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今日晚餐：魷魚螺肉蒜高麗菜凍豆腐鍋，土鍋白米飯。佐餐酒是日本宮崎 尾鈴山蒸餾所 山猿芋焼酎加冰。餐後甜點是日昇木瓜切盤。
→ 日前沒吃完凍存的「山海樓」魷魚螺肉蒜加高麗菜與豆腐同煮，好甘鮮甘甜一鍋。
⊙ 佐酒筆記：太耽溺芋燒酎，導致其他類燒酎喝得相對少，但其實麥燒酎也是我的愛。與 山ねこ系出同門的山猿，和一般麥燒酎的陽剛感有些不一樣，濃冽襲人麥味中透著華美嫵媚的芬芳，好迷人哪～
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今日晚餐：青蔥烏魚子滷豆腐，韓式泡菜黑美人菇燒豬肉，牛肉清湯煮絲瓜，糙米飯。佐餐酒是日本宮崎 尾鈴山蒸餾所 山ねこ芋焼酎 highball。餐後甜點是紐西蘭富士蘋果切盤。
⊙ 佐酒筆記：愛飲 highball 多年，近來發現，不管是威士忌、燒酎、琴酒，調配上似乎越來越淡，總覺清雅清淡裡，似是更能平心感受酒之芳香與隱味，口感也更顯輕盈爽勁，是飲酒之路上的一階段一階段不同體會，樂在此中。
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今日晚餐：「阿鑫小料理」之上野雞肝佐芝麻菜，辣炒九層塔豆干旗魚黑輪，絲瓜湯，糙米飯。佐餐酒是日本宮崎 尾鈴山蒸餾所 山ねこ芋焼酎加冰。餐後甜點是「ISM 芒果百寶箱」之香水芒果切盤。
→ 疫苗後第四日，兩人都覺得好多了，遂決定晚餐且就開喝吧！因此兩道準備的都是下酒下飯菜，尤其特意留存至今的最後一份上野雞肝，上桌前心血來潮再抓了把芝麻菜來配 ── 結果超搭！芝麻菜的奔放野香與雞肝之濃冽兩相彰顯輝映，與同樣香得野亮的芋燒酎撞擊出紛呈火花，太美妙！
→ 芒果百寶箱 8 之 8，吃的是美味素有口碑、以土芒果和愛文雜交培育而成的台農一號香水芒果。果然香馥郁味芳美，綿細滑Q的口感尤其迷人。
一盒八品種芒果此刻全數完食，可以理解為何有的品種得能數十年長青，有的品種一崛起便豔冠四方，有的品種則長年稀微不見光芒……無論如何，得能一次囊括次第細嚐比較，難得經驗，十足難忘。
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丸山珈琲から発売のTasty Japanオリジナルコーヒーバッグ「Tastyブレンド」（ https://www.maruyamacoffee.com/ec/feature/5529 )を使った美味しい珈琲ドリンクをお届けします〜！バリスタ世界大会準優勝の鈴木樹さん（丸山珈琲）監修のオリジナルアレンジレシピ2種。珈琲本来の苦味と旨味、焼酎の芳醇な香りが合わさった香り高い一杯「大人のカルーアミルク」、そしてみかんとコーヒーのハーモニーが抜群で、さっぱり美味しい「シトラス・コーヒー・ソーダ」！おしゃれドリンク2種、ぜひおうちでも作ってみてくださいね♪
大人の珈琲アレンジ2選〜コーヒーを愛するあなたへ〜/ Coffee arrange recipes
■大人のカルーアミルク
1杯分
材料：
テイスティジャパンコーヒーバッグ 1袋
芋焼酎（赤霧島推奨） 30~80ml
塩
黒蜜 9g
牛乳 100ml
作り方
1.コーヒーバッグに、焼酎を注ぎ30分〜1時間常温で抽出する。
2.コーヒーバッグを取り出しておく。（コーヒーバッグは取っておく）
3.グラスの縁を水または牛乳で濡らし、塩でスノースタイルにする。
4.(3)に黒蜜、(2)を加えよく混ぜる。
5.フレンチプレスなどの器具で、冷たい牛乳でフォームミルクを作り、しっかりと泡立てる。
6.(5)のミルクを全量注ぐ。（できるだけ表明が層になるよう）
7.(2)で取っておいたコーヒーバッグを破り、粉を取り出し、表面に振りかけたら、完成！
■シトラス・コーヒー・ソーダ
1杯分
材料：
テイスティジャパンコーヒーバッグ 1袋
水 100ml
みかんのドライフルーツ 30g
砂糖 30g
レモン果汁 半分
ソーダ 40ml
レモンスライス 1枚
氷
作り方：
1.みかん・砂糖・レモン果汁を鍋に入れ、火にかけ、2〜3分煮詰めて冷まし、みかんシロップを作る。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ましておく。
