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🥢🥢鲜嫩可口的食材，香辣过瘾；营养丰富的骨汤，强身健体、美容养颜。今天給大家介紹✅美味、✅营养、✅健康、✅時尚的🔥🔥麻辣燙🌶🌶
🥢🥢一碗色香味俱佳的上等美味，令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，🌶🌶麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料。其实也简单，🥬青菜🐟鱼肉，不论荤素，一起推进高温里，真正是赴汤蹈火，慢慢融合，相互渗透，最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味，这些不相干的食材，却构成一个和谐的整体，涌进客官的胃里、心里、记忆里(~)(~)
10/18（一）陳彥廷老師
(*)高湯教作
(*)麻辣醬炒制
(*)麻辣燙底湯製作
💫💫記得曾經有人跟我說，沒有吃過的美食一定要去嘗試才不負此生，所以一定要辣過，辣到爽一次，才不負走此一遭🤣🤣
同學，趕快+1唷
口水已經無限分泌🥺 #該編
影片：YT / 酒鬼灶咖 👈 提供授權
【原影片】👉 https://youtu.be/IbKd19sPxGo
#泰國蝦 #蒜香奶油 #下酒菜 #台味 #色香味俱佳
疫情間在松菸附近開幕的溫馨可愛小店《五吉咖啡woojicafe》
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💡雞腿蛋三明治 $180
好吃度：☀️☀️☀️☀️☁️
想要飽餐一頓來份美好的早餐就點這個雞腿蛋三明治吧！
厚切的雞腿排調味剛好，搭配爽口的生菜以及半熟的蛋液，色香味俱佳，吃起來口感豐富又美味！
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💡五吉蛋三明治 $120
好吃度：☀️☀️☀️🌤☁️
起司跟蛋就是絕配🥰
厚蛋的滑嫩口感吃來非常過癮，簡單的滋味最美好😆
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💡五吉布丁 $120
好吃度：☀️☀️☀️☀️☁️
看起來跟吃起來都很不錯的布丁🍮
上面一球冰淇淋讓布丁的口感更顯滑順，配上焦糖液不顯甜膩，蠻剛好的！
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🔗無公休，不收服務費。
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📍五吉咖啡woojicafe
📮台北市信義區忠孝東路四段559巷16弄13號1樓
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#就食論食 #論食早餐 #論食甜點 #五吉咖啡woojicafe
#新開幕 #美食 #甜點 #早餐 #三明治 #布丁 #台北早餐 #台北甜點 #松菸美食 #信義區美食 #相機食先 #台北 #台北美食 #taipei #taipeifood
除了將茶葉加入食材一同燉煮，亦可以利用茶葉的香氣做燻鴿，令菜式色、香、味俱佳。
材料
乳鴿 1隻
白米 120克
黃糖100克
冰糖 50克
水 1000毫升
生抽 140毫升
老抽 60毫升
玫瑰花 15克
八角 4個
桂皮 2枝
普洱茶葉 2湯匙
紹興酒 1湯匙
花椒 1茶匙
蔥 2條
查看完整食譜：http://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=177424
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英德紅茶是創建於1959年，產於廣東，直接利用雲南大葉種鮮葉研製獲得成功，它色澤烏潤，顆粒均勻結實，茶湯紅亮，滋味濃烈，飲後甘美怡神，清心爽口，適合清飲。加上牛奶、白糖後，色、香、味俱佳。在港澳和東南亞地區很受歡迎。英德種茶歷史可追溯到距今1200多年前的唐朝。據唐代陸羽所著《茶經•八之出》載：“嶺南生福州、泉州、韶州、象州……，往往得之，其味極佳。”當時韶州植茶包括英德、曲江等。英德茶區峰巒起伏，江水縈繞，喀斯特地形地貌，構成了洞邃水豐的自然環境。大小茶場即建於地勢開闊的丘陵緩坡上。屬南亞熱帶季風氣候，年均氣溫20.7℃；年均降水量1883.9毫米，年相對濕度79%；無霜期長，霜日不足十天；土層深厚肥沃，土壤酸度適宜，PH值4.5～5之間。所栽培的茶樹以雲南大葉與鳳凰水仙兩優良群體為基礎，選取其一芽二、三葉為原料。加工設備：萎凋槽、揉撚機、揉切機（7051型）、解塊篩分機、發酵設備、烘乾機、平面圓篩機、風選機、揀梗包裝機。英德紅茶加工技術精湛，全程實現機械化。其加工技術為：鮮葉原料必須具有嫩、勻、鮮、淨；適時萎凋，萎凋葉含水量在64±1%；大機揉撚打條40～50分鐘，短時多次切碎（盤式機三要三篩，各次10～20分鐘；適度偏輕發酵；105～115℃溫度簿攤一次乾燥。）該技術工藝被省內及廣西、湖南等紅茶區廣泛採用，後被稱之為“傳統法”。一直延續到七十年代中期。踏入七十年代，英德率先進入紅碎茶轉子式揉切法研究和生產新的時期。1970年，英德茶科所和英德茶場組成試驗小組，最早在紅旗茶廠開展研究試驗工作。1973年，紅碎茶轉子式揉切法工藝取得初步成功，接著向省內及滇、湘部分茶廠推薦應用。此後，經多次對揉切機的改進和工藝的完善，以及大生產應用，1978年轉子式揉切法工藝基本定型。
