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你喝過艾雷島的威士忌嗎？新手請進
很多人喜歡艾雷島的威士忌，這個產區的威士忌有個特色是帶有泥煤味，聞起來像是消毒水、碘酒和煙燻的味道，也有人說是帶有海風、海水鹹鹹的風味。
艾雷島上的威士忌在酒標上會標示 ISLAY，你一看到就會知道它是一支來自艾雷島上的酒。
但是，不是所有島上的威士忌都有泥煤味喔，有的酒廠也生產沒有泥煤風味的威士忌，我們之後再跟大家介紹。
男人的深夜時間
常常會聽到朋友說
艾雷島的威士忌
就是一定要有泥煤
沒有泥煤的威士忌就不是艾雷島的威士忌
確實..
泥煤風味的威士忌的確是艾雷島的特色
ARDBEG（阿貝、雅柏）
LAPHROAIG（拉弗格）
LAGAVULIN（拉加維力）
都是艾雷島上相當有名 主打泥煤風味的酒廠
但其實艾雷島上
也有著無泥煤風味 且相當有名的酒廠
那就是位在艾雷島最北邊的海灣
有著艾雷島最柔順威士忌之稱的
布納哈本（Bunnahabhain）
布納哈本標誌性的無泥煤風味
使其威士忌與艾雷島其他酒廠的威士忌十分不同
風格也更加鮮明
最近上課喝到的 布納哈本18年
實在是令人愛不釋手啊~
我的品飲筆記 01/18/21
香氣：蜂蜜 堅果 和淡淡的橡木香氣
口感：入喉先感覺到的是太妃糖的香甜 隨後感受到的是淺淺的海鹽 和雪莉酒的風味
餘韻：煙燻 香草 混合著海風鹹味 不斷的在口中擴散
大家晚安..
#未成年請勿飲酒
#喝酒不開車開車不喝酒
#品酒不酗酒
#品味威士忌品味人生
#威士忌中的泥煤味
「這瓶威士忌有著濃濃的正露丸味！」
「哎額～這有醫院消毒藥水味！」
這就是讓一派人為之瘋狂、另一人馬聞風喪膽的 #泥煤威士忌。
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釀造威士忌的工序一，就是發麥。
發麥的其中一道手續為『烘乾』，利用泥煤作為燃料烘烤麥芽。因此，在烘麥時，泥煤中的酚類化合物慢慢滲透進麥芽中，造就了蘇格蘭威士忌的特色風味。
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#幾乎所有的蘇格蘭威士忌都有泥煤，只是大部分屬於低度泥煤，我們只感覺有些微的煙燻味。
喜歡重泥煤威士忌嗎？
試試這些來自艾雷島的威士忌（Isle of Islay）：
・#英國查爾斯王子皇家授權的 #Laphroaig拉弗格
・#號稱泥煤味怪獸 #Ardbeg(台灣俗稱阿貝)🤣
・#帶有神秘貴族感的 #Lagavulin樂加維林
・#擁有全球最重泥煤的 #Bruichladdich布萊迪
・#向老船長致敬的 #Bunnahabhain布納哈本
你們最喜歡他們的哪一支威士忌呢？
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值得注意的是，泥煤味的多寡與PPM值，不完全相關。
意思是泥煤度高的麥芽，不代表泥煤味一定重。因為蘇格蘭各地的泥煤化學成分不同，燃燒後釋放出的化學物質不一致，影響了泥煤味的濃淡。
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你喜歡重泥煤的威士忌嗎？🥃
跟我分享你的最愛吧！
0:07 如何從酒標知道是來自艾雷島的威士忌呢？
1:07 怎麼樣從酒標上分辨一支是否為泥煤威士忌呢？
2:20 什麼是IB獨立裝瓶？
4:03 什麼是初次桶 First Filled? 他真的比較好喝嗎？
0:00 如何從酒標知道是來自艾雷島的威士忌呢？
很多人喜歡艾雷島的威士忌，這個產區的威士忌有個特色是帶有泥煤味，聞起來像是消毒水、碘酒和煙燻的味道，也有人說是帶有海風、海水鹹鹹的風味。
艾雷島上的威士忌在酒標上會標示 ISLAY，你一看到就會知道它是一支來自艾雷島上的酒。但是，不是所有島上的威士忌都有泥煤味喔，有的酒廠也生產沒有泥煤風味的威士忌喔 !
