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【⛄️SNOW FACTORY 雪坊精品優格/法式手工果醬/優格冰淇淋】
✅下單連結： https://gbf.tw/vwjia
#不論是否跟團都能留言抽冰淇淋
　　
對於雪坊的認識，來自於我想讓艷寶吃一口 #無添加的優格冰淇淋，幾番尋找下才得知這個品牌。
　　
朋友們都知道我對艷寶的飲食控制，焚琴煮鶴不為過，3歲以前只有母奶與水兩種飲料，有時會輔以優酪乳和牛奶。
　　
但是，隨著艷寶年紀漸長，看她見著其他孩子吃冰淇淋的羨慕眼神，於心不忍的我選擇了雪坊的優格冰淇淋，因為它 #不添加鮮奶油 #不添加蛋黃 #不添加香料色素 #無添加乳化安定劑，使用鮮奶優格及自然栽種水果製作。
　　
口味清爽不過甜，我一直無法接受H品牌的過甜口感，雪坊的冰淇淋完全征服我，也才安心讓艷寶享用。
　　
然而，雪坊不只冰淇淋厲害，連優格與手工果醬也是一等一的名符其實，絕對配得上「精品」二字。
　　
#雪坊優格 採用高品質鮮乳製作，並由台大農學院指導，以獨創黃金發酵方式，優格微酸不過於刺激嗆口、香濃馥郁，原本不喜優格的人也會覺得好吃，尤其搭配各種口味的 #法式果醬，每吃一口都會讚嘆與微笑。
　　
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⭐️【雪坊精品優格】
　　
以頂級新鮮食材做為原料，不含任何化學香料、色素、凝膠等添加劑，並歷經SGS等機構檢測三聚氰胺與塑化劑合格。每公克至少含有 #一億隻乳酸菌，符合CNS3058凝態發酵乳國家標準(最新檢驗報告顯示每公克含有11億隻乳酸菌)。
　　
✨5號優格：成分為鮮乳、活性乳酸菌(保加利亞乳桿菌、嗜熱鍊球菌、嗜酸乳桿菌、龍根菌、乾酪乳桿菌)
　　
✨6號優格：成分為鮮乳、活性乳酸菌(保加利亞乳桿菌、嗜熱鍊球菌、植物乳酸桿菌、鼠李糖乳桿菌、副乾酪乳桿菌)
　　
5號優格與6號優格，提供不同機能性菌種的保護，長期攝取、交替食用更健康。
　　
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⭐️【法式手工果醬】
#部分果醬口味為限量口味
#售完即停止販售不補貨
　　
水果含量最高達75％，低糖、低熱量，不含香料、色素、及化學添加物，大部分採用 #台灣新鮮水果 製作，艷寶最愛藍莓果醬，我則是喜歡蘋果百香的香氣，狼爸有得吃都喜歡。
　　
📌芒果果醬： #夏季限定 選用屏東枋山或台南玉井的愛文芒果，栽種方式採用自然熟成、草生栽培沒有使用除草劑製作，口感香甜，令人著迷。
　　
📌藍莓果醬：有別於市售藍莓製品採用合成香料或者是人工栽種藍莓，此款果醬採用「北美野生藍莓」製作而成，野生藍莓果粒較小，風味較強烈，有一種獨特的天然花草香味。

📌桑葚果醬：屏東縣與嘉義縣以自然農法之農家所種植的原生種桑椹。桑椹維生素C與鐵質含量高，有利造血。
　　
📌蘋果百香果醬：埔里百香果遇見無毒蘋果，狂野與溫柔，兩種截然不同風味的結合，恰似一場異國戀曲般，出乎意料的精采。
　　
📌綜合野莓果醬：藍莓、黑莓、覆盆子 三種野生莓果的綺麗組合，就譜出一首田園風情的曼妙樂章。製作這款綜合野莓果醬時，特別調整三種莓果的混合比例，讓果醬整體的香氣更顯豐富突出。
　　
📌玫瑰蘋果果醬：雪坊的招牌果醬。不同於市售人工香料調製成的玫瑰製品，採用屏東可食用的玫瑰花瓣佐以無毒蘋果，天然的玫瑰花香搭配清脆蘋果果片，特別受到女性朋友喜愛。
　　
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⭐️【優格冰淇淋】
　　
低糖低脂、富有益生菌、且不添加色素香料及化學乳化安定劑，不好的冰淇淋我絕對不會給艷寶吃，當然更不敢推薦。
　　
💕藍莓：艷寶的最愛，因為藍莓是她第二名最愛的水果！(第一名是芭樂)，所以這個喜歡是當仁不讓。
　　
💕草莓：狼爸的最愛，因為他說吃起來有恰到好處的奶香，不會過濃也不會過淡，而且舌尖一嚐就知道是天然的滋味。
　　
💕綜合野莓：我心中的第一名，因為我非常喜歡 #黑莓 的滋味，這款冰淇淋不僅有酸甜之外，因為黑梅的關係還帶有一點微微的薄荷感。
　　
💕玫瑰紅莓：這口味我不得不推薦，絕對可以讓媽媽的心變成少女的心。
　　
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【碧安朵團購優惠】
　　
🔸冷藏(可累贈，但不含禮盒、冷凍商品及運費)
　　
購買冷藏單品3項(5號優格、6號優格、法式果醬) 或 購買 12入鮮果優格禮盒乙盒【送1張單球冰淇淋券】

