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蕃桌BISTRO
有英文家教鎮壓兩小的周五晚上是媽媽的放風時間
趕在孩子下課前回家，路上好好吃頓晚餐的時間還有
在工作跟家庭間切換身分之前，還是先喝一杯再說XD
公司附近新開的居酒屋?!小小的店面就在街角
路過看還有位子就跟妹妹入內要了一張小桌
還沒離開公司的蘇西也被召來解嘴饞
日式串燒路線，菜單上也不乏滷味、漬番茄等小菜
因為是第一桌客人，所以其他來客到店前
老闆上菜的速度有趕上我們清盤的速度
炸物類的雞軟骨、雞唐揚、花枝甜甜圈令人驚艷
尤其是外徑不小於IPHONE PROMAX的花枝圈
讓人吃了意猶未盡、大大滿足
烤物類的節瓜、山藥火侯得宜
肉類串燒的表現則中規中矩，醬燒類的滋味不好說
個人覺得鹽味還是比較能呈現食材風味些
鹽烤無骨牛小排搭蒜片好好吃!
飲料除了生啤酒、黑啤酒外
特調的蘋果HIGH BALL也很特別
小小的店面桌位不多 一人廚房的供餐速度也有限
吃飽喝足要離開的八點多已是座無虛席的狀態
空氣不流通所以食物氣味雜陳是美中不足之處
居酒屋好像很少有空氣清新的?! XD
https://bindobistro.com/
#愛咪碎碎念
#愛咪食記
#花金居酒屋
#4郡在地美食小吃#越南HủTiếu
#請追蹤我的IG https://www.instagram.com/vivi_in_vietnam/
🇻🇳Tiếng Việt bên dưới
隱身四郡市場巷弄裡，傍晚6點才營業的古早味麵店，沒有店名飄香數十年，每到一開店就吸引成群客人上門，生意好到老闆煮麵、老闆娘數錢的手都沒停過，在地人從小吃到大，如今連我們這些外國人也來朝聖。
😋雙粉合一：「米粉」及「麵條」拌在一起，加上新鮮豐富的餡料有：叉燒肉、豬肚、炸餛飩。
😋更厲害的還有，史上最強特色，加入新鮮的蛋腸trứng cuộn、鮮蝦、花枝。
這家店，不單僅是餡料很澎拜，使人讚不絕口是菜有菜香、肉有肉香、海鮮有鮮味、湯有甘甜味！
這一味，使我憶起家鄉，高雄新樂街的「阿看仔乾麵」，十分好吃👍!
🙋♀️溫馨提示
1.此處位於市場裡面的小巷弄，四輪汽車無法進來(限搭摩托車) 。
2.此處很Local，一定要有越南人陪同點菜，說英文中文沒人理你唷。
😀感謝我的小夥伴 asiayeah【東南yeah】Jonny陪我上山下海，鑽進大街小巷吃地道的越南美食！
Hủ Tiếu Mỹ Tho Dì 9
538/51 Đoàn Văn Bơ, Phường 13, Quận 4, TP. Hồ Chí Minh
6:00 pm~0:00 am
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#Monngonquan4
#HutieuVietNam
Nằm khuất trong con hẻm của khu chợ quận 4, quán hủ tiếu đúng chuẩn hương vị hủ tiếu Việt Nam chỉ mở lúc 6 giờ chiều. Mặc dù không có tên thương hiệu nhưng có rất nhiều người đến ăn mấy chục năm nay. Mỗi lần mở cửa là khách đến tấp nập luôn, bán đắc đến nỗi ông chủ thì nấu không ngừng nghỉ còn bà chủ thì tính tiền không nghỉ ngừng. Người dân ở đó từ già đến trẻ đều đến ăn, đến cả những người nước ngoài như chúng mình mà hôm nay cũng đến nữa ăn nữa đó.
Hai loại gộp thành một đó chính là "hủ tiếu" và "mì" được trộn chung lại, rồi thêm các topping như: xá xíu, bao tử heo, hoành thánh chiên.
Siêu độc lạ cực kì đặc sắc ở đây nữa là còn có thêm trứng cuộn nè, tôm và mực nữa.
