好幾週前
我們晚餐的主菜是小龍蝦
麻辣口味
妞爸說根本就是下酒菜(湯汁煮王子麵一定粉好吃😂)
本以為小孩會不敢吃
沒想到他們過熱水
也吃得不亦樂乎!🤪
一盆就被咱們五口嗑光
好幾天前
我們晚餐的主菜
某天是蒸鳳爪
別天是蒸排骨
昨天是金錢肚
甚至早餐更是方便
芝麻、奶黃、叉燒包、糯米雞蒸一下
簡單餵飽這群人
咱們最喜歡的港式生煎包
平底鍋+一杯水悶煮十分鐘
超級方便
當你一邊WFH
同時還要煮三餐
家事更是自己悶頭做
月經還會偶爾來叨擾
此時!!!
一定要備妥冷凍,加熱即食品
放過自己
休息一下
彷彿置身港點餐廳
當媽終於可以趁此機會喘口氣❤️
#獨立團滿2500免運
#未滿運費180
#省時省力
#在家輕鬆吃港點
#專業主廚研發
#使用天然調味
#不添加味精和人工色素
#料理創新豐富多樣性
咱們妞家
是港飲的愛好者😆😆😆
因為人口眾多
口味喜好也不太一樣
剛好港飲的品項選擇多
可正餐、可點心
可甜、可鹹
家裡的小人們
三不五時就會喊著想吃港點
可惜現在疫情期間
不能上館子吃
幸好很多餐廳都有出
#冷凍宅配包
動動手指點一點
就可以把港飲送到家📦
簡單加熱就可以輕鬆上桌
這次團的港點是
📌港點大師
相信大家應該不陌生
它們在全台北中南有六家分店
✔有專業主廚研發
嚴格控管製作流程
✔使用天然調味
不添加味精、人工色素
吃了不會口乾舌燥
✔獨家特色料理
創新變化豐富多樣性
✔結合天然新鮮蔬果+頂級海鮮
吃得到美味營養
挑食小孩也能輕鬆入口
✔天然選材、在地鮮食、健康烹調
✔投保產品責任險,安心有保障
團購的品項有以下
🟢港點類🟢
🔻野米珍珠雞
💲團購價NT$360/原價NT$400
★『蘋果日報』粽子評比“第2名”
★“野米”不是“米”,美國野米是一種草的種子,有「穀物中的魚子醬」之美稱
★自製蝦乾與其他食材融合得恰到好處,肉質酥爛鮮嫩,肥糯可口不膩
200g ± 5g/4顆
➡成分:長糯米、豬肉、蟹肉、蟹油、干貝絲、鹹蛋黃、荷葉、蠔油、玫瑰鹽、糖、薑
🔻蝦乾蘿蔔糕禮盒
💲團購價NT$288/原價NT$360
【蘋果日報】評比~冠軍蘿蔔糕~ 吃得到滿口蘿蔔清甜
★切塊狀的蘿菠糕,口感獨特,每口都嚐得到天然的清甜
★以『低溫風乾』獨特技法,使蝦乾風味更香醇濃郁
★獨家風味的手作臘腸,有著濃濃的香港味
覆熱說明:半解凍,直接切片 切片兩面拍點太白粉,以中火煎到兩面金黃酥脆,即可食用。
每盒重約525g± 20g/盒。
➡成分:白蘿蔔、在來米粉、臘腸、蝦乾、澄粉、馬蹄粉、玉米粉、砂糖、玫瑰鹽、香油、胡椒粉
🔻流沙奶皇包
💲團購價NT$288/原價NT$352
★【蘋果日報】評比~冠軍奶黃包~麵皮細緻 內餡濃郁
★ 嚴選蛋心濃醇的鴨蛋黃令內餡帶有清雅獨特的鹹香風味
★ 嚴選紐西蘭奶油製成奶香濃郁,金黃色的瓊漿
覆熱說明:不需解凍,鍋內水滾後,將流沙奶皇包開封取出放在蒸架上,以大火清蒸15分鐘,即可食用。
40g ± 5g/8顆。