🔸冷凍(可累贈，但不含獨享杯禮盒及冷藏商品及運費)
　　
購買桶裝冰淇淋3桶 或 12入獨享杯冰淇淋一組【送1張單球冰淇淋券】
　　
※單球冰淇淋兌換券可於全台17間直營門市專櫃現場憑券兌換(請留意兌換期限)
　　
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【注意事項】
⏰團購時間：07/26~08/02 PM23:59準時關單
🛒下單連結： https://gbf.tw/vwjia
💳付款方式：虛擬帳號付款、線上信用卡付款
🚚出貨時間：出貨日為2021/8/4-8/10
💰運費：冷藏、冷凍、常溫運費「分開」計算；需滿1100元免運。
📜發票：Email寄送電子發票資訊
　　
👉請特別留意，訂單付款成功後若要取消，會扣手續費$30元
👉若造成二次寄送需要酌收250元重新寄送的手續費
👉同一筆訂單無法分次配送，如需分次宅配請下兩張訂單
　　
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客服電話：02-22213896
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信件主旨：Viento。碧安朵's 博物館​ x 雪坊優格 + 訂購大名
信件內容：請務必提供(1)姓名 (2)聯繫電話 (3)問題需求

#食況轉播 #外帶外送訂購指南

這已經不是週報，而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點，都即時發布在IG與臉書限動上，過去不能讓它過去，現在一次放送出來，成為集錦。

雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅，但基本上，這還是一份不錯的訂購指南（自己講）。

以下依照時間先後順序露出：

1️⃣ 山海樓

山海樓去年夏天推出 #山海珍寶盒，三層木盒，浮誇華麗，近日繼春節年菜後再度改版，端出珠寶盒一般的 #台味下酒菜，九宮格眼花撩亂，使人下箸困難。

其實也不用選，夾下去就對了！每一樣都好好吃！我很佩服的是，山海樓透過這份外帶餐盒秀出好幾道新菜，都是我過去在店內沒有品嚐過的，水準很高，味道很好，調味、口感、美感都一級棒，讓人深深覺得被款待。

好喜歡「七里香風味腸」，有如變奏的豆干肉絲，肉絲換成正黑豬豬腸頭，芳腴更盛，鑊氣亦足；「三杯搖擺」是三杯豬尾巴，醬香秘訣來自噶瑪蘭威士忌，膠質鹹甜入味；「椒麻黃魚肚」採用泡發六小時的花膠，軟彈孔隙飽吸紅油辛香，爽朗開胃；「桂花綠豆糯米腸」優雅迷人，綠豆泥、桂花為台南善化古早糯米腸增添新意，恬淡細膩；「梅釀栗子」好著時，梅子醋、玉泉青梅酒的酸甜香沁入阿里山栗子中，盛夏綻放。

一整層「古早味炒米粉」，好爽好美味。

聽說先前這雅緻木盒缺貨，山海樓趕緊從海外調運過來，現在又庫存安全了，想吃好一點的台菜，就給他訂起來！

2️⃣ 雅閣

雅閣新主廚張國邦剛上任，就遇上疫情升級。扛著金字招牌，雅閣的外送餐點精緻美味，蝦餃皇、叉燒皇、黑椒澳洲和牛生煎包、避風塘蝦球、桂花金絲米粉，樣樣味道足質感好。我另外覆熱生煎包（平底鍋開小火不加油煎）、避風塘蝦球（小烤箱設定200度烤3分鐘）、桂花金絲米粉（微波爐），讓它們恢復香脆與熱燙，和餐廳十分接近了。