Tiệm này không chỉ riêng topping nhiều đa dạng, mà làm cho người ăn không ngớt khen ngợi nữa đó chính là hương vị riêng biệt của hủ tiếu và mì, hương vị đặc trưng của thịt, vị tươi ngon của hải sản, vị ngọt thanh của nước lèo.
Hương vị này làm mình nhớ đến quê mình đó chính là đường Tân Lạc, Cao Hùng (Mì khô A Khan Tử).
Lời khuyên cho các bạn nè:
1. Chỗ này nằm ở một hẻm nhỏ phía trong khu chợ, nên xe bốn bánh không thể vào được (chỉ xe máy).
2. Chỗ này rất kiểu "địa phương Việt Nam", nên nhất định là phải có một người Việt Nam đi cùng để gọi món nha, chứ vô nói tiếng Anh hay tiếng Hoa thì hong ai thèm để ý đến bạn đâu.
Cảm ơn bạn Jonny của mình đã cùng mình lên núi xuống biển, luồn lách đủ thứ để đi vào quán ăn ngon đúng kiểu Việt Nam trong con hẻm nhỏ này nhé!
Hủ Tiếu Mỹ Tho Dì 9
538/51 Đoàn Văn Bơ, Phường 13, Quận 4, TP. Hồ Chí Minh
6:00 pm~0:00 am
台灣因四面環海，水產資源豐饒，漁業發展蓬勃，各式海鮮食材更因料鮮味美而廣受歡迎。海味富含優質蛋白質，具低膽固醇(海鮮內臟除外)且蘊藏各種營養元素之特性，對於健康有諸多貢獻。此次，就與你分享「5種滋養身心的海味」！
❶鮮蝦-鎂元素
蝦類中含有豐富的鎂，對心臟活動具有重要的調節作用，可保護心血管系統，防止動脈硬化的發生。且蝦還具有通乳作用，很適合產後孕婦食用。就中醫論述，吃蝦入肝經和腎經，因此可滋陰補陽。對於男性更有增強機能之作用
❷蛤蜊-鐵元素
蛤蜊又稱為花蛤、文蛤、蚶仔、西施舌。蛤蜊含有比牛肝多7.4倍的鐵質。一天6~7顆，就可攝取到一日所需的一半鐵質。並亦含鳥胺酸，兩者皆有助於強化肝臟功能，以改善睡眠品質。此外，亦含有具造血作用的維生素B12及預防骨質疏鬆的鈣質
❸牡蠣-鋅元素
鮮蚵是牡蠣在台灣的俗稱，與西方人常吃的生蠔，僅在品種上略有不同，雖然蚵仔一般體型較小，但造成差異的主要原因，其實是養殖時間的長短所致，其含有豐富的鋅，可維護男性攝護腺功能和生育力。每日攝取15毫克的鋅，能有效降低66%的攝護腺癌風險。對女性而言，則可促進荷爾蒙分泌，有助於緩解生理痛、月經不順等症狀。此外，亦具促進皮膚和毛髮生成、加速傷口癒合及增加免疫之功能
❹花枝-牛磺酸
花枝又名烏賊，含豐富維生素B群，每100公克含蛋白質約12公克，脂肪僅0.5公克。且富含牛磺酸，有助減少血管壁內所累積的膽固醇，以促進脂肪的代謝，對於預防血管硬化、膽結石的形成皆有助益。此外，亦有利腦部及眼睛視網膜之發育，對於老年痴呆症以及眼睛黃斑部退化之修護也有貢獻
❺午魚-蛋白質
