定是賣不出去,然後等到過期了,她把一大堆產品寄到我的公司來。說是要提供贈品⋯你覺得我敢送出去嗎?)
其實,就算最後一批貨賠錢換現金,沒有庫存就等於賺錢!不懂得這個道理的人,沒有條件做生意!如果公司員工這麼了解經濟學,老闆應該會很高興。
能夠換回$50,表示他很懂得消費者心理。有瑕疵的商品,不能夠賣原價。永恆真理是:只要這個東西還有需求,只要變便宜,消費者就有比較大的意願買它。
消費者的高興在於:一,買到了比預期便宜的商品。滿足感也還過得去。二,感覺在幫忙店家,有作善事的慈悲,好像也很環保丶不浪費。
上面這兩條就是我們去outlet和店家大出清的心情。第一條是價格上的,第二條是心理上的。其實,不管你多麼強調什麼品質,還有有機⋯還有什麼業界良心⋯只要是同樣的東西,在互聯網上,品質差不多的東西,低價就會贏,舉世不滅定律。消費者永遠想要用最低的價錢買到最好的品質。
(這一點我跟不少敝帚自珍的商家講不通,很多老闆總是覺得自己的品牌最好,沒有看到客觀事實,竟還跑來告訴我:他賣再貴大家都會買單。好像消費者看到他的牌子就應該自動加價。這真是偉大夢想,最好只是在夢中想一想!)
在消費心理上消費者很注重相對值,而不是絕對值。省了½我很高興。感覺自己很省又在做好事,所以吃了這個$50的便當,我的心情其實很好👍
有關於消費者的認知謬誤,知名的經濟學家奚愷元曾經出過類似的題目。
我現在來把它轉換一下:
請問一個便當$100變$50省得多?還是一間房子從102萬殺到100萬省得多?
大部分的人會答前者。
你有沒有搞錯?後面是省兩萬元吔!
回答前者的人往往在理財上變成「聰明的傻瓜」,只看到樹枝沒有看到森林。最後的結果常常是省了老半天自作聰明⋯⋯省小錢花大錢的代表。
下過一陣小雨,風一吹,我頭上的樹葉搖晃,雨珠散落在我頭上…。其實很浪漫。
呵呵,這是屬於$50的理性和感性。我真是一個天花亂墜的作者,只花了$50可以扯這麼多生意經。
看到這裡你一定是知音。謝謝你看完,這也是人生實用商學院的無聊筆記。
良 記 海南雞 在 泰國清邁象 Facebook 的最讚貼文
🇹🇭 萬萬อ้วนอ้วน泰式奶茶 Thai tea 🇹🇭 #請大家多多支持
ubereats搜尋:萬萬thai tea
📍位址在:台北市中正區青島東路5號
👉👉https://goo.gl/maps/NKhmyG41AZ5vvAjDA
星期一到五上午10:30~19:30
一樣在上次介紹的曼谷魚泰式國民料理的門口,就在台北捷運 #善導寺2號出口 左轉再右轉就到了
比特強烈推薦,一定要買來喝看看啊啊啊👍👍
首先,沒想到竟然會有人主動介紹我來試喝😂
在台灣想喝泰奶並不是太大的難事
,但身為泰國出生台灣長大的版主比特我,嘴裡早就有那份 #清邁老家門口海南雞飯特調泰奶的道地口味,所以能讓我喝到真心推薦的少之又少啊
除了泰式奶茶外,萬萬泰茶攤還有各式滿滿泰國風味的飲料,讓我忍不住衝一波北上試一試
來到這泰式奶茶攤後,才發現主人翁萬萬會說泰語,原來老闆萬萬是一名從事旅遊30年的老領隊
因為疫情的關係一樣卡在台灣,頓時沒了最喜愛的旅遊工作,卻在一股腦而下把自己所喜愛的泰國,用另一種方式在台灣呈現出來,真的是中毒夠深才會有的病癥🤣
廢話泰多,馬上推薦這次的收穫
1️⃣ #火山美祿
想在台灣喝到很泰味的美祿真的很難,但萬萬所有材料皆選泰國進口的,並且很有心思地將這杯美祿頭頂,用美祿粉做成火山形狀,最讓我感動的是喝的每一口,都觸發我小時候偷挖美祿鐵罐裡的粉的童年深層的記憶,差點流下男兒兩條淚淚。
2️⃣ #泰厚珍珠奶
根本台泰混血飲料,先說萬萬沖泰奶的功力,改良了泰國路邊甜死人的道地口味,滿足了台灣那客製化的客人條件,更加上台灣國寶珍珠粉圓, #不是泰國那種沒味道的珍珠唷,好甜好好吃,可以說是好吃又好喝的 #液態點心 ,讓人有著幸福的嚼勁。
3️⃣ #泰厚綠奶
唉唷我的天,我以為會是很日式抹茶的口味,結果根本是泰式抹茶的味道,這一杯我真的忍不住問萬萬是在哪邊學的功力,他竟然說他沒有學過這些,這一句話好顯得我這泰國人涼涼的活了一生。
4️⃣ #泰厚紅糖粉奶
剛好附近有位 #廟齡女子 ,點了粉紅色的飲料,萬萬拿出這粉紅色的秘密,就是比特家裡必備的糖漿(只不過我愛喝綠色的),好奇的我喝了一下,恩恩原來是戀愛的人才會喝的飲料唷,戀愛使人年輕,好甜蜜。
以上是我推薦的,因為比特的泰國血液就是愛喝甜,所以......