還嘗到了今夏第一碗楊枝甘露，馥郁果甜清涼沁心，美滿了。

3️⃣ Orchid Restaurant 蘭餐廳

法式餐廳做港味濃濃的叉燒飯、焗豬扒飯，這pivot可大，可是好好吃！上海米其林二星簡捷明師傅隔空指導，Nobu主廚與團隊用豬五花做黑叉燒，用戰斧豬排做番茄焗豬扒飯，還有驚訝好吃的靈魂辣拌醬（小小一罐NT$750，到底想不想賣！），鮮香烈烈，蝦米的海味、蒜頭與紅蔥頭的芬芳蒸騰撲鼻。

我私心最愛的是焗豬扒飯，絲苗米馨香惹味，油潤脂腴，撈一撈看見月桂葉，心想這是否為海南雞飯的雞油飯？求證下果然是！雞油飯和充滿香味蔬菜韻味的番茄醬十分契合，有沒有戰斧豬排，倒是其次呢。

目前的菜單本週近尾聲，7月20日起全面換新，據說有馬來西亞籍副主廚Peng 媽媽傳授的椰漿飯（Nasi Lemak！），還有30年老菜脯做成的雞湯！各位是否摩拳擦掌？

4️⃣ Fireplay X Sky 快閃店

二個很會玩火的男人，摩登燒烤店Fireplay的老闆主廚Nick與台東成功漢堡王者Sky，六月底推出六道菜的雙人套餐，聽說秒殺，我很幸運獲得一套。Sky的櫻桃木煙燻油封鴨腿，給Nick渲染出火氣，配上鬆餅很邪惡；Nick招牌的薩索雞腿，炭香四溢，香蒜醬汁濃美，十分過癮。也嚐到了Sky的燻烤馬告手撕豬肉堡，忍不住遙想三月的台東行。

疫情和緩後，要再去Fireplay與Sky 快閃店坐坐。

5️⃣ 俺達的肉屋

疫情升級前的最後一次小旅是台中，訪了「俺達的肉屋」，燒肉厲害，老闆健談（謝謝Sam細緻的款待），專訪寫了一半，突然餐廳不得內用。

然後收到了漂亮大方的木盒，打開來的誘人景象，是厚身寬大、油紋如雪的A5和牛，一旁擱著壽喜燒醬。那真是數一數二好吃的壽喜燒，在家享用非常滿意，醬汁的鹹甜比例很棒，夠甜卻清爽，軟嫩似棉被的紐約客煮進去，隨便煮都好吃。白飯殺手。

6️⃣ 奇岩一號

位於北投大地酒店內的「奇岩一號」本店評價很好，老早耳聞，可我從沒踏進過。疫情中，坐在家也能品嚐陌生餐廳，我收到了奇岩一號包裝完善的晚餐，剁椒魚頭、麻辣牛三寶、麻油雞酒飯、西魯肉、泡椒鳳爪、干燒鳳爪，擺開來盛況蒸騰。

剁椒魚頭不虛此名，剁椒發酵後的酸鮮明亮艷彩，和大量的蒜末結合，香氣殊勝，鹹鮮滿盈；麻油雞酒飯，糯米彈性可口，麻油不特別濃重而和酒香與薑辛取得平衡；麻辣牛三寶，有點像滷味與冒菜的綜合體，濃厚卻清澈的湯汁含有大量蔬菜與腐竹，蔬菜清脆好吃；西魯肉撒上蛋酥很香下飯！

隔天中午，我把剁椒魚頭附的麵煮了，拌上剁椒汁與碎魚肉吃，搭配多彩酸脆的泡椒與鳳爪，開足胃口。

7️⃣ 赤綠

我好喜歡的氣質居酒屋「赤綠」，最近加入Foodie Amber與LINE Taxi合作的 #享響送，推出美麗的 #赤綠壽豈重箱禮盒，一收到就是讚嘆，好優雅的二重箱呀！如畫的擺盤自不待言，菜單背面還有小野主廚親筆手寫字，和店裡的菜單一樣，透露隆重又真誠的心意。

第一重像是日本新年的御節料理，盛開著醋物與開胃菜，繁複的手工，展現在宜蘭無毒白蝦與蘆筍疊起的千層清蒸，以及像是一株綠花的昆布漬高麗菜、芥蘭花、金針花與梅肉蔬菜捲；柿葉壽司也魚鮮飯佳。