1:07 我們要怎麼樣從酒標上分辨一支是否為泥煤威士忌呢？
要注意兩個字 :
第一個字是peat，是泥煤的意思。
第二個字是smoke，是指煙燻的意思。
在酒標上如果有出現這兩個字，就代表這是一支有泥煤煙燻風味的威士忌。
泥煤威士忌不是只有在艾雷島上才有，蘇格蘭本島及其它海島上也有做泥煤威士忌。
同樣的，艾雷島上也不是只有泥煤威士忌 ! 有些酒廠也做無泥煤威士忌，這時候酒標上通常會出現 unpeated 這個字，表示這支酒是無泥煤的酒款喔。
2:20 什麼是IB獨立裝瓶？
我們常會看到一些不常見又五花八門的酒標，有些酒標上面會結合畫作、攝影作品，甚至是動漫主角等，這些酒標常常是出自 I B
所謂 I B 就是 Independent Bottler 「獨立裝瓶」，一般指的是本身不生產威士忌，而是向酒廠購買，或者透過中間商取得原酒來裝瓶販售的公司。
而 OB 呢，就是Official Bottler 原廠裝瓶，指的是自己有生產設備的原廠裝瓶，像是我們常喝到品牌，蘇格登、百富、麥卡倫等，就是OB。
選擇 IB 有什麼好處呢？
一、 IB 很多都是單一酒桶的威士忌，可以認識一個酒廠是單一酒桶時的風味。
二、比較容易找到一些小型或冷門酒廠的酒，可以認識更多不同風味的酒，提升威士忌風味的廣度。
4:03 什麼是初次桶First fill和Refill？
這兩個字並不是常常出現在酒標上，但在出現時，你就可以輕鬆的判斷這瓶威士忌的風味。
根據橡木桶的使用方式，可以分成First fill和Refill
First fill (初次桶)是指取出原本陳釀的其他酒類後(像是雪莉酒和波本威士忌等)，首次注入威士忌新酒陳年的橡木桶。
Refill(二次桶)則是指已經陳放過威士忌，再繼續重複使用的橡木桶。
這兩種桶所熟成的威士忌並沒有絕對的好壞，我們以泡茶來形容，初次桶就像是茶葉的第一泡，味道較為濃郁，它會承襲著較多上一種酒的風味。而二次桶的味道則是會稍淡一些。
喜歡濃郁風格的就可以選擇First fill ，如果喜歡在橡木桶與原酒之間找到更多平衡的人，就可以選擇Refill的酒款。
看完前面關於「學讀酒標」的內容，大家是不是已經可以從酒標上判讀出很多訊息了，最後我們來做個小測驗，看看你能不能抓住酒標上的重點 !？
一生必喝！ 獨一無二的海島威士忌【林一峰Whisky School威士忌第46課】
當我們提到來自蘇格蘭的海島威士忌，許多人的第一直覺就是想到艾雷島（Islay）；不過，我們今天要介紹的並不是來自艾雷島的威士忌，而是在威士忌專家Ian Buxton所撰寫的《一生必喝的101款威士忌》裏頭，榜上有名的托本莫瑞（Tobermory）酒廠，所生產的里爵（Ledaig）。
托本莫瑞酒廠位於莫爾島（Isle of Mull），酒廠所座落的港口，就叫做里爵，這整個島嶼，也只有這一家酒廠，使它造就出獨一無二的美麗威士忌。
托本莫瑞酒廠生產兩種不同氣味的威士忌，沒有泥煤味的威士忌就叫Tobermory（托本莫瑞），我們今天介紹的泥煤味威士忌就叫Ledaig（里爵）。
究竟里爵的泥煤味與來自艾雷島的威士忌的泥煤味，有沒有不同？為什麼專家會將來自托本莫瑞酒廠的威士忌列為「一生必喝」？小小的莫爾島又藏著什麼樣的美麗風光？由威士忌達人學院首席顧問林一峰，親自帶我們走一趟。
（製作／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
現在艾雷島的威士忌品項越來越多!!各位大大我們一起來討論"1500"元以下的艾雷島威士忌哪幾瓶最合您的胃口個人最喜歡排名:1.LAPHROAIG Quarter2.ARDBEG 10YO3. ... <看更多>
艾雷島的威士忌 在 開箱，好市多，艾雷島泥煤味威士忌 - Facebook 的推薦與評價
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