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#春暖花開
#吃輕食無負擔
過完年節，連假又要來了，找一天早起，選一個離家最近的市場一起逛逛。
餘元堂
我們，去挑幾樣你也會喜歡的蔬菜，也許是香甜的玉米筍、高鈣的芥蘭花菜、低卡清爽的櫛瓜，還有百搭對味的小蕃茄，而酸甜草莓的尾巴正便宜；若有看見土雞蛋、一定要來一顆最金黃的營養，記得家裡冰箱還有新鮮藍莓，那麼，所有色彩～就都有囉！
所以，親愛的，如果有空，一起料理吧～
對了！差點忘了主角雞胸肉，配上這低脂高蛋白的男主角，一切好食完美。
https://mandian.tw/yuyuantang/
《晚餐兒》
#芥蘭花菜炒木耳
#乾煎烏魚
從小到大每年烏魚季我媽只會煮烏魚米粉，味道很重，冷掉會腥，前陣子看朋友用乾煎的方式，今天試著這樣煮，覺得不錯吃喔！
#掛菜蛤蠣雞湯
冬天到了一定要吃掛菜蛤蠣雞湯，個人覺得這是掛菜最好吃的煮法（沒苦味）
#沒有飯麵兒
集美麗與品味於一身的
法式浪漫系無菜單 #私廚 😍😍
( 😘 最快更新記得加入IG 🔍 #joycewu1120 ))
預約制餐廳
師傅會依照選的套餐價位
依照訂位當天採買食材發揮
所以每天每次去都有新驚喜 😘
（訂位時可以告知餐點有什麼不吃什麼比較喜歡師傅都會幫忙備註）
我們在平安夜到訪
沒有特別的聖誕節主題
和平時一樣挑選價位就可以💕💞
💰分成 ：
$1680 、 $2600 、 $3880 /人 + 10%
我們挑選的是 $3880/人
雙主餐+雙甜點的套餐
有美美的餐點擺盤和裝飾
餐點內容豐富多變
食材搭配多元和諧
手藝精湛做工精緻
對美感有經驗
餐點有女人味
❤️
之前聽說這兒午茶時間也有許多法式甜點
不過當天詢問已經暫停供應啦
用餐時很期待的甜點
特別是下面這兩個口味 🥰
招牌焦糖蘋果塔
濃濃焦糖的香氣，很喜歡明顯的焦苦，堆疊一塊塊蘋果丁的酸甜，中間還看的到馬達加斯加香草，襯托整個甜點的迷人風味，吃到旁邊檸檬搭配起來會更酸，也可以配上藍莓芭樂冰沙，味道很特別呢！
鴨肝黑巧克力馬卡龍
迷幻的煙燻風味配上炙燒焦糖的香氣，味道甜而不膩，很適合餐後慢慢品嚐吶😘
雖然覺得吃完少了些記憶點
但整體而言都很美味 好喜歡～
尤其是兩樣主餐和甜點
想推薦給大家 🥰
環境明亮 風格氣質
氛圍寧靜又溫馨
很適合約會用餐或
私人包場的好地方✍️
當天的餐點內容如下：
餐前麵包.紅烏龍奶油巴薩米克醋
╺黑蒜.菜脯慕斯.麵包粉
╺烏魚子達克瓦茲&馬鈴薯泡芙.甜豆泥
╺雞肝慕斯.北海道帆立貝.蔬菜.蜂╺蜜檸檬泡泡.高麗菜蘋果.紅桃果凍
（ 無海鮮套餐是 帆立貝換成伊比利火腿 ）
╺太陽蛋.炙燒燻鮭魚.栗子.焦化奶油.蒜香翻炒栗子蘑菇泡泡
（無海鮮套餐是 鮭魚換成番茄 ）
╺栗子南瓜濃湯.野菇配菜.無花果橄欖比士吉
╺鴨肝.蔬菜燉飯
╺低溫烹調伊比利菲力.胡蘿蔔泥.蘆筍.蘑菇醬
╺紅條魚.椰奶檸檬泡泡
╺美國prime菲力.芥蘭花菜.珍珠洋蔥.菠菜泥 .杏桃
╺焦糖蘋果塔
焦糖.蘋果.馬達加斯加香草莢.高雄九號紅豆蛋糕.藍莓芭樂冰沙
╺橄欖油蛋糕
咖啡.莓果.香檳慕斯.草莓覆盆子
茶點
╺鴨肝黑巧克力馬卡龍 & 柳橙磅蛋糕
╺唐寧茶紅桃茶棉花糖
（（ 完整套餐照片在最後一張 ））
#台北美食 #台北私廚 #無菜單料理 #法式料理 #慶生餐廳 #包場
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
大墨魚刺身
材料：
大墨魚2斤
程序：
1. 大墨魚，清水沖洗乾淨。
2. 墨魚，放碗內，用80度滾水灼一灼，去除表面污漬，擎乾水。
3. 墨魚，放砧板上，切厚片，放碟上。
4. 伴日本芥辣醬，可享用。
Squid sashimi
Ingredients:
Squid 2 catty
Steps:
1. Squid, rinse with tap water.
2. Put it in a big bowl, soak in 80 C hot water, to remove dirts on it. Hang dry.
3. Put the squid on chopping board, thickly slice, put on plate.
4. Put Wasabi on side. Serve.
鹽炒墨魚?好過食隻雞?https://youtu.be/ylLr9VjL4Xg
游水墨魚刺身https://youtu.be/YskzVmPaoIk
洋蔥沙嗲牛魚煲https://youtu.be/3nJO7XDjB9U
?海鮮魚蝦蟹???( 系列播放清單)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q4NYniB9x0-Foi8weCFg61
1.煎蠔餅
https://youtu.be/Qj0WJA-56fk
2.