➡成分:低筋麵粉、老麵、奶粉、奶油、奶水、鹹鴨蛋黃、豬油、砂糖、吉士粉、玉米粉、泡打粉。
🔻蠔油叉燒包
💲團購價NT$288/原價NT$350
★麵皮白潤,入口鬆軟,內餡豐腴多汁帶點鮮蠔味,不添加人工甘味、色素
★雪白鬆軟的麵皮帶著微笑, 入口鬆軟不粘牙
★豐腴多汁的叉燒餡心,醬香濃厚帶有鮮蠔味
★不添加色素與人工甘味,樸實的醬香,挑逗著人們的食慾
覆熱說明:需解凍,鍋內水滾後,將黑豚蠔油叉燒包開封取出放在蒸架上,以大火清蒸15分鐘,即可食用。
55g ± 5g/6顆
➡成分:低筋麵粉、麵種、奶粉、泡打粉、叉燒肉、叉燒醬、奶水、糖
🔻豉汁蒸鳳爪
💲團購價NT$360/原價NT$420
★入口即化、筋骨分離、皮肉還在★
廣東文化常用「鳳」來代替雞一字,
「鳳爪」指的是先炸後炆、色澤紅潤的雞爪。
特別加入自製豆豉、舊庄頂級蠔油佐以百年醬油
『新和春』調味及風味獨特的獨家配方蒸滷入味。
覆熱說明:不需解凍,鍋內水滾後,將豉汁蒸鳯爪開封取出放在蒸架上,以大火清蒸15-18分鐘,即可食用。
500g± 10g / 包 。
➡成分:雞爪、糖、太白粉、醬油、豆豉、辣椒絲、蔥油、鹽、胡椒粉、叉燒醬、辣豆瓣、沙茶醬、蠔油、麻油。
🔻豉汁蒸排骨
💲團購價NT$419/原價NT$515
★特調豆豉汁,自製蒜油,無添加人工甘味精
★特選顆粒飽滿,色澤烏亮,香味濃郁的豆豉調味,不添加人工甘味精
★嚴選台灣蒜頭,用低溫文火煉出香味濃郁的獨家蒜油
★檢驗合格新鮮的黑毛豬排骨,肉質油滑多汁,口感紮實
覆熱說明:不需解凍,鍋內水滾後,將豉汁蒸排骨開封取出放在蒸架上,以大火清蒸15-18分鐘,即可食用。
每份約重500g± 10g / 包。
➡成分:排骨、太白粉、豆豉、香油、蒜油、蠔油、水、胡椒粉、醬油、糖、鹽。
🔻沙嗲金錢肚
💲團購價NT$482/原價NT$580
每片金錢肚都吸滿沙嗲帶點蝦乾風味的鮮美,
微甜微辣的口感,是品茶下酒、的美味料理。
不添加色素、味精、雞粉,
以喜馬拉雅山玫瑰鹽調味,
讓金錢肚吃起來香辣中帶點回甘的鮮美。
覆熱說明:不需解凍,鍋內水滾後,將沙嗲金錢肚開封取出放在蒸架上,以大火清蒸10-12分鐘,即可食用。
400g ± 10g/包
➡成分:牛肚、沙嗲醬、太白粉、醬油、豆鼔、辣椒絲、蔥油、鹽、胡椒粉、糖、叉燒醬、辣豆瓣、沙茶醬、蠔油、麻油
🔻魚子蝦燒賣
💲團購價NT$405/原價NT$450
★不添加人工甘味精,來呈現食物的純真風味
皮薄餡多,口味多層次,
精選豬肉、白蝦仁、香菇、蠔油、麵粉等數種食材,
以基隆外海捕撈的飛魚卵作點綴,
更有畫龍點睛的效果。
覆熱說明:不需解凍,直接蒸10~15分鐘即可食用。
每顆30g ± 5g/8顆
➡成分:豬肉、白蝦仁、魚卵、玫瑰鹽、麵粉、醬油。
🔻芋絲炸春捲
💲團購價NT$288/原價NT$320
覆熱說明:不須解凍,將平底鍋放下少許油,熱鍋放下春捲,少許水約5-6分鐘即可。
每顆30g ± 5g/8顆
