關於 花敬群花敬凱 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【偶爾也想沒水準一次：慶祝兼抱怨大會】
前陣子跟大家在社群上公布過我們終於破千萬收聽
作為一個在節目當中閒話不多的創作人（應該吧？
有時候也蠻羨慕那些常跟聽眾聊天的Podcaster
所以再三猶豫之下，終於還是做了這一集
來跟大家閒聊兼感謝兼抱怨還有大鬧脾氣
為什麼猶豫呢？因為我雖然臉皮厚但又很愛面子
很怕大家不喜歡就會影響到頻到整體表現
對我就是這麼俗氣的在意收聽率或排名評論等小事
但是我真的有太多太多話想跟大家說了
所以折衷辦法就是！
我仍然準備了很多歷史小故事跟說明穿插進來
#就是這麼俗辣 #拜託大家還是照常聽
#但家長記得要先過濾雖然我沒罵髒話

不過今天這集裡真的有很多很多的情緒
其實有節目時候做一做我也有點想哭
（實際錄製卻不小心變成低級的破口大罵）
覺得被有些人輕易就用三言兩語的攻擊否定掉了
或者無的放矢，卻因用我無法回復的方式百口莫辯
（你們相信嗎曾有人留言1星評論「Hazel好爛喔」
就這樣一句，幸好後來應該有人幫忙檢舉才消失）
雖然在評論區或FB, IG鼓勵我的人更多
但我心眼小如芝麻，免不了更在意那些惡意
今天這集一播出，我相信我應該會更被臭罵
但是有些時候我真的已經不知道自己該怎麼檢討了
我好像真的無法做到100%每個進來的聽眾都滿意
所以，或許這也是我該學習的一個課題
就是應該停止希望讓所有人都滿意吧

不過大多數想來找我討論的粉絲其實都很理性
真的大概有99.5%的人都很正向和有禮貌
即便和我意見相左，大部分也都能說出自己的道理
我們也能透過私訊進行一些非常理智的討論
這一點是我覺得《時間的女兒》粉絲很棒的地方：
你們大多都很聰明也很有教養，我真的很幸福
仔細想想這樣好像也足夠了，我再奢求就是太貪心
我的確也有很多還需要改進的地方
但聽從有教養有禮貌又明事理的你們應該就行了
所以今天這集的Complain大會
一方面我也是抱著可能失去一些人的決心做的
我還是想誠實做自己，就算為流量也不想矯情偽善
我也不想為了討好所有人裝成一個溫柔的甜心
（也並沒有人這樣說妳）
但是希望大家可以小小縱容我一次
如果願意的話歡迎幫我在Apple評論補點血
其實今天只有提出我認為還能夠反駁的幾項
有些荒唐到我甚至不知該怎麼提起的，就算了吧～

今天的節目封面是一張非常荒唐的圖
其實《時間的女兒》原本的構想是一個YT頻道
但才做了第一集的我就直接精神崩潰
因為短短30分鐘花了我三個禮拜哈哈哈哈哈哈哈
再加上畫面有很多版權的問題，所以最終放棄了
本來是整個《時間的女兒》我都要放棄的
在神隊友的鼓勵之下（還有答應負責洗所有的碗）
我終於轉向Podcast，但仍然留下了這荒唐的一幕
照片是從影片當中截圖的所以畫質很爛
本來還想修個圖再拿出來，但畫質差到被App拒絕
但這糗態完全說明了頻道一路走來有多跌跌撞撞
所以誠實的讓你們笑一下吧～
#荒唐透頂 #阿拉貢的凱瑟琳就是她
#光錄影就來了三遍的女主角 #錄音又五遍

最後，大家明天要寄來回來抽書喔～
這次是自辦活動，敬請大家不要錯過

今天口播介紹的頻道：吠洛蒙
https://reurl.cc/q18gVq
※敬請家長事先收聽過濾

完整故事聽Podcast：
《Hazel的暴躁一言堂！用玻璃心碎掉的聲音慶祝，還有歷史小故事｜雜談》
Apple Podcasts：https://reurl.cc/GbrbvA
MixerBox：待補（每次都好慢啊
Spotify：https://reurl.cc/EZzZL1
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請Hazel吃下午茶或是鹽酥雞或是葉黃素都好，贊助她繼續說故事吧：https://is.gd/1B1N3y