但如果有人宿醉頭痛噁心想吐,也可以點這杯 #檸檬蘇氣泡飲
真的一口就能招魂,5秒鐘臉部表情扭曲難控制。
最後我還知道了,原來萬萬也有跟著 #防疫女神賈永婕 參與送愛心飲料和便當給前線辛苦醫護人員
在疫情爆發收入減少的情況下,但萬萬捐贈了700杯飲料與曼谷魚580個便當給醫護人員
真是愛泰國的人都不壞壞 👏👏
能在這疫情下改變,自己走出不同的一條路,也算是一件很棒的事情,這就叫生活離不開泰國
最後,更希望大家能多多來支持
這間用心將泰國街邊飲料攤摳比來台灣的萬萬
比特編.
#歡迎各位泰國相關業務合作賞口飯吃
良 記 海南雞 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
近日經歷過阿布泰一事,大家對良心經濟圈的熱情又再次燃起。對於良心店,一律建議分散投資。第一集我們先鎖定新蒲崗,新蒲崗屬於黃大仙區,在過去的一屆區議會選舉,是最早得到全數民主派的議席的地區。雖然這區仍是舊樓和工廈林立,沒太多娛樂設施,比較少「區外客」,但其實這裏臥虎藏龍,一個新蒲崗就有近30間黃店。
說起新蒲崗有甚麼好吃,就要數到大排長龍的懷舊風Cafe「窩子」,主打鹹甜窩夫、疏乎厘pancake等等,開業將近七年,人氣依然有增無減。記者邀請到居住在新蒲崗超過20年的街坊Winnie同行,Winnie指店舖樓上不時會舉辦市集,通常會指示在窩子旁邊的樓梯上去,所以住這裏的居民就算未曾光顧,也會知道窩子的名字。慢煮手撕豬腩窩夫三文治是店內的特色窩夫之一,酥脆鬆軟的窩夫配上鹹食,比起一般的水果配搭更有新鮮感。手撕豬腩肉以燒烤醬調味,十分惹味。另一款人氣甜品是意大利芝士忌廉梳乎厘鬆餅,看見鬆餅震動的樣子可見其空氣感十足,鬆軟質感軟綿,入口即融,每一口都是濃郁的Tiramisu味,表面撒滿的脆片更是錦上添花,顯得鬆餅特別軟熟。創新口味還有慢煮口水雞薄餅,店內自製的酥皮薄餅融合川味慢煮雞扒,味道就像吃麻辣米線一樣,口感卻是香脆酥皮,香辣口味令人忍不住多吃幾塊。
第二站來到新蒲崗廣場,Winnie說隨着新蒲崗越來越多發展,新建的大型商場更吸引人流,現在新蒲崗廣場已變得平民化,比較多興趣班和補習社。「還有神奇的一件事,在這個廣場裏竟然有個公共圖書館。」正因為新蒲崗公共圖書館座落於此,所以會有很多街坊和小朋友過來,也招徠了一些特色小店。在商場二樓就有一間同時經營日本料理和泰菜的餐廳,老闆Alvin在新蒲崗扎根多年,曾經營過泰國餐廳近六年,受疫情影響和租金壓力而結業。後來,他在大集團的居酒屋工作時,機緣巧合下結識了當時的廚房經理,「我看見他工餘時間會拿着料理書來看,而他看的料理書並非餐廳的食物,他會不停學習更多日本菜的知識。我很欣賞他煮食的理念,還有他的堅持。」Alvin於是向他提議一起開店,又找回泰國餐廳的舊拍檔,合作做一間新穎的東南亞餐廳。
兩個舖位沒有明顯分隔,但從擺設上就能一眼看出日本餐廳的精緻和泰國餐廳的風情。日式串燒全部選用日本材料,就連免治雞肉棒也是自家製的,而不是用到貨材料。簡單如燒雞翼,也是經過廚師的巧手,熟練地翻轉四五十次,才燒至皮脆肉嫩。老闆特別推介的還有日本銀杏,外皮沾上少許油份,燒至微焦,十分香口。雞皮餃子以原塊雞皮包裹着餡料,咬開多汁同時帶豐富的雞油香氣。另一邊廂,泰國菜必備的海南雞飯是老闆的得意之作,海南雞飯肉質鮮嫩,雞皮特別爽滑,雞皮下有一層啫喱狀的膠原蛋白,晶瑩剔透,是冰鎮過後的精華所在。油飯不像坊間做法使用黃姜粉,而是用雞湯和泰國香料來煲飯,主要靠濃郁雞湯令油飯色香味俱全。
在新蒲崗遊走一天,記者除了感受到區內的人情味,還有店家的隨性。Winnie表示新蒲崗的小店都會不定期休息,即使上網查資料也未能作準,就像拍攝當天,記者到達餐廳後才得知休店。如果選擇周末到訪,最好還是先打電話查詢營業時間,以免摸門釘。
編輯註:
