冷熱都好吃的芋頭西米露
不只做法簡單
今天師傅額外加碼
來教大家怎麼做芋圓
一次就能吃到三種配料唷~
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張秋永Titan
#每次去吃泰式餐廳必來一碗
#芋頭控的朋友別錯過
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過44萬的網紅Wecook123 料理123,也在其Youtube影片中提到,冷熱都好吃的芋頭西米露 不只做法簡單 今天師傅額外加碼 來教大家怎麼做芋圓 一次就能吃到三種配料唷~ 完整食譜:https://pse.is/3qcvsr ---------------------- 即時follow料理123 馬上訂閱按讚加追蹤❤ 🍴Youtube頻道:https://...
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芋頭西米露怎麼做 在 Facebook 的最佳解答
週四食譜日
🔥芋頭西米露🔥
日頭洽丫丫,來個消暑冰品芋頭西米露
但是怎麼沒有椰香呢?
因為我們家三個都不喜歡椰香口味的東西
像是摩摩渣渣他們也不愛
明明就很好吃阿~!!
所以這麼食譜是沒有加椰奶的喔
這次把芋頭塊改成芋泥
如果吃不完可以把芋泥拿來做其他點心或是飲品
芋泥可以多做起來
像是芋泥熱壓吐司、芋泥餅乾、芋圓球
芋頭200g
奶油10g
糖20g
鮮奶油20g
1.把芋頭放入電鍋蒸熟
2.蒸熟後把芋頭壓成泥放入奶油10g+糖20g+鮮奶油20g
(要趁熱放入)
3.芋泥就完成囉
煮好西米露,挖一匙的芋泥,搭配著牛奶
放一些冰塊
就是消暑的夏日冰品西米露拉
剩下的當隔天早餐做成熱壓吐司
芋頭起司熱壓吐司,超級好吃的
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#週四食譜日 #午餐 #晚餐 #點心 #芋泥 #芋頭西米露 #芋頭料理 #芋泥料理 #芋泥西米露
#防疫料理 #防疫居家 #居家料理
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芋頭西米露怎麼做 在 JJ5色廚 Facebook 的精選貼文
#摩摩喳喳 #芋頭西米露 #金小萬 #免解凍免顧火免浸泡 #萬用鍋夏日甜湯食譜募集 #8月2日至8月15日
最近真的好想念東南亞餐廳的摩摩喳喳。🌴🌴🌴
我近年瘋星馬菜,娘惹料理。有一陣子是每星期都要吃一次星馬的餐廳。這幾年也不少當地餐廳來台灣開分店,有傳統的,也有新派的;有小吃大排檔的,也有高級的餐廳。
去年本來安排要到新加坡一段時間學娘惹料理,可惜被疫情壞了計劃。
最近,來台的餐廳也有的撐不下去了。
到底還有多久,我們才可以真正坐在餐廳裡面,享受這碗冰涼的甜點呢? 🍨🍨🍨
我已等不及了啦!
今天我要跟大家示範用金小萬,自己的冰自己做!💪
在家自己做摩摩喳喳。
夏天用金小萬煮甜湯最舒服了,不用顧火,不怕煮到全身濕透。
紅豆綠豆免預先泡水,想吃馬上煮,芋頭地瓜也可以跟豆子上下層一起煮,省時省力。
夏天胃口不好,我都直接把摩摩喳渣代替正餐,冰冰涼涼好消暑!
粉絲們你們會用金小萬做甚麼冰品甜湯嗎?紅豆冰?花豆冰?這次 #飛利浦萬用鍋社團 舉辦【夏日甜湯食譜募集】從8/2-8/15日,快一起來分享怎麼用金小萬,做出一家人都開胃的冰喔!