又稱午筍魚或馬友魚，正式學名為四指馬鮁。是產自台灣海峽的特有魚種，因其肉質細膩鮮美。富含蛋白質和不飽和脂肪酸，脂肪構成都是以不飽和脂肪酸為主，該脂肪酸能有助降低壞膽固醇，補充人體的營養所需，另含豐富且易被人吸收的DHA，有腦黃金的稱號，對孩童大腦發育具良好作用，可促進大腦發育，提高記憶力和思考力
🦐海鮮品種
⏩大蝦
➤劍蝦
產於台灣東北部及西部海域，以基隆為主要產地，產季為農曆11月到隔年五月。體型小，剝殼時感受殼比較硬，肉質軟嫩，入口有濃郁鮮香
➤蘆蝦
也稱猿蝦，身體淺灰色，有小小的黑芝麻般的斑點，以3-4月為盛產期，厚蝦殼肉質甜，多以鮮蝦或冷凍出售，在日本是做成蝦乾和蝦餅的重要原料
➤草蝦
生鮮蝦體的顏色偏墨綠色至深褐色，尾部具黃棕色及黑褐色橫紋。養殖以宜蘭與西部沿海居多，生長時間約4∼6個月。蝦肉口感緊實，因為體型大所以賣相佳，是喜慶宴客料理中很受歡迎的蝦種
➤白蝦
白蝦是台灣目前養殖蝦類的最大宗，一年四季都可生產，有全海水、半淡水及淡水養殖方式，不僅蝦子的滋味有差，樣貌、品質與價格也有不同。體型較大，蝦體偏綠色半透明、外表有墨綠色針點、肌肉紋理透明且殼硬，口感爽脆鮮甜
➤斑節蝦（明蝦）
以野生捕撈居多，人工養殖次之；野生明蝦盛產於中秋節後，身形肥大且長，主要特色是從頭胸到腹部都有褐色橫紋分布，尾扇開展則可見到如彩虹般的鮮豔色澤。蝦肉飽滿多汁，在料理上無論是中式、日式或是西式料理，都非常受歡迎，可說是蝦類中的明星
⏩蛤蜊
➤文蛤
是市面上最常看到的貝類，大小多為2.5公分，外殼是渾圓的三角形。殼面平滑，顏色從白色、深褐色到米色都有，上頭有許多斑紋等，一般較常見的是自殼頂延伸出扇形的紋路。料理方式有煮湯、熱炒、燒烤都很美味
➤海瓜子
海瓜子是一種雙殼貝，殼長大約3~4公分，薄薄的殼有各種顏色及花紋，從白色、灰色到棕色。生活在潮間帶礫石區，這種地方漁網無法作業，完全要用人工採集，肉較肥厚鮮甜，適合蒸煮或是熱炒
➤臺灣蜆
蜆仔體型約是指頭的大小，形狀為扇形，最大的特色是外殼有一條條的凸起橫紋；顏色大多為土黃色，水質清澈、少污染時，殼色較淡。因為生長於淡水中，所以吐沙時要泡清水，不可以泡鹽水。料理方式可蒸煮、醃漬
⏩頭足類海鮮
舉凡透抽、小卷、烏賊及花枝，因形態相似，容易混淆，以下簡述其特徵
➤花枝
又稱烏賊、墨魚，體型圓短，下半部收尖，體型通常比軟絲大
➤軟絲
身體尾端橢圓形，肉身透亮，口感較脆，台灣沿海產量少，多由東南亞國家進口
➤透抽
細長，尾端收尖，身體下半段有一對較長形的鰭，食獵物幾乎用吞的，體內常有完整獵物
➤小卷
鎖管的幼型，俗稱小管，體型細長，通常漁夫們將小卷捕獲後，就會立刻以滾水燙過，以避免發臭變質
⏩午魚
臺灣目前發現的午仔魚種共有三屬七種，包含最常見的四指馬鮁及多鱗四指馬鮁，還有小口多指馬鮁、五絲多指馬鮁、六指多指馬鮁、六絲多指馬鮁、西氏絲指馬鮁。除了西氏絲指馬鮁僅於臺灣東部捕獲，其餘午仔主要分布於臺灣西部海域
➤野生
主要棲息在水深2-20公尺的沙泥底質環境，沿岸、河口、紅樹林等半淡鹹水的海域，都有其蹤跡，近岸時通常會在浪腳附近攝食、休息
➤養殖
於西南沿海的養殖品種主要為四指馬鮁，其抗寒能力較差，如果遇到連日寒流，或是水溫過低，就會增加凍死的風險。因此以屏東枋寮、佳冬為午仔主要養殖區域，避免寒害造成損失
⏩牡蠣
又稱蚵仔，許多人常常會與生蠔混淆，在英文上雖然都稱Oyster，但兩者是同屬不同種的兄弟。台灣氣候較熱，牡蠣成熟期短，因此個頭較小，相同的品種在溫帶海域需兩至四倍的時間才能成熟，生長時間拉長，體型自然也會長得比較大。而牡蠣能否生食，則取決於採收、運輸、保鮮過程中的溫度及濕度，只要生菌數達生食安全標準即可生食，但腸胃系統較弱時，則以熟食為宜
