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想做出好吃的冷凍芋，芋頭的挑選和處理過程也是很種要的～
各位芋頭控快筆記下來！
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👩🍳 本集食譜👨🍳
2件份量 2pcs
方包 4 White Bread
芋頭 700g Taro
砂糖 50g Sugar
牛奶 170g Milk
煉奶 20g Condensed Milk
鹽 適量 Salt
牛奶 200g Milk
淡忌廉(鮮奶油) 100g Whipping Cream
魚膠粉 8g Gelatin Powder
砂糖 40g Sugar
雲呢拿油 ⅛ tsp Vanilla Essence
鹽 適量 Salt
#芋泥 #三明治 #甜品 #食譜 #煮食
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食譜:
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?? 本集食譜??
6吋份量 6inch
雞蛋 2 Eggs
蛋黃 1 Egg Yolk
砂糖 25g Sugar
蜜糖 20g Honey
鹽1/16tsp Salt
低筋麵粉 20g Cake Flour
無鹽牛油 20g Unsalted Butter
1. 牛油紙放入蛋糕模及預熱焗爐至180℃
2.融化無鹽牛油
3.雞蛋及蛋黃加入砂糖及鹽
4.電動打蛋器打發至奶白色,提起時紋路不易消失
5.加入蜜糖及已過篩的麵粉
6.輕輕拌勻至沒有粉粒
7.牛油均勻淋在麵糊上
8.麵糊快速倒入模具
9.180℃焗5分鐘,途中模具轉180º,再焗5分鐘,放涼後脫模即成
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本片關鍵字:
#蜜糖 #蜂蜜 #半熟蛋糕 #蛋糕 #甜品 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
?? 本集食譜??
2件份量 2pcs
方包 4 White Bread
芋頭 700g Taro
砂糖 50g Sugar
牛奶 170g Milk
煉奶 20g Condensed Milk
鹽 適量 Salt
牛奶 200g Milk
淡忌廉(鮮奶油) 100g Whipping Cream
魚膠粉 8g Gelatin Powder
砂糖 40g Sugar
雲呢拿油 ⅛ tsp Vanilla Essence
鹽 適量 Salt
1.芋頭去皮切塊,以大火蒸15-20分鐘
2.先煮溶魚膠粉,砂糖及100g牛奶,加入雲尼拿油,鹽,100g牛奶及淡忌廉拌勻,倒入器皿放進雪櫃冷藏
3.芋頭煮至軟身後,加入砂糖及鹽拌勻,分次加入牛奶攪拌
4.加入煉奶拌勻,再過篩
5.方包以小火烘烤至金黃色
6.塗上芋泥及奶凍,切開一半,完成
*芋泥份量可做4－6件
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??更多食譜：??
【零難度】水果沙律 | 咁都當一集[Eng Sub]
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芋圓地瓜圓 **單一份材料如下** 自己等比例增加即可
食材：芋頭(地瓜或紅薯) 100g、木薯粉55g、糖20g、水一點點
這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
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