3.三色鮮魷炒烏冬
https://youtu.be/muP1Qqz0W9A
4.豉椒炒蜆
https://youtu.be/mMdbdUj-lUo
5.蒜蓉龍蝦
https://youtu.be/7WD3d9idZr4
6.蘿蔔浸花甲
?Youtube龍虎榜上榜菜?
https://youtu.be/CJxwuVnSXxM
7.牛仔骨
https://youtu.be/RxXSr_P7NF8
8.清蒸花蟹
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/EfUDjxEx5u8
9.XO醬西蘭花帶子
https://youtu.be/qRCfdwC2OBM
10.鮑魚素翅
https://youtu.be/_ea25fgkXHE
11.蒜蓉蒸元貝
https://youtu.be/SbKxgtM7AiU
12.美極鮑魚
https://youtu.be/lAty3YBcNbw
13.滑蛋蝦仁
https://youtu.be/kKYh2uWDDKA
14.想偷食海鮮冬甩
https://youtu.be/OEjetAKC934
15.老黃瓜炒魷魚筒
https://youtu.be/y8WdCBKhKbk
16.中秋明月海鮮寶盒
https://youtu.be/DbcubvMJjkw
17.蠔仔蒸蛋
https://youtu.be/o6A4Vhx-XNg
18.帶子炒滑蛋
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/S_QVaX6WvsI
19.粉絲蝦煲
https://youtu.be/t8mZKs-q_4s
20.清水蜆
https://youtu.be/ngtaOSakpso
21.蒜蓉蒸象拔蚌
https://youtu.be/QxQF6BrRU_M
22.蒸海鮮創意食法
https://youtu.be/dEHlVCb8ipI
23.薑蔥炒蟹
https://youtu.be/NaFAxiuZEV0
24.龍蝦芝士脆麪
https://youtu.be/CgJYJFFlqwk
25.XO醬爆鮑魚
https://youtu.be/sqk5ac6_hAI
26.今晚煮龍躉
https://youtu.be/st1gAhT0DgM
27.爆膏大閘蟹
https://youtu.be/7QICI3RCSOo
28.海鮮蒸鍋
https://youtu.be/-QCPrJh_-VY
29.沙茶蠔仔蒸豆腐
https://youtu.be/MXeB6mhL5Tc
30.白灼花螺
https://youtu.be/a1vg7I4qYKg
31.薑蔥蠔
https://youtu.be/8Vk92z1dAig
Cuttlefish Sashimi! Aroma like Egg-White & Buttery Texture
墨魚刺身
疍白般清香及奶油般輭滑口感
Cuttlefish Sashimi
(墨魚刺身)
芥菜番薯排骨湯
https://bit.ly/3sh8m7X
材料：
芥菜 2棵
番薯 2個
排骨 適量
薑 1件
芋頭蒸排骨
https://bit.ly/37D1fPh
材料：
排骨 適量
芋頭 少許
五香粉 少許
辣椒 2隻
蒜頭 3粒
豆豉 1湯匙
白胡椒粉 少許
鹽、糖、生抽、油、生粉 各少許
煎咖喱雞翼配咖喱鹽
https://bit.ly/37zjHIy
材料：
雞翼 10隻
雞翼醃料：
咖喱粉 約1湯匙
芫荽粉 1茶匙
孜然粉 1茶匙
鹽、糖、胡椒粉、生抽 各少許
油 1湯匙
咖喱鹽材料:
鹽與咖喱粉1:1
炸蒜雞髀菇浸西蘭花苗
https://bit.ly/3dBrvh0
材料:
西蘭花苗 適量
雞髀菇（小）2隻
蒜 6粒
清雞湯 50毫升
水 50毫升
糖、鹽 各少許
足本食譜： https://bit.ly/3ukwGYr
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#排骨湯食譜 #排骨食譜 #雞翼食譜 #雞髀菇食譜 #西蘭花苗食譜
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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
蒜香西蘭花苗炒香辣脆蝦米
https://bit.ly/39WMYNY
材料：
西蘭花苗 300克
蒜頭 5瓣
紹興酒 1湯匙
蠔油 1茶匙
生抽 1茶匙
糖 1茶匙
泰式香辣脆蝦米 1/2湯匙
米糠油 3湯匙
蜜桃沙拉骨
https://bit.ly/2Ndz7eb
材料：
排骨 300克
蜜桃 2件
生抽 1湯匙
糖 1湯匙
胡椒粉 1茶匙
麻油 1湯匙
生粉 2湯匙
蛋黃醬 3湯匙
黃芥末醬 2茶匙
白醋 1/4湯匙
米糠油 300毫升
檸香洋葱三文魚
https://bit.ly/39UbGyn
材料：
檸檬1個
三文魚 1塊
洋葱 1/2個
蒜頭 3瓣
蜜糖 1湯匙
鹽 1茶匙
黑椒 1茶匙
米糠油 4湯匙
蓮藕紅豆章魚瘦肉湯
https://bit.ly/2NdyUYr
材料：
蓮藕 200克
紅豆 100克
章魚 1隻
瘦肉 300克
粟米 1條
蜜棗 3粒
鹽 適量
足本食譜： https://bit.ly/39ODZOx
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