🎉感謝淨鮮團購群友歐董花枝蝦餅料理分享與讚賞👍
同時也有30部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 50g 珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸 100g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも 50g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん 4張 越南春捲皮 Vietnamese spring roll wrappers ...
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花枝蝦餅料理 在 廷豐水產 SoGood 莎媽廚房 Facebook 的最佳貼文
泰好吃的泰式料理|🇹🇭
泰泰的直播回顧 https://fb.watch/4_ftDQ4WXW/
⚠️直播回顧要看(蠻好笑的其實)
泰式料理一直都是莎弟的口袋名單,那種又酸又甜又辣的滋味,遠遠贏過盛夏的初戀啊。
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❁泰式檸檬魚❁
食材:石鯽魚
石鯽魚的肉質非常細嫩,比普通鯽魚要鮮許多,鮮得清澈,是活水好水裡養出來的證明,清蒸石鯽魚就是最為簡單且美味的烹飪方式。
材料:石鯽魚、魚露、椰糖、蒜末、香菜、朝天椒、檸檬汁。
泰式檸檬魚料理建議步驟:
將魚洗淨,正反面劃刀,幫助入味。在魚上倒上適量米酒、正反面撒上鹽,魚底下墊上兩個薑塊,幫助底部魚肉更快熟。
調製醬汁:香菜梗末適量、蒜末3瓣、辣椒3根、魚露2大匙、檸檬汁2大匙、糖1小匙和水1大匙攪拌均勻。
將醬汁倒在魚上,大火蒸,視魚的大小決定蒸魚的時間。
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❁蝦醬空心菜❁
記得到東南亞專賣店買蝦醬,再到菜市場買個空心菜啊!炒完也能拌上莎媽的干貝醬歐!
食材:空心菜,蒜頭三顆,朝天椒、乾蝦米五隻、蝦醬。
蝦醬空心菜料理建議步驟:
空心菜洗淨切段,蒜頭切末,辣椒切片。起油鍋加入蒜頭、辣椒、蝦米與蝦醬,以小火爆出香味後,加入空心菜後轉大火快炒,並加入適量的水,最後起鍋前調味即可完成。記得大火快炒青菜,保持蔬菜的翠綠與營養。
#莎媽櫻花蝦干貝醬
https://sogoodseafood.1shop.tw/vqfc8n
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❁月亮花枝蝦餅❁
月亮蝦餅自己炸,香酥脆不吃會後悔的!
食材:花枝蝦餅、泰式甜辣醬
月亮花枝蝦餅料理建議步驟:
沒什麼技巧,就是把它炸熟而已啦!
#花枝蝦排
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❁泰式海鮮酸辣湯❁
食材:藍鑽蝦、大蟹管肉、日本生食級S干貝、基隆2號中卷
材料:同上、蛤蠣、草菇、小番茄、南薑、香茅、檸檬葉、魚露、檸檬汁、椰漿、朝天椒、紅蔥頭、紫洋蔥
泰式酸辣湯料理建議步驟:
將蝦頭剪下,蝦肉去殼與腸泥。起油鍋爆香蝦頭,蝦頭顏色轉紅後加入800ml水煮滾。放入南薑、香茅、檸檬葉、紅蔥頭、紫洋蔥,小火燉煮10-15分鐘。撈出蝦頭以及乾燥的香料即為蝦高湯。
加入魚露、檸檬汁、海鮮、草菇、番茄煮熟。最後加入椰漿、撒上香菜以及辣椒即可。
#蝦兵蟹將
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#食材我們都有
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#下次您也可以這樣做
花枝蝦餅料理 在 廷豐水產 SoGood 莎媽廚房 Facebook 的最佳貼文
🇹🇭泰好吃的泰式料理
泰式料理一直都是莎弟的口袋名單,那種又酸又甜又辣的滋味,遠遠贏過盛夏的初戀啊。
🐟泰式檸檬魚
石鯽魚$時價
石鯽魚的肉質非常細嫩,比普通鯽魚要鮮許多,鮮得清澈,是活水好水裡養出來的證明,清蒸石鯽魚就是最為簡單且美味的烹飪方式。
材料:石鯽魚、魚露、椰糖、蒜末、香菜、朝天椒、檸檬汁。
泰式檸檬魚料理建議步驟:
將魚洗淨,正反面劃刀,幫助入味。在魚上倒上適量米酒、正反面撒上鹽,魚底下墊上兩個薑塊,幫助底部魚肉更快熟。
調製醬汁:香菜梗末適量、蒜末3瓣、辣椒3根、魚露2大匙、檸檬汁2大匙、糖1小匙和水1大匙攪拌均勻。
將醬汁倒在魚上,大火蒸,視魚的大小決定蒸魚的時間。
🦐蝦醬空心菜
記得到東南亞專賣店買蝦醬,再到菜市場買個空心菜啊!
