極光家晚餐 0926
最近韓劇大家追甚麼? 沒有了《機智醫師生活》,是否覺得頓失所依呢?新劇裡,我還蠻推薦《黑色太陽》和《紅天機》的。
追機醫第一季時,有朋友注意到吃貨五人組外點餐時,不止點過烤肉餐,也點過水煮五花肉,同樣也是用菜包芝麻葉、泡菜一起吃,甚至還包白飯。大家是不是很好奇滋味如何?
入秋之後,金風送爽,卻也帶來燥氣,所以不吃烤肉,吃水煮五花肉,是上選。
說來有趣,我第一次嚐到菜包肉的滋味是在莫斯科的北韓餐廳,當時流行的話題是平壤冷麵,學弟點了這道菜包肉,看起來白白的,清清淡淡的,第一眼印象不是那麼地視覺衝擊。但是試吃之後,覺得味道真好啊。而且包肉的菜是汆燙過的大白菜,和柔嫩的五花肉更搭。
今年上映的一齣韓劇《打包袱-盜取命運》的韓文正是:보쌈-운명을 훔치다,也就是菜包肉,很有趣吧。
最近看了@Netflix 的《五花肉狂想曲》才發現,韓國是全世界吃最多五花肉的國家。簡直是無五花肉不歡。
其實我們過去的農業時代,每逢拜拜時,桌上也都有三牲,水煮五花肉常是三牲之一種。應該取其價格便宜且又提供高熱量油脂。通常在拜拜之後的晚餐,難得可以打牙祭的大家,便以白切肉沾蒜泥醬油或薑泥醬油完食了。不像現在,可能一條五花肉對於小家庭來說有點太多。
我很喜歡在周末或有時間時做一些肉料理,水煮五花肉便是其一。現煮新鮮,馬上包菜吃,或做蒜泥白肉;過幾天可以煮味噌湯、炒回鍋肉或代替培根炒培根蛋黃義大利麵,也很適合。煮肉的湯可以當作高湯,冷藏或冷凍起來利用,是非常好用的常備料理。
今日晚餐
◎ 韓式菜包肉
◎ 泡菜兩式
◎ 櫛瓜煎餅
◎ 海苔高麗菜溫沙拉
◎ 蜜漬柚香白蘿蔔
◎ 香菇白蘿蔔湯
◎ 紫米飯
◎ 糖漬綜合水果
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#極光飯糰課 #塩豚
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 蛋1顆 Egg/卵 鹽少許 A little salt/塩 少少 糖粉(砂糖打成粉末)2g Powdered sugar/粉砂糖 奶油3g Butter/バター 做法: 1.蛋黃加鹽攪拌均勻 2.蛋白加糖粉打發 3.開小火熱鍋 加奶油 4.倒入蛋白霜 蓋上鍋蓋燜煎3分鐘後對折即可 ※...
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從我童年開始,常有人以為我跟艾阿姐不是一家人,因為長得實在太不像了!但,我跟阿姐感情很好,所以從來不曾懷疑過。
直到上週我帶了永禎的醋飲去給她們喝....
「這醋我真的不敢喝,妳們試試看覺得如何,如果也不敢喝我就寄回去給廠商喔~」我說。
阿姐聽畢拿了罐蜜香檬去廚房,倒進杯子加了點冰塊遞給皮妹(我外甥女),咕嚕咕嚕~看著皮妹一口接一口若無其事喝下去的模樣,我震驚之餘也沒忘了請她幫我拿著醋飲的瓶子一起拍照。
「阿皮妳敢喝這個喔?」我問。
「敢啊~這個很好喝耶!」阿皮回。
阿姐伸手拿了過去也喝一口。
「這很順口很好喝啊~怎麼了嗎?很多小朋友也愛喝這種果醋啊~」阿姐問。
看著她母女倆喝得津津有味,我突然覺得,會不會小時候大人們說的沒錯,我是抱來的,和阿姐根本不是一家人!!😱
不然怎麼我連聞了都會怕的醋飲,她們母女倆有辦法喝得那麼自然無負擔,還說...好喝?!
我不相信!這肯定是幻覺~🤪
(用力捏了下自己的大腿)
好吧這一切都是真的,我姐姐愛喝永禎的醋,我姐姐的女兒也很愛,後來姐姐拿了些給身邊的親朋喝,大家也都愛,搞半天原來是我有夠邊緣....🥺
上次開永禎雜糧棒的時候,對方就有寄醋飲給我,但因為我不敢喝,自以為別人應該也都不敢喝,所以就請對方拿掉。這次因為除了我以外太多親朋都敢喝,所以我才請對方放進表單裡,讓愛喝醋飲的朋友多了健康美味的新選擇,畢竟中秋節將至,大吃過後會很需要一些促進消化的好東西。
醋飲在此:https://bit.ly/38qyRQk
永禎的雜糧棒和餅乾就不用說了,尤其雜糧棒,上回我一吃就覺得很涮嘴,其中又以「鹹蛋黃」口味最討我歡心。
後來有訂的朋友也陸續反饋給我說覺得好吃,希望我再開補貨團,所以就跟廠商爭取囉!
