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🎀可簡單擠花。#基本卡士達醬。芒果塔內餡製作🎀
卡士達醬可以用在甜點上、擠在麵包裡頭都很好吃~
這次做的小塔因為想要有點立體的擠花感~
所以食譜裡頭加了一片吉利丁，增加更立體的質地~
可以擠出一些花樣出來~
如果覺得這個食譜的卡士達醬擠花還不夠喜歡，
可以再多加0.5~1片吉利丁片去製作喔!
做好的卡士達醬擠花在小塔皮上，
放上喜愛的水果，再小小點綴~🍓🍈🥭🥝
就是一道甜美好吃的水果小塔囉!!!😋
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我的烘焙新書上市囉!
🎀《少女心噴發！俏媽咪潔思米的玩美烘焙》🎀
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💟食譜在這囉>
G貓芒果塔週四中午12點正式開始販售~#黃金愛文芒果塔!!新品上市!! 一個150元/三吋
初期因芒果數量不多，本週暫不開放預購預留，請直接來店購買。<每人限量一顆>，每日限量10顆。
黃澄澄的芒果原汁直接豪邁的加入奶油乳酪中，這就是黃金芒果塔內餡酸甜的好滋味。不外加額外市售芒果果醬或芒果濃縮汁，簡單天然好吃!
第一批芒果塔預購將於5/20日中午12點準時開始預購，限量200顆，出貨時間5/24-5/25-5/26-5/27 四天，需要的朋友當天會公布詳細預購辦法。
小叮嚀，芒果塔建議冷藏食用當天內吃完。宅配將冷凍運送，吃的時候請勿過度退冰，吃起來會像芒果冰沙的口感，會有不同風味，請大家注意。
#G貓芒果季 #塔專門店 #芒果塔
實況!炎熱的午後，忙著趕出芒果塔，黃澄澄的芒果原汁直接豪邁的加入奶油乳酪中，這就是黃金芒果塔內餡酸甜的好滋味。不外加額外市售芒果果醬或芒果濃縮汁，簡單天然好吃!
Diplomat Cream / Vanilla Custard Cream「基本卡士達醬」可簡單擠花。芒果塔內餡製作 | 俏媽咪潔思米
卡士達醬英文名稱為custard，或是custard cream，pastry cream
也稱作甜點師奶醬 crème pâtissière，
加了香緹鮮奶油之後，成為了鮮奶油卡士達醬 diplomat cream
口感上更有奶香，輕盈，滑順好入口~
*基礎甜塔皮製作影片 https://youtu.be/QOSNkOzK3DQ
[材料] 可用於8~10份8.5公分塔皮
吉利丁片一片
蛋黃 3顆
砂糖 50g
低筋麵粉 10g
玉米粉 10g
香草精 10ml 也可用半條香草籽代替
牛奶 240ml
鮮奶油 100ml
砂糖 10g
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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
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