材料:空心菜,蒜頭三顆,朝天椒、乾蝦米五隻、蝦醬。
蝦醬空心菜料理建議步驟:
空心菜洗淨切段,蒜頭切末,辣椒切片。起油鍋加入蒜頭、辣椒、蝦米與蝦醬,以小火爆出香味後,加入空心菜後轉大火快炒,並加入適量的水,最後起鍋前調味即可完成。記得大火快炒青菜,保持蔬菜的翠綠與營養。
🦐月亮花枝蝦餅
宏裕行月亮花枝蝦餅 3片/盒 $360
月亮蝦餅自己炸,香酥脆不吃會後悔的!
材料:花枝蝦餅、泰式甜辣醬
月亮花枝蝦餅料理建議步驟:
沒什麼技巧,就是把它炸熟而已啦!
🇹🇭泰式海鮮酸辣湯
藍鑽蝦40~50尾/盒 $510
大蟹管肉 $280
日本生食級S干貝31/35粒 $1500
澎湖2號中卷 $140
材料:同上、蛤蠣、草菇、小番茄、南薑、香茅、檸檬葉、魚露、檸檬汁、椰漿、朝天椒、紅蔥頭、紫洋蔥
泰式酸辣湯料理建議步驟:
將蝦頭剪下,蝦肉去殼與腸泥。起油鍋爆香蝦頭,蝦頭顏色轉紅後加入800ml水煮滾。放入南薑、香茅、檸檬葉、紅蔥頭、紫洋蔥,小火燉煮10-15分鐘。撈出蝦頭以及乾燥的香料即為蝦高湯。
加入魚露、檸檬汁、海鮮、草菇、番茄煮熟。最後加入椰漿、撒上香菜以及辣椒即可。
#食材我們都有
#下次您也可以這樣做
📹 bit.ly/泰式料理直播
📷KOSIR 攝影棚
🛒 https://line.me/ti/p/sT3DUtph32
花枝蝦餅料理 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
50g 珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸
100g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも
50g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
4張 越南春捲皮
Vietnamese spring roll wrappers
ベトナムの春巻きラッパー
100g 鳳梨/Pineapple/パイナップル
10ml 檸檬汁/Lemon juice/レモン汁
隨意 花生碎/Peanuts/ピーナッツ
調味料:
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
5g 砂糖/Sugar/砂糖
2g 昆布高湯粉/Kelp stock powder
昆布ストックパウダー
純素美乃滋:
75g 嫩豆腐/Tender bean curd/絹ごし豆腐
20g 蒸熟的馬鈴薯/Steamed potato
蒸したじゃがいも
10ml 白醋/Vinegar/酢
10g 砂糖/Sugar/砂糖
5ml 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
【2021.9.24排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸
花枝蝦餅料理 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:影片中的食材是一倍的份量
50g 金針菇/Enoki mushroom/えのき
30g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも
25g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
15-20g 玉米粉/Corn starch/コンスターチ
1片 海苔/Nori/のり
適量 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
適量 麵包粉/Bread crumbs/パン粉
調味料:
少許 鹽/Salt/塩
少許 黑胡椒粉/Black pepper/黒こしょう
5g 砂糖/Sugar/砂糖
麵糊:
30g 中筋麵粉All purpose flour/中力粉