#Podcast

美麗世界 Bel Mondo

「人生如戲，戲如人生，有些身影，曾在你生命中經歷過 ，蹤使只停留了一小段，卻能教會你很多事情。」

今天下午16:00巴黎第七區榮軍院舉行了一場對法國演員尚保羅·貝爾蒙多 (Jean Paul Belmondo 1933-2021)的國葬典禮，蹤使他連續演了半世紀的戲，但版主對這位與亞蘭德倫齊名的法國國寶級演員認識不多，只知道他曾出演過法國新浪潮電影，以高達的經典巨片「斷了氣 À bout de souffle」成名，晚年還得過坎城、威尼斯影展、凱撒獎等許多終身成就獎。

貝爾蒙多的姓氏「Belmondo 」用義大利文來翻譯是「美好世界」的意思，他出生於巴黎郊區富豪聚居的Neuilly-sur-Seine區， 父親是名雕塑家 ，雖然轉演大量商業片從未獲得國際性演技大獎肯定，但在法語世界受群眾歡迎了幾十年，去世後這幾天法國各電視台整日整晚重播他的影片、新聞媒體頭條爭相報導，連近三代的法國總統都為之發出悼詞，現任總統馬克宏甚至要出席榮軍院的國葬典禮發表致詞，備極哀榮。

一般來說法國「國葬典禮（Hommage National)」不是在榮軍院就是在先賢祠舉行，多是由文化部長提議，總統允許後在報紙上發正式文告，逝者棺木上最後會蓋上紅白藍三色旗，整個場面嚴肅哀戚，費用全由國家支付。

而法國為演藝人員舉行國葬典禮不是第一次 ， 但也非常少見 ，上一次是2018年的亞美尼亞裔法國歌手Charles Aznavour (1924-2018)再上一次就是原籍美國的非裔藝人Joséphine Baker(1906-1975)了， 這位女士因二戰時為法國政府特工擔任納粹間諜今年十一月三十日預計還要再次移靈至先賢祠， 成為史上第六位入祀的法國女性。

除了是努力於舞台戲劇表演、電影廣受法國人幾代歡迎的流行明星外 ，貝爾蒙多為何能受如此榮耀呢? 沒有經過其璀璨時代個人實在無法體會， 究其個人私生活，也不是亞洲婚姻高道德標準者能認同給予如此高規格禮遇 ， 比如他在1965年時拍了一部電影 《殺手鬧翻天 Tribumations d’un chinois en Chine 又譯：香港迷蹤 》 因為這部香港出外景的影片他認識第一位007龐德女郎Ursula Andress ，被迷得團團轉，這位瑞士女演員在首部007電影《第七號情報員》中以一身白色性感比基尼泳裝驚艷出場成為影史經典畫面。這段婚外情最後導致他跟生了三個孩子的舞者元配離婚 。

隨後經歷幾段情緣後，2002年貝爾蒙多再次結婚以七十歲之齡生了第四個女兒 ，2008年又再次離婚 ，因為愛上比他小 42 歲拍過花花公子封面的模特兒 Barbara 。2010 年 6 月，Barbara 被媒體指控她利用貝爾蒙多中風殘弱狀態欺騙金錢 ，2017年被比利時布魯日刑事法院判處有罪，判緩刑9個月和罰款5500歐元。

一般來說榮軍院都是法國為國家有功的將領、元首、偉人們舉行國葬禮的地方，而偉人的定義是在一定的歷史條件下，在某個領域通過自己的努力獲得當代人的尊敬與認同肯定，當然，時代不同，人們對偉人的定義也不斷在變化，儀式典禮只是為強化國家、文化價值、甚至黨派認同感，然而自古風雲多變化，生逢其時貴人扶，不以成敗論英雄（版主注意的重點是～整場國葬典禮怎麼都沒什麼人戴口罩😷呀？！）。