➡成分:豬肉、麵粉、高麗菜、青蔥、韭菜、薑、醬油、麻油、糖、鹽、胡椒粉
🔻咸水角
💲團購價NT$288/原價NT$350
香港又名:金元寶
吃起來有點類似麻糬的外皮,
裡頭選用珍珠雞肉內餡加無泡發白蝦仁丁。
香菇跟蠔油,玫瑰鹽去拌炒再下去油炸。
吃起來外皮香酥帶點Q勁,
裡頭的餡料微微鹹甜,口感層次頗為多元。
覆熱說明:不需解凍,油溫至少140度,油炸6-8分鐘至表面呈現金黃色即可食用。
45g± 5g/8顆
➡成分:糯米粉、澄粉、雞肉、豬油、糖、香菇、蝦仁、水、鹽巴、糖、蠔油、麻油
🔻流沙芝麻球
💲團購價NT$243/原價NT$290
外皮酥脆不膩,
輕咬一口就可以感受到鹹蛋黃、
卡士達內餡爆漿立刻滿溢而出,
口感滑濃順口、鹹甜鹹甜,
整體吃起來軟Q不黏牙。
覆熱說明:不需解凍,油溫至少140度 油炸6-8分鐘至表面呈現金黃色即可食用。
48g± 5g/8顆。
➡成分:糯米粉、澄粉、糖、卡士達粉、黑芝麻、白芝麻、鹹蛋黃、奶油、豬油。
🔻芋心胡蘿蔔(8入)
💲團購價NT$288/原價NT$320
是師傅的一道創意港點,
紅蘿蔔的外形包裹著芋泥,
外頭是用糯米粉所製成的Q彈外皮。
胡蘿蔔的顏色是天然的胡蘿蔔汁所染製,
沒有一滴人工色素,
內餡是來自嚴選大甲芋頭,
並以港式作法特製而成的香濃芋泥,
淡淡的純天然芋泥香沒有刺鼻的香料味,
單純的外表有著絕不單純的味道。
45g± 5g/8顆
➡成分:水、太白粉、馬蹄粉、芋頭泥、椰漿、馬蹄、白砂糖、椰子粉、胡蘿蔔汁、卡士達粉
🔻蟹皇糯米雞(5入)
💲團購價NT$338/原價NT$410
★一顆蟹黃粽需取自一隻120克大閘蟹的蟹黃,非常彌足珍貴.
★低溫風乾自製干貝,保留干貝營養素,風味更香醇濃厚
★使用米其林主廚唯一推薦「喜馬拉雅山玫瑰鹽」做調味,無任何添加物
覆熱說明:不需解凍,直接蒸20~25分鐘即可食用。
每顆130g ± 5g/5顆 。
➡成分:糯米、豬肉、白蝦仁、干貝、大閘蟹蟹黃、鹹鴨蛋、玫瑰鹽、醬油。
🔻港式生煎包(15入)
💲團購價NT$338/原價NT$375
*一律使用台灣豬肉*
酥脆口感,配上內餡的湯汁,
一口嚐盡人間鮮味,唇齒留香
20g± 5g/15顆
➡成分:豬肉、麵粉、高麗菜、青蔥、韭菜、薑、醬油、麻油、糖、鹽、胡椒粉
🔻椰香馬蹄條(8入)
💲團購價NT$288/原價NT$320
30g± 5g/8顆
➡成分:水、椰漿、馬蹄、白砂糖、馬蹄粉、椰子粉、卡士達、太白粉
🔻流沙芝麻包(8入)
💲團購價NT$252/原價NT$280
餡嚴選100%台灣頂級全顆粒黑芝麻製成,保留了植物油最營養的部分。
輕盈玲瓏的小巧體態,麵皮細緻綿軟不粘牙,每一口都可吃到麵皮的香甜。
48g± 5g/8顆
➡成分:低筋麵粉、白砂糖、豬油、椰漿、吉利丁、奶油、太白粉、黑芝麻粉、奶水
🔻生磨芝麻糊(2入)
💲團購價NT$180/原價NT$200
堅持古法製作,保留最完整的黑芝麻營養!