55ml 水/Water/水
【2021.7.25排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/2tSn0H9sJmk 純素脆皮豆腐
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/9vknxZAOcnY 純素芒果冰淇淋
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/pvWLvDn5Cj8 純素粽香大腸
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/KHt2hcjvwz8 純素鮑魚蝦排
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
花枝蝦餅料理 在 安九聊天室 Youtube 的精選貼文
#安九吃鍋 泰滾防疫4人餐🍲 📍台北/台中
宅家防疫,來場舌尖暹羅遊
朝思暮想的酸辣濃郁泰好吃
♡防疫四人套餐 $1,399
內含鍋底(招牌冬蔭功/椰奶雞/綠咖哩3選1)+
去骨鮮牛肉盤+梅花豬肉盤+蔬菜盤+菇類拼盤+
綜合海鮮盤+綜合火鍋料盤+泰拳蝦餅+
主食(媽媽麵/泰式米飯2選1)
🔎更多防疫食記點 #安九防疫
疫情期間在家吃鍋是唯一的確幸了
帶湯底回家任加愛吃的料超級滿足
一開蓋,檸檬與蝦交織的香氣撲鼻
映入眼簾是開胃的紅湯混乳白濃湯
入口是酸爽的辣底蘊是溫潤的奶香
幾乎能與菜品/肉品/鍋料完美融合
增添酸辣風味卻不搶食材之香
煮久了即使加上海鮮也不鹹膩
仍然清爽可口安九家人都超愛
|招牌冬蔭功鍋底|
與法國普羅旺斯魚湯、
中國魚翅湯並列世界三大名湯
冬蔭功是泰式不可少的酸辣主秀
南薑/酸子/香茅/酸檸檬/魚露與蝦
海鮮冬蔭功的酸辣層次與檸檬香
解膩/暖胃/開脾是安九下的註解
敢吃辣和酸的朋友不妨試試看
泰滾的冬蔭功椰奶成分加的多
酸味和辣味都算有層次不過火
且當底整場吃起來都不膩很推
|牛&豬肉盤|
套餐提供的肉品並不多但有質量
牛肉油花多接近小排柔滑又多汁
豬肉則比較Q彈有自然的鮮甜味
|綜合海鮮盤|
內含曼波魚皮、鯛魚片、
蛤蜊、草蝦4種海鮮
安九一直都是膠原控
Q彈如蒟蒻般的曼波魚皮
完全就是珍品口感超享受
全品項都跟鍋底非常搭配
完全無腥鮮甜酸辣吃的到
|蔬菜&菇類|
2種食材都算非常豐盛用心
蔬菜除了常見的淺色蔬菜
也有水蓮/花椰菜等深色菜
菇類有香菇/鴻喜菇/杏鮑菇/
金針菇/秀珍菇等多種品項
用心指數真的100分
|綜合火鍋料盤|
手工花枝丸、3秒鈴鐺捲、
黃金丸、魚丸、魚豆腐
樣樣有品質安九特別愛花芝丸
生時底部鋪墊紅蘿蔔坐墊可愛
熟食Q彈好吃花枝塊給的大方
|附餐|
熱食蝦餅和4種主食
確保大家可以吃飽飽
蝦餅外皮酥脆而內餡
熱騰騰蝦肉與漿彈牙
沾酸辣醬秒有道地感
🎉安九粉絲好康報🎉
1. 疫期外帶4人套餐,送泰奶塔一座
2. 當月壽星單點消費滿$2000 ( 套餐不適用 )
即可獲得「幾歲就送幾隻蝦」的優惠
3. 免下車服務
🔎更多防疫食記
請點 #安九防疫
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請點 #安九吃鍋
泰滾𝙍𝙤𝙡𝙡𝙞𝙣𝙜 𝙏𝙝𝙖𝙞 @rolling_thai98
📍台北忠孝店
🏠 台北市大安區忠孝東路四段98號6樓
📞 02 2751-5333
🕐 12:00-20:00
📍台北南京店
🏠 台北市中山區南京東路二段
📞 02 2500-7333
🕐 12:00-20:00
📍台中崇德店
🏠 台中市北屯區崇德路三段75號
📞 02 2422-3399
🕐 12:00-20:00
目前限自取,無外送唷
📞訂餐專線
忠孝店 : 02-2751-5333
南京店 : 02-2500-7333
崇德店 : 04-2422-3399
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