巴黎第七區。

搖啊搖，搖晃vuvu的大灶──
pinuljacengan

驅車行穿熱鬧的客家聚落內埔鄉，繼續往山的方向前進，不一會兒，我們隨即進入泰武鄉，沐浴在層疊綠意裡的我們，眼底與耳畔都逐漸安靜了下來。今天要拜訪的是masisi（馬仕部落）裡的vuvu—Selep （林桂花），她將為我們製作pinuljacengan──「搖搖飯」，讓我們一齊探究排灣族傳統料理pinuljacengan的奧秘。
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彼時，Selep的家族從舊馬仕部落遷徙來到現在的masisi，文化的延綿常會借助某些具象的物件或行為來闡述與表達，不因遷徙而中斷。例如部落中四處可見帶有象徵意涵的雕刻圖紋裝飾，除了常見的百步蛇，我們發現頭目腳下還踩了一尾鰻魚，這是據說從前在masisi附近的溪流裡，有許多深潭暗藏著鱸鰻，族人設法捕捉、食用，進而成了代代相傳的飲食文化。對族人來說，群山和溪流就是供給大家食糧之處，依循這樣的脈絡，搖搖飯普遍以雜糧、野菜為主進行製作。
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許多原住民族的飲食文化中皆有搖搖飯，這並非排灣獨有，只是名稱各異，細節也略有不同。排灣族語稱之為pinuljacengan，唸法上會拆分成三個音節，pinu-ljaceng-an；pinu為動作，有「加入、添入」之意，ljaceng則泛指蔬菜，在小米粥內添入各色季節性蔬菜基本上就是搖搖飯的核心架構，或許用「小米野菜粥」來稱呼pinuljacengan更容易讓外人理解這道料理的內容為何。
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然而，當我們和Selep vuvu提到「搖搖飯」三個字時，她竟面露疑惑，原來這是她初次聽到這個後輩新創出的詞彙，「山地飯」的別名她倒是聽過，為何會強調「搖」這個動作，將是我們接下來想了解的重點。

「大鍋，熱灶，大拌匙（civan）」

Selep vuvu已經煮了一輩子的pinuljacengan，這道料理總會在家人團聚時特別出現。在masisi，搖搖飯裡頭的澱粉通常使用vaqu（小米） 為主，輔以曬乾處理的vasa（山芋頭）和vurati／vurasi（地瓜），完全不加白米。
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小米用的是原鄉栽種的糯小米，對比我們一般在北方麵食館或早點店吃到拿來煮粥的小米，米粒體積相對較小且黏性更高；芋頭先烤再曬，目的是要確保芋肉裡的水分被徹底帶走，大概需要花費一到二天時間，芋頭乾和地瓜乾磨粉後加入飯裡，堆疊的香氣讓小米粥簡樸卻帶有深度。
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傳統上pinuljacengan會在親友團聚時共同享用，因此通常會使用大鍋攪煮，先熬粥，再放菜。熬粥的高湯和水比例各半，使用豬大骨熬製高湯，早年大多使用自家獵捕的山豬。高湯備好、小米入鍋後，先大火、後小火，大灶柴燒出的滋味最美，前提是備用的薪柴要確定乾透，過程中以木柴移進移出的距離來調整火力。
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烹調的工具是一支長型有不規則曲線的木桿，尾端呈現扁平狀方便在插入鍋內攪拌時能有較大的面積去推動食材，vuvu說，他們用族語稱此木桿為civan，civan多為自家削製，因此成品百家百樣，沒有固定規格，用的順手最重要。
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Selep vuvu熟稔地拿著civan大範圍攪動，看她手勁柔和，帶著從容，顯然面對食材轉化過程可能出現的狀況都已瞭然於心。烹調過程中，必須憑藉手感經驗和眼力判斷小米糊化的程度，當米心開始熟化，手勁即開始加快加大。中後段的重點是要讓熱力穿透食材，整鍋會從水狀逐漸變得「黏黏的」。
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實際到現場看，方能理解vuvu為何不解搖搖飯這個詞，因為「搖」是通過外部視角所形塑出的觀點，人要搖動大鍋很難，實際上只有小鍋可能藉由手勢在鍋內的快速搖攪製造出類似漩渦的視覺。「搖」比較像是料理人在烹煮過程身體自然產生的律動，會牽動全身肌肉，沒有固定方向，講究個人化的福至心靈，因此初學者也存在著搖失敗、鍋底燒焦的可能性。