初次品嚐到永禎的活力雜糧棒,我只能說真的「超!驚!艷!」
一般看到「活力」、「雜糧」首先會聯想到「應該很健康」,僅接著就是...「可能不會太好吃」!
當初就是抱著這樣的心情姑且試試,結果入口一啃,唉呦唉呦!這根本進階版方塊酥啊!有著方塊酥的酥、香、脆,但卻比方塊酥更清爽不油,不易膩口。
永禎 #活力雜糧棒 口味選擇多,甜鹹皆有,我自己 #最最愛 鹹香鹹香的「鹹蛋黃」口味,微微辣帶咖哩風的「薑黃」也很特別;「紅藜麥」內含細脆的藜麥顆粒,與「亞麻籽」皆添加起士粉所以吃來甜中帶些鹹味,也很耐吃!
而「黑芝麻」除了主角芝麻外,還加入花生增味,香氣更濃郁豐富,是甜口味中最讓我喜愛的。
買起來:https://bit.ly/38qyRQk
#手工無糖餅乾 是以成本較一般糖高約十倍的「麥芽糖醇」製作,能產生甜味,熱量卻不到蔗糖的一半,且不易引發蛀牙,享美味之餘也吃的更健康。
手工無糖餅乾有乳酪、芝麻,與海苔三種選擇,每盒內含 12片,每片僅 40大卡,熱量比一般餅乾來得低,但吃進嘴裡卻是香酥不油、涮嘴耐嚐!
手工無糖餅乾三種口味皆是甜鹹兼具,口感上酥多於脆,相較活力雜糧棒更適合長輩與小小朋友品嚐。(活力雜糧棒比較紮實一點,若牙口不好的話啃起來會稍微吃力些)
無糖餅乾若問偏好我很難排出個順序,乳酪是短跑健將,瞬間爆發力強,入口一嚼起司香即刻充斥嘴頰;芝麻與海苔則是香氣隨咀嚼會愈發濃烈,餘韻持久綿長,所以呢...都買就對了!😎
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這次依舊額外提供超商取貨付款服務,台灣本島滿 1,000元就免運,滿 2,000元還送市價 220元輕烘焙果乾乙包(不累贈)。
另外廠商特別建議購單筆買滿 1,000元以上及訂單內含醋飲的朋友請盡量選取「宅配」的運送方式,商品會比較不容易產生破損喔~感恩感恩!
商品客服:永禎
電話:02-2692-2929 #204
信箱:yzliving@gmail.com
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芝麻蛋黃大餅熱量 在 媽咪愛團購 Facebook 的最佳解答
#不罪惡的罪惡美食補貨啦!
【原味時代】輕卡雞塊&減醣披薩、貝果
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#團購限時最低價_現在買最划算
上次開團引起媽咪愛辦公室大轟動的減醣貝果又來啦📣 這次竟然還新推出了輕卡雞塊&減醣披薩!都是全家大小都愛的食物,精心研發的配方讓熱量和醣分都下降,美味卻依然不減, #再也不用完食之後而感到罪惡了!
✌🏻輕卡豆渣厚雞塊
原味時代耗時一年終於研發輕卡豆渣厚雞塊,吃起來一樣滿足,卻更輕盈了!首創加入豆渣,不只提供纖維質,熱量也比一般雞塊少20%,更棒的是肉含量高達80%,吃起來一樣外皮香酥,汁多味美~
✌🏻手工窯烤披薩
自從減醣之後,編媽早就將pizza列為拒絕往來戶,沒想到現在連Pizza都能減醣,而且還好好吃,跟一般Pizza差異並無太大!鋪滿了滿滿的料,用肉類、菜類、起司增加飽足感,餅皮就不用做的太厚,並且也降低了油量,加入小麥胚芽,手工揉製的低油麵糰,Q軟又有自然香氣喔!
✌🏻減醣貝果
每顆貝果淨碳水只有36~45g以內不等,卻有著多種超多華麗內餡,沒看營養標真的不相信這是減醣人也能吃的貝果👏鹹蛋黃奶酥、咖啡乳酪、焦糖海鹽、惡魔巧克力、大甲芋泥、香蒜、花生、芝麻乳酪、乳酪起司、原味超多種口味!
原味時代的成立宗旨,就是希望健康的飲食習慣能更容易養成,You Are What You Eat,無論有沒有在控制體重,都非常適合吃。若嘗起來一樣美味,那何不選擇更健康的呢?