第二重則是花蓮櫻桃鴨蔥壽喜燒，隨附二顆新鮮的台南古早蛋。大蔥煎香，倒入壽喜燒醬汁，涮鴨腿、鴨胸，不能全熟，還帶血色就夾起，蘸蛋汁很香美，完全不會老喔。

很適合二人在家好好享受的精緻套餐！

8️⃣ 世界的山將

有時候我會很想吃居酒屋式的食物，親切的、療癒的炸物、玉子燒、火鍋。和先生想念起牛腸鍋與炸雞翅，那麼目的地只有一個：世界的山將，開車去外帶，回家覆熱胡椒滿滿的香脆雞翅，把牛腸鍋的豆芽與韭菜擺得高高，欸，有八九分像！牛腸鍋的結尾是冰箱存著的細烏龍麵，和味噌湯底你儂我儂，太滿意了。

9️⃣ SEASON Cuisine Pâtissiartism

看見SEASON師傅po出了鹹可麗餅，我馬上舉手：要去外帶！那是原原本本的，布列塔尼蕎麥鹹可麗餅（Galette Bretonne），使用「台灣十八麥」的蕎麥粉，以及水、鹽、蜂蜜，用專業可麗餅鐵盤煎熟的正統餅皮，老派地包進里肌火腿、莫札瑞拉起司、太陽蛋，剛剛好的鹹香，就是這個味道啊，上一次在巴黎吃到的味道。

里昂式螯蝦燉雞也好吃，蝦高湯、雞高湯與鮮奶油做底，鮮美卻不膩，最後點綴的油炸溪蝦是巧思一筆。

最近店裡還有鹽之花焦糖冰淇淋喔！

🔟 Woolloomooloo

黃澄澄樂呵呵的提拉米蘇，是用愛文芒果做的，可不可愛！想不想吃！二個yes，我就下單了。除了新鮮芒果切片和芒果果醬，手指餅乾浸了鮮橙汁與干邑香橙酒，橘色力量大爆發，盛夏的酸香果甜，凝聚在此。這次只開二個梯次，大家敲碗老闆再加開好不好？

提完貨還能順便在信義路的Wolloomooloo Yakka採買一番，買到杏仁奶、白玉米片、德國酸菜、北非小米等等，平常在全聯或天和鮮物買不到的東西，心中喜悅。

《#沐皇DinnerBar》台中•西區
鄰近勤美綠園道的「沐皇」，是間擁有兩層樓的用餐空間且隱密性很好的餐酒館，每季針對當季新鮮食材來設計新菜單🤩，讓人永遠來這都是吃到最新鮮的風味，不收服務費的平價料理CP值頗高❤️，也深受上班族下班來這用餐並小酌一杯的好去處。
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🍖#嫩煎美國冷藏Prime板腱牛排 $580
使用美國Prime等級的板腱牛排，厚切約五分熟度看的到鮮嫩美味肉質，外皮嫩煎到恰恰香脆口感，越嚼越香越襯托肉質的軟嫩滋味好好吃💋！單吃就很美味也能沾著以牛碎肉與牛骨熬製的焦糖鳳梨醬，鹹甜又帶點微酸滋味的口感，再與一旁的高麗菜嬰、玉米筍等新鮮蔬食入口清爽不怕油膩，其中還有澳洲鬆軟的馬鈴薯塊先炸再加上松露醬🥰，味道強烈香氣十足敲好吃的，這道整體吃完會令人念念不忘！
🍝#荳蔻青醬馬祖淡菜細直麵 (限量) $350
有別於一般的青醬是使用荳蔻與青蔥打成泥的特製青醬，帶有淡淡的蔥香及濃郁荳蔻味比一般九層塔味還強烈迷人😋，第一次吃到這樣的青醬覺得滿特別的。鋪上好幾顆新鮮直送的「馬祖淡菜」顆顆充滿鮮甜海味也太好吃🙈，覺得這道很適合喜歡義大利麵但又吃膩紅白青醬的人嘗鮮。
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🍛#鮭魚親子法式芥末燉飯 $400
好品質的「日本鮭魚卵」及「智利生食級鮭魚」不計成本的食材很驚豔🤩，紋路美麗的鮭魚稍微表面炙燒保留原味的新鮮口感，有點像吃生魚片但又不怕油質太豐富軟嫩油膩，創新的燉飯以奶醬為基底並加入「法式第戎芥末醬」少了辛辣感是帶點酸氣的香濃滑順滋味，及小番茄、蘆筍等食材增添口感，覺得微酸氣的燉飯很耐吃但獨特風味要看個人接受度🤣。
🥗#義式綜合香料炒野菇 $ 180
一次吃到杏胞菇、秀珍菇、香菇及鴻喜菇共四種菇類，先以洋蔥、蒜頭爆香加入義式辛香料美味迷人，一上桌油亮亮的模樣更令人食指大動😆，原來是淋上帶有草香味的「頂級西班牙橄欖油」很適合這盤野菇的好風味，佐上巴薩米克醋醬的酸甜與芝麻葉的獨特味蕾，層次感十足越吃越喜歡是很經典的一道菜👍。
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🔺升級套餐+80元：主廚濃湯、麵包(可折抵無酒精飲品30元)
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🍹芒果鳳梨氣泡飲 $150
以新鮮鳳梨果肉及芒果果醬加入氣泡水的特調飲，喝起來帶有鳳梨的酸甜滋味及香醇濃郁的芒果香😘，完美比例不會搶了各自風頭的口感清爽好喝，再吃上一片好吃的鳳梨果乾覺得好夏天，這個季節一定要來上一杯！
🍸糖朝貴妃 $400
外觀如其名就是華麗貴妃！美呆了！以白酒、荔枝酒、水蜜桃酒及特製酸甜汁融入的調酒，像是喝濃郁的水果酒又帶清爽的口感非常順口💋！酒精濃烈約中等程度也是滿受女生喜愛的一款，酒杯杯緣半邊的糖口杯喝起來增添不同風味。
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⚠️開車不喝酒，喝酒不開車‼️
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📬：台中市西區忠誠街79號
☎️：04-2321-3938
🕠：平日17:30-24:00；假日11:30-14:00/17:30-24:00
🎠：周三公休
🎡：粉專 @mood.dinnerbar
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【瘋生活快搜🔎】
#S吃台中 #S吃台中西區 #S吃餐酒館
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帶著濃濃果香的草莓芒果派 — 在炎炎夏日裡，新鮮水果所做的水果蛋糕，決對比厚重的奶油蛋糕更受歡迎。下面的食譜除了有草莓和芒果的果香，它的外型更讓人特別印象深刻。用草莓醬、芒果醬，以及奶油醬將裝飾成一個大螺旋狀，做成了一個美觀又可口的水果派。非常適合在溫暖的週日午後，坐在樹蔭下喝咖啡吃下午茶。

