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私廚與花藝，餐桌上的故事。
2021年的私廚聯名限定。
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迷迭香的香氣和自製酵母交織而成，是一款優雅成熟的佛卡夏。
主廚特製加上迷迭香、橄欖油、鹽、黑胡椒，多層次口感與香氣，每一口都能吃到大地賦予的原始風味。
（內附食用說明與簡介）
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「J.Food 」迷迭香佛卡夏 /6 塊
（需回烤加熱，冷藏儲存3天，冷凍儲存3個月）
佛卡夏沾醬/ 4 盒
菌菇松露奶油醬*1
蒜味香料奶油醬*1
帕瑪火腿奶油醬*1
🌟聯名限定款
特製玫瑰奶油醬*1
「陽台花序」設計鮮花/束
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由陽台花序搭配鮮花束，讓你在家也可以打造私廚的餐桌美學。
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售價 $900 / 組
(六塊迷迭香佛卡夏、聯名限定四種特製醬料、鮮花束)
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🔗訂購連結：
https://docs.google.com/forms/d/1g_bP0AVaC3XlVpAzNmxpOXsErEzR680Y3Z8cySC-lAU/edit
一束花，「 包 」住您的愛情
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愛情與麵包，能兩者兼顧嗎？
今年七夕「J.Food」與「陽台花序 Balcony Sense」首次聯名合作
讓您的愛情、麵包可以兩者兼顧
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✨商品內容：
「J.Food 」迷迭香佛卡夏麵包 /六塊（需回烤加熱，冷藏儲存3天，冷凍儲存3個月）
佛卡夏沾醬/ 4盒
菌菇松露奶油醬*1
蒜味香料奶油醬*1
帕瑪火腿奶油醬*1
（內附食用說明與簡介）
🌹聯名限定款
特製玫瑰奶油醬*1
「陽台花序」設計鮮花/束
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🔗訂購連結：
https://docs.google.com/forms/d/1g_bP0AVaC3XlVpAzNmxpOXsErEzR680Y3Z8cySC-lAU/edit
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💰售價：$900 / 組
(六塊迷迭香佛卡夏、聯名限定四種特製醬料、鮮花束)
📅結單日期：
08/12(四) 18:00 前
⏰取餐時間：
08/13(五) 17:00-18:00
08/14(六) 12:00-18:00
🏠取餐地點：
陽台花序 (斗六市保長路11號)
※無法現場購買，需提前訂購。
‼️提醒 ＃米其林三星主廚指定法國頂級鉑玖萊堅果油及烘焙粉
＃綠谷生菜花束油醋組
＃阿勒坡黑皂液 ＃阿勒坡洗衣液
今晚(6/27)就結團收單了！還請把握最後的下單時間！
🛒 團購連結：https://www.liqform.com/v/9d8xzz06
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#初榨油菜籽油 和中式菜餚常用到的蔥薑蒜極度合拍，
更是川菜料理的美味關鍵，正統的紅油抄手就是要使用菜籽油來燒紅油，味道才夠香夠道地，
而水煮牛肉、麻辣鍋、麻婆豆腐、剁椒魚頭等，如果少了清香的菜籽油就是不對味。
但就算是不喜歡川菜的人，只要在炒鍋裡加熱菜籽油，爆香蒜頭、辣椒，簡單的炒青菜立即噴香撲鼻，變得有滋有味。
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油菜籽油不僅使用於料理，用來做麵包及蛋糕也會有著特別的清爽香氣。
我把烤好的麵包切片後放在保鮮盒裡冷藏保存，隔天取出要回烤時，一打開密封蓋，迷人的天然香氣瞬間傳來，
在爐火上用烤網把麵包烤至兩面金黃香酥，塗抹上厚厚一層奶油享用，這是外面吃不到的極致美味！
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分享我用油菜籽油做的麵包食譜配方
油菜籽油麥香麵包（1條）的材料：
高筋麵粉150g
全麥麵粉100g
速發酵母粉3g
海鹽3g
蜂蜜1大匙
油菜籽油2大匙
水155ml