➤生蠔
有「海中牛奶」的美譽，個頭比普通牡蠣要大，通常生長或養殖在河海交匯的內灣淺海，因為受到生長條件限制，使得數量較普通牡蠣少，價格也高出很多。產地分佈法國、美國、澳洲、加拿大、紐西蘭、日本等
❤️海鮮停看聽
⚠️海鮮因富含鋅、蛋白質等營養素，對於男女性具滋補強身作用。但因海鮮通常普林含量不低，特別是內臟部分，若為痛風患者，應淺嚐即止
⚠️生鮮海產及魚貝類應避免生食，待充分加熱煮熟再食用為宜！因海產易受腸炎弧菌或諾羅病毒污染。腸炎弧菌是一種生長在海水中的細菌，目前腸炎弧菌造成的食品中毒發生率在台灣排名第一。而諾羅病毒則是最常引起病毒性腸胃炎的病毒之一，傳染力及散播力非常快速廣泛，因此建議熟食為保健上策
⚠️若對海鮮過敏者，常見是因對海鮮中「原肌球蛋白」成份過敏，這種蛋白質普遍存在於蝦、蟹等食材之中。因此，過敏體質者即便吃最新鮮的活蝦、活蟹，仍會出現過敏反應。此外，有些過敏反應則與海鮮的養殖與貯存方式有關，可能為魚貝類的藥物殘留或使用增豔劑所致，也可能會誘發不明的過敏現象
且因魚、蝦、蟹、貝類等海鮮本身都存在許多胺類物質，當海鮮食材死亡後，若存放不當，就會受到細菌污染而腐敗，胺類物質也會代謝產生大量的組織胺。這些不新鮮的海鮮食材即使經過烹煮，高溫僅能殺死細菌，卻無法分解組織胺，吃入體內就會造成組織胺中毒而出現皮膚紅、腫、搔癢等與過敏雷同的症狀。建議發現身體出現異狀，請務必儘就醫治療
⚠️挑選與存放方式
➟鮮蝦
以顏色潤澤透明，蝦殼堅硬，蝦體具彈性，頭部完整為宜。若變軟變白、掉頭或有異味，就不新鮮了。存放時，先剪掉蝦鬚，用清水去腸泥並洗淨，即可放冷凍
➟午魚
挑選時，以魚眼清澈不混濁，並無腥臭味 ; 鱗片帶光澤且整齊不脫落為原則。可再輕壓魚肉，回彈即代表新鮮。待去除內臟洗淨後，即可放冷凍存放，但建議購買後，即料理實用為宜
➟花枝
可見其眼睛明亮度、表皮完整性、光澤和透明感做依據。摸其背部的骨板是否完整，檢查觸角吸盤是否有黏性，黏性越強代表越新鮮，切不應散發腥臭味。可準備保鮮盒加水，水位能淹過花枝，再放進冷凍庫保存，亦有助提升口感
➟牡蠣
可觀察蚵葉顏色夠黑，蚵體色澤明亮、略呈鮮灰色，且飽滿有彈性等做為依據；如見到蚵體有發綠情形，或因為泡水過久使顏色轉白，則表示不新鮮。存放方式可先清水沖洗，加入乾淨飲水即可放冷藏，但泡過水後不耐放，應盡早點加熱後食用
➟蛤蜊
取蛤蜊互敲，新鮮時有紮實清脆聲響，而腐敗的則為空心感。蛤蜊不耐高溫，在攝氏4～8度間，蛤蜊會進入冬眠的狀態，這個溫度區間，剛好是冰箱冷藏室的溫度。存放方法可將蛤蜊放入塑膠袋中，盡量將袋中空氣全部擠出，製造出真空的狀態，放入冰箱冷藏。夏天建議在2~3天內烹調食用完畢，冬天則可保存約5天；泡水吐沙過的蛤蜊能保存的時間較短
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▪︎▫︎▪︎▫︎影片分段重點・
00:00 板前料理介紹
01:01 莞固和食介紹
01:40 松葉蟹最中、昆布漬天使紅蝦、炙燒鯛魚生魚片、鰹魚稻草燒、香煎干貝包海膽、河豚魚鰭酒
05:13 鹽烤青甘下巴、牛蒡手捲、螢光烏賊天婦羅、魚子醬花枝握、醬油漬鮪魚握
06:50 柚子熟成鯛魚握、青甘握、金目鯛魚清湯、星鰻握、鮭魚卵鰭邊肉握、抹茶紅豆最中餅
09:02 感想分享
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1.夾子不能甩不夾(除非可以對點夾起自行斟酌)
2.爪子太鬆不夾
3.加鉛塊不夾
4.轉爪的話 可測試轉的感覺在自行調整
5.爪子跟物品不符合不夾