「搖啊搖，搖林，搖山，搖島」

粥好了，後續加進的蔬菜，取自山野，順應季節，在masisi，samaq（山萵苣）、sameci（龍葵）、tjanaq（刺蔥）等野菜經常被應用，有時也會加進djulis（紅藜）。Selep vuvu家後方是整片她的開心農場，和山相連，全靠她自己一手整頓，除了野菜，四季源源不絕供應的菜園，自種的山藥、地瓜葉、龍鬚菜等也都可能出現在她的pinuljacengan中。
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vuvu說如果再加進puk（樹豆），那粥的口感就會再乾、再紮實一點。另外也分享烹調時的小訣竅──當菜葉丟進粥裡時，手搖的力道要節制，若過猛，菜葉在釋放出鮮味與小米交融前便可能已支離破碎。看著菜園中的作物四季輪流陪伴著Selep vuvu，或許可以說最後搖進我們嘴裡的，都是她滿滿的愛吶！
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pinuljacengan入口時清淡，僅仰賴食材的原始本味支撐，因此會拿一些口味較重的小菜來點綴搭配，早期多搭配鹽漬生薑，或撈取溪魚與薑一同炒製，芋頭莖炒豬肉也是很好的配菜，部落智慧就是老天給你甚麼就想辦法變出甚麼，Ljavuras（林國豪）說，現在則大多搭配豆腐乳和放黑豆豉的辣椒小魚乾。
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吃pinuljacengan時強調共享，年輕人拿小湯匙從鍋子的外緣開始吃，只吃自己眼前的部分，內鍋要留給長輩，也要留一份給來不及參與的親友，必須觀察旁人速度不可只顧自己吃，過程充滿了「儀式感」，但那不是流於形式、刻意為之的浮誇，透過分享pinuljacengan，彼此之間敬老護幼、情感緊密相連，為族人家人留下永不斷根的一份惦念。
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吃著這鍋搖搖飯，我腦海裡還浮現出村上春樹作品《海邊的卡夫卡》裡的一句話：「這個世界上，不無聊的東西人們馬上就會膩，不會膩的東西大體上是無聊的東西。」當我們長期習慣了外食帶來的五感刺激，對食物審美逐漸疲勞，搖搖飯或許就是那個「無聊的東西」，無聊到暗示你反璞才會歸真，飯裡匯聚的全是長久以來山與人真實共存出的智慧，透過舌頭，接引到我們的心底。
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▪本文收錄於屏東 #泰武鄉刊 vol.7 夏季號「食在泰武」 專欄，並同步刊登於 微笑台灣319鄉+ 「島嶼晃遊者」 專欄。
▪採訪、文字：郭銘哲 ／ 攝影：邱家驊
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發行機關：屏東縣泰武鄉公所
企劃製作 : 繫。本屋
主 編：彭巧如
採訪編輯：徐孝晴、余庭
特約採訪：古佳峻、郭銘哲、楊甯凱 (下港女子)
攝影：邱家驊、林科呈(眼福映像工作室)
封面創作：蔡昀珊(畸零地工作室)
設計製作 : 3&4 Design Studio
插畫：Chayi
製版印刷：鉅晟廣告印刷社
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【小施在拍攝前已經過快篩檢驗，故沒戴口罩 】
【影片中有少許未戴口罩片段 ,部分是在空曠區域以及周圍無五人以上群聚情況下所拍】
【影片中未有做到100%配戴口罩 還請各位見諒】
【在往後的拍攝中我們將更嚴謹的面對防疫】
【正在觀看本片的各位--少出門 戴口罩 保持社交距離】
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【影片拍攝日期為2020年05月至2021年08月】
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