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【媽媽的享受救星】芒果咖啡
下單連結: https://reurl.cc/52kGqM
只有一個杯或一個壺也能享受的職人咖啡．芒果咖啡老闆娘為忙碌的生活設計的咖啡茶包, 讓手忙腳亂的早晨, 也可以放慢步伐的享受一杯美味的咖啡.
茶包式咖啡的沖泡方式, 其實跟茶包一樣喔! 直接加入熱水或冷水就可以了, 就這麼簡單, 就這麼美味. 一個咖啡茶包+250ml左右的水, 看是要熱沖或冷泡. 如果喜歡喝拿鐵的朋友, 我的作法是把水量減少20-30ml, 也就是把咖啡泡濃一點, 再加杏仁奶/燕麥奶/鮮奶, 就可以囉!
首次合作, 老闆娘幫我們挑選了冷泡 & 熱沖都好喝的店內熱銷款, 花香果酸『衣索比亞 茉莉雅』+ 苦甜不酸『瓜地馬拉 法蒂瑪』. 用茉莉雅(花花包裝)喝起來非常的淡雅清香, 細細品嘗會有點花香跟白葡萄的果酸味. 相較之下法蒂瑪(外包裝有個女神)的苦味比較明顯, 喝起來很像是嘴巴內含了一片90%的黑巧克力, 非常的香醇. 而且CP值非常的高, 看到價錢我都烙ㄟ懷了~ 一杯不到$25塊, 就可以在家品嚐職人級的咖啡!! 這對媽媽來說真的是很享受阿~
▍大哥在看牛的眼神，就是在看他的寶貝。——奶粉の牧場參訪初體驗
這是第一次，我們嘗試將奶粉帶到牧場，第一次，帶著酪農夥伴與消費者近距離互動。
一直以來，喜愛鮮乳坊的奶粉們，總是會許願想到合作牧場，想親眼看看鮮乳究竟從何而來。對於這些放在心底的願望，在我們的努力爭取和安排之下，去年底這趟旅程終於成行。
去牧場參觀，看似輕鬆愉快，但需要投入的人力及規劃其實比想像中更多。由於鮮乳坊合作的牧場並非觀光導向，而是專業管理的牧場型態。所以要如何克服人員進出可能的衛生把關，以及不耽誤酪農既定的工作安排，是這趟旅程前必須排除的困難。
也許你會問「這樣值得嗎？」
那天，有奶粉特地從家裡揹來一瓶幸運兒鮮乳，只為了想和酪農乾杯並說聲感謝；還有人特別親手製作電燒紀念牌、還有用鮮乳製作吐司麵包，讓牧場大哥大嫂笑開懷；甚至還有奶粉帶著鮮乳，去請蛋糕店客製化生日蛋糕，為的是親口與牧場說「生日快樂」！
我們發現，這趟旅程的重要意義，不僅是讓阿嘉有機會分享牧場知識、牧場的用心經營，而更是這些人與人真實且溫暖的互相交流，讓這一切更值得。
而我們平時總告訴大家，鮮乳坊的鮮乳是優質、是安心、是專業；我們有獸醫把關、有單一牧場、有公平貿易。這次在參訪過程中，其實不需要多談，從牛舍環境、牛隻健康到牛乳品質，奶粉們都能看見：鮮乳坊平常說的牧場實況，都是真正的落實在每個細節。
「我沒有想到，一個品牌能和消費者這麼靠近！」——這是芩緣在參訪過程中跟我們談到的。其實我們聽到之後也很開心，因為成為生產者和消費者之間的橋樑，是鮮乳坊期許扮演的角色。
從餐桌到產地，是奶粉們的初體驗，也是鮮乳坊的初衷。能讓生產和消費兩端的人們都感到安心、幸褔，我們還會繼續這樣努力著。也希望能能有更多用心對待食物的生產者，還有用心看待食物的消費者，
最後，這支影片，想回饋給支持我們的奶粉們，更想感謝每位在這塊土地上，守護在地農產的人們。
#鮮乳坊 #幸運兒牧場 #生日月熱身中
#從產地到餐桌 #牧場參訪初體驗
👉 如果看完影片想更深入了解，歡迎加入專屬社團「 鮮乳坊A++奶粉罐 」，就能獲取這群資深奶粉們的第一手參訪紀實分享喔！
👉 接下來，「幸運兒牧場生日月」即將展開！想要和牧場再靠近一點點，就期待我們接下來的活動吧！
——
拍攝團隊｜森子工作室 / MORIKOstudio
場地協力｜幸運兒牧場
參與奶粉｜昀竹、宏毅、李柔、筱芸、芩緣
特別感謝｜
▪ 準備午餐創意料理還有鮮乳盲測的 芒果咖啡 老闆女王及夥伴們
▪ 迎接我們的界全大哥、碧莉大嫂、玉卉、品至、芊卉（幸運兒牧場）
▪ 串門子的東森哥、登畯哥（許慶良牧場）、最美廠長李蓉（嘉明牧場）
▪ 整隻上桌的薑母鴨和麵線還有花椰菜們
▪ 李柔夫妻細心電燒的專屬木紋紀念牌
▪ 芩緣親手製作的幸運兒鮮乳麵包吐司
▪ 宏毅遠揹而來的一瓶幸運兒鮮乳本乳
▪ 昀竹特別帶來的嘉明鮮乳生日蛋糕
▪ 筱芸和大家帶著滿滿學習熱情與愛
▪ 最重要的，還有一直支持我們的奶粉們。
大家也喜歡在家做烘焙嗎?