《果籽》以幫助同路店為初心,決定拍攝掃良心店掃區系列。拍攝當日記者曾向理想餅店店員查詢立場,獲對方員工表明是黃店。惟影片公開後引起爭議,記者再次向理想餅店求證,對方未有明確表明立場。由於存在懷疑,現已將理想餅店的採訪片段刪走,日後定當小心求證。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#新蒲崗黃店 #五一懲罰祭 #良心經濟圈 #新蒲崗廣場 #窩子 #良心掃區
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
良 記 海南雞 在 Kiki & May - 隨意吃樂部 Youtube 的最讚貼文
旺角一向聚集咗唔少平食,要做到平民美食嘅質素,今集就去咗一間超抵食嘅泰式餐廳,全店只售4款食物,價錢由$12-$30,簡直係「旺中價」!即刻去片!
【今集餐廳】
*注意此段影片於2021年1月初拍攝*
*食評乃根據我們的個人真實的經驗、觀感及口味得出,以當日出品為準。此外,食物價格及營業時間或會出現變動,敬請留意*
*疫情持續,大家切記戴口罩、勤洗手,防疫意識不能鬆懈*
曼谷水門海南雞飯(旺角店)
地址:旺角通菜街1A-1L號威達商業大廈地下M號舖
營業時間:星期一至日 12:00-22:00
【重温】
►《平民良品》系列
https://www.youtube.com/watch?v=6qJpEzgzCXQ&list=PLerfN85e3VEDX90VdgeTbYGClxbK4jxeG&ab_channel=Kiki%26May-%E9%9A%A8%E6%84%8F%E5%90%83%E6%A8%82%E9%83%A8
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良 記 海南雞 在 為食小樂Foodielok Youtube 的最佳解答
我終於剪好新片啦!唔好意思又深夜放毒~~~上星期到了中環Holly Brown食lunch!好正呀!?
其實呢間Holly Brown最近有個朵好響叫做「國泰專門店」,又有好多人叫佢做「空姐Cafe」,因為之前國泰遣散左大批嘅空勤,Holly Brown 嘅老闆預咗蝕錢都堅持請咗好多國泰嘅前空勤,呢啲咁有良心嘅餐廳?超級值得我哋去支持?
其實講真我本以為佢哋係咖啡好飲,但估唔到佢嘅食物質素咁高質!當然佢哋嘅服務態度都係相當殷勤親切嘅,可能好多都係國泰前空勤訓練有素☺️我知道佢哋除咗中環之外,響荔枝角D2 Place都有分店,一間咁有良心同埋高質嘅餐廳絕對值得我哋去支持下佢哋吖呀!??
Holly Brown
地址:
- 中環士丹利街22號地下
- 荔枝角長順街15號D2 Place二期地下1號舖
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■其他良心餐廳推介■:
⊿私心推介旺角超正宵夜!!招牌燒烤車仔麵小食全部都好正|旺角88
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https://youtu.be/LZknKubbaS8
⊿一次過懲罰了2間尖沙咀黃店|嘉寶漢堡|光榮冰室|食了超級正雞堡和巨型奄列
https://youtu.be/WWlMbfSfGz8
⊿吃貨去了懲罰一間良心地道台式餐廳,之後去食埋良心糖水~太滿足太飽了|六両三|糖水雄
https://youtu.be/UMY_5vQij9U
⊿吃貨去了元朗一次過懲罰三間良心小店|水門泰式海南雞飯|清玉台式飲品|其奧花生糖
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⊿吃貨要挑戰食車仔麵全餐|石門良心車仔麵|上車車仔麵|懲罸黃店系列
https://youtu.be/jnWRngDUF6k
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