食用方式:解凍後,隔水加熱8分鐘。
200g±10%/包
➡成分:糙米、黑芝麻、糖
🔻牛肉丸
💲團購價NT$440/原價NT$490
40g± 5g/10顆
➡成分:肩胛里肌(巴拉圭)、玫瑰鹽、陳皮、醬油、麻油、糖、蔥花、香菜、太白粉、檸檬葉、白胡椒、小蘇打粉
🔵海鮮&肉品🔵
🔻麻辣小龍蝦
💲團購價NT$581/原價NT$799
食用方式:需解凍,鍋內水滾後蒸3分鐘(留意小龍蝦須泡在湯之裡),即可使用
每份900g± 5g(固形物500g)
➡成分:小龍蝦、水、大蒜、食用大豆油、豆瓣醬、辣椒、食鹽、糖、麻油、薑、洋蔥、辛香料
🔻鮮凍長江鮰魚
💲團購價NT$243/原價NT$299
覆熱說明:食用前以冷藏方式讓魚肉退冰,或是以沖流水方式充至魚肉變軟即可烹煮,煮火鍋或煲湯都很美味。
每份500g±10g
➡成分:魚、水
🔻紹興醉雞腿(500g)
💲團購價NT$340/原價NT$390
採用本土產CAS
5公斤安全坊仔雞
雞腿肉質Q彈
適合做醉雞料理
#在家吃港點
#口味創新多變
#主廚嚴格控管製作流程
#不添加味精人工色素
#吃了不會口乾舌燥
#天然選材在地鮮食
#健康烹調安心有保障
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開團好物如下
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅潔西卡Jessica,也在其Youtube影片中提到,來~這邊是詳細的資料:) 1. 北斗肉圓瑞|彰化縣北斗鎮中華路89號 料有筍乾我很喜歡,不是紅色的那種肉 皮很Q彈,醬有甜但不會過甜 另外我很推薦豆腐湯,豆腐非常好吃!! 2. 大林火車站前臭豆腐(臭非臭)|嘉義縣大林鎮中山路13號 這家真的有夠好吃的!!!!!!!! 我們回程的時候還特地再繞過...
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兆康宴南洋蔬食料理 #林口美食 #蔬食餐廳 #林口親子餐廳
來輕鬆享用不像蔬食的一餐吧!
在林口有一家以南洋風為主要的創意蔬食料理
空間挑高、明亮、寬敞完全沒有擁擠感
戶外區有設置小朋友遊戲的砂石區
很適合放假帶著家人小孩來這邊用餐呢!
兆康砂鍋飯是當天最期待最喜歡的一道
不油膩且米粒分明 與醬料、配料完美搭配
(使用泰國米)
簡易愛吃炒飯的朋友來這一定要點
而且旁邊附的湯品、小菜、水果都很用心
肉骨茶麵湯頭清爽香醇 麵條是屬於拉麵
所以吃到後面也不太會變軟還有Q彈感
植物蛋也很特別 熬煮的配料也很豐富
這道是友人最愛
咖哩麵包是軟法麵包加上奶油
咖哩醬滿滿的一碗 簡單沾著吃就可以
咖哩醬部份我覺得風味被奶油蓋住了
假如奶油再少一點一定更美味~
鮮菇燒賣上面是小朵的香菇
燒賣皮帶Q 還不錯~
兆康黃金球是蘿蔔絲和蔬菜的組合
酥脆不油膩 還有濃郁入味的蘿蔔絲香氣
香Q捲餅這道也是必點的呀!
