趁看「想見你」之前📺👀
趕快來放晚餐照
用醬油、白胡椒粉、五香粉、咖喱粉、糖、少許沙拉油醃過的 #台式雞柳條
地瓜粉要混一些玉米粉(約2:1)
下油鍋後要等30秒再翻動
油溫不要太高
炸到金黃先撈起
等油回溫再炸30秒
吃起來好酥🥰
裹完粉要靜置個1分鐘
反潮再炸鍋裡比較不會掉粉
沾日本買的美乃滋超好吃
(一直忘了什麼牌子,上面有個Q比娃娃😆)
好吃的花枝丸切成條
煎酥後加蒜、紅蘿蔔、黑木耳
一起炒去芯的小黃瓜條
#花枝丸炒小黃瓜 還頗受歡迎
老公指名要吃 #紅蘿蔔炒蛋
今天紅蘿蔔的比例較多
做法之前有講過幾次
今天就省略囉☺️
打完!
待會準備專心看電視
(順便整理一下照片好了)
#迪太食堂 #晚餐
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅開心料理,也在其Youtube影片中提到,面對中秋烤肉剩下量少卻多樣化食材大家都會怎麼處理呢? 今天用 #兩道 樸實精緻的料理幫這些過剩食材來點不同的變化吧! 【#玫瑰墨魚釀摃丸】:一道色澤分明,鮮美吸睛的料理,想不到它是清冰箱的料理吧? 【#薯泥摃丸捲蛋餅】:一道營養健康,當主食點心、或野餐便當都適合的餐點,相信家人會喜歡! 💝更多影音與...
花枝丸炒小黃瓜 在 安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪 Facebook 的最讚貼文
趁看「想見你」之前📺👀
趕快來放晚餐照
用醬油、白胡椒粉、五香粉、咖喱粉、糖、少許沙拉油醃過的 #台式雞柳條
地瓜粉要混一些玉米粉(約2:1)
下油鍋後要等30秒再翻動
油溫不要太高
炸到金黃先撈起
等油回溫再炸30秒
吃起來好酥🥰
裹完粉要靜置個1分鐘
反潮再炸鍋裡比較不會掉粉
沾日本買的美乃滋超好吃
(一直忘了什麼牌子,上面有個Q比娃娃😆)
好吃的花枝丸切成條
煎酥後加蒜、紅蘿蔔、黑木耳
一起炒去芯的小黃瓜條
#花枝丸炒小黃瓜 還頗受歡迎
老公指名要吃 #紅蘿蔔炒蛋
今天紅蘿蔔的比例較多
做法之前有講過幾次
今天就省略囉☺️
打完!
待會準備專心看電視
(順便整理一下照片好了)
#迪太食堂 #晚餐
花枝丸炒小黃瓜 在 開心料理 Youtube 的最讚貼文
面對中秋烤肉剩下量少卻多樣化食材大家都會怎麼處理呢?
今天用 #兩道 樸實精緻的料理幫這些過剩食材來點不同的變化吧!
【#玫瑰墨魚釀摃丸】:一道色澤分明,鮮美吸睛的料理,想不到它是清冰箱的料理吧?
【#薯泥摃丸捲蛋餅】:一道營養健康,當主食點心、或野餐便當都適合的餐點,相信家人會喜歡!
💝更多影音與食譜💝歡迎👍追蹤我的粉絲頁:http://goo.gl/nsm66B
第一道:【玫瑰墨魚釀摃丸】ღ開心料理
海瑞墨魚摃丸:5顆
海瑞杏鮑菇花枝丸:一顆
海瑞椒麻摃丸:一顆
烤肉片:100G
洋蔥:40G
太白粉:1.5大匙
柴魚粉:1/2茶匙
米酒:一大匙
醬油:一茶匙
調味:
水:2大匙
醬油:少許
胡椒粉:少許
太白粉水:適量
1:烤肉片剁成泥,洋蔥切細末
2:墨魚摃丸中間切薄片,邊緣切細末
3:杏鮑菇花枝丸與椒麻摃丸切細末
4:與太白粉混和均勻,取一小球摔打成內餡
5:水蓮燙熟放中間,擺五片墨魚摃丸(底部平切)
6:放內餡捲起綁好
7:水蓮移至底部,內餡壓至花瓣打開
8:用中小火蒸10分鐘取出
9:湯汁加調味勾薄芡淋在成品上即可!
第二道:【薯泥摃丸捲蛋餅】ღ開心料理
中筋麵粉:170G
水:250G
雞蛋:2顆
馬鈴薯:250G
鹽:1/4茶匙
海瑞原味摃丸:2顆
海瑞香菇貢丸:2顆
海瑞香腸:一根
洋蔥:70G
蘋果:50G
小黃瓜:80G
黑胡椒:一茶匙
美乃滋:1大匙
1:中筋麵粉加水拌至無顆粒再與雞蛋混和成粉漿
2:鍋中刷油,倒入粉漿抹勻,用均勻的中小火烘成餅皮
3:馬鈴薯蒸熟加鹽壓成泥
4:剩下的食材切成末
5:少許油炒香洋蔥,放香腸炒熟
6:再放兩款摃丸炒出香味撒黑胡椒拌勻取出
7:與與薯泥、小黃瓜、蘋果、美乃滋拌勻
8:均勻塗抹餅皮捲起切塊即可!
小撇步:
【玫瑰墨魚釀摃丸】
1:餡料需要摔打才不易散開
2:墨魚花瓣底部平切方便固定
3:烤肉片:有醃製過的只要直接剁成泥或用鮮蝦剁成泥代替
【薯泥摃丸捲蛋餅】
1:洋蔥:可改用香菇、杏鮑菇;蔬果:可用玉米、紅蘿蔔、彩椒
2:最後可沾番茄醬或美乃滋食用更美味
3:可用吐司代替餅皮
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