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作法：
1.把高筋麵粉、全麥麵粉、酵母粉及鹽放入攪拌盆內拌勻後，倒入蜂蜜、菜籽油及水混合搓揉成團，再繼續揉和至表面光滑平整的狀態。
2.把麵糰整圓，放在攪拌盆內，進行一次發酵約1小時。
3.取出發酵完成的麵糰，輕壓排出空氣後，滾圓醒麵10分鐘。
4.使用擀麵棍把麵糰擀開，往前捲收成長橢圓形，收口緊密捏合。麵糰收口朝下，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，進行二次發酵約35分鐘。
5.在發酵完成的麵糰表面篩撒上少許高筋麵粉，從中間劃一道割紋，放入已預熱至190℃的烤箱內，烘烤約18分鐘。
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等了好久終於到貨的法國鉑玖萊油坊菜籽油，使用法國當地產的油菜籽製成，而且是市面上少見的冷壓初榨菜籽油，
也是營養價值非常高的好油，少數Omega-3、6、9營養成分都有的油品。
富含維生素E、K、磷脂及蛋白質，而且油酸含量高，脂肪酸的組成比例最接近人體需求，人體對油菜籽油的營養吸收可高達99%，特別適合腸胃消化不好的人，很推薦入手試試。
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＃全球海陸空貨運運輸大壅塞 ＃等了很久終於從法國順利到貨
＃無法確定下次何時才能再開團 ＃把握機會趕緊下單
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法國鉑玖萊強調的「One Fruit, One oil.」
每一款堅果油，堅持只使用一種堅果榨油製成，絕對不混油，純度100%
而我也深信，這些果實都是大地留給人類的禮物，如果不好好珍惜善用，就太辜負大自然的恩賜了。
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請把握今晚就要結團的最後機會，趕緊下單吧！
本次團購目前的人氣暢銷前五名：
1️⃣脫油堅果粉三件組
2️⃣特級初榨橄欖油
3️⃣油菜籽油
4️⃣脫油核桃粉
5️⃣初榨榛果油
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【法國頂級鉑玖萊堅果油及烘焙粉、綠谷生菜花束油醋組、阿勒坡黑皂液、阿勒坡洗衣液】
🛒團購連結：https://www.liqform.com/v/9d8xzz06
最近网路很流行这款花束蛋糕，看起来很美，其实做法非常简单，今天在这里和大家分享一下这款蛋糕的做法，正好520可以派上用场哦。
视频用到的戚风蛋糕做法：https://youtu.be/1l8fgzNdpwo
使用来裱花的减糖版韩式奶油霜做法：https://youtu.be/wA5evUDxG3I
色素： 我用的品牌是AmeriColor ，是gel的色素，比較濃縮的那種。
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
Tips：
1. 这个蛋糕我是采用戚风蛋糕，加內馅鲜奶油，蛋糕的外层包边是用意大利蛋白奶油霜包起来的。上面的裱花也是用奶油霜做的。普通的鲜奶油是无法搭配俄罗斯花嘴的使用的，因为鲜奶油非常容易融化，不利于塑性。
2. 影片有提到，挤鲜花形状的时候，先挤，让奶油霜粘在蛋糕上，再慢慢的边挤边提起来，如果提起来的速度太快，很容易会糊成一团。
3. 如果你挤出来的花形状不够立体，也有可能是奶油霜温度太高，可以放到冰箱冷藏半小时，再取出来，重新搅拌均匀，再裱花，这样比较容易有花瓣分明的效果。
4. 现在天气开始热了，做完记得要放冰箱再冷藏一小时，巩固花的形状哦。
好奇网路上的网红蛋糕都是怎么做的吗？欢迎在下面留言告诉我你对哪款网红蛋糕有兴趣，我来做给你看：）
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music：
Song : 샛별 - https://youtu.be/g85nzFqgSac
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花束 冷藏 在 [問題] 新鮮捧花如何保存- 看板GetMarry - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
請問各位水水
我十月十號在台南要結婚了
但是婚紗工作室在新竹，有送新鮮捧花跟胸花
今天我們就回台南了，也拿到捧花了
請問該如何保存呢？
謝謝各位
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