捲餅外酥脆內有嚼勁
裡面只有蔬菜跟蛋外面淋上番茄醬
這樣也超級好吃!
甜點摩摩喳喳吃起來就是紫米西米露
還有大甲芋頭塊~
無蛋無奶瑞士捲也推薦
紅豆紫米牛奶是打成冰沙的做法
我個人覺得不用再另外加冰塊不然味道會變淡
樹葡萄醋氣泡飲非常清爽 但搭配餐容易有飽足感~
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✔ 兆康砂鍋飯 $349
✔ 肉骨茶麵 $319
✔ 咖哩麵包 $329
✔ 鮮菇燒賣 $110
✔ 兆康黃金球 $88
✔ 香Q捲餅 $98
✔ 摩摩喳喳 $80
✔ 無蛋無奶瑞士捲 $80
✔ 紅豆紫米牛奶 $140
✔ 樹葡萄醋氣泡飲 $130
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@zhaokangyan.0801
📍 新北市林口區惠民街2號
🚉 機場捷運A9林口站
☎️ 02-2608-3082
🕰 11:00-15:00 17:00-21:00
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#ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍 #ㄩㄐ吃林口
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📍Hsinchu, Taiwan
竹美私房料理/以下餐點及價位
北京烤鴨三吃 $1480
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌕
💡補充💡烤鴨三吃選擇了片鴨、乾隆包生菜和芋頭米粉鴨湯(+$100升級)。烤鴨色澤紅豔,外焦裡嫩,肉質細膩,肥而不膩😍 一入口皮就有喀嚓的聲音!超酥脆!夾在餅皮中搭配小黃瓜和蒜苗一起吃超清爽~ 芋頭米粉鴨湯,湯頭濃郁,芋頭煮到一半化開,綿密又有口感🤤
蝦仁腸粉 $120
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡滑嫩的粉皮,Q爽滑嫩,蝦仁飽滿香脆。整體沾上醬汁,滑入舌尖,層次感豐富(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
蜜汁叉燒酥 $88
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌕
💡補充💡蜜汁調味叉燒餡料,配上金黃酥厚的餅皮,層層口感。入口後,酥餅化開在口中和叉燒內餡完美融洽的結合在一起。酥皮本身帶著甜甜的香氣,最後在口中徘徊著~!🤩
廣州炒麵 $165
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡廣州炒麵使用的是廣生面,麵條會先經過油煎因此口感軟中帶酥脆。勾芡的醬汁會讓麵條漸漸變軟,醬汁整體味道剛好不重鹹,配料也給的十分豐富,有蝦有肉😆
鳳梨明蝦球 $360
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡蝦仁油炸後,仍保有扎實的口感和脆度和帶有酸甜滋味口感滑順的美乃滋融合在一起。美乃滋有橙味的果酸感,把原本膩口的美乃滋增加了豐富度😋 鋪盤的除了鳳梨外竟然還有蘋果跟生菜!清爽值提高~
鮮蝦腐皮捲 $108
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡腐皮油炸至酥脆,金黃油潤!內餡非常大方的塞滿了碎蝦仁和韭黃。酥中帶著鮮嫩,多種滋味來調和蝦泥的口感,層次很特別的口感!🥰
宮保鮮牛肉 $260
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡牛肉滑順軟嫩,味道不會死鹹,辣度沒有到很高,大概小辣程度!非常下飯的一道菜~🤤
整體
環境衛生:🌕🌕🌕🌕🌑
服務態度:🌕🌕🌕🌕🌑
再訪意願:🌕🌕🌕🌕🌕
🗺新竹市關新路160號
☎️(03)6661157
⏰11:00-14:00 17:00-21:00
🍽2021.03.22到訪用餐
💡補充💡竹美也有二店喔!田美店位於新竹市田美三街57號
(03)5345355!記得烤鴨都要先電話預約喔٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
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芋頭酥變軟 在 潔西卡Jessica Youtube 的最讚貼文
來~這邊是詳細的資料:)
1. 北斗肉圓瑞|彰化縣北斗鎮中華路89號
料有筍乾我很喜歡,不是紅色的那種肉
皮很Q彈,醬有甜但不會過甜
另外我很推薦豆腐湯,豆腐非常好吃!!