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https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/strawberry-mango-chocolate-pie/

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所需材料：
麵團部份：
450 g 麵粉
55 g 可可粉
350 g 奶油 切丁
1 茶匙鹽
350 g 糖
1 顆蛋
60 ml 冰水

餡料部份：
40 g 糖
5 湯匙玉米澱粉
400 g 草莓
400 g 芒果

奶油醬部份：
200 g 奶油
170 g 糖粉
100 g 白巧克力磚

草莓果醬部份：
300 g 草莓
50 g 吉利丁糖粉  比例：3 : 1
半顆檸檬汁

芒果果醬部份：
300 g 芒果
50 g 吉利丁糖粉  比例：3 : 1
半顆檸檬汁

作法：
1.) 首先準備麵團。將麵粉、可可粉、奶油、鹽、糖、蛋和冰水放入碗中，然後用手混合到麵團光滑為止。將麵團用保鮮膜包起來，然後放入冰箱中約1小時。
2.) 此時來準備餡料。將芒果去皮，切成小方塊。加入糖和玉米澱粉混合均勻。
3.) 將麵團從冰箱中取出後分成兩塊，然後將兩塊都捍成圓形。將圓形烤盤上油後鋪上一張派皮，然後輕輕按壓。
4.) 將草莓對切後放到派皮上排整齊，再倒入切好的芒果，並分散均勻。
5.) 在水果上鋪上另一個圓形的派皮，並用手指將烤盤邊緣的派皮壓緊。多餘的派皮用剪刀或刀子切除。用牙籤在派皮上戳幾個洞，然後放進上下火180°C的烤箱中烤50分鐘。烤好後，拿出來冷卻。
6.) 現在準備奶油醬。將白巧克力磚隔水加熱融化，然後稍微冷卻一下。攪拌奶油到起泡為止，並慢慢加入糖粉。然後，加入冷卻的巧克力醬後混合均勻。將奶油醬倒入2個擠花袋中，利用轉盤將奶油醬在派皮上擠出雙螺旋。
7.) 還要準備兩種水果醬。將草莓和芒果切成小塊，分別放入鍋子中加熱。然後將它們絞成果泥，加入吉利丁糖粉和檸檬汁，然後將兩種果醬分別倒入一個瓶子中。現在，將草莓醬和芒果醬分別加到雙螺旋中的間隙中。

如果你喜歡奇異果，當然可以用它代替芒果。它的味道和顏色都和這個水果派非常搭。這種水果派從視覺上看來非常搶眼，並且很適合初夏的溫度。

第二段影片中的螺旋覆盆子可可海綿蛋糕食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/roll-for-the-pleasure/

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