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夾娃娃特輯➡️ https://goo.gl/iib3pe
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Hello~~我是Sharpay~謝謝你/妳看我的影片～
8月買什麼加最愛來惹～我雙手奉上
希望大家還喜歡這隻影片💖
還是老話一句,我喜歡或是我適合的東西不一定適合你
一定要先試試看在被燒喔🔥
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蠟筆小新炸花枝圈傳奇：https://www.youtube.com/watch?v=dvHEmVqJIqQ&t=1125s
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black lady 這個真的太垃圾了哈扭個蛋還要花200
＃ Lancome激光煥白輕感氣墊粉餅 oc20
Olympia殼是可以另外購買的~
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這個只是我今天心血來潮拿來用覺得真的薑還是老的辣
已經擁有她半年了中間想說找個開架的來替代日常底妝
但還是不及她的猛💖 霧面遮瑕又持妝
＃Visee 果凍夾心唇膏RD462
最近看到有些youtuber對她的評價很普通
我自己是覺得對於我這種懶鬼這隻算是很方便
顏色也還蠻black lady的
＃Orbis雙重酵素洗顏粉
這個是被catie還有夢露燒到的
果然洗淨力很不錯而請不繃 pass
#綠藤生機純粹保濕精華
為了湊免運才想說買辣木油加這瓶
沒想到～
這個我是一擦就愛,吸收太快,保濕有感,價格能看
辣木油請你去罰站
＃雅漾控油抗痘妝前乳
質地和味道我都很喜歡
在’培的臉蛋國際股份有限公司‘算是很盡責的員工
有控油但是他在公司裡面惹出來的禍（屑）太多
可能要先解僱一陣子
＃Soudeel項鍊 (紐約的品牌所以我決定用international的方式來介紹)
這是soufeel寄來的PR品
我去年就有在找刻name的necklace但是都很貴
我覺得這家的price很reasonable
質感也很amazing
10%off折扣碼提供給everyone
請滑到下面查詢 thank you.
＃錦繡未央
我是在愛奇藝上看的,和中國有嘻哈一樣不用錢喔～
#Lorde- Melodrama 🎶
這張專輯我每次在聽都覺得好飄
裡面很多合音都是好幾十個少女的合唱ㄚ
所以格外清新,好像身處perfect places
我平常也會在instagram上分享工作生活
有興趣的話一定要去看看喔！嘿嘿～凹嗚凹嗚
instagram: sharpaygaga
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影片中的妝容：
妝前：媚點綠色妝前乳
粉底: Dior Forever Foundatio 20
遮瑕：maybelline fit me 20遮瑕筆 Clio Kill Cover遮瑕膏 Maybelline 黑眼圈擦擦筆
蜜粉：Laura Merier 柔光透明蜜粉
眉筆: Maybelline眉飄色霧眉粉棒
腮紅：無
打亮：Laura Mercier Highlighter #indiscretion
眼影: Kylie Bronze Palette
眼線筆：kiss me 棕
睫毛膏：kiss me
唇彩: revlon 445
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