壹燕糖位於福隆新街，係早年黎澳門幾乎必到嘅手信街，同時亦都係唔少遊客食翅嘅集中地，佔盡地理優勢。不過近年遊客買手信都已經轉去大三巴、官也街等地方，食魚翅嘅人都比以往少，所以雖然我地黎過澳門幾次，亦都喺福隆新街影過唔少充滿懷舊味道嘅照片，但都唔知道原來有間挺有水準嘅甜品店😎
壹燕糖顧名思義係以燕窩作為主打，定價親民，實行將燕窩平民化。當然除左比較傳統嘅燕窩甜品，小店尚有其他特式糖水、小食，值得一試👍
👉椰皇燉官燕 $98
燕窩款式都有幾款，有椰皇、燉奶、更滋補嘅花膠燉燕窩等，價錢唔貴。燕窩可以選擇燕盞或碎燕，當然價錢有別，相差幾十蚊，豐儉由人。椰皇裡面滿滿係燕窩，由於原隻椰皇燉，椰子味相當強烈，老闆話仲加左椰子水、奶等材料，難怪味道咁清新！燕窩足料唔洗講，睇番份量都真係相當抵食。睇番香港食椰皇燉幾粒湯丸都六、七十蚊…😐
👉芒果腸粉 $32
芒果腸粉睇番評語都係必試系列，食過後都覺得不能錯過。
腸粉睇落已經好滑溜，而且做得相當薄身，用上椰汁製作腸粉皮，所以都帶清甜椰子味。芒果肉雖然唔算澎湃，但微微香甜，唔會有甜水感覺，食哂都唔覺得膩😋
👉鮑魚撈麵 (鮑汁/XO) $120
鮑魚大大隻，煮得腍身，食落爽口，鮑汁入味，唔係一般喺其他鋪頭食到嘅惹味！麵嘅份量唔少，面頭有蝦米仔，食落唔腥。明明幾分鐘前話飽，但我同男朋友都忍唔住一口接一口。
總括黎講，壹燕糖嘅甜品都幾有水準，價錢合理，真材實料。如果有多幾個朋友一齊分享，可以試更多款式，特別推介椰皇燉官燕、鮑魚撈麵！
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壹燕糖
地址：福隆新街1號(紅窗門)
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