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【冬瓜薏米鯽魚湯】
冬瓜含大量水份及豐富維他命C，可以給肌膚飲飽水之餘，還可以令皮膚更有彈性；含有蛋白質及氨基酸的薏米亦有強大美白功效，配合鯽魚熬製成鮮味魚湯，貪靚的你一定不能錯過。
烹飪時間: 1 小時
食材:
鯽魚 1 條
冬瓜 250 克
生薏米 50 克
杞子 5 克
薑 20 克
大蔥 20 克
蒜 2 瓣
芫茜 1 棵
鹽及麻油 適量
烹飪步驟: https://bit.ly/3vD4Upk
【白蘿蔔鯽魚湯】
🐟鯽魚含豐富蛋白質，而白蘿蔔含豐富礦物質、維他命C等營養，兩者配搭起來煮湯，有補水養顏的功效，而且魚鮮加上蘿蔔的甜味，令湯清甜可口，會不自覺地多喝兩碗呢！🤣
烹飪時間:30分鐘
食材：
鯽魚 1 條
白蘿蔔 200 克
大蔥 30 克
薑 20 克
芫茜 1 棵
紹興酒 1 湯匙
胡椒粉 5 克
鹽 少許
烹飪步驟👉🏻 https://bit.ly/3v7iP7k
之前喺Story分享左我煮嘅「薑蔥蠔」相片，網友都話難度達5**，因為難洗乾淨，又難控制火侯。其實一啲都唔難，而且我最近改良食譜，唔只用青蔥及乾蔥，仲加埋京蔥，變成「三蔥蠔」，利用蔬菜平衡蠔嘅飽滯感。
至於蠔嘅營養價值，好多人第一時間只係諗對男人好，其實男女都啱食㗎。蠔有豐富蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅，適量食用有美顏抗氧化功效，仲低脂低卡。既然「三蔥蠔」所有食材都健康，調味用油當然一樣要健康。我一直都聽營養師講，最好用植物油煮餸。最近我試用獅球嘜植物固醇粟米油，佢地加入植物固醇，源自天然植物，能安全有效降低血液中的壞膽固醇水平，有助心臟健康，令我味「三蔥蠔」更加有營。
BTW，而家獅球嘜有網購優惠，$150就有一箱 6支食油（植物固醇粟米油 900ml x 3 + 植物固醇芥花籽油 900ml x 3）
詳情： https://bit.ly/3qbUMkU
買完油，不如今晚跟我整番味「三蔥蠔」啦：
材料：
1. 蠔（新鮮蠔或桶蠔皆可）：1斤
2. 薑：8片
3. 京蔥：1條切段
4. 青蔥：2-3束切段
5. 乾蔥：2粒切片
6. 芫茜：1束切段（不吃芫茜可不放）
7. 蒜蓉：1湯匙
調味料：
1. 蠔油：1湯匙
2. 生抽：1湯匙
3. 煎蠔水：2湯匙
4. 胡椒粉：適量
做法：
1. 用生粉沖洗蠔肉3-4次至乾淨，用廚房紙抹乾備用；
2. 開大火，落1湯匙獅球嘜植物固醇粟米油，爆香薑片，微焦盛起。同一油鑊快煎蠔肉，1分鐘後盛起備用（如蠔肉太太要先汆水1分鐘），鑊中剩下的煎蠔水加入調味料中拌勻；
3. 開大火，放油，爆香京蔥、乾蔥、蔥白及薑，軟身後放入蒜蓉、青蔥、芫茜，再放蠔肉，贊紹酒。逐少放入調味料，炒至收汁，上碟即成。
#獅球嘜 #植物固醇粟米油 #植物固醇芥花籽油 #香港製造 #心臟健康 #降膽固醇之選
屬性寒涼的茄子最適合夏天食用，具清熱活血之功效，茄子味道較為清淡，配搭濃香的香辣蒜蓉醬煮就最惹味了。
材料：
茄子 1條
白醋 1湯匙
白芝麻 適量
葱粒 適量
香辣蒜蓉醬：
蒜頭 2瓣
指天椒 1隻
甜豉油 2湯匙
鎮江醋 2湯匙
砂糖 4湯匙
麻油 2茶匙
花椒油 2茶匙
芫茜碎 適量
查看完整食譜：http://www.daydaycook.com/recipe/tc/details/41961/index.html
For recipe in English: http://www.daydaycook.com/recipe/en/details/41961/index.html?
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冬瓜含大量水份及豐富維他命C，可以給肌膚飲飽水之餘，還可以令皮膚更有彈性；含有蛋白質及氨基酸的薏米亦有強大美白功效，配合鯽魚熬製成鮮味魚湯，貪靚的你一定不能錯過。
材料：
鯽魚1條
冬瓜 250克
生薏米 50克
杞子 5克
薑 20克
大蔥 20克
蒜頭 2瓣
芫茜1棵
鹽及麻油 適量
查看完整食譜：http://www.daydaycook.com/recipe/tc/details/38581/index.html
For recipe in English: http://www.daydaycook.com/recipe/en/details/38581/index.html
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當歸具補血活血的作用，杞子則有延緩衰老、調節血脂的功效，配搭含豐富蛋白質的鯽魚，這款湯尤其適合女士飲用。
材料：
鯽魚 1條
當歸片 10克
杞子 5克
薑 20克
芫茜 1棵
紹興酒 20毫升
鹽 適量
查看完整食譜：http://www.daydaycook.com/recipe/tc/details/38371/index.html
For recipe in English: http://www.daydaycook.com/recipe/en/details/38371/index.html
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