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#烘焙教室#戚風蛋糕#抹面#鮮奶油蛋糕#防疫在家#自己煮
#比奧客更可怕的是...
#沒人客
在一腳踏進來之前，就知道這是條挺艱難、挺不好走的路🏋♂，一直到了現在我們更發現......
「😅TMD還真不是普通的難走！」
從一開始的原料選擇，舉凡🍯蜂蜜、🍞吐司、🥛鮮奶等，就堅持一定要好的、天然的、願意給自己孩子吃的......市面上俗擱大碗但加了一堆“歪鉤起挫”的比比皆是😈，相對之下天然、健康又優質的，就像“天下沒白吃的午餐”一樣-貴桑桑💸～
接著餐點的發想與創作，要色香味俱全的好看🤩、好拍📸、好聞又好吃😋，還得有大家都能接受的口感與口味，歷經了八百萬次的實驗失敗🆖...
再來就是最經典的「👽奧客」...十份萬幸我們目前都還沒遇過（希望以後也不要遇到🙏），但卻也因為疫情的爆發讓我們遭遇了跟奧客等級不相上下的「沒人客」，直接在店裡石化成「望客石」😭...
創業開店之路像國父革命一樣，充滿種種的荊棘困境與重重打擊低潮👊，但我們不想革命十一次這麼慘烈，所以除了絞盡腦汁的想方設法外，大概也就只能「💪正向力量」了！
🙋♂️「堅持、努力、不放棄、正向力量～～～」
適時吶喊一下可以調劑身心🤣，但更重要的是......
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最近不少滿載香港人集體回憶的事物都相繼消失，例如連鎖大集團Neway傳出遭呈請清盤。而說起芒果甜品，相信大家都會想起連鎖甜品店許留山，不少旺區街頭如旺角、銅鑼灣都可見其蹤影。早前高等法院向許留山頒下清盤令，不少人童年回憶成絕響。記者當日去到旺角西洋菜街分店，發現閘門緊閉，而且貼有告示，要求許留山於5月28日或之前遷出舖位，客服熱線和各分店電話亦一直撥不通。
早於70年代，老闆許慈玉先生以父親「許留山」之名，在香港元朗炮仗坊開設首間涼茶舖，之後轉型兼賣糖水；90年代更推出「芒果西米撈」，成為學生哥消磨時間的好地方，可謂風靡一時。靠「芒果西米撈」打出名堂的許留山，最高峰時期有達55間分店，而於2015年被內地連鎖餐飲集團收購，甚至開設了海外分店，包括南韓、馬來西亞。但香港許留山因拖欠租金 ，以致業主入稟高等法院追討租金，當中荃灣店更被指拖欠租金4個月，共約28萬，最終被宣佈清盤。
居港日人回味初訪港感覺 旅遊書寫必去許留山
居港日本人鈴木說最愛楊枝甘露，認為疫情是許留山結業的最大元兇，「很多旅客來不了香港，而很多本地人已經喝過許留山，會想挑戰（試喝）其他產品。」原來在日本是沒有類似的甜品，因此在日本買到的香港旅行書裏會推薦吃許留山。鈴木說：「其實我2014年初次來港時，頭兩天去了許留山吃楊枝甘露，好吃到飛起，到現在還記得那份初來港的感覺。」他還大嘆：「真的很可惜，這一年都沒有去過許留山，我完全沒有想過那麼快就結業。」
港人最愛「多芒小丸子」 打卡嫌老土難撼台式飲品
問及最有印象的甜品，市民都異口同聲說：「多芒小丸子！」還有人憶起芒椰奶西、芒果爽等飲品，可見芒果是和許留山劃上等號。亦有90後稱最記憶深刻的並不是甜品：「我最記得是它的椅子，在太子那邊的一間分店設有吊着的藤椅，很漂亮。」不過不少人認為許留山餐牌十年如一日，90後女生說：「腦內的款式其實來來去去都是那幾款，出面選擇太多、競爭太多，台式飲品可以選擇甜度、配料，其實許留山的結業是一個時代的改變。」有80後表示許留山十分落伍：「現在新一代最重要的是甚麼？就是文青。上cafe能打卡，去許留山吃碗糖水打卡的話，只會被人嘲笑。」
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
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【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#許留山 #Twins #日本 #80後 #旺角
