【闔家歡聚,必備甜蜜點心】
~職人備好食!
新年,少不了糖果餅乾,呷甜甜,吉祥好話說不完!
市面常見的零嘴,五花八門、種類繁多,消費者卻難以掌握品質,這次過年,想準備不同以往,阿公阿嬤也能放心享受的美味甜食,來看看DOC職人們為大家準備了什麼......
👉好吃又不黏牙,連銀髮族都能品嚐的花生糖,武賀家堅持「有訂單才現做,一定要給客人新鮮出爐花生糖」。
👉從栽種芝麻、採收,到加工製成芝麻糖一條龍,全程的品質把關,是對消費者的食安負責,也成就饕客一吃就愛的阿農兄芝麻糖。
👉無農藥種植的香水檸檬,切薄片加入冰糖冰釀,清優嶺製成不酸卻有十足的檸檬香氣的果乾,酥脆口感讓人停不下來。
👉超刷嘴的草菇脆片,是果毅社區產品的人氣王,清脆鹹香的口感,大人小孩都超愛,絕對是聊天或觀影,最佳的零食選項。
👉珍媽工坊的米捲,口味創新多樣,口感比起一般的蛋捲更加酥脆,使用糙米、在來米、豆漿等天然原料製成,健康無負擔!
👉旭西餅舖純手工製作的古早味米香,不論是原味、蔥鹹口味、還是黑糖薑汁,酥脆不硬又爽口,連在地人都會用荷包大力支持。
👉西港區農會的古早味芝麻巧果,上到阿公阿嬤,下到學齡孩童,都很喜歡這款餅乾,爽脆又不油膩,一口一塊也完全不用擔心碎屑掉滿地!
👉楓芒四射嚴選枋山鄉在地新鮮洋蔥,切片烘烤而成,保留蔬菜形狀、紋路及營養成分,無麩質、無防腐劑,是好吃又健康的新食感。
👉貓菓子の甜點工作室的羅靖雅,用對待家人的心,挑選食材到手作製作每道甜點,戚風蛋糕、麵包、糕餅都是希望消費者吃得安心。
👉為了打造「只融你口不融你手」的美味,牛角灣巧克力咖啡農園的巧克力都含有天然的可可脂,突顯可可最原始純正的香醇。
👉京亞農創市集新推出的飛魚薯,是從當地原住民的飛魚料理,而獲得的靈感,酥脆的口感超獲得大朋友、小朋友的喜愛。
👉可可生豆到熟豆,各有魅力之處,變身巧克力,更具魔力,它讓人心情愉悅,印象朱古力工坊一直秉持著初衷,給大家美味健康的甜點。
👉友善種植的火龍果,挑選好品質的果實,切片烘烤,彩虹天空的紅龍果乾,保留了果香,Q彈的口感也抓住了許多饕客的心。
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武賀家
謝崑農 (John Shi)
花東縱谷-清優嶺農特產品行
臺南市柳營區果毅社區發展協會
珍媽工坊
旭西餅舖
西港區農會
楓芒四射-枋山果樹產銷第44班(保證責任屏東縣南台灣洋蔥蔬果運銷合作社)
貓菓子甜點工作室
牛角灣巧克力咖啡農園
京亞農創市集 Jingya Farmers Market
印象朱古力工坊
彩虹天空
#DOC數位機會中心
#城鄉交流數位應用
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更多職人 : http://expert.chineseink.com.tw/client/default.aspx
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Doc年貨大街
http://docmall.doctw.com/index.php
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅草地狀元,也在其Youtube影片中提到,虱目魚很營養,含有豐富的蛋白質。阿源在台南用純海水、無毒養殖虱目魚,有芝麻香的秘訣就是"餓肚子",降低飼料用量,讓虱目魚們主動去吃藻類。台南的虱目魚可說是享譽全台,在佳里的小毛和媽媽結合在地的虱目魚和車輪餅,蹦出鹹甜的好滋味。儘管店裡已經有二十多種口味還是不斷嘗試研發新口味,而且每個內餡都是親手製作...
芝麻採收 在 林俐岑營養師的小天地 Facebook 的最佳解答
#你聽過黑芝麻粉也有產品履歷嗎?