2. 大林火車站前臭豆腐(臭非臭)|嘉義縣大林鎮中山路13號
這家真的有夠好吃的!!!!!!!!
我們回程的時候還特地再繞過去買
現場吃或快快吃的是外酥內軟,外帶如果悶到會變軟
大家記得要先拿號碼牌,叫到號碼才點餐喔!!
(他們泡菜也好好吃!!!小魚乾辣椒很辣很香)
3. 正老牌北興榕樹下冰|嘉義市東區忠孝路391號
就是古早味的黑糖冰,很簡單很好吃
覺得偏甜,怕甜的人可以糖水少一點喔
4. 阿宏師火雞肉飯|嘉義市東區光華路108號
沒吃到,但是網路上的食記都看起來很好吃
下次如果有機會會再去
有吃過的人拜託和我分享好吃嗎~~
5. 阿樓師火雞肉飯|嘉義市東區吳鳳北路102號
我只有吃到一口覺得不錯!
兒子很挑嘴但是吃很多還捨不得分爸爸
價格我覺得很便宜很大碗,好吃~
6. 嘉義冷凍芋|嘉義市西區民生北路67號
沒吃到,好多人推薦所以很想吃
加上我超級愛吃芋頭,下次有機會應該還會再去試試
7. 崇文錦魯麵|嘉義市東區崇文街107號
我非常喜歡耶~美乃滋怎麼這麼配涼麵啊
麵條我覺得很好吃,看起來是一般的麵
但是口感我覺得很不一樣,唯一缺點應該是太油XDD
下次去嘉義一定會再去吃!!
住宿|和逸飯店‧台南西門館 HOTEL COZZI Ximen Tainan
台南市中西區西門路一段658之2號
合作信箱:jessicashen888@gmail.com
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音樂|http://artlist.io/
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版上的各位好,
最近剛好拜拜有芋頭就想說拿來做芋頭酥好了,
於是乎我查了作法,用的是carol的作法~
我是選用植物油的配方下去製作,
可是每次到隔天就整個都軟趴趴的了,
連底部本來是酥酥香香的,也一樣變軟軟的>"<,
第一次:油皮:中粉85g 糖15g 植物油20g 水40g
油酥:低粉90g 植物油30g
180度烤20分鐘,可以做10顆
這個做起來的皮跟綠豆碰的皮一樣!
比較沒有第二次剛烤出來的酥脆,
這次的芋頭餡比較乾,但還是有一半爆開
_________________________________________
第二次:(我是取原配方的一半來做的)
油皮:中粉50g 糖粉7g(我直接用砂糖) 植物油 12g 水26g
油酥:低粉67g 植物油22g
180度烤20分鐘,做8顆,但是因為感覺頂部好像沒烤熟,
所以我就又進烤箱烤了十分鐘
這個我個人是覺得油酥有乾一些,
而且感覺量有點太多,記得油皮跟油酥分的克數很近,都約2x克
不過剛烤出來比較酥脆,烤起來不漂亮,放隔天也是軟掉,
而且比第一次有明顯的油感,
------------------------------------------------------
想問一下,這個油皮跟油酥的軟度是不是要相近比較不會爆開,
不過我也有查到內餡的濕度也會影響爆開,
還是說真的只能用無水奶油做的放隔夜還會有酥脆感?
因為是隔天要送人的,但是都變軟趴趴的,這樣也不好意思送人>"<....
所以來問問是哪裡出了問題,先謝謝各位
--
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