這間是去年2020年底新開的店,店內用餐環境很有韓國的氣氛,防疫期間只能外帶,今天就來點個韓式炸雞跟拌飯來吃,還滿好吃的,有機會再來吃別的口味囉🇰🇷🇰🇷🇰🇷
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✅ 蜂蜜芥末韓式炸雞 💰268元/(防疫期間69折特價185元):韓式炸雞共有四種口味,今天點的是小朋友也可以吃的,本身就有附年糕,也可以再加購年糕39元,使用的是雞腿肉,大概有七、八塊之多吧,肉質很嫩,外表酥脆,還帶點顆粒的口感,是很經典的做法,還滿好吃的耶,下次再來吃吃別的口味,有經典的甜辣炸雞、油淋蔥絲醬油跟韓醬海蒜口味🍗🍗🍗
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✅ 拌飯💰149:有三種口味分別是韓式辣醃魷魚、烤肉雪花牛、烤肉豬五花,還有附湯跟飲品,今天點的是烤肉豬五花,豬肉滿多的,裡面的配菜就是豆芽菜、雞蛋、韓國泡菜、海苔、木耳等等,吃的時候攪拌均勻享用。附餐的湯跟飲料也滿驚奇,湯裡面有海苔、洋蔥跟蛋絲等等,湯頭充滿蔬菜的甜味,附的飲料也不是一般的紅茶,是帶有佛手柑香氣的伯爵茶,瞬間高級感湧上來,哈🍚
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🎀 三層豬韓式烤屋
🏠 高雄市楠梓區興楠路305-1號
⌚️ 11:30–14:30, 17:30–22:00
☎️ 07-351-4313
🚗 有專屬停車場
文章:https://khguide.com/?p=13833
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅Pieces of Celine C琳,也在其Youtube影片中提到,謝謝大家收看, 今天分享的單品細節都在下方資訊欄喔~ 也歡迎大家follow我的日常分享: ★ 我的購物社團,隨時得到第一手折扣消息:http://goo.gl/Us38p8 ★ Blog: http://www.piecesofc.com ★ FB: http://www.facebook.c...
芥末魷魚做法 在 Facebook 的精選貼文
今晚!我想來點墨西哥風味爆米花!
上個月女兒在Jasons超市買了一罐墨西哥香辣風味的爆米花!
外盒是「鬼滅之刃」⬅️這才是他要的重點!
一罐要價250!
打開也不脆也沒多好吃!騙小孩的!!(哈)
但是、給了媽媽靈感、動手來自己做吧!
幸好我有來自澳洲的Tastology香料!
做法都在影片裡,祝大家小週末愉快💕
 #Tasteology 香料科學現貨團|
下單網址:
https://www.liqform.com/v/bbl8s8ie
來自澳洲的 Tasteology 香料科學,包裝優雅簡單非常美的Tasteology 香料科學。使用的都是 100% 的天然食材。這次開團4個系列:松露系列、綜合香料罐、澳洲大堡礁調味鹽、澳洲調味蔗糖。
喜歡肉類的朋友真心推薦蒜味鹽、香草鹽、辣椒鹽和煙燻BBQ。調味鹽混搭、或單品都好好吃~
喜歡海鮮的朋友不要錯過柑橘鹽,我喜歡將煎好的鮭魚及烤好的魷魚加一點點柑橘鹽,入口帶有柑橘的清香。
而SEAFOOD RUB 海鮮香料主要的風味有羅勒、香芹、大蒜、檸檬皮、洋蔥、鹽,非常適合海鮮類的料理;或烤蘆筍、洋蔥、玉米筍等時蔬的時候會帶來很清爽的風味。
煙燻BBQ香料用途最廣!煙燻辣椒、胡椒、鹽、芥末、迷迭香、薑帶來濃郁風味,醃肉排後或煎或烤都超好吃!烤馬鈴薯灑一些也好好吃。
裝鹽和糖的瓶子很美、外貌協會的我很嘎意!透明玻璃瓶身、頂端是白色研磨器。用餐時擺桌上、使用完畢時擺在櫃子裡都很有質感。研磨器使用起來很順手,輕鬆的順時鐘轉、非常容易就可以將罐中的粗鹽粗糖和其他風味材料一起磨成細末,而且還可以調整研磨的粗細,可以依照料理的需要來調整。
#澳洲大堡礁調味鹽,使用澳洲大堡礁地區人工採收的天然日曬海鹽,搭配乾燥的大蒜片、辣椒片、柑橘檸檬碎、香草末,成分就只有這樣,沒有任何其他人工風味添加物,非常單純的滋味。
這一系列的鹽真的是做料理的好幫手,不管中西式料理、各種主食、沙拉、全部用得上。
#澳洲調味蔗糖系列,使用100%天然的澳洲蔗糖,來自澳洲新南威爾斯北方的甘蔗田,純淨天然。加入的其他風味成分也是全天然的乾燥食材。
而肉桂蔗糖、柑橘蔗糖及香草蔗糖撒在拿鐵的奶泡上,增添豐富口感。香草蔗糖是裡面最美的,加入了乾燥的玫瑰花瓣,淡淡玫瑰花香好迷人。
肉桂蔗糖除了搭配拿鐵、還可以撒在烤好熱呼呼塗抹奶油的吐司上、奶油吐司帶有肉桂香超好吃的。
Tasteology 還有非常吸引人的一點就是包裝。剛收到時有保養品乳液的錯覺!綜合香料罐是像乳液的扁身寬口玻璃罐白色瓶蓋,簡單有質感且優雅,而且非常容易取用。
使用完畢確時的蓋緊、罐子的密封防潮效果很棒。不僅瓶身設計好看、功能也很優!