2.コーヒーバッグに水を注ぎ、全体が湿るように馴染ませ、冷蔵で1晩置き、コールドブリューコーヒーを作る。
3. グラスに(1)のみかん果肉3つ、みかんシロップ7g、氷、ソーダの順番で注ぐ。
4. 層になるように静かに(2)のコールドブリュー40mlを注ぐ。
5. スライスレモンをグラスに飾り付けたら、完成！
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Coffee arrange recipes
◆Kahlua with milk
Servings: 1 cup
INGREDIENTS
1 Tasty Japan coffee bag
30-80ml sweet potato Shochu
Some salt
9g brown sugar syrup
100ml milk
PREPARATION
1. Pour Shochu over the coffee bag in a bowl. Leave for 30 minutes to 1 hour at room temperature.
2. Remove the coffee bag. Keep the bag for later.
3. Salt the rim of a glass with water or milk.
4. Pour brown sugar syrup and coffee Shochu (2) into the glass. Mix well.
5. Using a French press, froth the milk (cold).
6. Pour the milk (5) into the glass.
7. Break the coffee bag (2) and sprinkle with some coffee on top.
8. Enjoy!
◆Citrus Coffee Soda
Servings: 1 cup
INGREDIENTS
1 Tasty Japan coffee bag
100ml water
30g dried oranges
30g sugar
1/2 lemon juice
40ml soda
1 lemon slice
Some ice
PREPARATION
1. To make orange syrup, heat dried oranges, sugar, and lemon juice in a pot. Simmer for a few minutes. Let cool. Keep it in the refrigerator.
2. To make cold brew coffee, pour water over the coffee bag in a bottle. Leave in the refrigerator overnight.
3. Put 3 pieces of orange (1), orange syrup (7g), ice, and soda in a glass.
4. Pour the cold brew coffee (40ml) into the glass. Try to make a coffee layer.
5. Put a lemon slice.
6. Enjoy!
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#TastyJapan #レシピ
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【他チャンネル関連動画】
【伊藤くんと晩酌】最高のおつまみと焼酎でダラダラ
https://www.youtube.com/watch?v=nB2ISUUCvQ4
【検証】ほろよい何杯飲んだらほろ酔いになるのか？【裏企画あり】
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【桜井誠】東京五輪会場で酒販売検討に激怒/ほんこん｢アスリートなめんな｣→次の日ウガンダ選手団の1人に陽性発覚【日本第一党】
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大発掘！つゆ空を吹き飛ばす！白州・山崎・響が山盛り大発見のチャリ旅🚴
https://www.youtube.com/watch?v=mOVpCaw-bQ4
酒くずの休日。朝酒からの昼飲み～昼寝・晩酌！！
https://www.youtube.com/watch?v=8fKQSCp2C7s
正直！
昔、串焼き屋で働いてた頃このレシピをすごく大事にしていたので動画にしていいかを悩みました。しかし現在この味噌ダレは使わなくなり、市販のものを使うようになってしまいました。
この先、このレシピは未来に残していきたいと強く思い、ここに再現してみました！生命の味噌です！個人的神回動画です！
なので是非一度お試しください😊🤟
これだけでお酒がめちゃめちゃすすみますよ＼(^o^)／
人気焼鳥店のあの味噌を
ひっそり教えます！
こっそり教えます！
日本中のおやじ達が喜ぶ！元祖系のおやじみそ！
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【万能！やみつきピリ辛みそ】
お好きな味噌 200g(店では赤味噌150ｇ八丁味噌50ｇ)
日本酒 100cc
本みりん 100cc
砂糖 大さじ2
豆板醤 小さじ1.5(赤味噌と八丁味噌で作る際は入れない)
おろしにんにく 大さじ1
一味唐辛子 小さじ2
刻み柚子 大さじ1
※お酒に合うように少し辛めになっていますが、1度このレシピでお試しください
2回目以降少し辛いようでしたら、一味唐辛子の量を好みで加減して頂ければと思いまーす
焼鳥屋ではピリ辛味噌を使う前に煮酒で伸ばしてから使用しています。
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キャベツやきゅうり、焼いた長ネギ、玉ねぎ、ピーマン、にんにく、奴、湯豆腐、焼き豆腐、厚揚げ、焼きナス、蒸かした里芋、おでん、焼鳥、もつ焼き、ホルモン焼き、やきとん、パスタ、焼きうどん、じゃがバターなどなど
なんにでもアレンジ出来ちゃう！
最高のやみつきピリ辛みそです＼(^o^)／
作って密封保存すれば1ヶ月は長期保存可能です。毎日の食卓やアレンジレシピにも是非活用してください！
おうち居酒屋で日々のくらしに楽しみを増やしていきましょう！
【食】をテーマに楽しい釣りや
なかなかの参考になる料理動画やレシピが盛りだくさんのエンタメ番組
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