https://www.sesaole.com/
這幾年政府及廠商一直在推廣「產品履歷」的概念,對廠商而言,是一個對自家產品品質的保證及負責任;對於消費者而言,資訊面的透明化,更有助於食品安全的把關。
一項產品的優劣,要追朔到原料的品質好壞,以及原料保存及後續的加工步驟,都會直接影響到最後產品的新鮮度。好品質的黑芝麻粉也是如此!😎
從芝麻的種植部分開始,完全不使用農藥、化肥,直到採收後,芝麻粒先經過初步的過篩,篩掉塵土、砂石等雜質,再經過「#電腦選色」,以確保每顆飽滿的芝麻粒色澤一致,然後才能進入下一個「#水洗」步驟,再以高速脫水,接著以「#低溫焙炒」後,以獨家的「分離細化技術」去除易氧化的油脂,保留下好油脂,再以 #八道輪刀細磨 成黑芝麻粉,最後還會以金屬檢測機確保無金屬反應,然後以鋁袋包裝方式充填,才得以成就品質最新鮮的黑芝麻粉。
#低溫焙炒 #黑芝麻粉才不燥熱
📌由此可知,「芝初黑芝麻粉」和「菜市場」販售的黑芝麻粉,兩者的品質,相信大家可以輕而易舉的比較出來,菜市場販售的黑芝麻粉,產地來源不明確,也沒有經過嚴謹的加工技術及製程,更別說以鋁袋包裝,可能就芝麻採收後,經過焙炒後馬上磨粉、包裝起來,有些時候,甚至在原料的保存方面,也沒有特別留意,所以最後的芝麻粉產品,吃起來也容易有霉味、油耗味等,品質欠佳,當然對身體的影響就大大折扣了。
要吃,就要吃品質最新鮮的黑芝麻粉!🤓
#芝初黑芝麻粉
#擁有最嚴謹的加工技術及製程
#完整的產品履歷
#成就最新鮮的黑芝麻粉
---請容許我工商時間一下----😅😋
自從我前年吃過 #芝初 中秋限量的「黑芝麻蛋黃酥」,就一直念念不忘,真的吃完會口齒留下芝麻香阿❤️
由於只在中秋節才會出品,又是限量,若你還沒想到中秋送什麼禮的話,可以考慮一下唷!(但不保證你買得到喔XD)
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芝麻採收 在 草地狀元 Youtube 的精選貼文
虱目魚很營養,含有豐富的蛋白質。阿源在台南用純海水、無毒養殖虱目魚,有芝麻香的秘訣就是"餓肚子",降低飼料用量,讓虱目魚們主動去吃藻類。台南的虱目魚可說是享譽全台,在佳里的小毛和媽媽結合在地的虱目魚和車輪餅,蹦出鹹甜的好滋味。儘管店裡已經有二十多種口味還是不斷嘗試研發新口味,而且每個內餡都是親手製作,小小的車輪餅卻能感受到滿滿的暖心。
#虱目魚 #車輪餅 #小吃
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芝麻採收 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
☞北台灣芋粿大王 新口感包藏懷舊味
新莊有一個做粿世家
第四代老闆叫做蘇文明
他一改過去芋頭是削成籤做法
把芋頭切成了塊狀
顧客吃了是讚不絕口
☞麻雀變鳳凰的野蓮 採收野蓮 美濃新奇景
野蓮是生長在池塘的水生植物
是高雄美濃客家庄的特產
客家人的勤儉就把它拿來入菜
結果意外的變成了
美濃知名的客家美食
☞純正法國甜點 傳統市場飄香味
傳統市場有一家
賣法式甜點的小店
法國老闆名字叫做LOIS
娶了台灣的妻子,
因此愛相隨跟著到台灣來定居
他把法國的美味帶到台灣來
☞億萬身價的奶凍捲 吹毛求疵 才有入口美妙
宜蘭這家很知名的奶凍捲
靠著Q嫩綿密的口感
4年下來已經成為網路上
目前最知名的宜蘭團購美食
走向成功的億萬奶凍捲達人
☞排骨菜販 酒釀湯圓 江浙味解鄉愁
台北有家以湯圓起家的江浙餐廳
逢年過節湯圓總是供不應求
六十年下來店家堅持品質
不同於一般老店是由兒子傳承
這家江浙餐廳可是由女人當家
☞寵物旁邊跑 工作繼續做 上班竟然有「寵物日」
這家全球最大的電子商務營運商
不但可以帶好多寵物上班
甚至休息室還有桌球桌
以及電動遊戲可以讓你玩
還有辦公室有滿滿的零食
在這種快樂的環境上班
員工還創造了驚人的業績
■台灣1001個故事 說不完的故事
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芝麻採收 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
台中沙鹿區的紅土丘陵,不利耕作,老祖先只好在旱田上,種起花生,芝麻不需要大量水分的旱作。有時候生產過剩,農民就把這些農作物拿到油廠,請人代工榨油,在全盛時期,沙鹿的「油車間」多達二十幾家,後來食品大廠推出的油品購買方便,價格便宜,「油車間」就漸漸沒落了。但是,這幾年,連續好幾波的食用油風暴,又喚醒了消費者的記憶,傳統油廠什麼都不加的單純製油方式,再度獲得青睞。像是沙鹿一家老字號的油車間,第三代依舊遵循古法,用帶殼花生直接下去榨油,老闆說在阿公的年代,還得靠牛隻,拖著大石頭壓輾花生呢! 一甲子花生油的故事,我們先從紅土花生的採收開始看起。