【 台菜的珍寶 明福 】
純淨的味道
超滿足的 comfort food
無與倫比的溫暖,雋永的滋味
鑊氣十足炒飯 炒米ㄩˊ粉ㄔˋ,佛跳牆,飽滿的處女蟳油飯,隱藏版的ooxx,這些都是無法另覓的經典菜餚!
鮪魚香腸、粉肝
蒜炒烏魚胗
炒山蘇
炸肥腸
筍殼魚
金錢蝦盒
處女蟳油飯
鑊氣十足炒飯 炒米ㄩˊ粉ㄔˋ
一品佛跳牆
芋棗
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同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅麻姑師太 - 阿民,也在其Youtube影片中提到,每次都覺得爸爸真的很厲害,退休之後能做出各種料理!!! 這次就是為了爸爸開的企劃!!! 雖然不知道下一次可以拍攝是什麼時候 不過我會想辦法的,再把杜爸"騙來"~~~ #料理 #杜爸來襲 #大魔王 #芋棗...
「芋棗」的推薦目錄:
- 關於芋棗 在 Facebook 的最佳解答
- 關於芋棗 在 小藍吃吃 Facebook 的最佳貼文
- 關於芋棗 在 誠品書店 eslite bookstore Facebook 的最佳貼文
- 關於芋棗 在 麻姑師太 - 阿民 Youtube 的精選貼文
- 關於芋棗 在 處女座媽媽的瑣碎日常 Youtube 的最佳貼文
- 關於芋棗 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的精選貼文
- 關於芋棗 在 [食譜] 古早味手路菜炸芋棗- 看板cookclub 的評價
- 關於芋棗 在 我們家過年一定會有這道芋棗(台語) #芋頭#芋棗#皮皮阿嬤ㄟ ... 的評價
- 關於芋棗 在 芋棗食譜by 安木白。Amber 的評價
- 關於芋棗 在 [食譜] 古早味手路菜炸芋棗- cookclub - PTT情感投資事業版 的評價
芋棗 在 小藍吃吃 Facebook 的最佳貼文
🚩食悅餐廳
餐點選擇多樣、價位也不會太貴
很適合聚餐的烤鴨合菜餐廳
不是非常精緻的路線,但整體表現還不錯
我們家吃第二次了~~
🔹蔥香烏魚子炒飯NT$235
這有驚豔到我,烏魚子份量不少
切成適中的小塊狀
讓炒飯鮮香又不會過鹹
米飯粒粒分明,入味又不油膩
味道非常涮嘴😋
🔹霸王櫻桃鴨一鴨二吃(半隻)NT$680
片鴨稍微厚了一些,不過肉質不會乾柴
外皮有烤出香氣,口感梢韌,不是非常酥脆的那種
配料除了常見的大蔥,還有蘋果絲和泡菜
搭起來很合拍又不膩口
去吃的那時候半鴨只要500元,覺得很便宜
現在漲價了😅
🔹招牌香酥芋棗NT$80
芋頭控可以點
薄而酥脆的外皮裡是滿滿芋泥
香濃也不會過甜❤️
其他像是金莎豆腐、塔香茄子煲等等的菜色也都不錯
大部分都下飯但不會過鹹👌🏻
📍地址:台中市西屯區玉門路33號1樓
🕒營業時間:11:00~14:00/17:00~21:30
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芋棗 在 誠品書店 eslite bookstore Facebook 的最佳貼文
【迪化街舊建築,楊德昌電影《青梅竹馬》裡的街屋】#買書get拍立得
🙋♀️ 龍月堂的綠豆糕真的非常美味啊......
「龍月堂的綠豆糕和鹽梅糕這類小姐點心,製得極細,以印著紅字的油紙包裝,內有六枚綠豆糕,每片僅指甲大小,化口沙碎精緻非常。將綠豆糕放舌尖,再抿口茶,就在口中化成一團芬芳的煙霧。」
自小看著有頭家娘風範的外婆與母親,進出廚房,起灶架鍋,張羅數十家人員工日常吃食,宴請東南亞與中東等地賓客,哄嚷熱烈,直到滷肉飯、蒸冬瓜肉餅、芋棗甚至一碗煲粥,俱成為她日後的念想。
她曾與外婆、母親,三代女子,穿行在大稻埕與永樂市場,買鮑參翅肚、麵龜椪餅、胡椒肉桂蠶豆,見識老鋪的講究,練就一套對古早物什的擇選標準。她熟稔蘆洲湧蓮寺周邊,在旺鋪裡食切仔麵黑白切與米苔目,飲青草涼茶,更向在地攤商習得剁雞的技巧,與若干習俗規矩。
如此種種,養出她一雙識貨的眼睛,一根敏銳的舌頭,一個老派的靈魂;更化作筆下時而雍容深情、時而輕俏意趣的篇章段落。從過去延續至今的「老派」是養成,是本性,也是鄉愁。
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芋棗 在 麻姑師太 - 阿民 Youtube 的精選貼文
每次都覺得爸爸真的很厲害,退休之後能做出各種料理!!!