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芝麻蛋黃大餅熱量 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
蛋1顆 Egg/卵
鹽少許 A little salt/塩 少少
糖粉(砂糖打成粉末)2g Powdered sugar/粉砂糖
奶油3g Butter/バター
做法:
1.蛋黃加鹽攪拌均勻
2.蛋白加糖粉打發
3.開小火熱鍋 加奶油
4.倒入蛋白霜 蓋上鍋蓋燜煎3分鐘後對折即可
※蛋白霜要凝聚在一起 成品才會有爆漿的效果
※折口處可貼近鍋邊利用餘溫收口
【排行】
1【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
4【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
6【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
7【發豆芽】一把綠豆 4天發一大鍋
https://youtu.be/abDbJepkGtg
8【烤腰果】低溫烘烤色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
9【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
11【情人果】三種口味 甘甜爽脆
https://youtu.be/i45iA_IhSv8
12【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
13【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/nmngNGRybNI/hqdefault.jpg)
芝麻蛋黃大餅熱量 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
市售“巧克力蛋糕” 總是夾厚厚一層鮮奶油 再裹上巧克力 簡直甜到不行
偶然在網路上找到只用兩種材料 就可以做“巧克力蛋糕” 便立馬行動 但又懶得用烤箱 因為怕燒焦還得顧火 就改用電鍋這麼一蒸 哎呀!真是不得了 超綿密濃郁ㄉ 還超好吃😋 重點是很健康又省$ 電鍋真是萬能ㄋ!
材料:
甜巧克力80g
Sweet chocolate/甘いチョコレート
蛋3大顆185g Eggs/卵
做法:
1.蛋白蛋黃分開 蛋白冷藏備用
2.隔水加熱融化巧克力 加蛋黃拌勻
3.模具刷油 底部鋪烘焙紙刷油備用
4.蛋白用電動打蛋器低速打1分鐘
改高速打3~5分鐘 打至硬性發泡
將1/3倒入巧克力中攪拌均勻
再倒回蛋白霜中用刮刀切拌均勻
5.電鍋倒入1杯水 事先預熱
6.將4料倒入模具中 震掉氣泡
放入預熱好的電鍋中 模具加蓋
用電鍋蒸15分鐘 取出倒扣放涼
脫模後即可食用
(烤箱用170度烤20~25分鐘)
【排行】
1【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
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3【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
6【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
7【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
10【春捲皮】用平底鍋烙 只要麵粉+水
https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
11【杏仁茶】南杏仁現榨 1公升17元
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12【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
13【冷凍水餃變煎餃】零失敗小撇步
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14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【煎年糕】用兩種方法煎 裡糯外酥特別好吃
https://youtu.be/PGpm7sIgFBQ
【蛋糕】
香蕉蛋糕 https://youtu.be/ejetlgOBf_k
優格蛋糕 https://youtu.be/EiqZrIutmzo
蒸巧克力蛋糕 https://youtu.be/bqD8twM-3_A
【麵包】
免揉葡萄乾麵包 https://youtu.be/DMb8sOVNvYc
【吐司】
煎奶油酥條 https://youtu.be/HjhSP2xCJAo
烤奶油酥條 https://youtu.be/xFKaD51-byM
法式吐司 https://youtu.be/OH9PhupIOsc
椰蓉烤吐司 https://youtu.be/eCkdQQcqVOo
【三明治】
蛋沙拉三明治 https://youtu.be/yE0yaWZRXZ8
千島三明治 https://youtu.be/wmHmjlR_scc
水果優格三明治 https://youtu.be/XQsHGNgf2SU
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既然我是一個熱愛甜點的布朗妮
那就一定要把甜點的致命吸引力感染給大家啊!
這個應該算是我做的第一個鹹食...
成就感滿分!!!!說爆表也可以!!!😂
太喜歡這個蛋黃酥了❤️
雖然說熱量好像不低 可是我願意吃十個啊啊啊(好幸福🥰
大家一定要來做做看!!
(而且說實在我覺得這些材料應該是都蠻容易就可以買得到的嘿嘿嘿)(推推推👍🏻👍🏻👍🏻)
#中秋節 #蛋黃酥 #月餅 #自己做
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以下是蛋黃酥的食譜:
油皮~
低筋麵粉 30g
中筋麵粉 30g
糖粉 15g
鹽巴 1g
無鹽奶油 30g
冰水 25g
油酥~
低筋麵粉 90g
無鹽奶油 40g
內餡
鹹蛋黃 10顆
紅豆泥 200-220g
米酒 少許
裝飾
蛋黃液 適量
黑芝麻 適量
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不知道從哪一部影片看起?
布朗妮首要推薦影片在這裡~
《布朗妮來做啊 甜點DIY》搶不到oreo聯名甜點!動手來做更厲害的「oreo棉花糖生乳酪蛋糕」
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《甜點小知識》果然不簡單!日式輕乳酪蛋糕 起司蛋糕
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《布朗妮來做啊 甜點DIY》月餅駕到!奶黃冰皮月餅
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《甜點小知識》甜點模具的使用與換算
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