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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芒果咖啡老闆 在 [食記] 雲林斗六芒果咖啡館氣氛好擺盤有巧思但- 看板Yunlin 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1O7lqjwn ]
作者: windswiff (阿卡) 看板: Food
標題: [食記] 雲林斗六 芒果咖啡館 氣氛好擺盤有巧思但
時間: Sun Nov 6 17:51:36 2016
餐廳名稱：芒果咖啡館
消費時間：2016年/10月
地址：雲林縣斗六市大學路三段310號（文化中心內）
電話：05-5371355
營業時間： (週二 - 週五：11:00 到 18:00)(週六 - 週日：12:00 到 21:00)
每人平均價位：400
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：無
完整圖文 https://windswiff.pixnet.net/blog/post/210831790
和主治醫師聚餐永遠的困擾就是總有人需要趕回醫院，不能在離開醫院太遠的地方吃飯，所以位於醫院對面的芒果咖啡館自然成為醫院各種聚餐的第一選擇。
芒果咖啡館位於文化中心內，不算難找。也許是因為價位偏高的關係，晚餐時間的客人不多，但這樣寧靜的環境反而更舒適。
咖啡館一隅是老闆收藏的黑膠唱片和演奏區，在特定時期會有音樂會。不知道現場是否有黑膠唱片機可以讓客人播放音樂，如果有的話就更棒了。
咖啡館後方有一長排的書櫃，是所謂的NPO概念書店。不過我們一行人看到NPO都不禁會心一笑，因為NPO在醫院裡面指的是“不能經口進食”，外科Intern最常在病房開的Order之一就是術前要進行midnight NPO。在吃飯的地方看到NPO這個字有種熟悉又奇妙的感覺。
不免俗的拍個菜單。芒果咖啡館顧名思義，咖啡的品項當然比食物多，而且各項咖啡看起來都各具巧思。
鄉巴佬咖啡
套餐可以選擇的飲料之一。根據門口的介紹，鄉巴佬咖啡色帶有柑橘巧克力風味的咖啡，由好幾種咖啡豆混合而成，柑橘象徵雲林地方風味，所以命名為鄉巴佬。咖啡上來的瞬間，我就有種變成鄉巴佬的感覺了....因為這樣的擺放方式怎樣看都是清酒嘛，手足無措了一陣子才搞清楚要怎麼喝。
季節沙拉+主廚濃湯
今天的濃湯是玉米濃湯，湯蠻濃郁的算是好喝。不過沙拉用的是我不喜歡的和風醬，而且有一點微微的芥末味，搭上甜甜的水果一起吃的味道有一種說不上來的不協調感。
香烤豬肋排（套餐：458元，單點328元）
這是我這次點的豬肋排，不得不說他有點讓人失望。撇開分量極小不說（一份有三根肋排，吃完完全沒有飽足感），整個肋排烤的火候太不均勻，中間（約佔整體4成）雖然軟嫩多汁，但邊緣（約佔整體2成）已經老得連刀子都切不斷，不顧形象的拿起來啃也啃不動。下面的馬鈴薯泥蠻清爽，可是旁邊的水果和肋排醬汁的味道蠻衝突的，個人不太喜歡。
那布列斯烤半雞
隔壁同學點的，擺盤一樣用上大量水果。同學說味道不錯，可是他比較喜歡21世紀的烤雞。
私房甜點
你說為什麼甜點沒有照片？因為今天的甜點是一片手工餅乾....所以我也就不拍了。為什麼看別人吃的都是蛋糕啊...
小結：以今天吃的餐點來說，整個價錢我覺得不太值得。如果來喝咖啡感覺不錯，吃飯的話真的就算了。
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標題 Fw: [新聞] 「阿嬤幫我打手槍」18歲男掃興還被逮
推 nojydia: 阿罵：你不出來 天公伯不會原諒你
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※ 轉錄者: windswiff (140.112.125.206), 11/06/2016 17:52:57
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