#自己的冰自己做 #小萬在家營養到家
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#泰式#甜點#茶餐廳#芋頭#西米露#芋圓
芋頭西米露怎麼做 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
【削芋頭為什麼手會癢?】
1.芋頭皮含草酸鹼 對皮膚有刺激作用
2.芋頭皮含皂角素也會引起皮膚瘙癢
【處理芋頭不咬手的方法】
農委會:1.表面乾燥 2.戴上手套
【削芋頭手發癢怎麼辦?】
1.農委會:用鹽巴搓洗 可以緩解發癢
2.阿宗芋冰城負責人:誘發過敏的蛋白酵素怕熱
沖微熱的水 可以馬上止癢
材料:
450g 芋頭/Taro/里芋
150g 砂糖/Sugar/砂糖
250g 水/Water/水
做法:
1.芋頭削皮洗淨 切3公分塊狀
2.放入鍋中鋪一層的量 倒入砂糖
3.加水淹過芋頭8~9分滿
4.放入電鍋 外鍋加2杯水 炊煮後燜20分鐘
(此時芋頭已經熟透 即可食用)
5.若要煮到像冰店般外軟內Q的芋頭
外鍋加1杯水再次炊煮 燜20分鐘即可
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芋頭西米露怎麼做 在 [食譜] 芋頭西米露:芋頭加椰奶、牛奶都對味- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47766638
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做芋頭西米露很簡單,煮好西米露,蒸好芋頭就成功大半了
上次做芋圓、地瓜圓時,留了一點蒸芋頭沒有全做成芋圓,就是要來做芋頭西米露啦
買一顆大芋頭一次做兩種甜點,很划算!
綿密的芋頭加上椰奶香氣吃來更加舒心,冰涼又濃郁的西米露就是夏天最棒的甜點之一啦
快來動手做看看吧!
芋頭西米露材料
西谷米(西米露) 半杯
芋頭 250g
椰漿 50~100ml
細砂糖 30g
鮮奶 少許
芋頭西米露做法
西谷米煮後會膨脹,所以不用煮多唷~半杯的量煮起來就很多了
1. 煮西米露,一杯西谷米大約配八到十杯水來煮
2. 煮西米露得不時攪拌一下,用中大火大約煮十分鐘
會呈現邊緣透明,中心有點白色的狀態
此時關火蓋上鍋蓋,再悶十分鐘,西米露悶熟後會變成半透明感
3. 煮好的西米露用冷水沖洗冰鎮,口感更Q,且放冰箱時就不會結塊了
4. 芋頭削皮切塊後,電鍋外鍋到一兩杯水,放入電鍋中蒸熟,約半小時
削芋頭皮時,因為芋頭中草酸鈣的成分,常會讓手發癢
所以削芋頭皮前先別將芋頭沖水,直接削皮或是戴手套處理,也可以手上抹點醋後再削
如果手發癢的話,就搓點鹽巴後洗手,降低不適感
5. 芋頭蒸到筷子能插入芋頭中,就可以取出,將芋頭搗成泥,加進砂糖拌勻
想吃芋頭鬆鬆的口感,記得保留一部分蒸好的芋頭塊不要全搗成泥
6. 將芋泥、芋頭塊跟椰漿放入鍋中,邊煮變攪拌成芋頭甜湯,覺得不夠甜的話可酌量加糖
不喜歡椰漿味道的話就全用牛奶代替~覺得太濃也可以加牛奶來調整濃淡
不需煮到大滾,邊緣有小氣泡就可以關火放涼
7. 將芋頭甜湯與西米露組合在一起就完成囉
因為西米露很會吸水,就用牛奶、冰塊來調整濃淡度
想要上桌好看的話就用杯子來分層裝杯
方便吃的做法當然就是全都混在一起,直接開吃啦!
因為蒸芋頭時沒有放糖,所以裡面的芋頭塊吃起來不甜,很鬆軟,可以吃到芋頭本身香氣
喜歡甜一點的話,在蒸芋頭的時候直接加糖水用電鍋煮成蜜芋頭,吃起來會更加甜蜜
或是蒸好後,芋頭塊再加糖跟少許水煮一下,讓糖分吃進芋頭塊中
西米露跟芋頭本身都挺有份量感
以椰漿融合在一起,吃來香甜綿密,讓人吃上一碗就很滿足
有點小餓或是嘴饞時,來上一碗馬上一解口腹之慾~芋頭控們快來動手做吧
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