這次就是為了爸爸開的企劃!!! 雖然不知道下一次可以拍攝是什麼時候
不過我會想辦法的,再把杜爸"騙來"~~~
#料理 #杜爸來襲 #大魔王 #芋棗
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芋棗 在 處女座媽媽的瑣碎日常 Youtube 的最佳貼文
🥕廚房相關用品:
MUJI /我的廚房愛用品清單 EP1
https://youtu.be/vMYAFWvWrmg
NITORI宜得利 / 我的廚房愛用品清單 EP2
https://youtu.be/9zS1zVA12R0
拍料理影片幕後*一刀未剪:
https://youtu.be/YlRksYyZUqk
🏕關於露營:
第1露:https://youtu.be/MNvC8-ADwZA
第2露:https://youtu.be/S0l_ajKSo4Y
第3露:https://youtu.be/LIUtItcD7So
第4露:https://youtu.be/Jgep_O7m1Ow (上)
https://youtu.be/PU9ZXT91Afs (下)
第5露:https://youtu.be/jDXTPLKDpNQ
第6露:https://youtu.be/yqitnl82DQo
第7露:https://youtu.be/StPVQJKnsS8
第8露:https://youtu.be/Qbuz5wtEI8M
第9露:https://youtu.be/moqHjU1kRL8
第10露:https://youtu.be/nD5nyBl6ksE
第11露:https://youtu.be/Nioe9SdGND4
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芋棗 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的精選貼文
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酥炸芋丸一直是家裡愛吃的食物
油炸後當你咬下那瞬間的香酥口感
完全不會去想熱量問題了!哈~
假日時和家人一起動手做
有種美勞捏黏土的樂趣,小朋友一定超愛
炸好之後不但美味還有滿滿的成就感呢
內餡材料部份還可以自己變化
加入肉鬆(肉絲?!)或麻糬...
芋頭控的!!千萬不能錯過嘿~
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芋棗 在 我們家過年一定會有這道芋棗(台語) #芋頭#芋棗#皮皮阿嬤ㄟ ... 的推薦與評價
I芋I 棗I 用芋頭做成的傳統小點心芋泥捏形後下油鍋炸熟就成了外酥內軟Q的美味可口小點心會稱為〝芋棗〞這個名稱聽說是因為芋泥捏形時捏成的形狀像棗子 ... ... <看更多>
芋棗 在 芋棗食譜by 安木白。Amber 的推薦與評價
Feb 19, 2018 - 芋棗的精彩食譜。古早味點心「芋棗」,我超級喜歡它的口感,剛炸起來的香酥外皮包裹著綿密的甜鹹芋泥內餡,一顆往往滿足不了我的胃,非得要連塞個二顆 ... ... <看更多>
芋棗 在 [食譜] 古早味手路菜炸芋棗- 看板cookclub 的推薦與評價
快要過年了,跟妹妹連手一起做小時候常常吃的年菜-炸芋頭條(芋棗)。
作工比較繁複,是道手路菜,家裡有小朋友,很推薦一起做,捏捏芋圓順便放電~
為了復刻出小時候的好味道,特別向80多歲的總舖師伯父請教作法,
做了一次跨世代的味道傳承。
老總舖師不藏私好讀版 https://pse.is/3bdz7f
*食材:
芋頭 1顆 (削皮後約600g,可以買一斤出頭的芋頭)
糖 75g
太白粉 75g
*作法:
1. 將芋頭削皮、切塊(削芋頭千萬記得帶手套避免咬手)
2. 加入一半的糖,放入電鍋蒸30分鐘(2杯水),電鍋跳起來後再悶15分鐘。
3. 倒入剩餘的糖,與芋頭拌勻成鬆軟的芋泥
4. 分兩次加入太白粉,將芋泥與太白粉揉合在一起
5. 塑型 (約3根手指的寬度)
6. 放入油鍋炸熟,下油鍋前可以在表面鋪上一點點太白粉,避免在油鍋中互相沾黏
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