❤️自用送禮兩相宜❤️
★開團時間 1/25 (一) - 1/31 (日 )PM 23:59
★預計2/3開始出貨,三個工作天內出貨完畢
運費:80元,滿2500元免運
❤️分享喜悦節慶❤️
✅消費満$ 3000折$ 250-送濃品袋* 1 / leif綜合随身包* 1(内含三小包)
✅消費満$ 5000折$ 500-送槽品袋* 2 / leif綜合随身包* 2(内含三小包)
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✅消費満$ 12000折$ 2000-送槽品袋* 4 / leif綜合随身包* 4(内含三小包)
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芥末魷魚做法 在 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War Facebook 的最讚貼文
《憶西安餃子宴》
那天早餐先吃了份孜然包子,吃完走著走著看到有賣糊辣湯的,便又來上了一碗。然後去參觀建於唐朝永徽三年(652年),為玄奘抄寫和保存佛經而建造的大雁塔。大家都知道日本的京都是仿造唐朝的長安建造的,登上大雁塔看長安城更是一目瞭然。
中午吃的是岐山臊子麵。臊子就是麵的澆頭,肉臊飯的臊就是這個臊。而晚餐則是西安餃子宴。
西安餃子宴是西安解放路餃子館自1980年代開始研製的。不過是怎麼研製呢?
那就是跑遍北方各大城市。哪裡的餃子出名就往哪跑,往哪學。然後經過多次實踐後,再精挑細選出108種。分為「百花宴」、「牡丹宴」、「龍鳳宴」、「宮廷宴」、「八珍宴」等幾大系列。
熟製方式有蒸餃、煮餃、炸餃、煎餃與烤烙。造型有的似蝴蝶、有的如雲朵、有的如海貝,型態各異,五花八門。僅餃子封口的做法,就有大折邊、小折邊、裂口邊、麥穗邊等。更引人著目的是模仿各種動植物造型的仿生餃,比如核桃餃就是從外型、顏色到內餡,就如同一顆真的核桃一般。澳門8餐廳那有名的金魚蝦餃,在西安則是腹肚圓、滾眼泡突出、修尾擺動的金魚蒸餃。
西安餃子宴用料之豐富更是讓人眼花潦亂,從燕窩、海參、魚翅、鮑魚、干貝這些山珍海味,到常見的牛肉、豬肉、羊肉、雞、鴨、鵝、魚、蝦、海鮮,還有時令蔬菜、新鮮水果,應有盡有,都可以成為餃子的餡料。
而根據不同的季節,西安餃子宴也可以吃到代表該季節特色的餃子。春天有「野薺菜蒸餃」和「雞米青筍餃」;夏季有「雲朵蒸餃」和「五味蒸餃」;秋天有「荔枝蒸餃」、「童雞栗子蒸餃」、「蟹黃蒸餃」;冬天則有「冬筍魚香蒸餃」、「冬蓉蒸餃」等。
在口味上,不但有北京人愛的麻醬餃、陜西人嗜的秦味餃,還有山東人喜歡的鹹鮮口味魚肉餃,甚至還有四川口味的麻辣餃和魚香餃。
餡料的製法,也分成傳統的打漿吃水法、煸餡、醋溜餡和拌餡等。可說是匯古今餃子之精華,集四方餃子之大成。
西安最早經營餃子宴的餐廳除了解放路餃子館外,還有德發長餃子館和光華餃子館。
那天晚餐吃的是1936年開業的德發長餃子館。
1984年,在借鑒同行經驗,研究大量史料與民間典故之後,它們推出了「二龍戲珠」、「金龍迎賓」、「龍鳳呈祥」、「雞鴨宴」、「貴妃宴」、「鴛鴦宴」、「吉祥宴」、「三鮮宴」、「羅漢宴」等九大類,包括了海味餡、三鮮餡、肉菜餡、素味餡、野菜餡、八珍餡、五仁餡等100多種花樣餃。
舉豪華餃子宴的菜單為例,先上進門茶三炮台,接下來是白瓜子,酥花生仁、葡萄乾、開心果四乾果;蜜桔、蘋果、獼猴桃與香梨等四香果;然後是一花拼龍鳳呈祥;八圍碟佛手海蜇、雞絲凍粉、蒜泥鴨掌、火靠紅蝦、菊花皮蛋、醬燻牛肉、芥末香椿、鹽水桂花鴨。而在接下來的開胃羹銀耳蓮子羹之後,就進入主題餃子了。
餃子宴的主角餃子的部份分為四組,每組之間會插一湯。第一組包括了一品蒸餃、海味八寶餃、銀耳蒸餃、蛋黃干貝餃,插一湯為高湯狀元小餃;第二組為一口香、二龍戲珠、三鮮水餃、四喜蒸餃,插一湯為山楂奶酪;第三組有馬蹄魚肚餃、麻醬蒸餃、糯米雞餃、春筍銀針。不過,由於第三組之後緊接著就是太后菊花火鍋餃以及最後一道水果拼盤,因此就沒有湯品了。
所謂的太后菊花火鍋餃是一種雞湯餃。慈禧太后在1900年躲避八國聯軍來到西安時,因為沒有御膳伺候,廚師便將廚房的雞肉剁成雞蓉,然後加調味料拌成餡,包成像是去皮銀杏般的精巧小餃子,再燃起一只鍋在雞湯內加了海米、青豆、韭黃、番茄的菊花火鍋,把小餃子下鍋邊煮邊吃。夜幕下的暗淡燈光、火鍋透出的火燄,加上銀白色的小餃子,相映成趣讓,慈禧吃得是讚不絕口。於是,後來慈禧離開西安回北京時,就把這位廚師也帶回了宮中,而這道菊花火鍋餃也就流傳了下來。
另外再介紹個海鮮餃子宴,四乾果是白瓜子、黑瓜子、葡萄乾、大杏仁;然後直接是一花拼的百鳥朝鳳;八圍碟有五香燻魚、烤紅蝦段、海米芹菜、佛手海蜇、麻油螺片、雞絲凍粉、蒜泥海帶結、椒油金針菇。開胃羹為干貝玉米蛋花羹。餃子為兩組,分別是第一組的海紅魚翅蒸餃、三鮮水餃、蝦肉炸餃、海蠣鮮肉煎餃;第二組的韭黃魷魚餃、海腸小餃、蝦籽蒸餃、螃蟹獻黃酥餃;二組之間插一湯珍珠翡翠湯,二組之後為御龍火鍋八仙小餃。
正所謂一餐餃子宴,嚐遍天下鮮啊 ~ 吃飽喝足,出來看著被雪點綴著的西安鐘樓,甚美 ~
#西安餃子宴 #百年飯桌
延伸閱讀:《能夠讓我吃完這碗糊辣湯嗎?吳聘愛吃的葫蘆雞與那些肉夾饃和羊肉泡饃:陜西菜之兵法》 https://naihaolee.pixnet.net/blog/post/333841081-
芥末魷魚做法 在 Pieces of Celine C琳 Youtube 的精選貼文
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這次和大家分享很適合炎熱夏天享用的三種不同風味冷麵.
做法非常的簡單, 也可以依照個人的口味喜好搭配不同的配料.
影片為 TMI FOOD GROUP 真味 贊助
大家也可以到真味的粉絲團follow
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#hotsummercoldnoodles
:: 食譜材料 :::
中式雞絲冷麵 使用材料
真味蔬菜麵條/ 雞肉絲/香菇/黑木/紅蘿蔔/蔥末
醬油/香油或麻油/白醋/砂糖/蒜末/芝麻醬或花生醬
韓式海鮮冷麵 使用材料
真味全蛋餛飩細麵/ 魷魚或其他海鮮/ 韓式甜辣冷麵醬
各式韓式小菜/ 海帶/ 黑豆/ 紅蘿蔔絲/ 海苔/ 韓式泡菜
日式蕎麥冷麵 使用材料
真味蕎麥麵 / 香菇/ 秋葵/ 雞蛋/ 蔥末/
白蘿蔔/ 山藥/ 芝麻粒/ 海苔/ 芥末/ 日式蕎麥麵專用醬油
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哈囉 我是 Celine , 因為喜愛紐約的精采生活,
因而開始透過部落格,和世界各地的讀者分享紐約的生活體驗, 並出版 “紐約客的秘密基地"一書
希望透過我的影片和大家分享 我喜歡的 時尚,美妝,穿搭購物, 紐約生活與旅行 (lifestyle).
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未經授權請勿擅自轉載影片.
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芥末魷魚做法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
材料:A花枝肉300克、高麗菜絲 100克、柴魚片4克、海苔粉 1茶匙
B玉米粉1/2杯、吉士粉1/2杯
調味料:A蒜泥 2大匙、鹽1/4茶匙、細糖1/4茶匙、雞蛋1個
B沙拉醬 2大匙、芥末醬 1大匙
做法:
1.花枝洗淨切粗條。
2.加入所有調味料A與魷魚拌勻加入澱粉(太白粉、玉米粉皆可)。
3.材料B的粉混合成炸粉。將花枝肉均勻的沾裹上炸粉。熱油鍋,待油溫燒熱至約180度C,放入魷魚大火炸約1分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油。
4.盤底放上高麗菜絲,用剪刀將花枝剪成小塊鋪上,灑上柴魚片。
5.沙拉醬與芥末醬拌勻後擠至花枝上,灑上海苔粉即可。
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